Mini hotel üzleti terve: célok és funkciók, adatok előkészítése, szükséges számítások, következtetések

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Jelenleg szinte minden második ember arról álmodik, hogy saját vállalkozást alapítson. De hogyan válasszuk ki a megfelelő rést, hogy az üzlet folyamatosan nyereséges legyen? Egy kis szálloda megnyitása meglehetősen jövedelmező üzlet lehet. Ez egy jó üzleti ötlet jó vezetői képességekkel rendelkező vállalkozók számára. A szálloda tulajdonosának képesnek kell lennie a személyzet munkájának megfelelő megszervezésére, és tudnia kell a költségek csökkentését. A minihotel üzleti terve azért is vonzó, mert segít egy olyan vállalkozás létrehozásában, amelyre mindig van kereslet. Hiszen az ilyen szolgáltatásokra még válság idején is szükség van. Csak az akcentus változhat: luxus vagy gazdaságosság.

Ebben az áttekintésben egy egyszerű példát tekintünk meg egy miniszálloda üzleti tervére. Használatával megtanulhatja, hogyan kell megfelelően megszervezni a munkát, meghatározni a vállalkozás megtérülését és jövedelmezőségét, elvégezni a SWOT elemzést és kidolgozni a megfelelő marketingstratégiát.

Üzleti szolgáltatások

Nézzük meg ezt közelebbről. Mielőtt elkezdené fontolóra venni egy minihotel megnyitására vonatkozó üzleti tervet, meg kell határoznia, mi az. A szobák számának a GOST szerint 3-15 szoba között kell lennie. Ugyanakkor az üzlet több irányban is megvalósítható egyszerre. Ez lehet olcsó ifjúsági szállók létrehozása és hangulatos családi vendégházak nyitása is. Egy 15 szobás szálloda sokkal többe kerül egy kezdő vállalkozónak, de minden bizonnyal felkelti a turisták és az üzleti utazók figyelmét.

A GOST szabványok szerint egy miniszálloda csak különálló, saját bejáratú épületben helyezhető el. Szükség lehet egy másik bejáratra is. A megfelelő épület kiválasztása előtt jobb, ha ezeket az árnyalatokat ellenőrizze a tűzvédelmi felügyelőséggel. Érdemes azt is figyelembe venni, hogy minihotelt csak nem lakossági alapban lehet nyitni.

Célok és funkciók

Egy ilyen projekt célja egy szálloda megnyitása és az üzlet piaci értékének növelése a szolgáltatások versenyképességének növelésével.

A modern gyakorlatban az üzleti terv négy funkciót lát el:

• Az első ezek közül az üzleti stratégia kidolgozására való felhasználásának lehetőségéhez kapcsolódik. Ez a funkció létfontosságú a vállalkozás alapítása során, valamint új tevékenységi területek kialakítása során.
• A második funkció a tervezés. Lehetővé teszi egy új tevékenységi irány kialakításának lehetőségeinek értékelését, a vállalaton belüli folyamatok irányítását.
• A harmadik funkció lehetővé teszi források – kölcsönök, hitelek – felvételét. A modern orosz körülmények között szinte lehetetlen bármilyen jelentős projektet végrehajtani hitelforrások nélkül, de nem könnyű kölcsönhöz jutni.
• A negyedik funkció lehetővé teszi olyan potenciális partnerek bevonását a cég terveinek megvalósításába, akik saját tőkéjüket vagy technológiájukat kívánják befektetni a termelésbe.

Relevancia

Hazánk közelmúltbeli gazdasági instabilitása ellenére a szállodai szolgáltatások iránti kereslet nem csökkent. A legtöbb fogyasztó azonban manapság inkább a praktikus és olcsó miniszállodákat részesíti előnyben, mint a luxus és divatos szállodákat. A tárgy alt létesítmények minőségi szolgáltatást tudnak nyújtani nagyon kedvező áron. A minihotel üzleti tervének feltétlenül tartalmaznia kell a vállalkozás szervezetének minden szempontját. Nézzük meg közelebbről a fő lépéseket.

