Pisztrángfarm Adlerben, Moszkvában, Karéliában. A pisztráng üzlet jellemzői

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A mi korunkban mindenféle hal finomság egyszerűen nagyon népszerű. Ugyanakkor talán a legkedveltebbek a pisztrángból készült ételek. Ezt a "királyi halat" tenyésztik, beleértve Oroszországot is. A pisztrángtenyésztésre szakosodott gazdaságok főként Karéliában működnek. Azzal is büszkélkedhet, hogy van pisztrángfarmja, Adler. Ezenkívül számos ilyen hal feldolgozásával és értékesítésével foglalkozó vállalkozás van bejegyezve Oroszországban.

Tenyésztési módszerek

Két fő módszer létezik a kereskedelmi pisztráng ipari méretekben történő mesterséges termesztésére:

• Cage módon. Ebben az esetben a halat közvetlenül természetes nagy tározókban tenyésztik. Ugyanakkor egy részük ráccsal van elkerítve. A halivadékokat a kapott „ketrecekbe” engedik.
• RAS. Ez egy modernebb és hatékonyabb módszer, amely azonban nagy kezdeti befektetést igényel. Ebben az esetben a halakat mesterséges tározókban tenyésztik egy komplex segítségévelfelszerelés.

Pisztrángfarmok Karéliában

Ebben a köztársaságban mindkét módszert alkalmazzák a "királyi halak" tenyésztésére. A karéliai pisztrángtelepeket általában prémtenyésztő és halászati mezőgazdasági vállalkozásoknál szervezik. Vannak ilyen keltetők például a Sortaval, Pitkyaranta, Kem régiókban.

A pisztrángtenyésztés ketreces módszerét elsősorban az Onega- és a Ladoga-tavakon található vállalkozások alkalmazzák. 1996 óta Karéliában pisztrángtelepeket szerveznek az Északi-tenger partjain. Jelenleg az egyik legnagyobb a Forel JSC.

Természetesen e hal feldolgozásával foglalkozó vállalkozások is részt vesznek. Példaként említhető a CJSC "Sortavalsky halgyár" és az OJSC "Karelrybflot". Magukban a pisztrángfarmokban feldolgozási modulokat hoztak létre.

Szocsi gazdaság

A legrégebbi pisztrángfarm Adlerben található. Egyszer régen sok ilyen halat találtak a Fekete-tenger partvidékének folyóiban. Miután azonban ezeket a helyeket egy összoroszországi üdülőhelyre alakították, a pisztrángok kikelni kezdtek a víztestek szennyezése és őrlése miatt. Ezért a szovjet kormány úgy döntött, hogy ezeken a részeken e hal tenyésztésére szakosodott vállalkozást szervez.

A komplexum építésének fő célja az volt, hogy megőrizzék a pisztrángállományt, és ízletes ételeket kapjanak belőle a nyaralók. A halgazdaság volt1964-ben épült. Ma az ország talán legnagyobb pisztrángtelepe. Szocsi méltán lehet büszke rá. Ebben a városban árusítanak kirándulásokat a tavakhoz, beleértve a kifejezetten halászoknak szóló kirándulásokat is. Mindenkinek lehetősége van nagy halat fogni a szocsi gazdaságban. Ez pedig további bevételi forrást jelent a vállalkozás számára.

Túrák

Oroszország és más országok lakosai, akik Szocsiba érkeznek nyaralni, lehetőségük van ellátogatni egy pisztrángfarmra, és saját szemükkel megnézni, hogyan termesztik a "királyi halat".

A farm mindössze néhány kilométerre található az Adler repülőtértől. A pisztrángot itt nem ketrecekben, hanem mesterséges tározókban termesztik. A tavak hossza 100 m, szélessége 10 m, mélysége 1,5 m. A gazdaságban összesen 111 ilyen tó található.

Halfajok

Karéliában és Szocsiban is elsősorban szivárványos pisztrángot tenyésztenek, ami nagy gazdasági értékkel bír. Az adleri pisztrángfarm többek között azon dolgozik, hogy ebből a halból új fajtákat szerezzenek be. Például csak itt látható egy különleges arany pisztráng, amelyet a vállalkozás szakemberei "borostyánnak" neveznek. Ilyen halak csak Amerika egyes vizein találhatók.

A kék pisztráng és egy másik különleges, évente kétszer ívó faj is olyan, amire büszke lehet az említett pisztrángtelep. Adler felajánlja turistáinak, hogy nézzék meg ezeket a szokatlan halfajokat. Ez utóbbi sajnos spontán módon jelent meg. A vállalkozásnál dolgozó tenyésztők azonban igyekeznek tenyésztenifenntartható fajta, évente kétszer ívás, mesterségesen. És minden előfeltétele van annak, hogy előbb-utóbb sikerülni fog.

A szervezet jellemzői

Annak ellenére, hogy ma modern berendezések állnak rendelkezésre, amelyek lehetővé teszik a hal szinte otthoni tenyésztésére szolgáló komplexumok szervezését, az orosz vállalkozók bizonyos fokú óvatossággal kezelik a pisztrángüzletet. Ez az egész egy ilyen vállalkozás megszervezésének magas kockázatáról szól.

A pisztráng termesztésének technológiája meglehetősen bonyolult. Végül is a halak haszonszerzés céljából történő ültetése meglehetősen sűrű legyen. Ha bizonyos etetési módokat, levegőztetést stb. a halak megbetegedhetnek. És ez viszont kitöréshez és nagy veszteségekhez vezet.

A második korlát a nagy befektetések szükségessége az üzleti tevékenység kezdeti szakaszában. A pisztrángtenyésztéshez szükséges felszerelések meglehetősen drágák. Ez a hal nagyon hosszú időre eléri a kereskedelmi súlyt. Életének harmadik évében körülbelül 500 g súlyú. Körülbelül ugyanebben az időben kezd ívni.

A pisztrángtenyésztés ennek ellenére meglehetősen jövedelmező üzletnek számít. Egy ilyen vállalkozás éves bevétele (10 tonna halonként) körülbelül 3 millió rubel lehet. Ezért Oroszországban továbbra is aktívan hoznak létre és fejlesztenek ilyen specializáció farmjait. Példaként említhetjük Karéliát, ahol a legtöbb ilyen vállalkozás magántulajdonban van.

Léteznek hasonló cégekaz ország más régióiban. Például egy halgazdaság még Moszkvában is működik - Khimkiben. Ez egy meglehetősen népszerű "Skhodnya" pisztrángfarm, amelyet jól ismernek a főváros lakói, és amely sterlettet és pontyot is termeszt és értékesít.