Tök termés 1 hektáronként. Tárolás és előkészítés

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 20:59

A sütőtököt széles körben termesztik Oroszországban kerti és takarmánynövényként. Ennek a növénynek körülbelül 20 fő faja van, a vadonban a sütőtök elsősorban Ázsia, Afrika és Amerika meleg vidékein található. Oroszországban ennek a növénynek két fajtáját termesztik. A hazai kertészek leggyakrabban közönséges sütőtököt (Cucurbita pepo) termesztenek. Ezt a növényt magas hozam és szerénység jellemzi. Néha az oroszországi kertekben egy óriási sütőtök (Cucurbita maxima) is található.

Tök termés 1 hektáron és száz részenként

Ezt a növényt több mint száz éve termesztik Oroszországban. És természetesen nagyon hatékony töktermesztési módszereket fejlesztettek ki hazánkban. A növény termesztésének technológiája nem különbözik különösebb összetettségtől. De ezeket pontosan be kell tartani. Ebben az esetben ennek a növénynek a termesztése nagyon jövedelmező üzletté válik.

A tök átlagos hektáronkénti termése Oroszországban 30 tonna hektáronként. Kis területeken intenzív művelési technológia alkalmazása esetén ez a szám akár 40 t/ha-ra is emelkedhet. Körülbelül ugyanolyan hozamot kapunk, mint a sütőtökés külvárosi területeik nyári lakosai. Vagyis megfelelő odafigyeléssel száz négyzetméterről nagyjából 400 kg tököt gyűjthetünk össze.

Az éghajlat hatása a terméshozamra

Ez a szerény kultúra Oroszország területén szinte minden régióban termeszthető, talán a Távol-Észak kivételével. A sütőtök egyik jellemzője az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás. Így ennek a növénynek a termesztése nem csak a Középső sávban, hanem az Urálban vagy Szibériában is igen sikeres lehet.

Az éghajlat hatása a sütőtök hozamára általában elhanyagolható. A kultúra szerény, és minden nyári lakos jó termést kaphat a helyén, még a legkedvezőtlenebb körülmények között is.

A kertben való termesztéshez (valamint a mezőgazdasági vállalkozások területén) továbbra is csak ennek a növénynek a zónázott fajtáit kell választani. Ebben az esetben 1 hektárról és száz négyzetméterről garantáltan magas lesz a sütőtök termése.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát

A sütőtök nemesítése, mint minden más népszerű kerti növény, hazánkban is nagyon aktív. Ezért sok olyan fajta létezik, amely kiválóan alkalmas egy adott régióban való termesztésre. Például Közép-Oroszországban történő termesztéshez választhat egy takát. sütőtök:

• Ne édes.
• Nagy gyümölcsű.
• Rekord;.
• Baby.

Az Urálra és Szibériára a fajták kiválóak:

• Amazon.
• orosz nő.
• Mosolyog.
• Gribovskaya bokor.
• Terápiás.

Ezekre a fajtákra jellemző a korai érés. Ezért az Urálban és Szibériában termesztve, rövid tenyészidővel jó termést tudnak adni. Mindezek a sütőtök körülbelül 3 hónappal az első hajtások megjelenése után érnek.

Hektáronkénti hozam fajtánként

Így Oroszországban átlagosan 30 tonna gyümölcsöt takarítanak be hektáronként ebből a növényből. De a sütőtök 1 hektáronkénti hozama, mint bármely más kerti vagy mezőgazdasági növény, természetesen fajtánként jelentősen változhat. Tehát:

• A Donskoy édes sütőtök termését 19-18 t/ha-ig betakarítják.
• Nagygyümölcsű - 29-49 t/ha.
• Rekord - 45-50 t/ha.
• morzsa - 22-38 t/ha.
• Smiles - 28-29 t/ha.
• Gribovskoy - 24-25 t/ha.

Néha tököt termesztenek Oroszországban, természetesen üvegházakban. De a nyári lakosok ritkán használják ezt a módszert még hideg régiókban is. A telephelyen lévő üvegházakat általában paradicsom, cukkini, padlizsán vagy szélsőséges esetekben uborka számára osztják ki. A sütőtököt leggyakrabban az utcán ágyásokba ültetik.

