Duroc sertésfajta: fotó, leírás, jellemzők, vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A sertéstenyésztés az egyik legjövedelmezőbb állattenyésztési ágazat. A világon több mint száz fajtát tenyésztenek és termesztenek különféle termelékenységi irányú sertéseket. A bolygó második legnagyobb sertésfajtája a duroc. Többek között a takarmány-megtérülés, a napi élőtömeg-gyarapodás és a húsminőség jó mutatói jellemzik. A szakemberek sertéstelepeken és kis háztartásokban vagy gazdaságokban történő tenyésztésre egyaránt ajánlják.

Előzmények

A duroc sertésfajta szülőhelye (fotó a szövegben) Amerika. Ez több ezer amerikai farmer kollektív munkájának eredménye. A kontinens meghódítása során a telepesek sok háziállatot, köztük sertést hoztak magukkal. Tenyésztésükkor a helyi állattenyésztők saját belátásuk szerint keresztezték a rendelkezésre álló anyagot. Az észak-amerikai kontinens gyarmatosítása nagy mennyiségű élelmiszert igényelt.

A gazdálkodók a helyi viszonyokhoz igazodó, korán érő, nagytestű fajtát igyekeztek megszerezni. Egyszerre több fajta szolgált alapul: guineai, portugál, spanyol, később bershire. Anyai guineainak tekintik, Nyugat-Afrikából importálva, nagy állatok, vörös vastag sörtékkel. A tenyésztési munka spontán jellege sokféle sertésállomány kialakulásához vezetett.

Két fő típus volt benne: jersey és duroc. Az első méretben, késői érettségben, ferde fülűségben (a fül becsukta a szemét) és érdes csontozatban különbözött. New Jersey államban tenyésztették ki, innen ered a név. Utóbbiak kisebbek voltak, koraérettségük, könnyebb csontozatuk és kiváló húsminőségük volt. A fő készlet New York államban összpontosult.

A duroc fajta nevének története meglehetősen érdekes. 1823-ban az egyik gazdának kismalac született. Kiváló sima testű, csodálatos vaddisznó nőtte ki magát, és ő lett a fajta őse. A vaddisznó tulajdonosának volt egy meglehetősen ismert ügető ménje, Duroc. Beceneve a vörös disznók csodálatos példájára szállt át. Minden leszármazottja automatikusan megkapta a Duroc nevet.

A két fajta keresztezésével a tenyésztők koraérett állatokat kaptak, könnyű csontvázzal, valamivel kisebb, mint egy mez. 1883-ban a Duroc Jersey fajta hivatalos státuszt kapott. Mindkét szülőfajta szerepel a névben. Idővel a név „Duroc”-ra rövidült.

A sertéstenyésztésben a fajtákat csoportokra osztják, ina termelékenység irányától függően:

• Univerzális. A legnagyobb számban előforduló hús- és faggyúfajtákra jellemző a nagy koraérettség és a nagyszámú utód.
• Bacon és hús irány. A legnépszerűbb, a fő előnye a sovány hús. A hasított testeken kevés a zsír.
• Zsíros. A hasított testek zsírtartalma nagyon magas. Előnye, hogy jól táplálkoznak.
• Dekoratív. Nincs különösebb gazdasági értékük. Többnyire háziállatként tenyésztik.

A fajta kezdetben zsíros volt, de az igények változása szükségessé tette a Duroc-Jersey szalonna irányú tenyésztési munka folytatását. Sikeresen végződött a kívánt tulajdonságokkal rendelkező egyedek megszerzésével.

Terjesztés

Az észak-amerikai kontinensen elterjedt duroc sertésfajta a bevándorlóknak köszönhető. A fajta "befejezése" számos államban folytatódott: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Nagy méretük, állóképességük, legeltetéshez való alkalmazkodóképességük, más fajták javításának képessége és jó minőségű húsuk miatt az állatok világszerte elterjedtek.

