Modern baromfitenyésztés Oroszországban: jellemzők és érdekességek

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az agráripari komplexum hazánkban kiemelt helyet foglal el, hiszen egyszerre több emberi tevékenységi területet foglal magában: magát a mezőgazdaságot növénytermesztés, állattenyésztés és baromfitenyésztés formájában; olyan ágazatok és szolgáltatások, amelyek a mezőgazdaság termelési eszközökkel és anyagi erőforrásokkal való ellátásával foglalkoznak; a mezőgazdasági nyersanyagok feldolgozásával foglalkozó iparágak (ide tartozik az élelmiszeripar és a könnyűipar); az agráripari komplexumot kiszolgáló infrastrukturális elemek.

Egy kis történelem

Az olyan emberi tevékenység, mint a baromfitartás, akkor keletkezett, amikor az emberek elkezdték háziasítani az állatokat és a madarakat. A szárnyas lények közül elsőként a libákat háziasították. A háziasítási folyamat után a csirkék, gyöngytyúkok, kacsák és pulykák átestek.

A 20. században, amikor a baromfitenyésztés kezdi elérni a nagy ipari szintet, fokozatosan lendületet kapva, a baromfitenyésztők fürjtenyésztést kezdenek, ami az első lépés volt a baromfiipar innovációinak bevezetése felé. Az oroszországi baromfitenyésztés a 20. században kezd gyorsan fejlődni.

India háromezer évvel ezelőttKr. u. lett az egyik első olyan terület, ahol a csirketenyésztés megindult. Aztán eljutott Egyiptomba és az ókori Rómába, ahol nagy tökéletességet ért el. Európában és Ázsiában már korszakunk előtt megkezdődik a házi kacsa és liba tenyésztése, Amerikában pedig a pulykák háziasítása. Törökország csak a 17. században került Európába.

Hol Oroszországban?

Hazánkra jellemző, hogy a madarakat az egész hatalmas orosz területen tenyésztik. Ez az egyik oka annak, hogy a baromfitenyésztés az állattenyésztés mellett ígéretes fejlesztési területnek számít. Térjünk át az oroszországi baromfitenyésztés sajátosságaira. Valóban sok régió van. Hazánk egy kulcsfontosságú előnye van a madarak tenyésztésében. Az Orosz Föderáció területén a baromfitartás szinte minden régióban lehetséges, mindez a baromfitelepek éghajlati viszonyainak köszönhető. Lehetőségük van olyan mikroklímát kialakítani, amelyben a madarak külső tényezőktől függetlenül létezhetnek. A baromfiüzemek elhelyezésének további feltétele a nagy ipari központok közeli jelenléte a szállítási költségek csökkentése érdekében.

Modern ipari termelés

A baromfitenyésztés helyzete Oroszországban a következő: több mint hatszáznegyven ipari szervezet működik országszerte; mintegy négyszázhuszonöt tojásgyár; hozzávetőleg százharminc tenyésztésre szakosodott gyárbrojler; mintegy ötven cég helyezi tevékenységébe a tenyésztést; kilenc farm kacsát, tizenkét farm libát, öt farm pulykát és három farm fürjtenyészt. Ezek a vállalkozások együtt évente ötvenöt milliárd tojást és csaknem kétmillió tonna baromfihúst állítanak elő.

A termelés visszaesése

A múlt század kilencvenes éveit a baromfiipar jelentős növekedése jellemezte, amikor egy év alatt csak mintegy harmincötmilliárd tojást és ezerhétszáz tonna baromfihúst szereztek be. De 2000 elejére a madárállomány száma közel kétszeresére csökkent. Az iparág észrevette a termelés visszaesésének kezdetét, a baromfitenyésztés hatékonyságának jelentős csökkenését. Ezek a problémák részben a baromfiipar állami finanszírozási arányának csökkenéséből, az orosz lakosság alacsony fizetőképességéből, a baromfitápok magas áraiból, valamint az ipari berendezések elhasználódásából fakadnak, ahol nincs lehetőség cserére. Az oroszországi baromfiipar válságának következménye az volt, hogy ezen a területen gyakorlatilag leállt a technológiai berendezések gyártása.

Régiók, amelyek tehetik

2005-ben a Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novoszibirszk, Udmurt és Altáj régióknak köszönhetően sikerült megállítani a baromfiipar elhúzódó hanyatlását. Ennek az iparágnak az oroszországi elhelyezkedési területeit nagyrészt pontosan az újjászületés idején jelölték ki. Ők is a nulláról indulnaka Leningrádi, Szmolenszki, Szahovszkij régiókban található gyárak munkája. Jelentősen növelték a hús- és tojástermelést. Irkutszk és Szmolenszk régió az elsők között állt át az extrudált takarmányra, ami segített csökkenteni a takarmányátalakítási arányt, miközben közel tíz százalékkal növelte a madarak tojástermelését.

