2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
Nehéz elhinni, hogy ez a hatalmas gyümölcs a bogyók családjába tartozik. Wow bogyó 2-70 kg súlyú! A sütőtök a leghasznosabb élelmiszer, amely számos vitamint és mikroelemet tartalmaz, de különösen nagy béta-karotin- és rosttartalma miatt értékelik. Vízhajtó és choleretikus tulajdonságairól ismert. Ez a bogyó nagyon hasznos a szív- és érrendszeri és a májbetegségekben. A gasztronómiai tulajdonságok pedig külön beszélgetés témája. A cikkben le van írva, hogyan termesztik és betakarítják a sütőtököket, milyen formában fogyasztják.
Amit a tök szeret?
Úgy tartják, hogy ez a bogyó nem válogatós, bárhol megnő, ahol magot tesz a talajba. Bár neki megvannak a maga igényei. A sütőtök a puha, könnyű talajokat és a jól megvilágított területeket kedveli. Ez nem meglepő, mert a kultúra Dél-Amerika forró szélességi köreiről származik. Különösen jól érzi magát trágyaágyásokon, pontosabban trágya- és humusztároló helyeken. Egyszóval a szerves trágyák hozzájárulnak a gyümölcsök gyors növekedéséhez és éréséhez. Erőteljes szára sütőtök nem tűri a metszést, és sokhelyeken, és ezt emlékezni kell. A szárak még a fákra is felmásznak, és gyakran látni hatalmas terméseket a magas ágakról. Ez persze további probléma a sütőtök betakarításának pillanatában, de milyen szép és eredeti!
Érlelés és betakarítás feltételei
Ez a kultúra azért jó, mert szinte minden éghajlati zónában megterem, természetesen a hideg észak kivételével. Csak a megfelelő fajta kiválasztása fontos. A sütőtöknek három fő fajtája van: étkezési, takarmány- és dísztök. Természetesen csak az ehető fajták híresek jó ízűségükről.
Az északi és középső szélességi körökön az ültetési időpontok későbbiek, és ahhoz, hogy legyen ideje termést szerezni, fólia alá kell vetni a magokat. Ez elősegíti a termesztés jelentős felgyorsítását és a tök betakarításának optimális időpontját. A déli régiókban minden egyszerűbb: a tökmagot április közepén-végén ültetik nyílt terepen. A magok meglehetősen gyorsan csíráznak, a virágzás kezdete után rövid időn belül kis zöld gyümölcsök képződnek. Érésük idejére elnyerik végső súlyukat és színüket - a halványzöldtől az élénk narancsig. A sütőtök betakarításának ideje meglehetősen hosszú. Egyes fajtákat az ősz közepén éretlenül lehet betakarítani, és száraz helyen tárolni a teljes érésig. De többnyire a gyümölcsöket utoljára szedik le a kertben. Az első fagyig nem lehet hozzányúlni. A sütőtök betakarításakor ügyeljen arra, hogy hagyja el a szárat - így a gyümölcsök tovább tárolódnak. Sérülten, megverten ne halasszuk hosszú távú tárolásravagy fagyasztott sütőtök.
A legkellemesebbről
Természetesen itt arról van szó, hogyan kell főzni a sütőtököt. Nincs is könnyebb. A gyümölcsöt meg kell mosni, konyhai csatakaróval szeletekre vágni, magvaktól megtisztítani (amit meg kell szárítani és nyersen vagy sütve fogyasztani - nagyon egészséges és ízletes!). Tegye egy serpenyőbe, és öntsön forró vizet, hogy a terméket ne teljesen fedje el víz, különben a sütőtök vizes és íztelen lesz. Valaki a főzéshez cukrot tesz a vízbe, valaki megszórja a főtt darabokat cukorral, de jobb, ha nem édesítjük, a sütőtök maga elég édes. Ha a darabokat villával könnyen átszúrjuk, akkor a főzésnek vége. Azonnal elő kell venni a sütőtököt, kiteríteni egy nagy edényre vagy tálcára, és hagyni kell megszáradni. Ilyen finomság a legjobb hideg tejjel.
De általában a sütőtököt nem kell főzni. Sütés közben még finomabb és egészségesebb – csak helyezze az apróra vágott darabokat egy tepsire, és tegye be a sütőbe. Egészben sütik, levágják a tetejét, eltávolítják a magokat, és töltelékkel töltik meg - például dió, asz alt sárgabarack, asz alt szilva, méz keverékével vagy éppen zabkásával. Igen, és a sütőtök zabkása önmagában is jó, felnőtteknek és kisgyermekeknek is ízletes és egészséges. Micsoda csodabogyó!
Ajánlott:
Hogyan dolgozzuk fel Victoriát ősszel: tippek és trükkök
A Victoria egy gyönyörű, ízletes és illatos bogyó. Nemcsak a déli régiókban, hanem Oroszország európai részén is nő. Csodálatos ízének köszönhetően a Victoria a gyermekek és felnőttek egyik legkedveltebb bogyójává vált. A cikk megvitatja, hogyan kell megfelelően feldolgozni Viktóriát, hogy évről évre nagy termést hozzon. Vigyázz rá tavasszal és ősszel
Hogyan kell metszeni a szőlőt ősszel: utasítások és ajánlások
A szőlőt saját kertben is termesztheti. Mikor és hogyan kell metszeni egy növényt télre? Ezzel a cikkben részletesen foglalkozunk
Hogyan ültessünk epret ősszel: talaj-előkészítés, ültetési technológia és menedék télre
Ahhoz, hogy az eperbokrok bőséges és nagy termést adjanak, bizonyos idő elteltével át kell ültetni őket. Hogyan ültessünk epret ősszel? Ez a kérdés sok agronómust aggaszt. Ebben a cikkben az őszi ültetés technológiájáról és alapvető szabályairól lesz szó
Hogyan ápoljuk a málnát ősszel – ajánlások és tippek
A málna megfelelő őszi gondozása lehetővé teszi, hogy a következő szezonban jó termést érjen el. A gondozás ebben az időszakban öntözésből, metszésből, talajtakarásból és téli menedékből áll
Tudod mikor kell ősszel átültetni az epret?
A magas hozamú eper eléréséhez 4 évente újra kell ültetni. Helyváltásra a talaj tápanyagkészletének kimerülése, a kórokozók és kártevők felhalmozódása miatt van szükség. Mikor kell átültetni az epret ősszel? - kérdezi sok kertész. Találjuk ki ezt együtt
