Húsos juhfajták: leírás, karbantartás és tenyésztés

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A juhtenyésztés régóta jövedelmező ágazatnak számít a mezőgazdaságban. A hegyi nomád népek még a régi időkben is fennmaradtak ezen állatok termelékenységének és kitartásának köszönhetően. A gazdálkodók szerénységük és gyors növekedésük miatt kedvelik őket. A húsos kosfajták különösen előnyösnek bizonyultak ebből a szempontból. A tenyésztőbázis új állatfajtákkal bővült. Ez a cikk ismerteti azokat a fajtákat, amelyeket a hazai juhtenyésztők tartanak és tenyésztenek.

A juhtenyésztés jövedelmezősége

Több évtizeddel korábban a legértékesebb juhfajták univerzális házi kedvenceknek számítottak, amelyek bőrrel, gyapjúval, hússal, tejjel és egészséges zsírral látták el gazdáikat. Most egyértelműen elválasztja őket a termelési megtérülés iránya, és sok gazdálkodó ezt jövedelmezőnek tartja. A régiótól függően ésfogyasztói igény, a kisgazdaságok a következő fajtákat termesztik:

• húsgyapjas állatok;
• magánszemélyek diétás tejtermékek beszerzésére;
• hús-zsíros fajták;
• minőségi bőrt és gyapjút biztosító kosok és birkák;
• juhús fajták.

Az ország egyes részein a juhtenyésztések az egyetlen módja annak, hogy a fő lakosságot munkához jussanak. Egyáltalán nem kifizetődő az ilyen régiókban gyapjútermelésre szánt állatokat tartani: értékesítése meglehetősen problémás, sőt lehetetlen.

Oroszországban azért tenyésztenek húsfajta juhokat, mert elviselik a zord éghajlati viszonyokat és az éles hőmérséklet-ingadozásokat. Ugyanakkor az egyének képesek magas termelési megtérülést produkálni. Nehéz körülményeket viselnek el a megfelelő zsírkészlet növekedése miatt. Az állatok ilyen felhalmozódását a farok területén figyelik meg, a gazdák kövér faroknak nevezik. Ezenkívül a zsírpárna segít a juhoknak túlélni azokat az időszakokat, amikor gondok vannak a táplálékkal.

Jó a hús iránti kereslet az országban. Ebből a célból hosszú szőrű fajtákat termesztenek - észak-kaukázusi és Kuibyshev. A rövid szőrű képviselők közül litván, észt és lett fajtákat nemesítenek.

Megkülönböztető jellemzők

Az iparágban kezdőknek különösen óvatosnak kell lenniük a juhfajta kiválasztásakor. A tenyészjuhok ebben az esetben stabil jövedelmet biztosítanak a tulajdonosnakaz év … ja. Kiemeljük a húsminták fő előnyeit:

• igénytelen gondoskodás;
• legeltetési lehetőség az év bármely szakában;
• jó termékenység;
• bárányok gyors növekedése;
• magas hús- és zsírtartalom;
• az állatok nem válogatósak az étel tekintetében;
• ellenálló a hideggel és a magas hőmérséklettel szemben nyáron;
• zsírréteg kialakításának képessége (még rossz táplálkozás mellett is);
• erős immunitás különféle betegségekkel szemben;
• jó fiatal tevékenység.

Kiválasztási kritériumok

A gazdálkodás jövedelmezősége nagymértékben függ a fajta helyes megválasztásától és az állat egészségétől. Ezért magánszemélyek vásárlásakor ügyeljen a következő jelekre:

• általános hovatartozás;
• állati fejlettségi fok;
• a báránynak erős testalkatúnak kell lennie;
• legyen elég nagy izomzatod;
• ellenőriznie kell a csontvázat, hogy vékony legyen;
• a belső szerveket nem szabad megnagyobbítani;
• a fajtát vékony bőr jellemzi (ez a tulajdonság miatt következik be a bőr alatti zsírréteg felhalmozódása);
• normál egészség.

A nőstények jó tejjellemzőkkel rendelkeznek. Ez fontos a fiatalok táplálása és fokozott növekedése érdekében. Az alábbiakban a húsos juhfajták leírását és az állatokról készült fényképeket találja.

Hazai fajták

Nem minden gazdaságnak van lehetősége tenyészállat vásárlásárakülföldön. Ezért a hazai gazdálkodók különösen az Oroszországban tenyésztett egyedek tartására specializálódtak. A húsos juhfajták az ország számos régiójában elterjedtek. Az ipar jól fejlett az Észak-Kaukázusban, Kelet- és Nyugat-Szibériában, a Volga-vidéken és az Urálban.

Jelenleg a hagyományos fajták megfigyelhetők a gazdaságokban, például Romanov, Szovjet - Kujbisev, Gorkij. Vannak olyanok is, amelyeket viszonylag nemrégiben hoztak létre. Ide tartozik a nyugat-szibériai és a katum.

