Gabonafélék és olajos magvak

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A világ lakossága által naponta elfogyasztott élelmiszerek túlnyomó többségét a mezőgazdasági termelés legfontosabb ága - a növénytermesztés - adja, amelynek alapját mindig is a gabonák és olajos magvak tekintették.

Beszéljünk az iparág ezen fontos összetevőiről, az eredményekről és a kilátásokról.

Gabonafélék

A globális szinten megtermelt mezőgazdasági termékek összvolumenének legjelentősebb részét a gabonafélék teszik ki. Az összes szántó 60%-án nőnek, és egyes államokban teljesen elfoglalják a vetésterületet. Ez nem meglepő, hiszen az ilyen termények bármely ország lakosságának táplálkozásának alapvető alapját képezik, az állati takarmány jelentős részét és alapvető alapanyagot, gyakran számos iparág fő alapanyagát. A világ gabonatermelésének közel 80%-át a búza, a kukorica és a rizs adta. Beszéljünk ezekről a növényekről.

Búza

Az ősidők óta ismert kultúra a gabonafélék között vezető helyet foglal el. Az új, ellenállóbb fajták kifejlesztésére irányuló nemesítési munka nem áll megegy órán keresztül, aminek köszönhetően a helyi viszonyokhoz alkalmazkodó fajtákat termesztik a különböző régiókban.

A gabonafélék termesztésének legtermékenyebb területei Amerika és Kanada síkságai, Argentína, Oroszország, Ausztrália, Kína és más országok és kontinensek megművelt szántói.

Rizs

A termés méretét tekintve a rizs, amely az ázsiai országok lakosainak alapvető élelmiszere, a második helyen áll a világon. Ez a növény számos ipari terület fő alkotóeleme, amelynek hulladéka pótolja az állatállomány takarmányadagját.

Speciális rizstermesztési technológia csak a nedves trópusokon lehetséges, ezért az ázsiai kontinens déli és délkeleti országai földrajzilag termelési területként vannak meghatározva. A rizs termesztésének és betakarításának vitathatatlan vezetője Kína, komoly termelők Japán, Thaiföld, India.

Kukorica

Hagyományosan használják: élelmiszer- és takarmánynövény. Mexikói eredetű, a kukorica melegkedvelő növény, termesztése az enyhe meleg éghajlatú helyekre koncentrálódik, a mérsékelt szélességi körökön.

Fő termelési területei a Nagy-tavaktól délre fekvő amerikai síkságok. Észak- és Dél-Amerika országai elismerten a legnagyobb kukoricaexportőrök.

Olajos magvak

Az olajos magvak olyan növények, amelyek termései vagy magjai zsíros olajokat termelnek.

MagokAz olajos magvak legfeljebb 60% zsírt tartalmaznak, és ezek az alapjai a felbecsülhetetlen táplálkozási vagy műszaki jelentőségű növényi olajok előállításának. Élelmiszerként vagy nyersanyagként használják kikészítő- és kenőanyagok gyártásához, a sütőiparban, cukrászatban, konzerviparban, gyógyszeriparban, parfümiparban, festék- és lakkgyártásban stb. használják.

Az olajos magvak különféle családokba tartozó botanikai fajokat tartalmaznak: sütőtök, olajbogyó, hüvelyesek, bükk, fenyő, euphorbia, bárány és még sokan mások. Nagyon sok van belőlük, ezeknek a növényeknek a családjainak teljes listája több mint 30 névből áll. A belőlük előállított olajok ma a világ teljes zsírfogyasztásának 70%-át teszik ki.

Az állati zsírok növényi zsírokkal való helyettesítésének progresszív elképzelései és e termékek viszonylagos elérhetősége jelentősen megnövelte előállításuk és értékesítésük intenzitását az utóbbi időben. Az olajos magvak termesztésére szakosodott fejlődő országok saját feldolgozói kapacitásaik fejlesztése miatt csökkentik az olajexport készleteket, és már nem nyersanyagot, hanem készterméket értékesítenek.

Az olajos magvak értékes tonizáló tulajdonságokkal rendelkező növények – tea, madder (kávé), mályva (kakaó). Nagyon korlátozott területeken termesztik - a trópusokon és a szubtrópusokon, vagyis a termesztési helyük több dél-ázsiai országban - Malajziában, Indiában stb. - koncentrálódik.

Az olajos magvak termesztésének sajátosságai Oroszországban

Annak ellenérehogy Oroszországban a legtöbb terület meglehetősen súlyos éghajlatú övezetekben található, és a vetésterületek a mérsékelt és kontinentális szélességi körökben (a Volga-vidéken, Szibériában, a Kaukázusban, az Urálban és a Távol-Keleten) koncentrálódnak a hagyományos mezőgazdasági ágazatokban, ideértve az olajos magvak termesztését is, intenzíven fejlődnek. A mezőgazdasági termékek előállítása Oroszországban számos növénytermesztési ágazatot lefed, kivéve a hazai körülményekhez nem alkalmazkodó egzotikus növények termesztését.

