Vállalkozásfejlesztési tippek: Gébek hízlalása húshoz

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 20:59

A hazai gazdák a legtöbb esetben természetesen hízósertéseket tartanak. A bikák hústenyésztése azonban meglehetősen jövedelmező vállalkozás lehet. Egy ilyen gazdaság megszervezése természetesen a leggondosabb tervezést követeli meg. A kezdő vállalkozónak ki kell számítania az összes közelgő kiadást, és meg kell határoznia a lehetséges nyereséget. Milyen jellemzői vannak egy ilyen eljárásnak, mint a hízóbikák húsért? Hogyan lehet megfelelően megszervezni egy ilyen specializációjú vállalkozást?

Üzleti szolgáltatások

A sertéstartás során a tenyésztők elég gyorsan bevételhez jutnak. Végül is ezeket az állatokat koraérettség jellemzi, és 4-9 hónap alatt meglehetősen nagyra nőnek. A bikák esetében kicsit más a helyzet. A szarvasmarhák etetése a vágásig legalább 18 hónapot vesz igénybe. Megfelelő takarmányozással és gondozással a bikák ekkorra körülbelül 500-600 kg-ot híznak.

Először is az a vállalkozó, aki úgy dönt, hogy hízómarhát tenyészt, döntse el az állatfajtát. Természetesen ebben az esetben a gazdaság számára nem tejelő, hanem húsos fiatal állatokat kell vásárolni.

Marhahús matöbbe kerül, mint a sertéshús. Ahhoz azonban, hogy a hús jó minőségű legyen, és az emberek szívesen vásárolják, maguk a bikák pedig gyorsabban hízzanak, ki kell alakítani az állatoknak megfelelő étrendet. Ezenkívül a szarvasmarhák számára egy tágas istállót kell építenie, amely minden követelménynek megfelel. Természetesen a farm tulajdonosának is piacot kell találnia a terményei számára.

A legjobb húsbikafajták

Hagyományosan hazánkban tejelő szarvasmarhát tartanak a gazdák. Valószínűleg nehéz lesz hústermelő borjakat találni. Talán még messziről is el kell szállítani a jószágot. Így a kezdeti szakaszban nagy valószínűséggel be kell építeni a szállítási költségeket a húscélú hízóbikák üzleti tervébe.

Hazánk legnépszerűbb húsbika fajtája a hereford. Ezeknek az állatoknak az előnyei közé tartozik elsősorban a kitartás és a meglehetősen gyors súlygyarapodás. A kifejlett hereford bikák testtömege elérheti az 1200 kg-ot. Napközben, megfelelő takarmányozással, az ilyen borjak súlya körülbelül 1,5 kg-mal nő. A hereford fajtájú bikák ára hazánkban körülbelül 70-100 ezer rubel.

Szintén nagyon népszerű húsmarha Oroszországban:

• Skót gébik;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Ezen kívül Oroszországban tenyésztik a kalmük fajtájú húsmarhákat is. Az ilyen bikákat a gazdák elsősorban az igénytelenségük miatt értékelik. Úgy gondolják, hogy kezdőknek, akik úgy döntenekszarvasmarha-hizlalótelep megszervezésére ez a tehénfajta a legalkalmasabb.

A volt FÁK-ban nagyon népszerű húsmarha a kazah fehérfejű fajta is. Az ilyen gébik súlya elérheti a tonnát.

A fiatal állatok vásárlásának költségeit természetesen minden esetben bele kell foglalni a húscélú hízóbikák üzleti tervébe. Kazahsztánban, Ukrajnában, Fehéroroszországban és a volt FÁK más országaiban a marhahúsborjak körülbelül ugyanannyiba kerülnek. Mindenesetre érdemes fiatal állatokat vásárolni a telepre egy jól bevált tenyésztelepen.

Húsra, mint üzletre hizlalók: diéta

A technológia szerint négy húsmarha-hizlalási időszak van:

• tej - 1-2 hónap;
• alap – 140 nap;
• növekedés;
• döntő – akár 100 nap.

Az étrendet ezen időszakok mindegyikére külön alakítják ki. A bikák hizlalása, mint vállalkozás, jó kritikákat kapott a gazdáktól. Az ilyen gazdaságok tapaszt alt tulajdonosainak azonban azt tanácsoljuk, hogy amint már említettük, csak a legjobb minőségű takarmányt használják az ilyen állatok tenyésztésére. Ellenkező esetben az állatok nem fejlődnek jól, és lehetetlen lesz nagy bevételhez jutni tőlük.

