A legjobb juhfajták: fénykép és leírás, jellemzők

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A juhtenyésztés fejlődésének 8000 éves története során rengeteg különféle fajtát tenyésztettek ki. Képesek kielégíteni minden olyan kérést, amely ezekkel az állatokkal kapcsolatos: tej, sajt, gyapjú és hús. Ma megvizsgáljuk az Oroszországban széles körben használt legtermékenyebb juhfajtákat.

Jellemző

A Szovjetunióban az állattenyésztés olyan ága, mint a juhtenyésztés, a hús- és gyapjútermékekre összpontosult. Ma az Orosz Föderációban a hús iránya a prioritás. Az ilyen fajták különösen elterjedtek a következő területeken:

• Észak-Kaukázus.
• Ural.
• Urals.
• Alsó Volga.
• Kelet- és nyugat-szibériai régiók.

Előnyök

Az állatok ilyen irányú előnyei elsősorban a magas zsír- és hústartalom. A juhokat egész évben lehet legelni. Jól alkalmazkodnak a különböző éghajlati viszonyokhoz: hideg tél és forró nyár. Igénytelen etetni. Még akkor is, ha az állatok azokhelytelen táplálkozás, szervezetük képes zsírtartalékot képezni.

Jelek

Minden húsfajta juhféle állat jellemző tulajdonságokkal rendelkezik:

• nagy méretek;
• húshozam magas százaléka;
• erős, húsos test;
• magas izomtartalom;
• koraérettség és termékenység (a romanovi juhok a legmagasabbak);
• kitartás;
• jó immunitás betegségekkel és helmintákkal szemben;
• állóság;
• gyors növekedés;
• kiváló szoptatás;
• erős, egészséges fiatal.

Most térjünk a lényegre. Milyen juhfajták a legjobbak? Beszéljünk arról, hol és mikor tenyésztették őket, valamint a jellegzetes tulajdonságaikat.

Romanovskaya

Az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb a Romanov bárány. A fajtát a 13. században tenyésztették ki Jaroszlavl tartományban. A Romanovskaya megkülönböztető jellemzője a többszörös terhesség. A méh öt vagy több bárányt képes elviselni és megszülni egészségkárosodás nélkül.

Leírás

A Romanov fajta legelső jellemzőjét 1908-ban mutatták be. Jelenleg az egyénnek a következő paramétereknek kell megfelelnie:

• erős testalkat;
• közepes magasság;
• erős csontok;
• erős, egyenes lábak;
• széles mar;
• mély és széles mellkas;
• enyhén megereszkedett far;
• lapos hátú;
• fejlett izmok.

Juh és bárányennek a fajtának lehet szarvas, de a szabvány szerint a tenyészállatoknak nem lehet szarvak.

A fajtatiszta bárányok feketén születnek, csak a fejen és a lábakon, a patákhoz közelebb fehér jelölések megengedettek. Néhány hét elteltével a kosoknál és az anyajuhoknál, illetve 5 hónapos korukban világos szösz kezd megjelenni. a bárányok megkapják a fajtához tartozó felnőttekre jellemző színt, és készen állnak az első hajvágásra. Úgy tartják, hogy ebben a korban alakul ki a legjobb báránybőr.

Termelőképességi jellemzők

A Romanov juhokat évente háromszor nyírják: tavasszal, nyáron és ősszel. Körülbelül három kilogramm gyapjút nyerünk egy kosból egy nyírás során, és kevesebb, mint másfél kilogrammot egy juhból.

Az ebből a juhfajtából nyert egyedi prémes termékek mellett gazdaságilag is kifizetődő a hústermesztés. Egy ivarérett kos súlya 70, néha eléri a 100 kilogrammot. Egy nőstény anyajuh körülbelül ötven kilogrammot nyom, a bárányok 3 hónapos korukban körülbelül 17, kilenc hónapos korukban pedig körülbelül 40 kilogrammot.

A Romanov juhok egyik megkülönböztető tulajdonsága, hogy nem csak egy bizonyos időszakban, hanem egész évben készen állnak a tenyésztésre. Mindez lehetővé teszi, hogy egy méhből több utód kerüljön évente, ami lehetővé teszi, hogy kedvezőbb időpontra tervezze az ellést. Becslések szerint egy királynő 100 kg bárányhúst és 2-3 kiváló minőségű gyapjút tud termelni évente (amikor a bárányokat nyolc hónapos korban vágják le). Mindezek a tulajdonságok lehetővé teszikhasználja a fajtát intenzív termesztési módszerhez.

