Kukorica: termesztéstechnológia, az ültetés, termesztés és gondozás jellemzői

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Minden honfitársunk látott és kóstolt kukoricát. Nem mindenki gondol azonban arra, hogy mennyire fontos a kultúra. Ezért beszéljen róla részletesebben. Röviden kitérünk a kukoricatermesztés technológiájára is – ennek megismerése nagyon hasznos lesz a kezdő gazdálkodóknak.

A kukorica gazdasági értéke

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy ennek az értékes gabonafélének a terjedelme egyszerűen hatalmas. Természetesen először is sokan emlékeznek a legegyszerűbb főtt kukoricára. Finom, kielégítő, édes, remek kiegészítője lesz az étrendnek. Sajnos általában viszonylag rövid ideig használják - betakarításkor. A túlérett kukorica kevésbé ízletes, szilárdabb lesz. A probléma fagyasztással megoldható - több hónapos fagyasztós tárolás után is (ha a kalászokat nem olvasztották fel) a szemek megőrzik eredeti ízüket.

A kukoricát a konzervgyártásban is aktívan használják - ebben a formában a termék tárolhatótöbb év.

Lehetetlen, hogy ne mondjam el a kukoricapehely elkészítését, valamint a kukoricaliszt felhasználását – a világ számos országában aktívan használják a leghétköznapibb kenyér és tortilla sütésére.

Hazánkban azonban elsősorban a kukorica értékes gazdasági növény, amelyet állatok és madarak táplálékalapjaként használnak. Nem véletlen, hogy a szovjet időkben a kukorica szilázsként való termesztésének technológiáját aktívan fejlesztették – erről majd egy kicsit később részletesebben beszélünk.

A szárak, levelek, fiatal gubacsok szénhidrátban, valamint fehérjékben és fontos mikrotápanyagokban, köztük káliumban és magnéziumban gazdagok. Ezért a szilázs nagy segítség lehet a hideg évszakban, amikor a tehenek, sertések és egyéb állatok étrendjét nem lehet friss fűvel pótolni.

A gabonát aktívan használják baromfi vágás előtti hizlalására. Néhány héttel a szokásos búza helyett kukoricával etetve a csirkék, kacsák és pulykák extra súlyt kapnak, így húsuk finomabbá és puhábbá válik. Ezért kezdett aktívan termeszteni ezt a kultúrát a Szovjetunióban. A kukoricatermesztés modern technológiája meglehetősen egyszerű, így a problémás területeken (alacsony hőmérséklet, rossz talajok, szárazság) is viszonylag könnyen lehet gazdag termést betakarítani.

A megbélyegzéseket is használják – aktívan használják a hagyományos orvoslásban, lehetővé téve, hogy megszabaduljon az olyan veszélyes betegségektől (vagy legalábbis csökkentse azok kialakulását), mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és számos más.

Ezért minden érdeklődőnek érdemes többet tudni a kukoricárólmezőgazdaság.

Megfelelő elődök

Először is megfelelő helyet kell választania a kukorica termesztésére. És ez vonatkozik a kis nyaralókra és a több tíz négyzetkilométeres hatalmas mezőgazdasági területekre is.

A gabonatechnológiás kukoricatermesztés biológiai jellemzői jól megvilágított, ugyanakkor széltől védett területeket biztosítanak. A napfény hiánya ahhoz vezet, hogy a fotoszintézis folyamata nem túl aktív. Ez azt jelenti, hogy kevesebb szénhidrát rakódik le a szemekben és a levelekben. Ezért a gubacs kevésbé édes, és maguk a levelek és a törzsek nem túl táplálóak. Nos, a szél elleni védelem különösen fontos a növekedés első heteiben - az erős széllökések károsíthatják a növekedést. A kifejlett kukoricaszárak esetében ez már nem olyan fontos.

A kukorica legjobb elődei a hüvelyesek, valamint a legtöbb gabonafélék.

Ezért a kukorica gabona- és szilázstermesztésének modern technológiája szerint olyan területekre javasolt ültetni, ahol télen őszi kalászosokat termesztettek. Jó választás lehet egy olyan terület, ahol bármilyen hüvelyes növényt termesztettek - babot, babot, borsót. És természetesen remek termést is lehet kapni a helyszínen, ami előtte "pihent" - parlagon volt.