Tervezés

Hol kezdjem? A 6 szobás szállodai projekt megvalósítása előtt gondos tervezést kell végezni. Bármennyire is aktuális az ötlet, lehetetlen vállalkozást indítani a versenykörnyezet és a piaci kapacitás részletes elemzése nélkül. Figyelembe kell venni azt is, hogy a szállodaipar jelentős tőkebefektetést igényel. Még az is lehet, hogy befektetőket kell vonzani. A vállalkozásból származó haszon is jelentős lehet. Egy jól megtervezett, 6 szobás szállodai projekt segít a sikeres stratégia megfelelő felépítésébenmegvalósítás.

Tartalom

Mit kell tartalmaznia egy miniszálloda üzleti tervének? Ez a dokumentum általában a következő információkat tartalmazza:

• az ötlet relevanciája;
• annak a környezetnek az elemzése, amelyben a vállalkozás fejlesztését tervezik;
• minden finanszírozási forrás elszámolása;
• feladatok végrehajtásának ütemezése.

Érvek és hátrányok

Mielőtt részletesen megvizsgáljuk a miniszállodai üzleti terv példáját, elemezni kell az összes előnyt és hátrányt.

Először is nézzük meg a főbb előnyöket:

1. Nagy kereslet. Ez a szempont nagymértékben függ a szálloda helyének turisztikai vonzerejétől. A helyszín kiválasztásakor jobb, ha a versenykörnyezet elemzése vezérli. Próbálja meg részletesen tanulmányozni a terület közlekedési elérhetőségét, a közeli megállók, vasútállomások elérhetőségét. Egy másik figyelembe veendő tényező a közeli látnivalók.
2. Rendszeres vásárlók. Ha a marketingstratégiát megfelelően dolgozták ki, és a minihotel szolgáltatási színvonalát magas szinten tartják, akkor elfoglalhatja a piaci rést. Ugyanakkor rendszeres ügyfelei is lehetnek, akik ingyenesen, szájról szájra reklámozzák a létesítményét.
3. A magas jövedelemszerzés lehetősége. Megfelelően szervezett szállodaüzlet mellett 30%-os kihasználtság mellett is nyereséges lesz. 50%-os kihasználtság esetén a szálloda bevételt termel.

A hátrányok közé tartozik:

1. Magas verseny. Ez a fajta üzlet meglehetősen stabil, ezért sok induló vállalkozó figyel a mini szállodák megnyitására. Jól felépített marketingstratégiával és a nyújtott szolgáltatások magas színvonalával azonban ez a hátrány teljesen kiküszöbölhető.
2. Nagy befektetés. A tipikus szállodaprojektek jelentős induló tőkét biztosítanak. Pénzre lesz szükség egy ingatlan bérléséhez vagy tulajdonjogának megszerzéséhez, bútorvásárláshoz, javításhoz. Mindez komoly tőkebefektetést igényel.

Hol kezdje?

Először is meg kell határoznia leendő szállodája formátumát. Mielőtt becslést készítene, meg kell értenie, hogy mi lesz a miniszállodája a koncepció szerint.

Nagyon kicsi létesítményt nyithat, csak 10-12 fő befogadására. A különbség e formátum között a hangulatos és csendes környezet. Ezenkívül a nagyobb projektekhez képest egy ilyen szálloda nem igényel nagy beruházásokat. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy egy 4 szobás minihotel üzleti terve nem biztosít nagy bevételt.

Az átlagos komplexum 15-20 vendég befogadására alkalmas. A 20 szobás minihotel üzleti terve akár 40 vendég egyidejű elhelyezését is lehetővé teszi. Ebben az esetben jelentős befektetésre számíthat. Egy ilyen vállalkozás működtetéséhez a vállalkozók általában egy külön kastély építését választják, amelyet eredetileg hotelnek terveztek. Ennek a vállalkozásnak a hátránya a komoly befektetések szükségessége. Az előnyök közé tartozik a lehetőségnagy nyereséget termel.