Érvek és hátrányok

A legtöbb állathoz hasonlóan ennek a juhfajtának (lásd a képviselők képeit fent) megvannak az előnyei és hátrányai. Az előnyök közül a következő tulajdonságokat lehet megkülönböztetni:

• poliesztricitás (egész évben termékenyítő képesség);
• többes terhesség;
• magas laktáció (200 l tej);
• precocity.

Ugyanakkor az első termékek gyapjú vagy báránybőr formájában már 5-6 hónapos bárányokból eltávolíthatók, és 7-9 hónapos korukban kapják meg az első húst.

A hiányosságok közül kiemelendő a tüdőbetegségekre való hajlam, a félelem. A romanovok különösen érzékenyek a hirtelen hőmérséklet-változásokra, a huzatra és a páratartalomra.

Gorkovszkaja

A fajtát a szovjet időszakban, a XX. század harmincas éveiben tenyésztették ki. A fajta tenyésztésekor törzsi Hampshire-t és őshonos házi juhokat kereszteztek. A tenyésztőknek sikerült kihozniuk a Gorkij húsfajtát rövid durva szőrrel, amely magas termelékenységgel rendelkezik. A juhok könnyű csontozatúak, gyors az izomtömeg növekedése. A Gorkij bárány szerény, szívós, magas immunitással rendelkezik, ezért széles körben elterjedt. A kifejlett kosok 110 kg-ot híznak, a méh pedig akár 80 kg-ot.

Prekos

Franciaországban hozták létre a 19. század közepén. Ősei finom gyapjas helyi juhok és az angol leicesteri húsfajta állatai voltak. Ezt követően a kapotta keresztezést, a korai érésű juhokat Németországba vitték, és ott ezek alapján egy új juhfajta jött létre - a merino-fleisch. Így számos fajta prekos alakult ki, amelyek a gyapjú külsejét és finomságát tekintve a merinóhoz állnak a legközelebb.

A juhok arányos testalkatúak, erős alkatúak. Mivel a juhoknak túl széles a hátuk, az ágyékuk és a combjuk, hordó alakúak az alakjuk. A fej a szem vonaláig sűrű szőrrel borított. Leggyakrabban az állatok szarvatlanok, de jelenlétük nem hiba. A kifejlett hízott kosok súlya 110-130 kg, a juh 58-67 kg. A kész tiszta gyapjú hozama 40 és 48% között változik. A bárányok születési súlya általában 3,8-4 kilogramm között mozog, és 120 nap után eléri a 34 kg-ot. Megfelelő takarmányozással egy anyajuhtól akár 55 kg bárányhoz is juthat évente.

nyugat-szibériai

Helyi durva szőrű húsfajta kosok és Kulunda fajtájú juhok keresztezésével nyerték. Megkülönböztető jellemzője a juhok magas poliesztricitása, amely lehetővé teszi, hogy bárányokat kapjon az év olyan időszakában, amely elfogadhatatlan más fajták számára. A nyugat-szibériai juhok utódai már 7 hónapos korukban húsra értékesíthetők. A kifejlett kosok és birkák tömege 102, illetve 63 kg.

Edilbaevskaya

A durva gyapjú Edilbaev juhfajta a hús- és disznózsírágazathoz tartozik. A 19. század végén a népi szelekciónak köszönhetően jelent meg. Nyugat-Kazahsztánban tenyésztették ki az asztraháni durva szőrű kosok és a kazah keresztezés eredményekéntkövérfarkú bárány. A tenyésztők munkájának köszönhetően erős, szívós állatokat kaptunk, amelyek alkalmazkodtak a nomád juhtenyésztés körülményeihez.

Leírás

Edilbaevszkaja bárány erős alkatú, megfelelő testalkatú, jól fejlett kövér farka van. Mellesleg minél idősebb az állat, annál több zsír van benne. A lekerekítettebb formák azt jelzik, hogy az állat jó kövérséggel rendelkezik. Ennek a fajtának a képviselőit szavazzák. Az Edilbaev fajta juhai egyformán jól tűrik a nyári szárazságot és a téli hideget. Könnyen megteheti az átmeneteket nagy távolságokon, és képes hizlalni egy szűkös legelőn. Ez a jellemző történelmi feltételekhez kötött: Kazahsztánban nomád juhtenyésztés folyik.

