Kecsketej-leválasztó: áttekintés, funkciók és vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A táplálkozási szakértők szerint a leghasznosabb, legkönnyebben emészthető és hipoallergén a kecsketej. Az üzletek polcain ma csak ebből a termékből készült sajt található. Kecsketejből készült tejszínnel és tejföllel a szupermarketekben szinte lehetetlen találkozni. De ha kívánja, az ilyen termékeket mindig magánkereskedőktől lehet megvásárolni.

Az otthoni kertészek és a gazdaságok tulajdonosai speciálisan tervezett berendezéssel, úgynevezett szeparátorral készítik őket. Az ilyen típusú eszközök kis méretűek és viszonylag alacsonyak. A kecsketej-leválasztók különböző kivitelben és kapacitásban használhatók.

Milyen fajták léteznek?

Természetesen az MRS-t tartalmazó háztartási telkek tulajdonosai számára az ilyen eszközök egyszerűen nélkülözhetetlen felszerelésekké válhatnak. Különböző szeparátorok, amelyek fő célja a tejszín és a tejföl gyártása a termelékenység mellett, lehetnek:

• a dobok fordulatszámapercenként;
• meghajtó típusa;
• méretek;
• tejtartály.

A modern szeparátorok dobsebessége 8000-14000 percenként. Az elválasztókat 50, 80, 100 és több l / h termelékenység jellemzi. A meghajtó típusa szerint ezek az eszközök kézi vagy elektromosak lehetnek.

Hogyan válasszuk ki a legmegfelelőbb modellt

A kecsketejleválasztó immár mind a házikerti berendezések értékesítésére szakosodott hagyományos üzletekben, mind az interneten keresztül megvásárolható. Az ilyen eszköz kiválasztása elsősorban attól függ, hogy a jövőben mennyi terméket használnak fel krémmé.

Például úgy tekintjük, hogy:

• Egy kis családi telek tulajdonosának elég lesz egy 3 l-es, 50 l/h kapacitású kecsketejleválasztót vásárolni;
• nagy háztájihoz vagy kis farmhoz természetesen jobb, ha erősebb modellt vásárolsz - 80 l/h;
• a nagy gazdaságok tulajdonosai általában 100 l/h-s leválasztókat vásárolnak.

A kecsketej, mint Ön is tudja, többek között a magas zsírtartalommal tűnik ki. Ebben a tekintetben felülmúlja a hasonló termék szinte minden más fajtáját. Annak érdekében, hogy a felverés során jobban elválik a zsír a tejtől, a legjobb, ha a kecsketej feldolgozásához legalább 1200-as sebességű szeparátorokat használunk.

Megtekintések meghajtó típusa szerint

Ezen az alapon, amint már említettük, csak kétféle leválasztó létezik a kecsketejhezvagy tehén:

• kézikönyv;
• elektromos.

Az első típusú készüléket általában csak a kis tanyák tulajdonosai választják. Az ilyen szeparátorok előnyei közé tartozik elsősorban az energiafüggetlenség. Az ilyen típusú eszközök olcsók, és műszaki jellemzőikben, különösen teljesítményükben gyakorlatilag nem különböznek az elektromos modellektől.

Az ilyen elválasztók egyetlen hátránya, hogy nem túl kényelmes a használatuk. Ahhoz, hogy krémet kapjon, el kell forgatnia egy ilyen eszköz fogantyúját. Vagyis a kecsketej feldolgozása ebben az esetben meglehetősen fárasztó eljárássá válik.

Az elektromos elválasztók használata kényelmesebb. De egy ilyen modellt csak azok a tanyatulajdonosok vásárolhatnak, akiknek telke stabil áramellátású településen található. Előfordulhat, hogy az ilyen típusú eszközök nem működnek, például alacsony feszültség esetén a hálózatban. Ez alól a szabály alól kivételt képez a régi szovjet szeparátorok néhány modellje. Manapság már gyártanak hasonló berendezéseket feszültségesésnek ellenálló, sőt speciális jelvédelemmel ellátott motorokkal is. De sajnos ma már nem sok ilyen elválasztó van eladó.

Gyártási anyag

A modern kecsketejleválasztók teste lehet műanyag vagy fém. A legújabb típusú készülékek előnye a megnövelt szilárdság és a hosszú élettartam. A műanyag elválasztók természetesen eltörnekugyanaz, gyorsabb. Ugyanakkor valamivel olcsóbbak is.

Mely márkák érdemlik meg a legjobb értékelést

Természetesen az elválasztó kiválasztásakor feltétlenül érdeklődjön azok iránt, akik annak gyártói. A hazai gazdálkodók és a háztartási telkek tulajdonosai körében a legnépszerűbbek az ilyen típusú eszközök, például a hazai márkák, mint például:

• "Gazdaló";
• "Irid";
• Ural.

Jelenleg ez a három típusú leválasztó a legnépszerűbb a gazdálkodók körében. Az interneten elérhető vélemények alapján ez a berendezés megbízható és könnyen használható.

Elválasztók "Farmer ES-01": jellemzők és áttekintések

Sok lakástulajdonos szerint ez a modell tökéletes a kecsketej feldolgozásához. Ez az elválasztó műanyagból készült. A "Farmer ES-01" műszaki adatai a következők:

• teljesítmény - 80 l/h;
• a zsír és a sovány tej arányának beállítása - 1:4-ről 1:10-re;
• rpm - 11000-14500.

A modell gyártója a hazai "Penzmash" cég. Ennek a modellnek a dobja tartós rozsdamentes élelmiszeracélból készült, és fokozott kopásállóság jellemzi.