Szolgáltatási spektrum

Mit kell még tartalmaznia egy miniszálloda üzleti tervének? Jelen dokumentum elkészítése nem teljes a nyújtott szolgáltatások teljes körének részletes leírása nélkül. Ezt nagyrészt a kiválasztott célközönség, valamint a versenykörnyezet telítettsége határozza meg.

A normál szolgáltatáson kívül a vendégeknek a következőket is kínálhatja:

• napi takarítás;
• vasalási kellékek biztosítása;
• ébredj fel reggel;
• levelezés kézbesítése;
• törülközőcsere;
• elsősegély-készlet biztosítása és mentőhívás;
• biztonságos;
• ágyneműcsere;
• hívjon taxit.

Ha több ügyfelet szeretne vonzani és a szálloda kategóriáját felminősíteni, a szolgáltatások köre bővíthető.

Ebben az esetben a vendégeknek felajánlható:

• reggeli a szobában;
• szauna;
• Internet-hozzáférés;
• medence;
• biliárdterem.

Piacelemzés elvégzése

Mire kell először is figyelnem? A szállodaiparban nagyon erős a verseny. Szállodája sikere attól függ, hogy mennyire egyértelműen határozza meg a célközönséget.

Lehet:

• turisták;
• fürdőkezelésen részt vevő emberek;
• romantikus ügyfélkör;
• utazási költségtérítés.

A bemutatott csoportok mindegyikének megvannak a maga követelményei. Ezért egy 10 szobás minihotel üzleti tervének kidolgozásakor egyértelműen meg kell határoznia, melyik kategóriaügyfeleket számol. Általában sok szálloda található a turisták tömeges zsúfolt helyén. A csendes alvóhelyek általában figyelmen kívül maradnak. Ezért, mielőtt egy mini szállodát elhelyezne egy ilyen helyen, feltétlenül értékelje a megvalósíthatóságát. Azt is érdemes megfontolni, hogy még a látnivalók közelében lévő elhelyezkedés sem segít kizárni a szállodai üzletág olyan fontos jellemzőjét, mint a szezonalitás.

Árképzés

Egy miniszálloda példaértékű üzleti tervének feltétlenül tartalmaznia kell egy olyan tételt, mint a szolgáltatások költsége. Ezt a mutatót számos tényező befolyásolja.

Ezek a következők:

• versenykörnyezet;
• hely;
• szobakategória;
• szolgáltatások széles skáláját kínálta;
• célközönség.

A minihotelekben az átlagos megélhetési költségek 1400 és 1800 rubel között mozognak. Ez az ár általában tartalmazza a reggelit is.

SWOT-elemzés

Mi az? A szállodai üzletág erősségeinek és gyengeségeinek meghatározásához egy kis SWOT-elemzést kell végeznie.

Az erősségek a következők:

• nagy kereslet;
• tervezői felújítás;
• magas színvonalú szolgáltatás;
• helyszín a park területén;
• kiegészítő szolgáltatás (transzfer a vasútállomásra vagy a repülőtérre, mosoda, reggeli a szobában).

A gyengeségek a következők:

• jelentős beruházás;
• magas verseny.

Üzleti szervezet

Szóval hol kezdjem? A minihotel építésére vonatkozó üzleti tervnek szükségszerűen tartalmaznia kell egy olyan elemet, mint a cégbejegyzés. A szállodák és szállodák tevékenysége jogilag egyértelműen szabályozott. Általában LLC-ként vannak bejegyezve. Ez lehetővé teszi, hogy a legelfogadhatóbb adózási rendszer szerint folytasson üzleti tevékenységet.