Egy kifejlett kos élőtömege 110-120 kg, különösen a kiemelkedő példányok elérik a 150-160 kg-ot, a juhok átlagsúlya 65-70 kg, illetve 90-100 kg. E fajta megkülönböztető jellemzője a koraérettség és a magas növekedési energia. Születéskor a bárányok tömege átlagosan körülbelül 6 kg, az anyajuhok súlya legfeljebb 5,3 kg, másfél éves korban - 80 és 65 kg. A kifejlett hízott gázlómadár hasított súlya 40-45 kg, a kövér farokzsír 14 kg. Átlagosan egy kos gyapjúhozama legfeljebb 3,5 kg, a legnagyobb érték 5 kg; Egy birkáról általában 2,3-2,6 kg gyapjút nyírnak. E fajta királynőinek termékenysége alacsony, bárányonként legfeljebb egy bárányt hoznak, ami az év során legfeljebb kétszer fordul elő. Átlagosan 150-155 liter tej érkezik laktációs időszakonként. Ezek az értékek 124,8 és 184,3 liter között változhatnak.

Tien Shan és észak-kaukázusi fajták

Ezek a juhfajták hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Az állatok háta széles, mar, keresztcsont és ágyék, meglehetősen rövid és húsos nyak, lekerekített combok és csípők. Közepes sűrűségű gyapjú, kifejezett hullámos, egyenletes. E juhfajták képviselőinek sajátossága a kiváló hústermelés (átlag feletti), a magas gyapjúhozam és a magas életképesség. A Tien Shan fajta kifejlett egyedeinek súlya egy kos esetében elérheti a 110 kg-ot, a királynők pedig körülbelül 65 kg-ot, a 4 hónapos bárányok átlagosan 33 kg-ot nyomnak. Egy kosból legfeljebb 9 kg gyapjút vágnak le, a méhből legfeljebb 4,2 kg gyapjút. Az észak-kaukázusi hús- és gyapjúfajta tenyésztésében a következők vettek részt: Ronnie March, Lincoln és Stavropol fajtájú anyajuhok. A királynők élőtömege 55-60 kg, az egy juhtól leszedett gyapjú mennyisége eléri a 6,4 kg-ot.

Tswartbles

Ez egy holland juhfajta. Az állatok húsa puha, sovány, édes ízű és kellemes aromájú. A kabát jó, vastag és vastag. Ennek és a különleges állóképességnek köszönhetően a zwartble-k az egész világon népszerűek. A fajtához tartozó tenyészjuhokat magas termékenység jellemzi. A bárányok átlagos súlya születéskor két és fél-öt és fél kg, és 120 napos korukra ez a szám eléri a 45 kg-ot. Egy felnőtt kos élősúlya 130 kg, a méh valamivel könnyebb - súlya nem haladja meg a 100 kilogrammot.

Vendée

Ezt a juhfajtát az egyik legrégebbi juhfajtának tartják Európában. Francia tenyésztők tenyésztették. A vendeai fajta jellemzője a sovány, sovány hús, vékony, egyenletesen eloszló zsírcsíkokkal és finom, finom illattal. A nagyon szívós és szerény állatok a vastag gyapjú tulajdonosai és ennek köszönhetően jól alkalmazkodnak a nehéz éghajlati viszonyok között, legelőkön jól híznak. A termékenységi arányok meglehetősen magasak. Egy újszülött bárány súlya körülbelül 6 kg, 4 hónap után már 60 kg, a napi gyarapodás pedig eléri a 450 g-ot. Egy felnőtt méh súlya eléri a 110 kg-ot, a fajtához tartozó kosok még nagyobbak - 150 kg-ig.