Tejszínpad

Ebben az időszakban a borjak étrendjét a lehető legfelelősségteljesebben kell megközelíteni. A szarvasmarha testét úgy alakították ki, hogy minél gyorsabban hízik a borjú élete első hónapjaiban, annál jobban fejlődik a jövőben.

A legtöbb esetben fiatal szarvasmarhahúsfajták sokáig a méhben maradnak. Előfordulhat, hogy a borjakat legfeljebb hat hónapig nem lehet elválasztani a tehéntől. De leggyakrabban a gazdák 1-3 hónapig tartanak fiatal állatokat királynőkkel. Az újonnan szerzett borjakat ugyanannyi ideig kézzel fejik.

A teljes tej ma már természetesen meglehetősen drága - körülbelül 40-60 rubel. literenként. Ezért a gazdák néha helyette tejpótlót használnak a borjak nevelése során. Egy ilyen terméket ma a hizlalásra vonatkozó részletes utasításokkal együtt szállítanak a piacra, amelyeket be kell tartani.

Költségszámítás a tejidőszakra

A hízóbikák termesztése jövedelmező üzlet. A gazdaság tulajdonosának azonban először természetesen ki kell számítania a takarmányvásárlásra fordítandó forrásokat. Ismerve a teljes tej költségeit a régióban, nem lesz nehéz meghatározni a bikák fenntartásának költségeit az első szakaszban. Ahhoz, hogy az állatok gyorsan növekedjenek és megfelelően fejlődjenek, az első 6 hónapban legalább 200 kg teljes tejet és 600 kg fölözött tejet kell inniuk.

Nagyszínpad

Ebben az időszakban a gazdálkodók három fő programot használhatnak a tinók hízására:

• a szénán;
• szilázs és széna keverékén;
• szilázs, széna és zamatos takarmány keverékén.

Szénatermesztésben az állatok általában naponta kapnak:

• széna - 2 kg;
• szilázs - 10 kg;
• koncentrátumok - 3 kg;
• só - 30 g;
• foszfátok - 40 g.

A bikák súlygyarapodásának intenzitása ezzel a módszerrel körülbelül napi 800 g.

A második hizlalási rendszer alkalmazásakor a gazdák általában a következő bikákat kínálják:

• széna - 2 kg naponta;
• siló - 10 kg;
• szilázs - 4 kg;
• koncentrátumok - 3 kg;
• só - 30 g;
• foszfátok - 40 g.

Ennél a fajta hizlalásnál az állatok napi súlygyarapodása általában 1,5 kg.

A harmadik rendszer a szarvasmarhák esetében történő felhasználást foglalja magában:

• széna - 5 kg naponta;
• szilázs - 8 kg naponta;
• zöldség - 5 kg;
• koncentrátumok - 3 kg;
• só - 30 g;
• foszfátok - 40 g.

Fő időszak takarmányköltsége

A széna hazánkban régiótól függően 4-5 ezer rubelbe kerülhet. tonnánként. A kukoricaszilázs ára Oroszországban körülbelül 1000-1500 tonnánként. A húscélú hízóbikák üzleti tervében a fő kiadási tétel természetesen a sűrítmény költsége lesz. Hazánkban a szarvasmarha összetett takarmánya körülbelül 12-15 rubelbe kerül. kilónként.

A széna ára Oroszországban körülbelül 2000 rubel. tonnánként. A takarmányzöldségek 1,5-6 rubelbe kerülnek a gazdaság tulajdonosának. kilogrammonként. Így a különböző szarvasmarha-takarmánytípusok hozzávetőleges árának ismeretében ki lehet számítani a hizlalás végső költségét.

Színpadtermelők

Ebben az időszakban a bikák étrendje szinte ugyanaz marad, mint a fő étrendben. A takarmányozási rendszert ebben az időben a gazdaságok tulajdonosai minden esetben ugyanazt használják, mint korábban. A különbség ebben az esetben csak az állatoknak kínált táplálék mennyiségében van. Hízómarhákra ebben az időszakban adja meg:

• széna - 2 kg;
• szilázs - 10 kg;
• koncentrátumok - 2 kg;
• foszfátok - 50 g;
• só - 40g

Széna- és szilázshoz:

• széna - 2 kg;
• silók - 14;
• szilázs - 5 kg;
• koncentrátumok - 2 kg;
• foszfátok és só - ugyanabban a mennyiségben.

Széna-, siló- és zöldségfélékhez:

• széna - 2 kg;
• szilázs - 5 kg;
• siló - 10 kg;
• gyökérnövények - 6 kg;
• foszfátok, só és koncentrátumok – ugyanabban a mennyiségben.