Hagyományos fajta

Romanovskaya a legnépszerűbb és legjobb juhfajta. Ez annak köszönhető, hogy magas húsarányuk jellemzi őket, bár részben a tejágazathoz is tartoznak. Egy felnőtt állat vágási súlya átlagosan 90 kg. A nőstények szapora birkákká váltak. A méh évente kétszer képes bárányt világra hozni (kb. 5 baba), tejük zsíros (akár 7%), tápláló. Ebben az időszakban elérik a 45 kg-os súlyt. A fiatal növekedés gyorsan tömegessé válik. Az állatok szőrzete vastag és hosszú. E tulajdonságok miatt a tenyészállatokat más fajtákkal való keresztezésre használják.

észak-kaukázusi

A legfiatalabb fajtát a múlt században állították elő három fajta – a Stavropol képviselői, a Lincolns és a Rovni-March – részvételével. Az állatok szerények, szaporak, szeretnek a legelőkön időt tölteni. Az úgynevezett juhfajta általános paraméterekkel rendelkezik - erős hát, jól fejlett, erőteljesmellkas. Az állat masszívnak tűnik a nyaki régió szerkezete miatt, amely túl rövid, de húsos. Egy kos 45 kg húst képes biztosítani a gazdának. A juhok szőrzete gazdag, kanyargós szürke színű, a gyapjú nagyon hosszú. Egyes gazdaságok számára ez a funkció kiegészítő bevételként szolgál.

nyugat-szibériai

Modern fajta ritka tulajdonságokkal. Legfőbb előnye, hogy az anyajuhok holtszezonban képesek bárányt világra hozni, míg a húsirány többi egyede nem tudja folyamatosan fiatal állatokkal ellátni gazdáját. Az állatok ősei a texel fajta termelői és a Kulunda juh. Az új fajtának nincsenek szarvai, felálló fülei és egyenletes profilja. Hordó alakú testük van. A hát, a keresztcsont és a mellkas széles. A hímek elérik a 100 kg-ot, a méhek pedig a 60-at. A bárányokat hat hónapos kortól lehet húsra küldeni.

Gorkovszkaja

Helyi durvagyapjú juhok és hampshire-i egyedek részvételével tenyésztették. Ennek eredményeként jó tulajdonságokat kaptunk: termékenység, magas termelékenységi arány (140%), a fiatal állatok felgyorsult növekedése, a kapott termék kiváló minősége. A húsjuhok erőteljes testfelépítésükről, terjedelmes izmaikról és könnyű csontozatukról híresek. Ha a bárányok anyatejjel táplálkoznak, akkor súlygyarapodásuk akár napi 190-200 g-ot is elérhet. Egy felnőtt férfi súlya 100-120 kg, a nőstények - 70 és több.

Kuibyshevskaya

Számhoz kapcsolódikmodern fajták, a nőstény Romney March cseh fajtájú termékenyítőkkel való keresztezésével lehetett nemesíteni. Az állatokról kiderült, hogy pollozott, rövid farokkal és erős patákkal. Megvan a saját egyedi külsőjük is - a pofa gyapjú hiánya. A legtöbb húsfajtahoz hasonlóan a juhok is jó hozamra képesek. Egy felnőtt képviselő súlya legfeljebb 135 kg, egy fényes - valamivel több, 80, a gyerekek naponta 19-22 kg-ot adnak hozzá. A fajta hátránya, hogy az állatok túl puha gyapjúval rendelkeznek, amely hajlamos a gördülésre. Amikor állatot gondoz, gubancokkal kell megküzdenie.

Külföldi

Az első külföldi képviselő, amit nem lehet figyelmen kívül hagyni, a prekos. Egy francia fajta kos egy egyedi rambouillet brit fajtával való keresztezése eredményeként jelent meg. Ennek eredményeként a tenyésztők jól fejlett izomzatú állatokat kaptak. A Prekos hordó alakú testtel, lekerekített csípővel és erőteljes keresztcsonttal rendelkezik. Ezek a paraméterek jelzik, hogy az állat a hústípushoz tartozik. Ugyanakkor a juhok és kosok gyapjúja gazdag. A húst a jó ízűség és a zsírréteg egyenletes eloszlása jellemzi. A fajtaleírás alapján egy francia kos körülbelül 120 kg, a nőstény egyed átlagosan 75. A fiatal állatok 120 nap alatt 30 kg-ot híznak. Öt hónapos korában az anyajuh véget ér a laktációs időszak.

Texel. Holland fajta, amely külső jellemzőiben különbözik az angol és a francia képviselőktől. Nál nélállat egyenes, hosszú test. Az anyajuhok meglehetősen nagy, masszív bárányokat hoznak világra, általában ikreket. A fajta a helyi egyedek brit fajtákkal való keresztezése eredményeként jelent meg Texel szigetén.

Egy kos átlagos súlya megfelelő karbantartás mellett 130 kg, a juhok 115-120 kg. A hús jellegzetes szerkezetű, meglehetősen lédús, nem figyelhető meg sajátos szaga. Az állatok hajlamosak a magányos legeltetésre, rendkívül ellenállóak a fertőzésekkel, parazitákkal szemben.