A Duroc sertés húsfajta nem csak az USA-ban népszerű, Kínában és számos európai országban is tenyésztik. A Közel-Keleten a hagyományok miatt nem fejlődik a sertéstenyésztés. Az állatok a múlt század 70-es éveiben érkeztek a Szovjetunió területére. Főleg a helyi állatállomány javítására használták őket. Az új hús tenyésztésének alapjául a fokozott húsöröklődésű (terminális) kanok szolgáltakkeresztezi.

Jelenleg Ukrajnában tenyésztik az ukrán típusú duroc fajtát a cseh, angol és amerikai szelekció genotípusa alapján. Körülbelül 5000 egyed van, ebből 360 koca. Az ukrán szelekcióból származó duroc kanok 325 kg-ig, a kocák 260 kg-ig híznak.

Leírás

Duroc malacok rövid leírása:

• Torzó. Közepes hosszúságú, mély és széles. A mellkas és az izmos mar széles. A hátoldal sima ív alakú. A keresztcsont erős és jól formált. Az oldalak hosszúak, a bordák jól formásak. A hason 14 mellbimbó található, mindkét oldalon 7, nagy a távolság közöttük.
• Végtagok. Magas, egyenes és erős. A mellső lábak meglehetősen nagyok, jól fejlett, erőteljes lábujjakkal. Hátsó végtagok rugalmas és rugalmas csánkkal. A sonkák jól kidolgozottak, izmosak, szélesek, hosszúak.
• Fej. Kicsi, kissé homorú profil, szőrtelen ormány, a fülek előre néznek, a hegyük le van engedve.
• Nyak. Rövid szőrű, hosszú hajú.
• Tarló. Durva, a test nagy részét szőr borítja, alul a lábakon, a pofán, a füleken (néha enyhén serdülő) nincs.
• Öltöny. A fő vörös, az aranytól (sárgával) a sötét cseresznyéig terjedő árnyalatok vannak.
• Karakter. Nyugodt, nem félénk, kiegyensúlyozott állatok, jóindulatú hozzáállás a rokonokhoz és más állatokhoz. Nem agresszív az emberekkel szemben. Nyugodtan és gyorsan alkalmazkodik az új takarmányozási és tartási körülményekhez.

Termelőképességi jellemzők

Duroc malacok leírása (fotótipikus képviselője a szövegben), mindenekelőtt annak korai voltát jegyezzük meg. Ehhez két tényező járul hozzá:

• megfelelő súlyú újszülött malacok 1100 grammtól 1600 grammig;
• magas átlagos napi gyarapodás, 750-950 gramm (rekord - 1016).

Két hónapos korukra az alom össztömege elérheti a 200 kg-ot, a célok száma pedig nem haladja meg a 11-et. Megfelelő hizlalással a fiatal állatok könnyedén híznak 100 kg-ot 6 hónapig. 1 kg súlygyarapodás költsége 3,7-3,8 takarmányegység. A hasított test húshozama akár 80%, a zsírréteg vastagsága a gerincvonal mentén legfeljebb 2 cm. Az ilyen mutatók garantálják a duroc sertések tenyésztésének jövedelmezőségét. A márványos hús kiváló ízéről szóló vélemények állandó piacot biztosítanak a termékeknek. A hús intermuszkuláris zsírtartalma akár 4% is lehet.

A felnőtt egyedek mérete gyakorlatilag nem különbözik egymástól. A hímek testhossza 180-185 cm, mindössze 5 cm-rel hosszabb, mint a nőstényeké. A vaddisznó súlya elérheti a 350 kg-ot, a sertések könnyebbek - 300 kg. Egy koca átlagosan 8-11 malacot hoz világra. Kis számú csecsemő veszteségessé teszi ennek a fajtának a fiatal állatok értékesítése céljából történő tenyésztését.

