Hogyan készítsünk szubsztrátumot laskagombák számára saját kezűleg otthon

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az otthoni gombatermesztés lehetővé teszi, hogy egész évben gyűjtse, és többletbevételre tegyen szert. Ezeket a növényeket bármilyen helyiségben termesztheti, ahol optimális mikroklímát alakíthat ki. A jó termés érdekében elő kell készíteni a micéliumot és a szubsztrátot a laskagomba és más típusú gombák számára.

laskagomba termesztése

A micélium optimális fejlődéséhez bizonyos feltételek megteremtése szükséges. A laskagomba 24 fokos szobahőmérsékletet igényel, a páratartalom körülbelül 85%. A pincében ne kapcsolja be a világítást és a szellőzést, mert ez lelassítja a micélium növekedését.

Ha a laskagomba szubsztrátumára és a termesztési feltételekre vonatkozó összes követelmény teljesül, a micélium a harmadik héten nő. Ebben az időszakban gondoskodni kell arról, hogy a felületen ne képződjön micéliumkéreg. Akkor csírázik, ha túl sok gombaspóra van a talajban és túl magas a hőmérséklet.

Bármely gomba termesztésében a szubsztrátum különleges szerepet játszik. Meg kelllegyen kiegyensúlyozott, megfelelően összeállított és tápláló, valamint alkalmas a kiválasztott gombafajok növekedésére és fejlődésére.

Alagút aljzat

Alagútban termesztett laskagomba szubsztrátumának előkészítése cellulózt, lignint, valamint zsírokat és fehérjéket tartalmazó talaj felhasználásával jár. A fő elem a gabonaszalma. Tiszta időben, ökológiailag tiszta területeken takarítják be. A laskagomba szubsztrátumának előkészítéséhez szükséges anyagokat egy évre előre betakarítják, de a tapaszt alt gombatermesztők azt javasolják, hogy két évre előre gyűjtsenek szalmát. Ez annak köszönhető, hogy nő a nitrogén mennyisége, nő a higroszkóposság.

A második összetevő a napraforgóhéj, amelynek legalább 15% nedvességet és legalább 3% zsírt kell tartalmaznia. A legjobb minőségű alapanyagokat a betakarítási szezon elején takarítják be.

A tűlevelű fajok nélküli fűrészpor is bekerül a talajba.

Az ásványi anyagokat és táplálék-kiegészítőket a laskagomba szubsztrátumának kiegészítő elemeiként használják. Segítenek optimalizálni a kész alapanyag nitrogéntartalmát. Általában a tápanyag szilárd anyagok tömege nem haladja meg a talaj teljes tömegének 10%-át.

A tápanyagkeverék szerkezetének javítása és a savasság megfelelő szinten tartása érdekében ásványi kiegészítőket használnak alabástrom, oltott mész, szóda formájában.

Talaj előkészítés

A laskagomba alagutakban történő termesztésének szubsztrátuma ezt sugalljaelőzetes előkészítés, amely az ilyen munkák elvégzéséből áll:

1. Zúzás. Minél kisebbek a szubsztrát részecskéi, annál könnyebben növekszik a micélium. Ez különösen fontos, ha friss szalmát használnak – fel kell vágni.
2. Keverés. Ha a gombát több elemből álló összetett komposzton tervezzük termeszteni, akkor fontos az összes komponenst addig keverni, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Nedvesség. A gombák kellően magas páratartalmú szubsztrátumon nőnek - a hozam ettől függ. Az elkészített komposztot addig áztatjuk vízben, amíg magába szívja a gombák teljes növekedéséhez szükséges nedvességet.

Az aljzat felhordása előtt a felesleges vizet kipréselik belőle, így 70-80%-os páratartalom érhető el. Ezzel a mutatóval maximális hozamot érhet el.

