A legjobb juhfajták. Hissar fajta: leírás és fotó

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az ókortól a mai napig az állattenyésztés továbbra is az egyik fő emberi foglalkozás. Ezt a tényt meglehetősen egyszerű megmagyarázni: az ember állatoktól kap értékes húst, tejet, gyapjút és bőrt, valamint más kategóriájú nyersanyagokat.

A különböző országok történelmileg különféle állatokat tenyésztettek a lakosság szükségleteinek kielégítésére, de gyakran a juhtenyésztés a leggyakoribb. Ez ezen állatok magas "működési" tulajdonságainak köszönhető: nagyon szerények a tartási, takarmányozási és tenyésztési feltételekre. Ősidők óta a juhtenyésztést olyan területeken folytatták, ahol más háziállatok egyszerűen nem találták meg a szükséges mennyiségű takarmányt szabadtartási körülmények között.

Fő fajták

Különféle juhfajták vannak: Hissar, Romanov, kövérfarkú fajták… Nem emlékszel mindegyikre! Mindegyik jó a maga módján.

Egyes fajták nagy mennyiségben adnak jó minőségű húst, némelyikük sokszínűségéről és kiváló bőrminőségéről híres, míg másokat finom zsírért tenyésztenek, ami masszívpilaf és más kulináris ételek főzésére használják. Nézzük meg, milyen fajtákra osztják ennek a fajnak az összes állatát (az osztályozás a gyapjú típusa alapján történik):

• Finom gyapjas bárány. Ezek a legértékesebbek, hiszen tökéletes minőségű gyapjút készítenek, melyből kiváló gyapjúszövetek és fonalak készülnek. Ez utóbbi egyébként a híres perzsa szőnyegek gyártásához is megy, amelyek csak a világ leggazdagabb embereinek otthonát díszítik.
• Félfinom gyapjú fajták. Jó minőségű gyapjút is adnak, de a vastagsága már nagyobb, az állaga pedig durvább. De megkülönböztetik őket a jó koraérettség és a hús jó íze.
• Durva gyapjú juhfajták (Hissar és Romanov). Leggyakrabban bőr és hús megszerzése érdekében tenyésztik, mivel gyapjú tulajdonságaik nem túl magasak. Ha húsról beszélünk, akkor az első fajta különösen népszerű, de a „romanovka” nyer a termékenység és a bőr minősége szempontjából. Az ebbe a kategóriába tartozó valamennyi juh tenyésztése különösen jövedelmező, mivel különösen szerények.

Elemezzük a legfigyelemreméltóbb és legjövedelmezőbb bárányfajtákat a személyes parcellában tartáshoz. Mindegyik fotója és neve az alábbi anyagban is megtalálható.

Romanovszk fajta

Először is ezekről a legendás állatokról fogunk beszélni, amelyek remekül érzik magukat és még Közép-Oroszország körülményei között is szaporodnak, ami más juhfajtákról nem mondható el. Ennek a fajtának a kialakulása a területen történta jelenlegi Jaroszlavl régióban, hogy az állatok tökéletesen alkalmazkodjanak éghajlatunkhoz.

A termelékenység részletei

Egyes történelmi legendákkal ellentétben a fajtát kizárólag parasztok hozták létre. A gondos szelekció hosszú évszázadai során meglehetősen nagy állatok jelentek meg tanyáikon. A kosok tömege eléri a 100 kilogrammot, a nőstények tömege a 70 kilogrammot.

A hasított testre eső maximális húshozam 47%. Egy éven keresztül megközelítőleg három kilogramm durva gyapjút távolítanak el a juhoktól, másfél-kétszer kevesebbet a királynőktől. Minden nőstény minimum két bárányt hoz egyszerre, de nem ritka, hogy ötösök születnek! Nem ok nélkül vásárolják meg ezeket az állatokat külföldiek, hogy növeljék saját birkáik számát. És még egy fontos szempont. Más rokonaikkal ellentétben Romanovki gyakran évente kétszer hoz utódokat, ami tovább növeli értéküket.

Edilbaev fajta

Hazánkban ezek az állatok nem annyira elterjedtek és nem is túl ismertek, de mindenképpen érdemes minél több juhtenyésztés iránt érdeklődőről tudni. Mihez kapcsolódik? Most mindent elmondunk!

