Csirke fekete hússal: fajtanév, fénykép leírással

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A csirkehúsról ismert, hogy fehér vagy enyhén sárgás színű. A világ legtöbb országában ma éppen ilyen gazdasági madarat tenyésztenek. A közelmúltban azonban a Kínából hozott szokatlan fekete húsú csirkék egyre népszerűbbek Európában és Oroszországban.

Tenyészetek

Jelenleg az ilyen mezőgazdasági baromfi két fajtája különösen népszerű az Égi Birodalomban, amelyeket többek között meglehetősen magas termelékenység jellemez. A kínaiaknak köszönhetően az európai, ázsiai, amerikai és természetesen Oroszország gazdáinak lehetőségük van szokatlan csirkefajtákat tartani farmjaikon:

• woohoo;
• ayam tsemani.

Termelékenység szempontjából az ilyen csirkék nem tulajdoníthatók sem a tojásnak, sem a húsiránynak. Kínában mindkét fajtához tartozó madarat dekoratívnak tekintik. Ugyanakkor az uheiliui és ayam tsemani húsát is nagyra értékelik az Égi Birodalomban. Kínában ez a termék finomságnak számít, és a szupermarketekben nagyon magas az ára.

Ayam Tsemani csirkék: a fajta története

Ősöke fajtához tartozó mezőgazdasági madarak vadon élnek Indonéziában. A legtöbb fekete húsú vadtyúk egy időben Közép-Jáván él, nem messze Solo városától. Kezdetben az ayam tsemanit megelőző fajtát egykor a helyi gazdák tenyésztették.

Indonéziából az ilyen fekete csirkéket később az ázsiai régió számos országába exportálták. Ugyanakkor Kínában váltak a legnépszerűbbekké, ahol egy termékenyebb fajtát, az Ayam Tsemanit tenyésztettek ki bázisukon.

Az ilyen csirkék csak a múlt század végén, 1998-ban kerültek Európába. Aztán Steverink tenyésztő érdeklődött e szokatlan madár iránt. Ez a szakember több ayam tsemani példányt hozott Kínából szülőföldjére - Hollandiába. Később Szlovákiában, Hollandiában, Csehországban és Németországban is tenyésztettek ilyen csirkéket. Ma néhány orosz gazda is támogatja az ayam tsemanit.

A csirkék általános leírása

Az ayam tsemani hús szokatlan színe elsősorban a pigmentációért felelős domináns EDN3 gén mutációjának köszönhető. A hasított testek szokatlan színe mellett a fajtához tartozó csirkék megkülönböztető jellemzői a következők:

• csupa fekete szem, tollazat, fülbevaló és fésű;
• rövidített mélyfekete csőr;
• sötétszürke lábszín;
• kompakt trapéz törzs;
• testhez szorosan szárnyak.

Ebbe a fajtához tartozó kakasok, többek között, nagyon pompás farok tulajdonosai, észrevehetően megnyúlt fonattal.

A fekete húsú csirkefajtára vonatkozó szabványok teljesen kizárják a fehér színt. Ha a zsűri például egy kiállításon fehér foltot észlel még az ayam tsemani nyelv hegyén is, az egyént azonnal kizárják. Ennek a fajtának a termelőjeként javasolt a leginkább telített fényes színű egyedek használata. E fajtához tartozó csirkék is fekete pehelyből kelnek ki.

A fekete húsú fekete csirkékről készült fotók ayam tsemani nagyon meglepőek azok számára, akik még soha nem láttak ilyen madarakat. Amint látja, ezek a madarak valójában nagyon szokatlanul néznek ki.

Gazdasági jellemzők

Ennek a fajtának a túl nagy csirkéi, mint bármely más dekoratív, természetesen nem nőnek. Az Ayam tsemani hímek a legtöbb esetben 1,8-2,0 kg súlyúak. A csirkék esetében ez a szám 1,2-1,5 kg. De e fajta képviselőinek húsa valóban nagyon finom – nem elég száraz és puha.

Ennek a fajtának a kakasai 10 hónapos korukban érik el a pubertást. Az Ayam tsemani tyúkok a közönséges tojótyúkhoz hasonlóan 5-8 hónapos korukban kezdenek tojást rakni. Egy éven keresztül egy ilyen tojótyúk akár 100-120 tojást is tojhat. Ugyanakkor az ayam tsemani egyszerűen kiváló tyúkok és anyák. Mindenesetre a fiatal állatok túlélési aránya ebben a fajtában 95-100%.

A fekete húsú fekete csirkék tojásainak mérete nem túl nagy. Maximális súlyuk 50 g. Az ayam tsemani tojás színe nem fekete, hanem halvány rózsaszín. A közönséges csirkékhez hasonlóan több tojótyúk is tojhat egy fészekben az ayam tsemaniban.