Mi befolyásolhatja a betakarítást?

A sütőtök ilyen módon történő termesztése csak akkor lehet sikeres, ha szigorúan betartják ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiai szabályait. Mindenekelőtt ennek a növénynek a termését nagyban befolyásolja, hogy hogyantermesztésének megfelelő helyet választanak ki. A sütőtök legjobb elődei:

• hüvelyesek;
• burgonya;
• gyökérnövények;
• zöldek;
• káposzta.

A sütőtök olyan zöldség, amelyet nem szabad elültetni például olyan növények után, mint a cukkini és az uborka. Ez a tökfélék családjába tartozó kártevők lárváinak és tojásainak felhalmozódásához vezet a talajban. Ez a növény napos, szélvédett lejtőkön, tápláló talajon adja a legnagyobb termést.

A növény termesztése során a helyes vetési mintát is követnie kell. A növényeknek optimális táplálkozási területet kell biztosítani. A sütőtököt általában az 1,4x1, 1,4x2, 2x2 m sémák szerint ültetik.

Természetesen ennek a növénynek a hozama közvetlenül függ az időben történő öntözéstől és műtrágyázástól. A sütőtök termesztése csak akkor lesz eredményes, ha elegendő tápanyag van a talajban.

Hogyan öntözzünk helyesen

Ennél a kultúrnövénynél csak meleg, kerti edényben leültetett tiszta vízzel nedvesítse meg a talajt az ágyásokban. A sütőtök öntözése általában reggel vagy este történik a "gyökér alatt" módszerrel. Ugyanakkor, amikor az ágyat ilyen növényekkel nedvesítik, a nyári lakosok megpróbálják megbizonyosodni arról, hogy vízcseppek ne esjenek a leveleikre. Ez súlyos égési sérüléseket okozhat a növény zöld részein.

A sütőtök levelei nagyon nagyok, és a felületükről történő párolgás mindig intenzív. Ezen túlmenően, maguk ennek a kultúrának a gyümölcsei általában elegendőeklédús és nagy. 1 sütőtök súlya elérheti a 10 kg-ot. Ezért ennek a kerti növénynek a sikeres fejlődéséhez természetesen sok vízre van szükség. Öntözze ezt a termést bőségesen és olyan gyakorisággal, hogy a kertben a talaj soha ne száradjon ki. A nyári lakosok a legtöbb esetben hetente egyszer öntözik a talajt a sütőtök alatt.

A növény öntözése után másnap lazítás történik, ami tönkreteszi a kérget. Ez az eljárás megakadályozza a nedvesség kapilláris elpárolgását a talajból. A lazítás során a bokrokat egyidejűleg gyomirtjuk.

Töktermesztés és kültéri gondozás: műtrágyázás

Amint már említettük, a sütőtök szereti a tápláló, jó nedvesség- és légáteresztő képességű talajt. Mivel ennek a kultúrának a gyümölcsei nagyon gyorsan nőnek és nagy méretűek, sok különféle mikro- és makroelemre van szüksége a vegetációs időszakban. Ezért a tökágyások talajának trágyázása feltétlenül szükséges, ha jó termést akarunk elérni.

E növény ültetése előtt nagy mennyiségű trágyát adnak a talajhoz. Az organikus nagyon jól használható sütőtök műtrágya. Sok nyári lakos egyszerűen elveti a növény magjait komposzthalmokba. Ezzel az ültetési módszerrel egyszerűen hatalmas hozamot érhet el ebből a növényből. Sajnos a külvárosi területeken található komposzthalmokat általában árnyékban tárolják. A sütőtök, mint már említettük, szereti a napot. Ezért a nyári lakosok gyakran kissé eltérő technológiát használnak a termesztéshez. Ősszel a kertészek csak gereblyéznek a napontegyük ki a kertből az összes növényi maradványt, takarjuk be agroszálas anyaggal és tavasszal ültessük bele a tökmagot. Az ezzel a technológiával végzett műtrágyázásnak nincs szüksége a teljes meleg évszakra a betakarításig.

