Hogyan neveljünk szegfűborsot magokból?

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Egy kevéssé ismert kultúra egyre népszerűbb – az illatos hagyma. A fennállása során kapott elnevezések bizonyos mértékig jellemzik jellemzőit. Hegyi, vad, hagymafű és fokhagymás hagymának hívják.

A medvehagyma szülőhelye

A hagymafű Kínából származik. Évezredek óta a medvehagyma borítja a réteket és a hegyeket. Kedvenc helyei a száraz folyóvölgyek és a sziklás talajok voltak. Idővel átterjedt Ázsiába, és Mongóliában, Japánban, Indiában és Thaiföldön vált ismertté. Most a fokhagymás hagyma termesztése egyre nagyobb lendületet kap Oroszországban.

Külső leírás

Az édes hagyma vagy a kínai fokhagyma a Liliaceae családot képviseli, amely viszont a hagymafélék családjába tartozik.

A hegyi növény tollai vékonyak és hosszúak. A közönséges hagymával ellentétben, amelynek föld feletti szervei cső alakúak, a vadonban laposak. A zöld szín a világostól a sötét árnyalatig változik. Egy miniatűr izzó átmérője eléri a 2 cm-t.

A 40 cm hosszú bokrok az évek során nőnek. Az első évadban körülbelül 6 lövész jelenik meg. A következőbenévekben az anyahagymát sok megformált "csecsemő" veszi körül, és így a növény bokrosodni kezd.

A 2. évben a hagymafű egyedi labdával dob ki egy nyilat. Sok apró virágból áll, amelyek kellemes aromát árasztanak. Ebből következik az "illatos" név.

Néhányan virágágyásban termesztik a medvehagymát, és nagyon jól néz ki. Ezt az illatos hagyma fotója alapján lehet megítélni. A szegélyek mentén és függő cserepekbe is ültetik.

Tenyésztési módszerek

A medvehagyma termesztésének két módja van.

Vegetatív. A benőtt bokrokat külön palántákra osztják hagymákkal, és a hely körül ültetik. Ezt a tél kivételével az év bármely szakában meg lehet tenni, és ugyanabban az évben aratni. Ezt a módszert kis területeken alkalmazzák.

Mag. Az összegyűjtött magokat a földbe vetik, és a következő évben betakarítják a termést. Ezt a módszert részesítik előnyben, mivel a kis bokrok ültetése túlságosan fáradságos munka. Különösen a kultúra tömeges termesztésére használják. Ezután az illatos hagyma magról történő termesztéséről lesz szó.

A vetés működése

Három szakaszban ültetheti el a magokat: kora tavasszal, kora nyáron és közelebb a télhez. A palánták felgyorsítása érdekében a magvak csíráztathatók.

A tollak 15-30 nap múlva jelennek meg. Az őszi ültetés után a hagyma tavasszal kikel, és ez természetes.

Koraia vetés haszna sokkal nagyobb. Először is, a csírázási folyamat sokkal gyorsabb. Másodszor, a magvak és a palánták nedvességgel telítettek, és a hagymák nagyok és lédúsak lesznek. Ezenkívül a tollak nem igényelnek különös gondot. A tavaszi termesztés szükségtelenné teszi a rendszeres öntözést és a gyomirtást.

A sortávolságot kb. 30 cm-en hagyjuk. A magokat 2 cm-rel mélyítjük. 1 négyzetméterenként 2 kg magot vetünk.

Ha nem tervezzük az éves vetőmagot, akkor a szegfűbors 5 évig egy helyen hagyható.

Megfelelő gondozás

Mivel egy vadon élő növény nem lehet szeszélyes, nem lesz nehéz gondoskodni róla. Azonban lehetőség van a hagyma méretének és a tollak húsosságának növelésére. A következő ajánlások segítenek ebben:

• A műtrágyákat a magok elvetése után kell kijuttatni. Az ammónium-nitrátot, a szuperfoszfátot és a kálium-kloridot egyenlő arányban hígítjuk vízzel (a szabványos normáknak megfelelően), és a beültetett területet öntözzük. Az ásványi komplex helyettesíthető szerves trágyákkal.
• Amint egy kicsit megjelennek a tollak, a palántákat ritkítani kell.
• A növénynek nincs szüksége túl gyakori öntözésre, de minden nedvesítés után fel kell lazítani a talajt.
• A rendszeres gyomlálás jó eredményt ad az édes hagyma magról történő termesztésénél. Egy ízletes fajta egészséges és étvágygerjesztő lesz, ha nem nyomasztja a gaz.
• Ha időben levágják a tollakat, a kínai fokhagyma szezononként többször is termést hoz.
• Az ültetést évente módosítani kell. Ellenkező esetben a hagyma az egész kertben nő. A vadon élő növény ágyásban történő termesztésének negatív tulajdonsága, hogy gyorsan magától szaporodik. Az ilyen folyamatok elkerülése érdekében fontos, hogy legyen időnk levágni a virágzatot.
• A fagyok előtt időben le kell vágni a hagyma tollait. Több bokrot át lehet ültetni egy cserépbe, és télen az ablakpárkányon termeszteni. Úgy fog kinézni, mint egy dísznövény.
• A vad fokhagymának nincs nyugalmi állapota. Üvegházakban és üvegházakban termesztik egész évben. Ha nyáron a hagyma dobozban volt, akkor egyszerűen beviszik bármelyik fűtött helyiségbe, és tovább nő.