Blue Doo Maine. Egy másik fajta szűk fókusz jelent meg Franciaországban, a képviselők bekerültek a legjobb juhhúsfajták minősítésébe. A legnagyobb hím súlya eléri a 160 kg-ot, a juhok is meglehetősen masszívak - 80-120 kg. A fiatalok nagyon gyorsan fejlődnek. A bárányok naponta 0,5 kg-ot híznak. Az állatok puha, sovány húst adnak. Jól túlélik a zord időjárási viszonyokat, és gyorsan legeltetési módba kerülnek. Ennek a fajtának a juhai szarvatlanok, hosszúkás fejűek és széles homlokúak. A fülek egy függőleges vonal szintjén helyezkednek el, ennek köszönhetően az állatok nagyon aranyosak.

Vendey bárány. A különféle hús- és gyapjútermékeknek francia gyökerei vannak. Az állatokat megbízható szőrme védi, a finom gyapjasok csoportjába tartoznak. Megjelenésükben megfelelnek a húsirány minden jelének. A belőlük kapott termék sovány, tiszta zsírcsíkokkal rendelkezik, és márvány szerkezetű. A gazdálkodókat vonzza e fajta termelékenysége. A kosok nagyok, jó táplálék és legelő körülmények között elérik a 145 kg-ot.

Mentés folyamatatörzsi jellemzők

A tenyésztési folyamat a tenyészállatok kiválasztásával kezdődik. Minél magasabbak az ilyen egyedek jellemzői, annál egészségesebbek lesznek az utódok. A leendő tenyészállomány előkészítése három szakaszban történik.

1. A kéthetes fiatal állatok közül olyan bárányokat választanak ki, amelyek szabályos testalkatúak és erősek.
2. A második szelekciót a csecsemők anyajuhról való elválasztásának időszakában végezzük. Addigra már jól fejlettnek kell lenniük. Ezt a kritériumot a bárány súlya alapján értékelik, amelynek megengedett mutatója 15-17 kg.
3. A következő szakaszban a hat hónapos gyerekeket választják ki a gyapjú minőségére. Selejtezést is végeznek, húsra alkalmatlan állatokat engednek be. A többiek két részre oszlanak: az egyiket saját csordának hagyják, a második a törzs további megőrzését és eladását szolgálja.

Reprodukció

A juhtenyésztés elit képviselőinek megválasztása kétféleképpen történik:

• Csoport. A nőstények legjobb tételét választják ki, amelyhez tenyésztermékenyítőt rendelnek. Ez figyelembe veszi a kos termelési potenciálját a királynők számához viszonyítva, nem lehet több 18-nál.
• Egyéni módon. A juh- és kosfajta sajátos tulajdonságainak javítására szolgál. Ebben az esetben a legjobb apát egy nőstényre osztják ki.

A nőstény felkészültségét a nemi szervek szaporodása és az azokból való váladékozás határozza meg, illetve jelentős kipirosodásuk is megfigyelhető. A jövő méhének viselkedésenyugtalanná válik. Ebben az időszakban a juhtenyésztők hím szondát indítanak a csoportba. A gazdálkodó feladata a juhok felkészültségének azonosítása, ugyanakkor a termékenyítés megakadályozása. Közvetlenül a párzás előtt megfelelő apát fogadunk.

Három tenyésztési módszert alkalmaznak:

• freestyle;
• kézikönyv;
• mesterséges.

Ez utóbbit különösen nagy gazdaságokban használják, nagyon munkaigényes, de ugyanakkor hatékony. A módszer lehetővé teszi a hím spermiumok minőségének vizsgálatát, és megvédi a nőstényeket a fertőzésektől.

Fiatal részvény

Az újszülött bárányok számára az anyai gondozás és a tej a legfontosabb. Ha az anyajuh valamilyen okból nem tudja megetetni a csecsemőket, azonnal el kell helyezni egy másikhoz, aki képes erre. Mielőtt a babát az új méhbe adná, be kell kenni a tejjel.

A magas termékenység miatt (például a Romanov fajtánál) előfordul, hogy az anyajuhok nem tudják biztosítani a fiókák megfelelő ellátását és takarmányozását. Ezért szükség lehet mesterséges táplálásra. Az anyatejet kecske vagy tehén helyettesíti.

A születés utáni nyolcadik napon a bárányok zabpelyhet főznek árpával. Ezzel egyidejűleg az összetett takarmányt beiktatják az étrendbe. A szilázást a hónap végén lehet elkezdeni.

A fiatal állatokat fokozatosan kell leszoktatni a természetes takarmányozásról úgy, hogy egy birkával külön helyiségekbe kell őket választani. 3-3, 5 hónapos korukban már önállóan kell enniük. A takarmányozási norma ebben az időszakban legalább 300 g.

Annak ellenére, hogy sok gazdaság foglalkozik különböző juhfajták tenyésztésével, a legjobb és leghíresebb továbbra is Romanovskaya. Igénytelenség, magas termékenység, nőstényeire pedig fokozott anyai érzelmek jellemzik.