A választott fajtától függően a bikák súlya ekkor elérheti a 300-500 kg-ot.

Intenzív szakasz

Ez a hizlalási időszak általában 3 hónapig tart a gazdaságban. Ilyenkor a gazdálkodók általában a domináns terméket választják a szarvasmarhák számára. Lehet széna, bárd, szilázs, széna, répa vagy répapép. Az intenzív hizlalás legegyszerűbb módja a széna vagy a széna használata. Az állatok takarmányát ebben az időszakban a csillapítás alapján általában csak az ország déli vidékein élő gazdák teszik ki, akiknek tehénistállói.szőlőgazdaságok mellett található.

A középső sávban a gazdák gyakran hízlalnak bikákat répán. Ezt a rendszert a zöldségtermesztő mezőgazdasági vállalkozások szomszédságában található gazdaságok alkalmazzák. A répapép a szarvasmarha étrend alapjaként kiváló, ha a gazdaság közel van például egy cukorgyárhoz.

Szánán történő hizlaláskor a bikák általában a következőket kapják:

• széna - 10 kg naponta;
• koncentrátumok - 4 kg;
• só - 30 g;
• kréta - 20 g.

Pépen:

• pép - 40 kg;
• szalma - 3 kg;
• koncentrátum - 1 5 kg;
• sók és szulfitok - egyenként 40 g

A bárdon:

• bárd - 40 kg;
• kukoricacsutka - 6 kg;
• koncentrátumok - 0,5 kg;
• cukorrépa - 1,5 kg;
• foszfátok és só - egyenként 100 g;
• kréta - 50 g.

A vélemények szerint a bikaborjú üzlet akkor termeli a legtöbb bevételt, ha a bárd étrendjének alapját használják. Valójában ebben az esetben a gazdaság tulajdonosának a legolcsóbb koncentrátumokat kell megvásárolnia.

Hízóbikák mint üzlet: a nyári étrend jellemzői

A tejelő szarvasmarhákhoz hasonlóan a húsbikákat is általában nyáron viszik ki a legelőre. A meleg évszakban az ilyen állatok a legtöbb esetben legalább napi 12 órát legelnek a réten. GyakrabbanÖsszességében a húsmarhatartók nyáron létesítettek ideiglenes karámokat a legelőkön. A réten az állatok számára istállókat építenek, amelyek mellett tiszta víz forrása van.

A pubertás kort elért kifejlett borjakat általában a legelőre kötik. Ebben az esetben a nőstények üldözése helyett az állatok az ételevésre összpontosítanak.

Pajtakövetelmények

A bikák termesztésére vonatkozó üzleti tervnek természetesen többek között tartalmaznia kell az állatok számára szükséges létesítmények építési költségeit is. A húsmarhák számára fenntartott fő istállóknak természetesen állandó épületeknek kell lenniük. Az ilyen farmok sokféle anyagból építhetők. Pénzmegtakarítás céljából az első szakaszban a kezdő vállalkozók általában panelpajtakat használnak. Szintén meglehetősen olcsók az ilyen épületek dobozai habbeton használatakor. Az erdős vidékeken a fa istálló építésére használható.

A tanya udvarán, a főépületek mellett még szüksége lesz:

• építsünk külön épületet a főzéshez;
• raktár építése takarmány tárolására;
• építs egy tárolót.

Magában az istállóban a következőket kell biztosítani:

• szemközti standok;
• etetők és itatók;
• elválasztás a tenyészbikák számára.

Annak érdekében, hogy a bikák a jövőben jól növekedjenek és fejlődjenek, a számukra fenntartott istállót be kell fizetnitágas és világos. Úgy gondolják, hogy legalább 3,75 négyzetméter. Nagyon gyakran például a tanyatulajdonosok 15 bikát vesznek el hízásra. Vállalkozásként az állattenyésztés ebben az esetben nyereséges vállalkozás lehet. Ugyanakkor egy 100-200 m2 alapterületű telep általában ilyen számú bika befogadására van felszerelve², a mellékhelyiségek figyelembevételével.

A pajta padlóját mindenképpen keményíteni kell. Kívánt esetben deszkákkal burkolható vagy betonnal önthető. Kis gazdaságokban az induló vállalkozók gyakran agyagpadlót szerelnek fel.

Műszaki rendszerek

Az otthoni bikák tenyésztése, mint vállalkozás, többek között meglehetősen komoly költségeket igényel az istálló rendezése miatt. Természetesen azon a helyen, ahol tiszta vízhez jut, a húsbikák számára istállót kell építeni. Lehet tó vagy tó. Természetesen olyan farmot is lehet építeni, ahol a talajvíz nem túl mély. Ebben az esetben többek között az istálló udvarán kell majd kutat fúrni.