A kukorica általában nem túl válogatós növény. Egymás után három-négy évig monokultúraként termeszthető. Ez azonban csak az intenzív területeken megengedettöntözés vagy rendszeres esőzés a meleg évszakban. Ezenkívül a harmadik évben és később nagyon fontos az ásványi és szerves műtrágyák alkalmazása. A monokultúra hosszabb használata kimeríti a talajt, ami a hozamok meredek csökkenéséhez vezet.

Ha egy növényt több éve termesztenek a helyszínen, akkor fel kell készülni az esetleges problémákra. Először is ez a felhalmozódás lehetősége a fertőzések későbbi terjedésével. Leggyakrabban hólyagos folt, helminthosporiasis és számos más betegség.

A sikertelen elődök közé tartozik a napraforgó és a cukorrépa. Ezek a növények nagyon száraz talajúak. A cukorrépa termesztése pedig sok tápanyagot is felvesz, többek között cinket is. Ebben a nyomelemben szegény talajon a kukorica nem terem túl jól. Megfigyelheti a fülek deformációját, az internódiumok éles lerövidülését, valamint halványsárga foltok megjelenését az erek mentén a leveleken. Természetesen a hozam meredeken csökken.

Ha kis mennyiségű kukorica termesztéséről beszélünk, például a kertben, akkor a borsó vagy a bab környéke jó kombináció lesz. A tapaszt alt kertészek gyakran közvetlenül egy lyukba dobják a magokat. Ez egyáltalán nem véletlen. Egyrészt a gyorsan növekvő kukorica támaszként szolgál a hüvelyesek számára - ragaszkodnak a törzshöz, megkapják a szükséges támogatást, anélkül, hogy a legkisebb kárt okoznák. Másrészt a hüvelyesek egyedülálló képességgel rendelkeznek a légköri nitrogén megkötésére és a talaj gazdagítására. Ezért a kukorica további táplálékot kap,és a talaj sokkal gyengébb kimerült.

Talajművelés

Most, hogy az olvasó ismeri a kukorica biológiai jellemzőit, érdemes szót ejteni a talajművelési technológiáról.

Nem annyira az értékes növények termesztésének kényelmes feltételeinek megteremtésére irányul, mint inkább a gyomnövények – egynyári és évelő növények – elpusztítására.

A leginkább elhanyagolt területeken ajánlott kettős vagy akár háromszoros lemezezést végezni. A közönséges földeken először szántás történik - körülbelül 30 centiméter mélységig. A föld fellazítása elősegíti az erős gyökérrendszer gyökeresedését és fejlődését, amely lehetővé teszi a növény számára a sikeres növekedéshez szükséges összes anyag biztosítását. Ha egy területen több évig kukoricát termesztenek, akkor a műtrágyákat a szántás előtt szórják a földre - a szántás lehetővé teszi a talaj egyidejű keverését, tápanyagokkal dúsítva.

A közvetlenül az ültetés előtti előkészítés magában foglalja a boronálást is. Szántás után két-három héttel készül. Körülbelül 10 centiméter mélységig a földet egy borona segítségével megfordítják. Ez tovább puhítja a talajt, és egyben elpusztítja a megnövekedett gyomokat. Nagyon fontos ezt a szakaszt akkor kezdeni, amikor az éjszakai fagyok valószínűsége már kizárt - különben a fiatal hajtások elpusztulhatnak.

Ennek a készítménynek köszönhetően a gyomok száma jelentősen csökken. A gyökérnövények körülbelül 30 százaléka megmarad, valamint az egynyári növényeknek legfeljebb a fele. Természetesen ez lehetővé teszigazdagabb kukoricatermést szerezzen – mire a gyomnövények elég erőt kapnak a növekedéshez, a hasznos termés már elég erős és erős lesz ahhoz, hogy összetörje, vagy legalábbis drasztikusan csökkentse a fejlődés ütemét.

Szántás és boronálás után a mezőnek a lehető leglaposabbnak kell lennie, minimális mennyiségű nagy földrögnek kell lennie.

Vetés

Ha kis területen kukoricát termesztünk – például vidéki házban vagy kertben –, nincs különösebb probléma a vetés során. Általában egyszerűen csak egy vagy két szemet vetnek lyukonként. Szántóföldek vetésekor sokkal nehezebb helyes számításokat végezni.

Ebben az esetben a 10-25 kilogramm hektáronkénti mutató tekinthető optimálisnak. Ez nagyban függ az éghajlati viszonyoktól, amikor szükséges a terméssűrűség szabályozása.