A fent leírt fajtához hasonlóan ez a fajta is a durva szőrűek közé tartozik. A juhok húsos és zsíros tájolásúak, a "népszerű szelekció" módszerével jött létre a mai Kazahsztán területén. Csak azokat az állatokat választották ki, amelyek felépítésük és egyéb paramétereik szerint a legalkalmasabbak a helyi népek nomád életének zord körülményeihez. Szükségazt mondani, hogy ez a megközelítés nagyszerű eredményeket hozott!

Az Edilbajev juhok egyformán jól viselik a téli hideget és a nyári szárazságot, tökéletesen bírják a hosszú átmeneteket, és egyedülállóan képesek enni a száraz, szikes legelők szűkös takarmányán is.

A legjobb kosok tömege eléri a másfél centnert! A méh nem mutat ilyen kiugró eredményeket, de így is 80-90 kilogrammnak tetszenek. A bárányok mindössze egy hónapos életük alatt akár 17 kilogrammot is meghízhatnak, és hat hónapos korukban (normál etetési körülmények között) néha elérik az 50 kilogrammot.

Emellett az Edilbaevskaya fajta tejtermelékenységével is kiemelkedik a húszsíros fajták közül. Egy királynő körülbelül 150 liter tejet ad évente, de egyes juhok 200 literrel is meg tudják kedveskedni gazdájuknak. A termék kiváló ízű és tápértékkel rendelkezik, ezért aktívan használják a főzéshez.

Hissar fajta

Ezen a fajtán még részletesebben fogunk foglalkozni. Meg kell jegyezni, hogy a fajok sokfélesége közül a Hissar juhfajta kiemelkedik. Világszerte az általunk vizsgált "család" legnagyobb állataiként ismerik őket. Azonban először a dolgok.

Úgy gondolják, hogy ennek a fajtának az állatai általánosan elismert vezető szerepet töltenek be a kiváló minőségű hús és zsír előállításában. Ezen kívül kiváló állóképességgel és elképesztően fejlett immunitásukkal rendelkeznek. Végül a Hissar juhfajta tökéletesen alkalmas az egész éves szabadban tartásra.magashegyi legelők zord körülményei között. Természetesen könnyen kibírják a hosszú utakat a nyártól a téli legelőig, és fordítva. Egyébként egy ilyen átkelő jóval meghaladhatja az 500 kilométert.

Ezen kívül a Hissar juhfajtát, amely ebben hasonlít Romanov rokonaihoz, gyakran használják "donorként" ezen állatok más fajtáinak javítására. Tádzsikisztánt a "gisszarok" szülőhelyének tekintik, de aktívan tenyésztik őket Üzbegisztánban, Kazahsztánban, valamint országunk déli régióiban. Más fajtákkal ellentétben ezek a juhok három altípusra oszthatók. Nézzük meg mindegyiket egyenként.

Hús

Az ilyen típusú juhok fő jellemzői:

• Külsőleg a megjelenés jól felismerhető, mivel nincs kiemelkedő kövér farok: felhúzott, egyes egyedeknél pedig egyáltalán nem fejlett.
• Az állatok kiváló napi gyarapodást érnek el fiatal korukban.
• A másik két fajta képviselőihez képest az ehhez az altípushoz tartozó Hissar juhfajta viszonylag kevés zsírt termel.

Hús-zsíros és zsíros fajták

Ezeket a bárányokat kiemelkedő kövér farok jellemzi, amely a legtöbb esetben a hát szintjéig fel van húzva. Kizárólag zsíros fajta esetén egy nagy zacskóhoz hasonlít, amely a fajta kiemelkedő képviselőinél az egész test körülbelül egyharmadát foglalja el.

Ne feledje, hogy Oroszországban a Hissar juhfajtát főleg az első képviselikategóriában, mivel nálunk nem túl népszerű a zsírfarokzsír, az ilyen állatok hizlalásához pedig megfelelő mennyiségű szénhidrát takarmány szükséges, ami miatt a fenntartásuk a mi körülményeink között nem túl kifizetődő.