Ha a sütőtököt egyszerűen az ágyásokon termesztik, először 1:20 arányú ökörfarkkóró munkaoldattal etetik 2-3 valódi leveles fázisban. Továbbá a növényeket 2 hetente trágyázzák, váltakozva szerves és ásványi komplex összetétellel.

Hogyan lehet mesterségesen növelni a hozamot

A sütőtök szabadföldi termesztése és gondozása ezért egyszerű dolog. Ennek a kultúrnövénynek a modern fajtái sok nagy és lédús gyümölcsöt képesek hozni még a legkedvezőtlenebb időjárási körülmények között is. De kívánság szerint a sütőtök hozama mesterségesen is növelhető. Ehhez csak növekedésserkentő szereket kell használnia. Nagyon jó megoldás lehet például:

• magok vetés előtti áztatása nátrium-humát vagy borostyánkősav oldatban;
• növények permetezése a harmadik tájékoztató fázisában Zdraven vagy Heteroauxin készítményekkel;
• a növények alapöntözése a szempillák aktív növekedésének fázisában „Kornevin”, „Circon”, „Epinom-Extra” készítményekkel.

Mikor szüretelhetek

Ahhoz, hogy a sütőtök a jövőben is jól tárolható legyen, természetesen időben el kell távolítani őket a szempillákról. Természetesen csak ennek a kultúrának a teljesen érett gyümölcseit kell gyűjtenie. A sütőtök érettségét a következő jelek alapján könnyű meghatározni:

• szárított, száraz és kemény szár;
• élénk narancssárga vagy sötétzöld (fajtától függően) szín;
• a levelek kiszáradása és sárgulása az ostor hajtásain;
• nagyon kemény bőrű.

A tapaszt alt kertészek nagyon egyszerű módon ellenőrzik a sütőtök érettségét és tárolási készségét. A sütőtök érettségi fokának meghatározásához csak meg kell nyomnia a héját a körmével. Ha nem tudod átszúrni, nyugodtan beteheted a pincébe a zöldséget. A tök érettségének meghatározásához a tapaszt alt kertészek azt javasolják, hogy koppintsanak a kérgére. Ha a hang tompa, akkor a tök megérett.

A sütőtök betakarításának időpontja a különböző régiókban és fajtától függően eltérő lehet. De Oroszországban ennek a növénynek a betakarítása a legtöbb esetben szeptember-októberben érik.

Hasznos tanácsok

Annak érdekében, hogy az érett sütőtök gyümölcsök a jövőben jobban tárolhatók legyenek, az érési időszakban mindegyik alá érdemes vízálló geotextíliadarabokat, vagy például többször összehajtott szövetet tenni. Ez megakadályozza a bomlási folyamatok kialakulását a gyümölcs kérgében. Szövet helyett természetesen használhat rétegelt lemezt, deszkát vagy műanyagdarabot.

Hol lehet tárolni

Természetesen sok nyári lakost is érdekel az a kérdés, hogyan lehet tavaszig frissen tartani a töktermést. Ennek a kerti növénynek az egyik jellemzője a magas terméshozam mellett a jó gyümölcstarthatóság. Bizonyos körülmények között a sütőtök pép túlélheti akárkövetkező betakarítás. Ahhoz azonban, hogy ennek a termésnek a gyümölcsei ne rothadjanak el télen, bizonyos szabályokat természetesen be kell tartani a tárolás során.

Télen tarthatod a sütőtök gyümölcsöt:

• a pincében;
• közvetlenül a lakásban;
• a mélyhűtőben.

Könyvjelző a pincében

A nyaralók tulajdonosai leggyakrabban télen tárolják így a megtermett töktermést. Egy hónappal a gyümölcs lerakása előtt a pincét mész- és réz-szulfát oldattal permetezővel kezeljük. Ezt követően itt takarítást végeznek, eltávolítva a tavalyi zöldségeket és szemetet. Az előkészítés utolsó szakaszában a pincét alaposan szellőztetik.