Kis gazdaságokban az állatok vízszállítása általában kézzel történik. Ugyanez vonatkozik a trágyatisztításra is. A nagyobb gazdaságokban a tulajdonosok általában vízvezetéket és automatizált hulladékelvezető rendszert szerelnek fel.

Ebben az esetben vízvezetékek vannak kifeszítve a tehénistálló mentén. A gazdaságok csatornázási elemei általában a rácsos összecsukható padlók és a trágyatartályok. Az istállóból a hulladék elszállítása a gödrökben-fogadókban történik.

Személyzet

A mérnöki rendszerek gazdálkodónál történő kiépítésének költsége természetesen magának az istállónak a méretétől, valamint a benne lévő állatok számától függ. Mindenesetre az első szakaszban az ilyen kommunikációra fordított kiadások valószínűleg meglehetősen magasak lesznek. Például csak egy méternyi kútfúrás legalább 1000 rubelbe kerül a gazdaság tulajdonosának.

A bikák tenyésztése üzletként többek között meglehetősen munkaigényes. Természetesen a bikák tenyésztésére szakosodott gazdaság megszervezésének tervében a személyi költségeket is tartalmaznia kell. Az állatok megfelelő ellátása érdekében a 10-15 fős farm tulajdonosának legalább egy asszisztenst kell felvennie. Az ilyen vállalkozások tulajdonosai általában a tanya közelében található falvakból viszik munkába az embereket. Természetesen az asszisztensnek legalább 10-15 ezer rubelt kell fizetnie. havonta.

A jövedelmezőség kiszámítása

A hízók húsra való hizlalása jó hasznot hozhat a gazdaság tulajdonosának. A hízóbikákra szakosodott vállalkozók fő bevétele természetesen a húsértékesítésből származik. Az ilyen gazdaságok állatbőrt és trágyát is értékesíthetnek. A húsmarhák hízására szakosodott gazdaságok is kapnak némi bevételt a tej értékesítéséből. A hústehén fajták képviselői néha elég sok ilyen terméket adnak. Alapvetően az ilyen gazdaságokban a tejet természetesen fiatal állatok hizlalására használják. Néha azonban az ilyen gazdaságok tulajdonosai lehetőséget kapnak egy ilyen termék feleslegének értékesítésére.

Bika felnevelésének költsége a tulajdonosoktóla gazdaságok általában körülbelül 40-50 ezer rubelt tesznek ki. Egy állatból körülbelül 300 kg húst lehet majd megszerezni. Egy ilyen termék ára 300 rubel. kg-onként a gazdaság tulajdonosának bevétele 90-100 ezer rubel lesz. egy állattól. A fennmaradó 50 000-ből le kell vonni az alkalmazottak fizetését, a gazdasági helyiségek fenntartásának és a kommunikáció költségeit.

Termékértékesítés

Hogyan válhat jövedelmezővé a gébek húsért hízlalásával foglalkozó üzlet. De csak akkor, ha a vállalkozás tulajdonosa képes nyereségesen értékesíteni a készterméket. A gébit húsüzemekben vágják le, mint már említettük, amikor élősúlyuk eléri a 450-700 kg-ot. A szarvasmarha húshozama általában 55-56%, zsír - 3,5-5,5%. A gazdaságban megtermelt fő termék értékesítéséhez a gazdálkodónak nagy valószínűséggel saját üzletet kell nyitnia. Ebben az esetben a bevétel a lehető leggyorsabban megérkezhet. A városokban a helyiségek bérlésének költsége ma körülbelül 1500 rubel lehet havonta 1 négyzetméterért.2.

Húshízók hízása egy üzleti terv szerint Kazahsztánban, Oroszországban, Ukrajnában, a megfelelő technológiák alkalmazásával, nagyon ízletes márványhús készítését teszi lehetővé. Ez a termék nagyon népszerű a vásárlók körében. Ezért valószínűleg nem lesz nehéz eladni.

Természetesen a húst is elviheti a legközelebbi húsfeldolgozó üzembe. Ennek a megvalósítási módnak a használatával megtakaríthatja magát a kiskereskedelmi üzletek megszervezésének, valamint a vágóhíd megszervezésének költségein a gazdaságban. Azaza bikák tenyésztése vállalkozásként ebben az esetben még több bevételt hoz a gazdaság tulajdonosának.

A tehénbőrt általában a marhafarmok tulajdonosai adják el bőrgyáraknak. Az öltözködés után az ilyen anyagokból cipőket, kiegészítőket és ruházatot készítenek.