Mi az a rossz minőségű dohány?

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Sokak számára nagyon fontosak az olyan fogalmak, mint az alacsony vagy kiváló minőségű dohány. És néhány embert egyáltalán nem érdekel ez a kérdés, mivel azt sem tudják, melyik végén vigyenek a szájukhoz egy dohányterméket, és fő összetevőjét „mérgező főzetnek” nevezik.

Melyek tehát a fogyasztási dohány minőségi jellemzőinek értékelési kritériumai? Természetesen a fő előnyeinek meghatározásakor alapvetőek a fizikai és kémiai tulajdonságok, amelyek számos tényezőtől függenek:

• a dohány (levelek) zöld tömegének tulajdonságai, nevezetesen kémiai összetétele és természetesen fizikai;
• a nyersanyag morzsás állapotúvá alakításának módszere;
• milyen szorosan vannak csomagolva a közvetlenül égetett termék összetevői;
• nedvességtartalom;
• a dohányzásra szánt rész hossza;
• szívás sebessége és időtartama dohányzáskor.

A dohánylevél kémiai összetétele

A fogyasztási dohány zöld tömegének kémiai összetételét a következők határozzák meg:

• nikotin;
• gyanta;
• hamu;
• nitrogén;
• fehérjék;
• bázisok (ingyenes);
• szénhidrát;
• ammónia;
• savak (szerves);
• olajok (esszenciális);
• fenolok.

A kémiai komponensek mennyiségének és arányának ismeretében a dohány zöldtömegében teljes képet kaphat a dohányfüst minőségi jellemzőiről, valamint magának az alapanyagnak az előnyeiről, azaz rajzolni. Következtetések: a dohány gyenge vagy magas minőségű, és ezért a minőségi dohányzási cikkek belőle készülnek.

Dohánytermékek

Mit tartalmaz a dohány tulajdonságainak fogalma? Ez a következő:

• hogyan ízlik;
• milyen foka az élesség: a szájnyálkahártya irritációja jelzi jelenlétét (a nitrogéntartalmú vegyületek hasonló érzeteket okoznak);
• milyen erős (fiziológiailag és ízben);
• függetlenül attól, hogy az illat kellemes-e vagy sem.

A dohány ízjellemzői

Az íz fogalma magában foglalja:

• megjelenés;
• kémiai összetétel;
• technológiai folyamat a végtermék előállításához.

Szigorú kutatások során bebizonyosodott, hogy a dohányzási termékek részét képező fő anyag méltósága két összetevőtől függ:

Szénhidrátok jelenléte. Minél nagyobb számuk (akár 25-27%-ot is elérhet), annál jobbak a dohány minőségi jellemzői. Egy jó minőségű "méregfőzet" körülbelül 10-14% vagy több oldható szénhidrátot tartalmaz; és az alacsony minőségű dohány - 4-5%-on belül

Megjegyzés! dohányzöld tömeg,nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, a következőkkel különböztethető meg: viszonylag világos színe, nagyon alacsony nikotintartalma és a levélszövet viszonylag jó fizikai tulajdonságai. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a szénhidrátok égése során keletkező termékek nem befolyásolják sem a dohány aromáját, sem ízét. A füstnek savas reakciója van: ez a tényező előnyt jelent a termék minőségének értékelésében.

Fehérjék jelenléte. Ha dohányzás közben meglehetősen kellemetlen gyapjúszagot (vagy megégett leveleket) és keserűséget érez, akkor tudja, hogy hasonló hatást vált ki ezeknek a nitrogéntartalmú anyagoknak a jelenléte is, amelyek körülbelül 8-21%-ot tartalmazhatnak a termékben

Fontos! Magas fehérjetartalommal a füst lúgos (nem jó).

És most a fő következtetés a fentiekből: a dohány minőségi jellemzőinek értékelésének általánosan elismert kritériuma az UBS (szénhidrát-fehérje arány) vagy a Schmuck-szám. Igen, ez a mutató bizonyos mértékig feltételes, és nem mindig tükrözi a valós képet, ha különböző termesztési körülmények között előállított alapanyagokat hasonlítunk össze. De az egy helyen betakarított nyersanyagok esetében az SVR-érték kiváló mutatója a dohány minőségének, amiben teljesen megbízhatunk.