Az ellenőrzésre való jelentkezéshez a következő dokumentumokra lesz szüksége:

• az Orosz Föderáció állampolgárának útlevele;
• állami illeték befizetésének nyugtája - 800 rubel;
• TIN;
• jelentkezési űrlap P21001;
• a vállalkozás tevékenységi típusának részletes leírását tartalmazó charta;
• számlaadatok ellenőrzése;
• a jegyzett tőke rendelkezésre állását igazoló dokumentumok;
• Alapítói ülés jegyzőkönyve.

A minihotel üzleti terve szükségszerűen előírja az engedély megszerzését az ilyen típusú tevékenység folytatására. Az adózás formája ebben az esetben a szálloda mértékétől függ. Egy középvállalkozásnál célszerű egyetlen adót választani. A további fejlesztésekkel mindig át lehet váltani egy másik formára. Az első regisztrációs eljárás befejezése után következtetést kell szereznie az egészségügyi és járványügyi állomástól és a tűzvizsgálattól.

Ehhez a következő dokumentumokat kell átadni az illetékes hatóságoknak:

• LLC vagy egyéni vállalkozó bejegyzési igazolása;
• az Orosz Föderáció állampolgárának útlevele;
• adóregisztrációt igazoló igazolás;
• helyiségbérleti szerződés illa tulajdonjog igazolása;
• az alkalmazottak egészségügyi feljegyzései.

Toborzás

Mire kell először is figyelnem? A 10 szobás minihotel üzleti tervének szükségszerűen tartalmaznia kell egy olyan szakaszt, mint a személyzet toborzása. Egy vállalkozás sikere nagymértékben függ az alkalmazottak besorolási szintjétől, megjelenésétől és szociabilitásától. Tekintettel arra, hogy a szálloda éjjel-nappal működik, a személyzet munkáját 2-3 műszakban kell megszervezni. Egy 10 szobás szálloda normál működéséhez 5-7 alkalmazott is elegendő lesz. Ennek megfelelően minél nagyobb a vállalkozás, annál szélesebb a létszám. Az első szakaszban a szervezet vezetője két funkciót kombinálhat: a termelési vezetőt és a vezetőt. Idővel szükség lehet a két pozíció szétválasztására.

A szálloda személyzetének fő beosztásai a következők:

1. Recepciós: Tekintettel arra, hogy a szálloda éjjel-nappal nyitva tart, legalább két emberre lesz szüksége a rend fenntartásához, a telefonáláshoz és a vendégek fogadásához.
2. Szoba: Feladatai közé tartozik a szobák takarítása, az ágyneműmosás és az ágyneműcsere, a rend fenntartása a konyhában és az üdülőterületen.
3. Könyvelő: ha egy kis szállodát tervez nyitni, akkor nagyon is lehetséges, hogy találjon olyan személyt, aki egyszerre tud adminisztrátorként tevékenykedni és pénzügyi nyilvántartásokat vezetni.

Ha a szokásos szolgáltatási kör mellett reggelit is fel kell szolgálni, akkor szükségesszakácsot is fog fogadni. Ezt azonban más módon is meg lehet tenni. Például megállapodást kötni a szálloda közelében található kávézóval vagy étteremmel. Egy ilyen szervezet jelentős összegeket takarít meg a felszerelés vásárlásán és a szakácsi szolgáltatások kifizetésén.

Szoba kiválasztása

Erre a szempontra különös figyelmet kell fordítani. Még egy 4 szobás minihotel üzleti terve is szükségszerűen tartalmaz egy olyan fontos elemet, mint a helyiségek kiválasztása. Ez egy nagyon fontos pont, amelytől nagymértékben függ a szolgáltatás minősége és a kínált szolgáltatások köre. Különös figyelmet kell fordítani arra a területre, ahol a mini-hotel található. Ha van a közelben vasút, ipari terület, szórakozóhelyek vagy piac, ez jelentősen csökkentheti a keresletet.