A tartalom és a karakter jellemzői

Az orosz éghajlat körülményei között Ayam tsemaninak szigetelt fészert kell építenie, és azt fűtési rendszerrel kell felszerelnie. Ezek a csirkék nem nagyon tűrik a hideget. Célszerű ezeket a csirkéket a jövőben más madaraktól elkülönítve tartani. Az Ayam tsemani kakasok nem különböznek túl nagy agresszivitásban. A fajtához tartozó csirkék jellemzője azonban a félénkség. A tulajdonosok ne tegyenek túl hirtelen mozdulatokat a házban, vagy például ne beszéljenek hangosan. Ez rendkívül negatív hatással lehet az ayam tsemani termelékenységére a tojástermelés szempontjából.

A ház melegen tartásának szükségességét leszámítva ezeknek a fekete húsú csirkéknek a gondozása gyakorlatilag nem különbözik más fajták tartási módszereitől, beleértve a háziakat is. Az ilyen tojótyúkok és hímek takarmányozási sémáját általában ugyanazt választják, mint a tojástermelési irányt képviselő tyúkok esetében.

Ezt a madarat általában padlós módszerrel tartják, az istállóban ülőrudakkal és melléjük fészkekkel. Az ayam tsemani étrendje gabonát, korpát és zöldségpürét tartalmaz. A baromfiól mellett madárház épül. Ugyanakkor a csirkeól mögé helyezik – távol a kíváncsi szemek elől, ahol a csirkék nyugodtnak érzik magukat.

Az uheiliu fajta története

Ennek a fajtának a sajátossága elsősorban az, hogy valójában egyáltalán nem kínaiak tenyésztették. Ezeket a csirkéket egyszerűen megtalálták a Közép-birodalom lakói vadon a múlt század 80-as éveiben. Két ilyena tojótyúkokat és egy kakast egészen véletlenül találták meg a parasztok a civilizációtól elszigetelt kínai tartományok hegyeiben.

Később ezeket a csirkéket Európába is behozták. Természetesen néhány hazai gazda is érdeklődni kezdett e fajta iránt.

A fajta általános leírása

Ezeknek a kínai fekete húsos csirkéknek a sajátossága, amelyekről a képek lentebb az oldalon láthatók, valójában nagyon eredeti megjelenés. A kínai nyelvből ezeknek a csirkéknek az "uheilyu" nevét "öt fekete és egy zöld"-nek fordítják. Ez elsősorban a fajta megjelenésének köszönhető. Az uheiui csirkék tojása zöld. Ugyanakkor öt fekete testrészük van: toll, fésű, csontok, bőr és hús.

Ezeknek a fekete húsú csirkéknek a teteme nagyon szép és teljesen eladható megjelenésű. A test minden részének fekete színe mellett a fajta jellemzői a következők:

• fényes zöld árnyalat a tollazatban;
• V-test;
• könnyű csontok;
• erős mellkas;
• erős szárnyak;
• a kakasoknak bozontos farka van.

Ebbe a fajtához tartozó csirkék jellemzője többek között az, hogy jól tudnak repülni. Az uheilyu másik figyelemre méltó jellemzője a sűrű tollazat, amely alatt meglehetősen vastag szösz is található.

Fajtatermelékenységi mutatók

Mint ayam tsemani, uheilyuy ne nőj túl nagyra. A fajta kakasainak súlya 1,8-2 kg. A csirkék tömege a legtöbb esetben 1,5 kg. Ennek a tojásrakásaa fajták valamivel többet hevernek, mint az ayam tsemani – évente körülbelül 180 darab.

Ennek a fekete húsos fekete csirkének a tyúkösztöne jól kifejlődött. Az ayam tsemanihoz hasonlóan az uheiliui is gyakran képesek megmenteni az összes kinevelt utódot. Ennek a fajtának többek között van egy érdekes tulajdonsága. Nemcsak az uheilyui tyúkok keltethetik a tojásokat, hanem a kakasok is.

Gondoskodás

Így megtudtuk, mi az uheilyuy – fekete húsú csirkefajta. A madarak fényképe és leírása lehetővé teszi, hogy az udvar nagyon szokatlan lakóiként ítéljük meg őket. Természetesen mindenesetre megfelelően gondoskodni kell az uheilyuyról.

Sűrű tollazatuk ellenére az ehhez a fajtához tartozó tyúkok, mint például Ayam Tsemani, sajnos nem viselik jól a fagyot vagy az extrém meleget. A tapaszt alt gazdálkodók azt tanácsolják, hogy az uheilyuy baromfiólban az optimális hőmérsékletet tartsák + 15 … + 19 ° С.

Ezek a csirkék nagyon igényesek a tisztaságra is. A gazdának legalább hetente egyszer ki kell takarítania a baromfitartót uheilyuy-val. Ellentétben az ayam tsemanikkal, akik a nap nagy részét a csirkeólban töltik, az uheiliui nagyon szeretnek sétálni. Ezért egy ilyen madár számára madárházat kell felszerelni az istálló mellett.

Annak érdekében, hogy a csirkék ne repüljenek el, a karámot le kell zárni egy hálóval a tetején. A gazdák cefrével és gabonával etetik az uheilyut. Ezenkívül premixeket, krétát, sót adnak a madár étrendjéhez. Érdemes alkalmanként uheilyut és speciális takarmánykeveréket kínálni.