A Krasznojarszk Terület és a Kurszki Régió a hústermelés közel nyolc százalékos növekedési tendenciáját mutatta. Arhangelszk, Pszkov, Szmolenszk, Rjazan és más régiók gyakorlatilag abbahagyták a hústermelést, és a tojástermelésre szakosodtak. A Kurgan régióban megkezdődik a libák és kacsák tenyésztése. Baskíria a fehér és fekete pulykák tenyésztésére specializálódott. A baskír baromfitelepeken a mai napig öt különböző fajtát termesztenek ezekből a madarakból, amelyek az iparág teljes évi termelésében nagy részt képviselnek.

A moszkvai régióban gyöngytyúkokat tenyésztenek. Tervezik az ilyen típusú baromfi tenyésztésének megszervezését az orenburgi, a baskír és a volgográdi régiókban is. A fürjeket a moszkvai régióban és a Sztavropol területén termesztik. A rosztovi régió a pulykatenyésztésről ismert. Az oroszországi baromfitenyésztésről szólva meg kell jegyezni, hogy a cseljabinszki és a tomszki régiókban keltetőállomásokat nyitottak. A tervek szerint a baromfitelepeket évente közel hatvanmillió csirkével látnák el.

Az oroszországi baromfitenyésztés jellemzői

Hazánkban a baromfitenyésztésnek megvan a maga jellegzetességejelek, megkülönböztetik Oroszországot a többi államtól. Az orosz baromfiipar jelenlegi helyzetét három innovatív terület támogatása jellemzi: biológiai, technológiai és szervezeti. Az innováció nagyon divatos szó, de így vagy úgy, minden, ami ezen a területen történik, összefügg vele.

A modern biológia és segítsége

Az oroszországi baromfitenyésztés fejlődése elválaszthatatlanul összefügg a modern biológia fejlődésével. Genetikával és madártenyésztéssel foglalkozik. Célja a főbb gazdasági jellemzők, például a termelékenység, a gyors növekedés és a takarmányátalakítás javítása. A közelmúltban új madárfajtákat szállítottak Oroszországba külföldről. Most új fajták önálló tenyésztésével foglalkozunk, amelyek jelentősen gazdagíthatják a madár génállományát. A biológiai folyamatok tanulmányozása nemcsak új madárfajták tenyésztéséhez járul hozzá, hanem a legújabb, az állatállománynak és az egyes fajoknak leginkább megfelelő takarmányfajták létrehozásához is.

A modern technológiák, mint a termelés gerince

A technológiai terület innovációja annak köszönhető, hogy javulnak a madarak tartási módjai és feltételei. Innovatív fejlesztéssel lehetőség nyílik a baromfitermékek zavartalan előállítására szolgáló rendszer kialakítására. A technológia fejlődését a gyártás gépesített és automatizált fejlesztései vezérlik. A technológia fejlődése hozzájárul az ipari költségek csökkenéséhez, valamint a munka termelékenységének növekedéséhez.

Szervezeti innováció a menedzsmentben

Az oroszországi baromfitenyésztés jelenlegi helyzete nagyrészt az ipar szervezeti összetevőinek fejlődésének köszönhető. A termelésbe bevezetett új irányítási rendszerek hozzájárulnak az irányítási folyamatok javításához és szinte minden típus költségcsökkentéséhez. Az irányítási struktúra optimalizálása az információtorzulás gyakoriságának és az útjába kerülő akadályok számának csökkenéséhez vezet.

Az elmúlt években jelentősen javultak a modern baromfitenyésztés pozíciói Oroszországban. Az állatállomány folyamatos növekedése és a kibocsátás növekedése az ipar évenkénti erősödéséhez vezet. A baromfiipar innovációinak fejlődése versenyképessé teszi a szférát más országokkal szemben. A baromfitenyésztés a modern korban egyszerre tudomány és a legújabb technológia.

Ebben az iparágban a legrelevánsabb és feltörekvő trendek az erőforrás-takarékos technológiák bevezetése, a tojás- és baromfihús legmélyebb feldolgozásának fejlesztése és korszerűsítése, amelyek célja a termékminőséggel kapcsolatos mutatók javítása. Emellett hajlamosak olyan termékek létrehozására, amelyek tulajdonságaikban hasznosabbak, például kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaznak, több vitamint és nyomelemet tartalmaznak az összetételükben.