Ha nem tudja eldönteni, melyik a jobb - szobát bérelni vagy ingatlant vásárolni, akkor minden a befektetés mértékén és a várható megtérülési időn múlik. A szakértők általában nem javasolják ingatlan bérlését szállodának. Ez a szállodai szolgáltatások sajátosságainak köszönhető. Más szóval, egy szoba bérbeadása, hogy később újra bérbe adják, egyszerűen gazdaságilag veszteséges. Gondosan mérlegelni kell egy meglévő épület építésének vagy felújításának lehetőségét is. Egyes esetekben egy új szálloda építése sokkal jövedelmezőbb, mint egy régi felújítása.

Ami az elhelyezkedést illeti, a város központi része lenne az ideális. Bár az utakon vagy a lakónegyedekben lévő szállodák is keresettek.

A vásárolni vagy bérelni kívánt épület kiválasztásakor ügyeljen a következő tényezőkre:

• kényelmes közlekedési csomópont;
• parkolóhely;
• turisztikai látványosság;
• parkolási lehetőség.

Számos szabványnak is meg kell felelnie egy miniszállodának. Tehát biztosítani kell az állandó hideg-meleg vízellátást, áramellátást. A helyiség levegő hőmérséklete nem esik 18,5 fok alá. A szállodát telefonkapcsolattal, jó minőségű szellőzőrendszerrel és televíziós közvetítéssel kell ellátni. A helyiségben az optimális mikroklíma megteremtéséhez speciális háztartási készülékek (ventilátorok, klímaberendezések) használata javasolt. Ami a zajszintet és a szagokat illeti, ezeket a tényezőket semmilyen módon nem befolyásolhatja. Ezért javasolják a tapaszt alt vendéglátó-vállalkozók a hely gondos kiválasztását.

Egy olyan fontos szempontot is érdemes figyelembe venni, mint a szobák létszáma. Az egyetlen változat területe nem lehet kevesebb 9 négyzetméternél. Kétágyas szoba - legalább 12 négyzetméter. Kivételt képeznek a szezonális miniszállodák: ilyenkor 4,5 négyzetméter eshet rá az emberre. A szállodai szobát fel kell szerelni ággyal, asztallal, székkel, szekrénnyel, tárolóhellyel, tükörrel, legalább egy lámpával, éjjeli szőnyeggel vagy szőnyeggel, függönnyel és ajtózárral. A szobákban bejelentkezéskor tiszta ágyneműt és törölközőt kell biztosítani.

Sikera szállodákat nagyban meghatározza a szobák megjelenése. Jobb, ha nem spórolunk a tervezésen. A vásárlók elsősorban a képre, majd a tartalomra figyelnek.

Pénzügyi számítások

Érdemes megfontolni a kérdés ezen oldalát. A fő költségek a következő tételeket tartalmazzák:

• tervezési munka kivitelezése;
• épület vagy bérbeadás;
• parkolás és tereprendezés;
• javítás, berendezések, bútorok és háztartási eszközök beszerzése.

Egy már működő szálloda fő költségtételeihez kell elkülöníteni az elköltendő forrásokat:

• bérekre és szociális alapokhoz való hozzájárulásra;
• működési költségekre (rezsi fizetés, háztartási eszközök, különféle tisztítószerek vásárlása).

A tervezett bevétel ugyanakkor évente a következő terhére alakul:

• szobakészlet;
• kapcsolódó szolgáltatások (konyha, bár, étterem, szórakozás).

A szálloda átlagosan 3 év alatt megtérül.

Következtetés

Ebben az áttekintésben részletesen megvizsgáltuk a minihotel megnyitására vonatkozó üzleti terv főbb jellemzőit. Az egész vállalkozás sikere azon múlik, hogy a piac tervezését és elemzését mennyire hozzáértően végzik a jövőben.

Ne félj kockáztatni! Végül is, ha nem próbálja meg megnyitni a saját vállalkozását, soha nem fogja tudni, hogy nyereséges lesz-e vagy sem.