Az ilyen márkájú készülékek előnyei, sok gazdálkodó és parcellatulajdonos, többek között az, hogy kiválóan alkalmasak intenzív használatra. NéhányA Farmer szeparátorok hátránya a vélemények alapján a viszonylag magas költség.

Az ilyen berendezések ára a szállítótól függően változhat 3500-4000 rubel között. A "Penzmash" cég jelenleg meglehetősen komoly termelési kapacitással rendelkezik. Ezért nem lesz nehéz kecsketejleválasztót vásárolni Moszkvában vagy a Farmer márka országának bármely más városában.

Elválasztó "Irid": leírás és vélemények

Ezt a modellt a kecsketulajdonosok is gyakran használják krémek készítésére. Az Irid szeparátor teljesítménye 50 l/h. A modelldob 15 másodpercen belül működési módba lép. A készülék motorja 8000-11000 ford./perc sebesség fejlesztésére képes.

Egyszerűen kiváló visszajelzések a gazdálkodóktól: ez a modell nem csak a könnyű használat, hanem a megbízhatóság miatt is kiérdemelte. Ezeket az elválasztókat a védelmi komplexum egy korábbi vállalkozása gyártja. Egyik jellemzőjük a modern kialakítású motor. Ennek a modellnek a motorjaiban nincsenek kefék. Ez a kialakítás nemcsak a készülék hosszú élettartamát biztosítja, hanem lehetővé teszi a lehető legzökkenőmentesebb működést is.

Jelenleg ez a modell kapta a legjobb értékeléseket a gazdák és a tanyatulajdonosok részéről. Az Irid kecsketejleválasztó azon kevés modern modellek egyike, amelyek alacsony feszültségen is működnek - 160 V-tól.

A könnyű használhatóság szintén a márka felszereltségének előnye. A kapott krém zsírtartalma ennek a modellnek a használatakora meghajtó elején található karral állítható. A készülék dobja korrózióálló élelmiszeracélból készült. Jelenleg az "Irid" - a gazdálkodók szakosított fórumokon megjelent véleményei alapján - a legjobb elválasztó az országunkban termelt kecsketejhez.

Az Ural-M modell áttekintése és vélemények róla

Ez az elválasztó két változatban érhető el a piacon: zsírtartalom-állítással és anélkül. A specifikációs modell a következőkkel rendelkezik:

• rpm - 9000-12500;
• vevőkapacitás - 5,5 dm3.

A tejszín/tej zsírtartalmát ez a modell 1:4 és 1:7 között tudja biztosítani. Ez az eszköz körülbelül 5500 r. A szeparátortest műanyag, a dobok élelmiszeripari acélból készültek. A márka berendezései jó értékelést érdemeltek a gazdálkodóktól, beleértve a magas termelékenységet is. Ez a mutató az Ural-M készülékeknél 80 l / h.

Curn elválasztók

Arra a kérdésre, hogy melyik kecsketejleválasztó működik a legjobban, az Irid a válasz. Az "Ural" és a "Farmer" modellek is megbízható, nélkülözhetetlen segítőkké válhatnak a háztartásban. Mindhárom ilyen típusú készüléket azonban csak krém előállítására tervezték.

Néhány modern szeparátor segítségével a tejből vaj is készíthető. Jelenleg nincs túl sok ilyen univerzális készülék a piacon, de még mindig vásárol egy hasonló modellt nagy vágyakkalmegteheted.

Például a gazdálkodók körében meglehetősen népszerű ilyen típusú berendezés márka a Penzmash által gyártott RZ-OPS-M vajkorsó. Ezzel a készülékkel kell dolgoznia a tej kézi felforralásakor. A modell dobsebessége 10 000 ford./perc. Ennek az eszköznek a teljesítménymutatója 50 l / h. Vevőjének kapacitása 5,5 dm3.

A tejszínt az RZ-OPS-M használatakor 6-15 percig felverjük. Kívánt esetben a kecsketej feldolgozása mellett ez a modell használható:

• majonéz és koktélok készítése;
• tésztadagasztás.

Használati tippek

A kecsketej leválasztón keresztül történő átengedését természetesen helyesen kell végrehajtani. Néha megesik, hogy egy ilyen eszköz működése során a zsír nem válik le a sovány tejből. Ebben az esetben a tapaszt alt lakástulajdonosok azt tanácsolják, hogy a kecsketejet 30, és még jobb, ha 40 ° C-ra melegítsék elő. Az a tény, hogy minden ilyen készüléket elsősorban friss kecsketej feldolgozására terveztek.

A tanyatulajdonosok tejszínhabját azonnal fejés után kezdjék el, persze nem mindig. A két eljárás között általában kevés idő telik el. Végül is a tejet a fejés után szűrni kell. Az eljárás során természetesen lehűl. A hideg tejet nem lehet tejszínré feldolgozni elválasztó segítségével.

Tapaszt alt gazdálkodók többek között azt tanácsolják, hogy a kecsketej feldolgozásakor ne állítsák be a készüléken a maximális zsírtartalmat. Ebben az esetbenjobb, ha a készülék működési módját az átlag feletti mutatókon választjuk.

Néha megesik, hogy a kecsketejleválasztó önti a tejet. Az eszköz beállítása ebben az esetben gyakran nem segít. Ilyen helyzetben az elválasztót egyszerűen meg kell próbálni szétszerelni és újra összeszerelni. Ez a probléma gyakran az egyik meghajtó egyszerű eltolódásának az eredménye.