Hidrotermikus technika

A laskagomba szubsztrátumának otthoni előkészítéséhez hidrotermikus feldolgozási technológiát alkalmaznak. Ez egy fontos szakasz, amelynek során a parazita gombák spóráit eltávolítják. Ehhez magas hőmérsékletet, mikrohullámú sugárzást, vegyszereket használnak - ez utóbbiakat nagyvállalatoknál használják: hidrogén-peroxidot, nátrium-hipokloritot.

Otthon, kis területeken a talaj feldolgozható mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet az aljzatra, hagyja lehűlni. Ezt követően a felesleges folyadékot leengedjük, és a micéliumot áthelyezzük.

Subsztrát az alagútban

Főzési technológiaszubsztrát laskagomba otthon az alagútban lehetővé teszi, hogy környezetbarát nyersanyagok, teljesen mentes a kártevőktől, idegen mikroorganizmusok. Ebben az esetben szalma és trágya keverékét használják az ilyen komposzt előállításához (10 kg trágya egy tonna szalmára).

Főzési szabályok

Készítse elő az aljzatot a következő szabályok szerint:

1. A szalmát úgy törjük össze, hogy részecskéi ne legyenek nagyobbak 8 cm-nél.
2. Az előkészített szalmát sima felületre fektetjük, ahol a nedvesítés több napig tart, 70-80% páratartalomig.
3. Ezután a szalmát az alagutakba fektetik úgy, hogy lapos felületet képezzenek.
4. Az alagút lezárva, a szellőzés be van kapcsolva. Fokozatosan adjon hozzá friss levegőt, hogy növelje a keverék mikrobiális aktivitását.

Amint az aljzat hőmérséklete eléri a 60-65 fokot, megkezdődik a pasztőrözés. A magas hőmérsékletű kezelés körülbelül 12-24 órát vesz igénybe.

Gőzös talajkezelés

És hogyan készítsünk szubsztrátumot laskagomba számára, milyen más technológiákat használnak? A talaj gőzzel kezelhető. Ezenkívül ez a technológia lehet nem steril és steril. Az utóbbi esetben az aljzat magas hőmérsékletnek van kitéve - akár 130 fokos -, ami miatt az összes mikroflóra elpusztul a talajban. Ez a módszer azonban drága, és szinte soha nem használják.

A nem steril gőzkezelést nem csak a nagyüzemekben, hanem otthon is végzik. Az aljzatot öntikforrásban lévő vízzel, és hagyjuk hűlni 3-4 órán keresztül. Ezután brikettet képeznek a micélium ültetéséhez.

Növekvő technológia

A teljes termesztési technológia feltételesen négy szakaszra osztható. Az első szakaszban az aljzat előkészítése és feldolgozása történik. Otthon a talaj fertőtlenítését forró vízzel végezzük. Egyes termelők azt javasolják, hogy az aljzatot két órán át forralják.

Az aljzatot ilyen módon műanyag zacskókban dolgozhatja fel, előzetesen lyukakat készített bennük a víz szabad áramlása érdekében. A folyadék leeresztése után a talajt egy napig hagyjuk folyni, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön. Ha a fertőtlenítés brikettben történt, akkor a felesleges folyadék eltávolítása a talaj prés alá helyezésével történik.

A micéliumot steril körülmények között ültetik el. Az aljzatot egyenletes rétegben fektetjük az asztalra, és keverjük össze gomba micéliummal (2% micélium 10 kg talajra). Ezután a keveréket zsákokba helyezzük, szorosan csomagolva. Egyrészt a zsákokon 45 fokos szögben és körülbelül 5 cm hosszú vágások készülnek.

25 fokos hőmérsékleten a gombák kicsíráznak. Ebben az időszakban ügyelni kell arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen 30 fok fölé, ellenkező esetben a laskagomba hősokkot kap, és a gomba elpusztul.

A betakarítás 1,5-2 hónapon belül megtörténik. Az első betakarítás után két hét múlva megjelenik a második. A folyamat felgyorsítása érdekében a lábakat teljesen le kell vágni, és az aljzatot szétválogatni.