Magok gyűjtése

Nyilvánvalóan a vetőmag módszer igazán praktikus. Ezért bölcs dolog lenne saját maga termeszteni a magokat.

Ehhez egy kis területet különítenek el, távol a többi növénytől. Ha az illatos hagyma a főkert közelében nő, akkor eltömíti. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a medvehagyma magvak nem egyszerre érnek be, és a kertésznek meg kell várnia, amíg az egész kalap virágzattal megszárad. Eközben az első maganyag szétszórva van a helyszínen.

A többi zöldségnek a kínai fokhagyma magjaitól való védelme érdekében nagy dobozokba kell vetni őket, vagy magas ágyást lehet kialakítani.

A fenti tulajdonságok miatt a zöldes magvak a vágott virágzatban jelennek meg. Aggodalomra semmi ok, hiszen szobahőmérsékleten elérik a megfelelő érettségi fokot.

Ha egy növényt elültetnek azért, hogy magokat nyerjenek, akkor a számuk csökken. A vetés egy sávban történik. Az ilyen intézkedések hozzájárulnak a vetőmag minőségének javításához. Ez fontos az illatos hagymamagok jövőbeni termesztése szempontjából. A kínai fokhagyma erős lesz, és kevésbé fogékony az időjárás változásaira. A hegyi növény jövőbeni betakarítása jelentősen megnő, mivel a magok minősége a növények fejlődésében is megmutatkozik.

Fokhagymás hagymafajták

Oroszországban a növényt Szibériában termesztik. A szegfűbors megtalálható háztartási telkeken és gazdaságokban. Híres a tollairól, mert a nem leírható hagymával ellentétben ezeknek van bemutatása. A leggyakoribb fajták a következők: "keleti", "a priori", "fűszeres", "stargazer".

Kínai fokhagyma használata a konyhában

A növény rendelkezik a hagyma és a fokhagyma összes tulajdonságával. Ezért salátákhoz adják, főételekbe teszik, sőt pitéket is készítenek belőle. Hagymafű nyilai pácoljuk, pároljuk és sütjük.

Egyes háziasszonyok szívesen tesznek hagymát és fokhagymát egyszerre a salátákba, és szeretik ezeknek az ízeknek a kombinációját. Valami hasonlót elmondhatunk a szegfűbors ízéről is, de ez nem olyan markáns, mint az ebbe a családba tartozó közönséges zöldségek esetében.

A kínai konyhában a hegyi fokhagymát egész növényként használják, nincs részekre osztva.

Az illatos hagyma minden húsételhez illik. Szárítják, összetörik, mással keverikfűszerek és fűszerként használják.

A hagyma hasznos tulajdonságai

Az, hogy egy adott növény melyik családba tartozik, önmagáért beszél. Nem titok, hogy a hagymát és a fokhagymát mindig megfázás esetén használják. Gyógyászati célokra tüdőgyulladás, gyomorhurut és hörghurut kezelésére használják. Kiváló vízhajtó és choleretikus szerként tartják számon. Ezenkívül az ilyen hagyma pozitív hatással van az idegrendszerre.

A kínai fokhagyma a következő létfontosságú elemeket tartalmazza: vas, béta-karotin, kálium, nátrium és kalcium. Képes gazdagítani az emberi testet a vitaminok szinte teljes komplexével, mint például: C, PP, E és B csoport.

Vélemények

Azok az emberek, akik ismerik a medvehagymát, kihasználják annak korai megjelenését. Amint a hó elolvad, a „vitamin komplex” már zöldül a kertben. A tollak nagyon finomak és a medvehagyma ízűek. Hidegtűrő és szerény. Ez a jellemző megtalálható az illatos hagymák áttekintésében. A fűszeres ízt is sokan szeretik, mert puhább, mint a hagyományos fokhagyma. És mégis, a kertészek csodálják a növény kellemes aromáját és megjelenését. Vannak, akik ilyen hagymát ültetnek a virágok közé.

Következtetés

Az illatos hagyma egy új kultúra, és minden háziasszonynak lehetősége van ízesíteni a megszokott étrendet. Gasztritiszben szenvedők számára, akiknek a hagyományos fokhagyma ellenjavallt, a fűszeres hagyma alternatív táplálékként szolgálhat. Finoman kifejezett íze nem károsítja az egészséget, és feltölti a szervezetet a szükséges komplexekkel.vitaminok. Egyetlen kertésznek sem lesz nehéz helyet kijelölni a kertben, és szerény termést termeszteni a cikkünkben ismertetett vetőmag módszerrel.