Etetés

A 2 hónapos fiatal állatokat hizlalásra helyezzük, 1 centner élősúly elérésekor a sertéseket vágásra küldjük (ha a malacokat nem tenyésztési céllal nevelték). Ahhoz, hogy 180 nap alatt 100 kg-ot hízzanak, az állatoknak jó minőségű fehérjetakarmányra van szükségük. A következőket veheti fel az étrendjébe:

• zöldségek (burgonya, cukkini, uborka, sárgarépa, cékla,sütőtök és mások);
• gabonafélék (árpa, búza, zab);
• hüvelyesek (borsó, szójabab);
• makk;
• tejtermékek (tejsavó, sovány és mások);
• korpa;
• friss fű;
• széna vagy szénaliszt;
• torta;
• összetett takarmány;
• hal és halhulladék;
• hús és csont, halliszt;
• hulladék az asztalról (kenyér stb.).

A fajta jellemzői megkövetelik bizonyos szabályok betartását a fiatal állatok hizlalásakor. Ha nagy mennyiségű gabona van az étrendben, akkor nő a zsír százaléka, miközben a hasított test húsminősége elveszik. Ha hallal vagy halhulladékkal etetik, a hús halas ízt és szagot kaphat. Az állatoknak nem ajánlott szilázst adni - savassága csökkenti a takarmány emészthetőségét. Ráadásul a jó minőségű siló megtalálása meglehetősen problematikus. Az asztalról származó hulladék nem lehet az étrend alapja, adaléknak mennek hozzá.

A fiatal állatoknak kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, ezért ásványi kiegészítőket adnak az étrendhez: 30 gramm sót, 25 gramm krétát. A sertés vitaminokat friss fűből nyerik. Az etetés sokasága - nyáron naponta kétszer, az év többi részében - háromszor. Ez elősegíti a kiváló minőségű, egységes hasított test összetételét. Az állatoknak folyamatosan friss vízhez kell jutniuk.

Tartalom

Igénytelen lakóhely - ez nem a duroc malacokról szól. Leírás (a cikkben található fotó egy tágas zárt teret mutat) a fogva tartás körülményei:

• Minimális követelmények: meleg disznóól és tágas madárház a sétákhoz (a fű jobb).
• A kisállat istállónak melegnek és tágasnak kell lennie. Az enyhe (Oroszországhoz képest) éghajlaton tenyésztett sertések nem tűrik a súlyos fagyokat, huzatot és nedvességet.
• A mobil, vidám, nem agresszív durocoknak napi mozgásra van szükségük. Meglehetősen magas kerítéssel felszerelve (a fiatal állatok könnyen átugranak az alacsony akadályokon), a tartási területnek nagynak kell lennie. Előtetővel, itatókkal, etetőkkel felszerelt. Kora tavasztól az első fagyig sétálni engedik őket. A disznóólhoz közel épül, így ingyenes az utcára jutás.
• Télen, a fialás idején a helyiség levegő hőmérséklete nem lehet kevesebb, mint +250С. Egy jól szigetelt, jól megépített istálló alkalmas a gyerekek életére.
• A helyiség területe a művelés irányától függ. Tenyészállatok esetében fejenként legalább 4 m2 szükséges. Csoportos hizlalással vagy karámban a terület nemtől és kortól függ, kényelmes életet kell biztosítania a sertéseknek.
• A padló lehetőleg beton vagy aszf alt, rengeteg szalmából, szénából, fűrészporból készült ágyneművel. Lehetséges a talaj fölé emelt fapadló változata is.

A magas páratartalom és hőmérsékleti követelményeknek való megfelelést a klímaszabályozás beépítése segíti. A karbantartási rend megsértése kötőhártya- és nátha megbetegedésekhez vezet.

Tenyésztés

A fenti produktívA Duroc sertések jellemzői veszteségessé teszik az otthoni tenyésztést. A kis (átlagosan legfeljebb 9 fejes) fialás nem indokolja a telivér tenyészsertések egész éves fenntartását. Bár a fiatal állatok nevelése nem okoz különösebb nehézséget.

A kocákat erős anyai ösztön jellemzi, nagyon óvatosan bánnak utódaikkal. Az állattartás biztonsága elválasztáskor akár 93%. Évente egy egyedből legfeljebb 20 malacot kaphat (általában 15-17), más fajtákhoz (30 vagy több) képest ez nem sok.