Hissar

Ebbe a fajtába tartozó juhok az egyik legnagyobbak a világon. A kos átlagos magassága 130-140 kg, egyes egyedek pedig elérik a 190 kg-ot. A méh valamivel kisebb, de élősúlyuk is nagy - 70-80 kg, izomtömeget és zsírt figyelembe véve - 100-120 kilogramm. Mellesleg, a bárányok és bárányok születéskor körülbelül 7 kg-ot nyomnak, és megkülönböztetik őket a koraérettségtől. A bárányok anyjukról való elválasztásakor már 45 kg az átlagsúlyuk, ami természetesen kiváló mutató. Egy felnőtt juhból 15-20 kg zsíros farokzsírt kaphat, és bizonyos esetekben többet - akár 35-40 kg-ot is. A Hissar juhfajta durva gyapjú, a gyapjú meglehetősen durva, nagy mennyiségű dús bordával és elh alt, száraz szőrrel. Ezekben az állatokban a gyapjúhozam nem túl magas: kosoknál ez a szám1, 3-1, 6 kg, királynőknél - 1-1, 4 kg. A hajvágás évente kétszer – tavasszal és ősszel – történik.

Texel

Ez az egyik legnépszerűbb holland tenyésztő által tenyésztett juh. A Texel a legrégebbi fajta képviselője, tenyésztése a 18. században kezdődött. A fajta képviselőinek fő előnyei a márványozottság, a finom íz és az a tény, hogy nincs kellemetlen szaga és kifejezett zsíríze. A bárányok és anyák meglehetősen nagyok, születési súlyuk 7 kg, 6 hónapos korban ez az érték 60 kg, 9 évesen pedig eléri a 102 kg-ot. Egy felnőtt texel kos súlya 130 kg, a juhok valamivel kevesebb - körülbelül 125 kg. Leggyakrabban ezek a mutatók a hizlalás körülményeitől függenek. A Texel fajta juhait a fogva tartás körülményei iránti igénytelenség, a kitartás és a kiváló immunitás jellemzi. Legeltető állatoknál célszerű nyílt legelőt használni.

Dorper

Afrikát tekintik e juhfajta szülőhelyének. Az 1930-as években a helyi tenyésztők a Dorset Horn kosok és a kövérfarkú juhok legjobb tulajdonságait egyesítették, hogy erős és szívós dorpereket termeljenek. A fajta a húshoz tartozik, az egyik legjobbnak tekinthető ebben az irányban. A dorpereket szőrtelennek nevezik, tavasszal nem nyírják, mert vedlés közben kihullik a szőrük. A fajtiszta egyedek fehér színűek, fejük és nyakuk fekete. Az állatok nagyon termofilek, ezért hazánkban a középső és déli sávban tenyésztésre alkalmasak.

Jellemző

Maradjunk a leírásnál részletesebbenjuhfajták (az alábbiakban bemutatott képviselők fényképe). A fajtatiszta dorperek általában legfeljebb 140 kg-ot nyomnak (birkák), a bárányok - 95 kg.

A fiatal állatok egyéves korukban a következő tömegűek: kosok - 107 kg, anyajuhok - 65 kg. A most született bárány súlya 5 kg, egy hónapos korban már 25 kg, hat hónapos korban pedig 40-70 kg. A dorperek vezető szerepet töltenek be a többi juhfajtában a napi súlygyarapodás tekintetében, kedvező körülmények és jó táplálkozás mellett. Az állatok húsa nagyon puha, a zsírszövetek egyenletesen oszlanak el az izomszövetek között. Tekintettel arra, hogy a fajta szőrtelen, gyakorlatilag nincs specifikus szaga a báránynak. A húshozam egy állat vágása során átlagosan 59%, ami kiváló mutató. A bárányok sima és egyenletes bőrét széles körben használják különféle bőrtermékek készítésére.

A teljes termékenység 100 anyajuronként 150-225 bárány, az átlagos utód 1-4 bárány. A juh hat hónapra válik ivaréretté, az anyajuhok 10 hónapos koruktól párosodhatnak. A fajtához tartozó juhokban rejlő jó anyai ösztön miatt a fiatal állatok elhullása rendkívül ritka. A csontváz szerkezeti adottságai lehetővé teszik a bárányok gyors megszületését, így jól megy az ellés. A Dorper fajtájú juhok évente kétszer, 8 hónapos szünettel cicák lehetnek. De az állatorvosok nem javasolják ezt, mivel a gyakori születések kimerítik a birka testét. Abban az esetben, ha az állatok egész évben pározhatnak, 15-20 bárány számára javasolt egyet tartani.kos termelő. Nem kívánatos nagy terhelés rá, mivel ez hátrányosan befolyásolhatja a leendő utódok genetikai egészségét.