Mi az a rossz minőségű dohány? A fentiek alapján erre a kérdésre meglehetősen egyszerű a válasz. Ha az SVR 0,01 és 1,0 között van, akkor nem túl jó minőségű dohányt kap.

Megjegyzés! A jó minőségű dohány Schmuck-száma 3,0 feletti, míg a közepes minőségű dohányé1,0 és 3,0 között.

A dohány erőssége fiziológiai szempontból

A dohány erősségének (fiziológiai) fő összetevője természetesen egy olyan alkaloid, mint a nikotin. Közvetlenül befolyásolja annak az embernek az idegrendszerét (az ingerlékenységét), aki nem engedi el a cigarettát. A nikotin mennyisége a levelekben 6%-ig változik, egyes dohánytermékekben pedig még ennél is magasabb. Sőt, a fiziológiai erő fő összetevőjének mennyisége attól is függ, hogy a növény melyik részéből gyűjtötték a leveleket: felülről (több alkaloid) vagy alulról (kevesebb alkaloid).

A nikotin mennyisége alapján a dohány megoszlik:

• Alacsony nikotin. Az alkaloid mennyisége nem több, mint 1%.
• Átlagos nikotintartalommal - akár 2%.
• Magas nikotintartalom – több mint 2%.

Dohánytermék erőssége (íze)

Milyen összetevők határozzák meg a dohány erősségét (ízét)? Először is, ezek az ammónia és a savak, amelyek bizonyos (gyenge, közepes vagy erős) hatást gyakorolnak a dohányos légzőszerveire és szájüregére.

Megjegyzés! A nagy erő (ízlelés) gyakran a gége izmainak erős összehúzódását (köhögés) okozza, görcsös jellegű. Erre figyelj.

Aromás tulajdonságok

Természetesen az aromát teljes mértékben befolyásolják mind a gyanták (közvetlenül befolyásolják a dohányfüst aromáját), mind az illóolajok (a levelekben érezhető), amelyek tartalma akár 1,5 is lehet.%. A szakemberek az illatokat a következő tényezők alapján szokták értékelni:

• Intenzitás: gyenge, közepes és erős.
• Minőség (a "csúnyaság" mértéke szerint).

Hogy hívják az alacsony minőségű dohányt?

Néhány ember minden ok nélkül azt hiszi, hogy a shag egy alacsony minőségű dohány. Tévedés: elvégre színben és ízben is teljesen más. A hiba abban rejlik, hogy a borostyán egy teljesen független növény (a nadálytőfélék családjába tartozik), bár meglehetősen közeli rokona a mindannyiunk számára ismerős dohánynak. Ugyanakkor semmi köze az alacsony minőségű dohányhoz.

A 16. században ezt a növényt, amelynek leveleit és szárát tubák és dohányzó dohány előállítására használták, európai tengerészek fedezték fel Dél-Amerikában, és vitték el Oroszországba. És 100 évvel később ezt a leletet széles körben használták Közép- és Kelet-Európában. És azóta, egészen a 20. század közepéig, a shag mindig versenyzett a dohánnyal. Ráadásul nemcsak a szegény rétegek szívták és szippantották, hanem a társadalom felsőbb rétegeinek képviselői is. Nem tartották szégyenletesnek, ha egy kellemes beszélgetéshez pipát töltenek vele. Úgy gondoljuk, hogy ez az információ hasznos lesz mindenkinek, aki úgy gondolja, hogy az alacsony minőségű dohány bozontos.

Zárásként

Összefoglalva az elhangzottakat, arra a következtetésre jutunk: a dohány kóstolásánál figyelni kell az ízre, aromára, erősségre és éghetőségre (normál vagy abnormális). A dohány aromája a következő szavakkal fejezhető ki: kellemes, kellemetlen,gyenge vagy nem annyira. Íz: csíp, irritál vagy bevon.

Most már tudja, miben különbözik az alacsonyabb osztályú fogyasztási dohány a magasabb osztályútól. És csak Ön döntheti el, hogy mely dohánytermékeket használja. Vagy egyáltalán meg tud lenni nélkülük?