A sütőtök ilyen helyiségben való tárolásához általában polcokra rakják, korábban több rétegben papírral kibélelve. Ugyanakkor úgy helyezik el a pincében, hogy ne érjenek egymáshoz vagy más zöldségekhez. Úgy gondolják, hogy ennek a növénynek a gyümölcsei a legjobban + 3-5 ° C hőmérsékleten és 70-75% páratartalom mellett tartósíthatók. E termény egyes fajtáinak gyümölcsei még +10 °C-on is jól érzik magukat.

Raktár a lakásban

A pince sajnos nem áll minden hazai nyári lakos rendelkezésére. De a sütőtök tavaszig maradhat, ha más tárolási technológiákat használnak. Pince hiányában ennek a kultúrának a gyümölcseit a hideg évszakban általában üvegezett erkélyen tartják. Ezzel a módszerrel a sütőtök télen tárolják, szintén leggyakrabban állványokon. Ráadásul egyszerűentakarja le vastag ruhával.

Igény esetén ennek a kultúrának a gyümölcsei elhelyezhetők a lakásban és a szekrény magasföldszintjén. De ilyen módon csak szerecsendió fajtájú sütőtök tárolható. Ennek a fajtának a gyümölcsei a mezzanine szekrényében a következő betakarításig heverhetnek. A közönséges fajták, ha ezt a tárolási módot alkalmazzák, valószínűleg február végén-március elején rothadni kezdenek.

Hűtőszekrény

Lakásokban a sütőtök gyümölcsét leggyakrabban még mindig a magasföldszinten vagy a loggián tartják. A legtöbb esetben ez a zöldség ilyen körülmények között meglehetősen jól megőrzi tulajdonságait. Természetesen a lakásban vagy a loggiában a levegő hőmérséklete még mindig messze lehet az ideálistól + 3-5 ° С. Ezért néha a sütőtök, amikor ezt a tárolási módot használja, még mindig rothadni kezd. Ebben az esetben a romlott gyümölcs maradványait meg lehet próbálni a hűtőszekrénybe helyezni. Ezzel még néhány hónapig frissek maradnak.

A hűtőszekrényben lévő sütőtök könyvjelzővel való rögzítéséhez először vágja nagy darabokra. A magzat héját korábban nem távolították el. Ezután minden darabot vékony fóliába csomagolunk, és a hűtőszekrény felső polcára helyezzük.

Pumpkin blanks

A hideg évszakban frissen tartani ennek a termésnek a gyümölcsét, így valószínűleg nem lesz nehéz. De természetesen a sütőtökből is lehet finom téli készítményeket készíteni. Mint minden más kerti növény, ez is megengedett:

• só;
• savanyúság;
• használat vágásoknál éssaláták.

A sütőtököt pácoljuk és sózzuk, természetesen a pépet darabokra vágva. A növény gyümölcséből származó kaviár is nagyon ízletes. Szinte ugyanazon recept szerint készítik, mint a cukkinit.

A savanyúságos és sós sütőtököt, mint minden más zöldséget, üvegekbe töltve. Ez utóbbiak a borítókhoz hasonlóan előzetesen sterilizáltak. Ehhez a bankokat egy ideig a gőz fölött tartják. A fedőket egyszerűen felforraljuk kevés vízben körülbelül 3-5 percig.

Tök, mint az ananász

E recept szerint szokatlanul ízletes sütőtököt tartósíthat télre. Az így üvegekben elkészített gyümölcsök is nagyon eredetiek lesznek. Az ananásztök összetevői a következők:

• víz - 1 l;
• citromsav - 1 teáskanál;
• cukor - ½ csésze;
• só - ½ evőkanál. l.;
• schisandra - 5 levél;
• radiol pink - 5 g.

Egy ilyen üres elkészítéséhez a sütőtököt meghámozzuk, és a csontokat eltávolítjuk róla. A gyümölcs pépet kockákra vagy hosszú vékony rudakra vágjuk, és forrásban lévő vízben 5 percig főzzük. Ezután a blansírozott tököt üvegedénybe tesszük, és édes páccal leöntjük. Az utóbbi elkészítéséhez az összes összetevőt egyszerűen forrásban lévő vízhez adjuk. A sütőtök megtöltése után az üveget fedővel feltekerjük.