A gabonafélék három meghatározó fajtáját olajos magvaknak is nevezik Oroszországban – napraforgó, szójabab, repce. Terméseik közel 4 millió hektáron terülnek el, magas fehérjetartalmú növényi olajat és lisztet termesztenek. Olajokat használnak a főzéshez, a liszt az állati étrend része.

A növénytermesztést és a termelési szakaszokat befolyásoló tényezők

E növények termesztése tisztán területi tényezőktől függ: éghajlati adottságok, talajösszetétel és termékenység, földrajzi elhelyezkedés. Például a kukorica nem fejlődik jól a száraz zónákban száraz talajon, és a magas páratartalom és a heves esőzések megakadályozzák a jó búzatermést. Ezért mindig is fontos szerepet kapott a termésmennyiség tervezése és az egyes növények igényeinek a régió éghajlatának való megfelelése.

4 szakasz van, amelyekre a teljes gabona- és olajos magtermesztési folyamat fel van osztva:

• magágy előkészítés;

• vetés;

• Betakarítás;

• A tárolási feltételek és a potenciális vásárlók vagy feldolgozók számára történő szállítás biztosítása.

Ezután beszéljünk az olajos magvak termesztéséről, amelyek Oroszország fő vetésterületeit foglalják el.

napraforgó

Az olajos növényeket képviselő napraforgó sokoldalú növény. Az országban állandóan nagy kereslet van rá, hiszen a növényi olajok túlnyomó részét napraforgóból állítják elő. Az olaj kiváló ízminőségéről híres, a gyártási folyamat során jól megtisztul a szennyeződésektől. A termék felhasználási köre kiterjedt: élelmezési célra keresett, festékek, lakkok, üzemanyagok és kenőanyagok gyártásában, szappankészítésben használják. A hulladék sütemény és liszt kiváló alapot jelentenek a takarmánygyártáshoz.

A napraforgót dísznövényként és kiváló méznövényként termesztik. A tenyésztők erőfeszítései révén még a gumitartalmú fajokat is termesztésbe vonták. A napraforgó a meleg, termékeny, fekete talajú vidékeken a legtermékenyebb. Hosszú tenyészidőt igényel, virágzáskor pedig meglehetősen magas levegőhőmérsékletre (25-30˚С) és elegendő talajnedvességre van szüksége. A maximális hozam hektáronként legfeljebb 45 centner. A napraforgótermesztésben Oroszországban a déli, középső és a volgai szövetségi körzet a legsikeresebb.

Szójabab

Az olajos magvakat Kelet-Ázsia bennszülöttje – a szójabab – is képviseli. Nem is olyan régen termesztik az országban, de már nagyonNépszerű és hatalmas területeket foglal el a Távol-Keleten (az Amur régióban és a Habarovszki Területben), valamint a Csernozjom régióban, amelyet a Sztavropoli és a Krasznodari terület képvisel. A szójabab, mint hosszúnapos növény termesztési területét a kellően nedves és meleg éghajlat követelményei korlátozzák. Piaci elemzők azt állították, hogy a szójabab telepítése a következő években megduplázódik egy hatalmas szelekciós munka eredményeként, melynek eredménye már ma is számos kibocsátott, szigorúbb termesztési körülményekhez igazodó fajta.

A szójabab jelentéktelen fogyasztása az orosz élelmiszeriparban kompenzálja az iránta, mint külföldön könnyen megvásárolható exporttermék iránti kereslet folyamatos növekedését. Emellett a század eleje óta meredeken nőtt a szója alapú takarmány fogyasztása, ami jó növekedést biztosít.

Repce

Az "olajos magvak" nevű hatalmas családba tartozik a repce, amelynek termőterületének bővítése az Orosz Föderáció agrárpolitikájának egyik prioritása lett. Ma a repce termése 1 millió hektárt tett ki. A magas telítetlen zsírsavakban gazdag repceolaj kiváló élelmiszertermék. Külföldön előnyben részesítik a napraforgót, amely vezető pozíciót foglal el Oroszországban, így ennek a terméknek a piaca belátható időn belül garantált.

A repce értékes takarmány- és méznövényként. A növény zöld tömegét és magjait állatokkal etetik, amelyek étrendjét az olajgyártásból származó hulladékkal - sütemény és liszt - töltik fel. A repce virágzásának időtartama 30 nap, ami lehetővé teszi, hogy a növényeket a méhek táplálékalapjaként használják fel.

Megjegyezzük ennek a növénynek a növény-egészségügyi hatását is, azt a képességét, hogy szerves anyagokat halmoz fel a talajban, ami jelentősen javítja a szerkezetet.

Így az olajos magvak és a gabonafélék jelentik a mezőgazdasági ágazat – a növénytermesztés – alapját.