A Duroc malacok 7-8 hónapos korukban párzásra készek. A vadászat jelei gyakoriak ennek az állatfajnak a képviselőinél. A sertés megtagadja a vizet és az élelmiszert, motoros aktivitása fokozódik, a nemi szervek nyálkahártyájának kipirosodása figyelhető meg. A vadászat időtartama 48 óra.

A szakértők nem javasolják az állatok letakarását a vadászat első napján. Másnap a párosítást kétszer, 12 órás időközönként hajtják végre. Az ideális megoldás az, ha két különböző vaddisznóval takar.

Malacok

Az anya gondoskodása ellenére emberi beavatkozás nélkül előfordulhat, hogy az alom nem éli túl. Nagyon kis mennyiségű tej egy kocában nem teszi lehetővé, hogy a malacok csak szívással növekedjenek. Életük első napjaitól kezdve táplálni kell őket. Ezenkívül a takarmánynak feltétlenül tartalmaznia kell rezet, vasat, vitaminokat, makro- és mikroelemeket. A szükséges anyagokat tartalmazó speciális adalékanyagokat is hozzáadják. Ilyen segítség nélkül a csecsemők angolkórba esnek, és észrevehetően lemaradnak a fejlődésben.

MikorMegfelelően megválasztott étrend mellett a malacok két hét alatt akár 2,5 kg-ot, havonta pedig 6 kg-ot híznak. Ügyeljen a gyors hízásra és megfelelő fejlődésre, gyakori séták a friss levegőn ajánlott. A meleg évszakban a legelőn kinőtt fiókák mennyisége éjjel-nappal lehet. A fiatal sertések nagyon gyorsan nőnek, napi 700-900 grammot adnak hozzá, és 160-180 nap alatt elérik a 100 kg-os súlyt.

Előnyök

A posztszovjet térben nagyon sokan szeretnék tenyészteni ezeket az állatokat, különösen a duroc sertések produktív tulajdonságainak tanulmányozása után. A sertéstenyésztők visszajelzései megerősítik a fajta előnyeit:

• precocity;
• kiváló húsminőség;
• magas vágási húshozam;
• szempillaspirál egységessége;
• alkalmazkodóképesség a legeltetéshez;
• flegma, nyugodt, kiegyensúlyozott jellem;
• stresszállóság;
• kiváló fajta a helyi állatállomány javítására, valamint nagy termőképességű hibridek előállítására és új fajták tenyésztésére.

A remek márványos húsra mindig van kereslet, és sok pénzbe kerül.

Hibák

Az a megerősített tény, hogy a fajta már több mint egy éve magabiztosan a második helyen áll a világon, a keresletről árulkodik. Külön árnyalatok nem teszik lehetővé, hogy ennek a fajtának az állatai kerüljenek a csúcsra. A Duroc sertések tulajdonságait kissé rontják a következő pontok:

• alacsony termékenység;
• halhulladékkal etetve a hús telítődik a hal illatával és ízével;
• meleget szerető;
• minőségi fehérjetáplálékot igényel;
• nem tűri az egészségügyi előírások megsértését (huzat, por, nedvesség, kosz, hideg);
• a kocák tejének alacsony tápértéke;
• orrfolyásra hajlamos (atrófiás nátha);
• gyakori satu a végtagok helytelen helyzete.

Hol lehet vásárolni?

Duroc sertést a leghelyesebb, ha erre szakosodott tenyésztelepen vásárolhatunk. Nehéz fajtiszta egyedeket találni kis magángazdaságokban - veszteséges fiatal állatokat termeszteni bennük egy törzs számára. A vörös disznónak látszó mélynyomó nem rendelkezik fajtatiszta állat tulajdonságaival.

A durocsok tenyésztése Oroszországban korlátozott. Több telivér állat található Ukrajnában vagy Fehéroroszországban. Egy kéthónapos hizlalásra szánt csecsemő ára körülbelül 20 dollár (1150 rubel), a tenyésztésre szánt malac nagy mennyiséget – 200 dollárt (11 500 rubelt) – „húz”. A tapaszt alt sertéstenyésztők azt javasolják, hogy hizlalják az állatokat – a befektetések biztosan megtérülnek és nyereséget hoznak.