A termelékenység csúcspontjai

Az állatok erős, jól fejlett csontozattal rendelkeznek. A kosoknál a marmagasság gyakran meghaladja a 85 centimétert, míg a királynőknél ez a szám 75-80 centiméter között mozog (ami szintén nagyon sok). Miben különbözik még a Hissar juhfajta? A fotókon látható, hogy meglepően hosszú, száraz végtagjaik vannak (ebben némileg a versenylovakra emlékeztetnek). Ezenkívül az állatok nagyon lenyűgözően néznek ki hosszúkás törzsük miatt, amely ellentétben áll az erős és széles mellkassal.

A fejük érdes, az orruk horgas. Minden állatot lekérdeznek (vagyis elvileg nincs szarva). A nyak meglehetősen rövid, a fülek hosszúak, "terjednek". A zsírfarok tömege a faggyúfajtákban elérheti a 40 kilogrammot. Egyes kosok súlya elérheti a 190 kg-ot. A királynők súlya kisebb, de 80 kilogrammnál könnyebb bárányt nehéz találni.

Tenyésztési problémák

Először is, a Hissar fajta rendkívül csekély gyapjú "termést" ad. Sőt, még a kövérfarkú juhok szabványai szerint is nagyon kemény és durva. Az éves nyírás még kosoknál sem haladja meg az 1,5 kilogrammot (jó esetben), míg a méh legfeljebb egy kilogrammot ad. Ezenkívül a nőstények gyapja rendkívül nagy százalékban tartalmaz aknát és elh alt szőrt (18-34%), míg a férfiaknál ez az arány 11-24%. Nem csoda, hogy egy ilyen nyers megykizárólag durva nemez előállítására. A Hissar bárány általában fekete vagy sötétvörös.

Az elmúlt negyedszázadban a fajta egyedszáma először jelentősen csökkent. Tehát a múlt század 90-es éveinek elején 497 084 fej volt, és ezek több mint 90%-a teljesen fajtatiszta volt. A mai napig körülbelül 460 ezer birka él ebből a fajtából, és a tenyésztőket nagyon aggasztja, hogy a keresztezett, azaz nem fajtatiszta állatok száma évről évre nő.

Ezen kívül a Hissar juhokat (a képek a cikkben mutatják be) egyértelműen "javítani" kell a gyapjú sokféleségének és minőségének növelése érdekében, de egyszerűen nem volt senki, aki ezt megtegye (a gyapjú összeomlása után a Szovjetunió), mivel az állattenyésztési intézeteket megsemmisítették. Jelenleg az egyetlen remény az egyéni juhtenyésztők számára van, akik nem engedik, hogy a fajta teljesen keveredjen más juhfajtákkal, megőrizve génállományuk tisztaságát.

Egyes kutatók azonban azt mondják, hogy az oroszországi és más országokban élő Hissar juhok esetében nincs szükség fejlesztésre (a termelékenység szempontjából). Ez a vélemény azon a tényen alapul, hogy ezt a fajtát nem mesterségesen tenyésztik több évtized alatt, hanem évszázados irányított szelekció eredményeként hozták létre. Ennek a nézőpontnak joga van az élethez, de ha a vérfertőzéssel járó helyzet folytatódik, az nem vezet semmi jóra.

Termékenység és termelékenység

Többek között a méhet nem különbözteti meg magastermékenység, gyakorlatilag nincs két bárány egy utódhoz. Ezt a körülményt azonban teljes mértékben kompenzálja a megfelelő tejtermelés: 1,8-2,3 liter zsíros tej egy nap alatt. Néhány hónap alatt a fajta néhány kiemelkedő képviselője akár 200 litert is előállíthat az említett termékből.

Alapvető információk az állattartásról

Függetlenül attól, hogy egyik vagy másik altípushoz tartozik-e, a juhokat ugyanúgy tartják. Csak annyit kell megjegyezni, hogy nem szeretik a többé-kevésbé mély hótakarót, ezért évszaktól függően érdemes előre legelőt váltani. Ezenkívül óvatosnak kell lennie a nedves ételekkel. Más kövérfarkú fajtákhoz hasonlóan ezek az állatok is jobban szeretik a száraz tápot és a nem kevésbé száraz legelőket.

Elvileg az extrém hidegtől sem félnek, de kívánatos, hogy legyen legalább egy egyszerű lombkorona, amely alá az állatok elbújhatnak a legerősebb széllökések elől. Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a fajtának a juhainál szigorúan ellenjavallt a huzat. Általában nincs más funkciójuk.