Például, ha a vetést száraz területen végzik, akkor az optimális mutató 20-25 ezer növény hektáronként. A sztyeppei régiókban, ahol ritkán esik, de esik, közel kétszer annyi növény termeszthető - akár 40 ezer. Közép-Oroszország rendszeres csapadékos területei még jobb termést biztosítanak, így hektáronként 40-50 ezer növény termeszthető. A legjobb éghajlat meleg, bőséges csapadékkal. Például a kukoricatermesztés technológiája a Krasznodar Területen még sűrűbb ültetést biztosít - 50-55 ezer.

A szabványos ültetési mélység 5-7 centiméter. A ritka csapadékkal rendelkező száraz területeken azonban érdemes megduplázni a csapadék mennyiségétkerülje a kiszáradást.

A legtöbb régióban a kezeletlen magvakat nyílt talajba ültetik – ez nem feltétele a gazdag betakarításnak.

Sajnos hazánk számos, zord éghajlattal jellemezhető régiójában csak palánta felhasználásával lehet betakarítást végezni. Ebben az esetben a magokat először meleg körülmények között csíráztatják - üvegházakban vagy lakóhelyiségekben -, és csak ezután ültetik el a talajba. Természetesen ebben az esetben nem ipari méretekben kukoricatermesztésről beszélünk - csak kis mennyiségben, vidéki házban vagy kertben.

Az optimális talajhőmérséklet körülbelül 10-12 Celsius-fok. Ma azonban több fagyálló fajtát találhat, amely könnyen ellenáll a talajhőmérséklet +8 fokos csökkenésének. Az alacsony hőmérséklet súlyos károkat okozhat, és elpusztíthatja a legtöbb növényt.

Növénygondozás

Ha hetente legalább egyszer esik rendszeres csapadék, megteheti öntözés nélkül is. Ellenkező esetben az öntözés legalább az első 4-6 hétben kötelező, amíg a kukorica erős gyökérrendszerrel nem rendelkezik, és nem tudja felszívni a nedvességet a talajból.

Szintén fontos szakasza az ápolásnak a kukorica időben történő megtisztítása a gyomoktól. Ez általában boronázással történik. Igen, ebben az esetben a növények egy része elpusztul - ezt figyelembe kell venni a vetés előtti számításnál. A két-három leveles szárak 10%-a elpusztul. Az idősebb felnőttek általában könnyen tolerálják a boronálást, míg a legtöbba gyomok (akár 80 százaléka!) elpusztulnak. Ez komoly előnyt jelent a kukoricának, és magas ültetési magasságának és sűrűségének köszönhetően magabiztosan elfojtja a gyomokat, így nem kap elegendő napfényt és nedvességet.

Egyes kertészek azt is javasolják, hogy óvatosan távolítsák el az oldalhajtásokat, hogy ne sértsék meg a fő szárat, nehogy a tápanyagok egy részét magukra vonják. Ekkor megnő a gubacsok száma és mérete, ami pozitívan befolyásolja a termést.

Műtrágyák felhasználása

A műtrágya használata különösen fontos gyenge és kimerült talajokon. Ezért különös figyelmet fordítanak a kukoricatermesztés technológiájára a Belarusz Köztársaságban. Ennek a kultúrának az értékét nem lehet túlbecsülni – az alkalmazási módokat már fentebb említettük.

A trágyát a legjobb műtrágyának tartják – a talajban élő mikroorganizmusok könnyen feldolgozzák, és minden szükséges elemmel ellátja a növényt. Használata azonban gyakran a gyomok számának meredek növekedéséhez vezet, amelyek magvait a trágyával együtt a talajba juttatják. Emiatt sok szakértő javasolja az újrahasznosított trágyából és fűből készült komposzt használatát. Tartalmazza a legtöbb fontos összetevőt is, de a gyommagvak vagy károsodnak a korhadás során, vagy elpusztulnak a magas hőmérséklet hatására. Ez különösen fontos az intenzív kukoricatermesztésnél.

Ha a terményt szilázsként kívánjuk felhasználni, nagyon fontos a karbamid használata – ez növeli a fehérjék mennyiségét a szemekben és a szárban.

Fontos ésásványi műtrágyák kijuttatása. Egy tonna gabonához körülbelül 24 kilogramm nitrogén, 25 kilogramm kálium és 9 foszfor hozzáadása javasolt. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a növények jól indulnak - gyorsabban fejlődik a gyökérrendszer, növekszik a zöldtömeg, valamint a csutkán lévő szemek száma.

Betakarítás

Fontos lépés a betakarítás. Végül is a kukorica termesztésének és betakarításának technológiája igazi tudomány.

Az optimális időszak az, amikor a csövek körülbelül 70 százaléka elérte a viaszérettséget. A további tárolás a csutkán és a gabonában egyaránt lehetséges. Az első esetben a betakarítás optimális feltétele körülbelül 40 százalék nedvesség, a második esetben pedig legfeljebb 32.

Az enyhén éretlen, nedvesebb szemeket fogyasztás és tartósítás céljából eltávolítják – ezek a legpuhábbak, leglédúsabbak és édesebbek. A túlérett gubacs kevésbé puha lesz, és a cukor egy része keményítővé alakul, ami megnöveli az eltarthatóságot, de az íz jelentősen csökken.

Ha a későbbi silózáshoz nem csak csutkát, hanem lombos szárat is tervezünk felhasználni, azonnal felhasználható. Hasznos lesz ezt a nehéz eljárást részletesebben leírni.

Enzimentálás

A szilázs sok növényevő étrendjének elengedhetetlen kiegészítője. Nemcsak nagy mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, hanem számos fontos vitamint és mikroelemet is. Az ezen a diétán lévő állatok sokkal gyorsabban híznak, mint azokonközönséges széna felhasználásával, még a legjobb minőségű is. Ezért minden e kérdés iránt érdeklődő számára hasznos lesz, ha megismerheti a kukorica szilázstermesztésének technológiáját és a szilázs finomságait.

A tejes-viaszos érettség vége a megfelelő időpont a szárak és a lombozat összegyűjtésére. Ezen a ponton a kukorica nedvességtartalma megközelítőleg 65-70 százalék. Ez a mutató optimálisnak tekinthető.

A betakarított zöldeket speciális berendezéseken gondosan összetörik, és speciális silógödrökbe vagy nagy térfogatú műanyag zacskókba teszik, amelyeket ma árulnak. Ha szükséges, a zöldeket sóval keverjük össze - például ha kész szilázst kíván hozzáadni a tehenek étrendjéhez. Ugyanakkor a só kiváló tartósítószerként is működik, növelve az értékes termék eltarthatóságát.

A silógödrök használatakor a zöldeket földdel borítják, és a zsákokat egyszerűen megkötik, hogy kizárják a levegő bejutását. Ennek köszönhetően a zúzott kukorica nem szárad ki, beindul az erjedési folyamat. Ezt a közbeszerzési eljárást a Szovjetunióban alkalmazták. A kukoricatermesztés és silózás korszerű technológiája mit sem változott.

Azonnal érdemes elgondolkodni azon, hogy az erjedés kellemetlen szag kiszabadulásával jár, ezért nyilvánvalóan nem érdemes a ház közelében elvégezni a folyamatot.

A betakarítás után egy-két hónap elteltével a kész szilázs fontos táplálékkiegészítőként használható az állatok számára. Nagyobb lédússága és kalóriatartalma miatt vagy teljesen helyettesítheti a szénát, vagy jó kiegészítője lehet.

Cutkák tárolása a háztartásban

Azonban nem minden kertész termeszt több tíz négyzetkilométernyi kukoricát, amelyet aztán betakarítanak vagy szilázsként használnak fel. Hogyan tartsunk értékes terméket a háztartásban?

Elég egyszerű elkészíteni. Az érett csutkát eltávolítják a kukoricáról, és szabaddá teszik. A stigmákat eldobják, vagy otthoni kezelésben használják fel. Ugyanakkor a leveleket nem távolítják el, hanem hagyják - nekik köszönhetően több tucat csutkát könnyedén köthet egyfajta copfba, vagy egyszerűen egy zsinór vagy egy vízszintes pálca köré kötheti a leveleket. Ebben az állapotban hűvös, jól szellőző helyre akasztják fel. A nedvesség hiánya lehetővé teszi a termék több évig történő tárolását. Ízletessége nem nevezhető magasnak, de értékes takarmánynövényként használható, például baromfi hízására.

Következtetés

Ezzel zárjuk cikkünket. Most már ismeri a kukorica termesztésének és betakarításának sok csínját-bínját. Így ha szükséges, könnyedén átültetheti az összes elméleti tudást a gyakorlatba.