2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
A sertéshús a legtöbb országban az egyik legnépszerűbb húsfajta. Gyorsan elkészíthető, olcsó, az ételek pedig nagyon finomak. A sertéstenyésztés jövedelmező üzlet, ez a hús mindig nagy kereslet lesz. De melyik fajtát érdemes választani? Javasoljuk, hogy nézze meg közelebbről a Yorkshire sertéseket.
Történelmi háttér
A fajta szülőhelye Anglia. Yorkshire-ben tenyésztették ki ezeket a produktív sertéseket. 1851-ben egy új fajtát mutattak be egy mezőgazdasági kiállításon Windose városában. Ott a Yorkshire-i disznók felkeltették mindenki figyelmét.
A mezőgazdasági kiállítások látogatói akkoriban megszokták, hogy elhízott, túlsúlyos állatokat látnak, amelyek súlyfeleslegük miatt még a lábukon sem bírtak sokáig. A yorkshire-i malacok különbözőek voltak: izmosak, gyönyörűek, erősek. Ezeknek az állatoknak a tenyésztője, amelyek hamarosan világszerte népszerűvé váltak, Joseph Tooley volt.
A fajta ősei Sámson vadkan és Matchles koca volt. Joseph használta, hogy megszilárdítsa a fajtában a kívánt tulajdonságokatbeltenyésztés, vagyis szorosan összefüggő keresztezés. Ennek eredményeként a tenyésztőnek sikerült kiváló alkatú malacokat szereznie.
A yorkshire-i sertések tenyésztése meglehetősen jövedelmező volt, de Joseph nem tudta felvenni a versenyt a nagy tenyésztőkkel. Már voltak eladásaik, és Tuley nem tudott ekkora sikert elérni. Így hát egy idő után eladta a sertéseit az egyik angol farmernek. Ennek eredményeként a Yorkshire fajtán még sok éven át szelekciós munkát végeztek. Jelenleg olyan sertéseket szereztek, amelyek megfelelnek minden modern termelékenységi követelménynek.
A fajta leírása
Yorkshire nyugodt, nem agresszív beállítottságú, ami nagyon népszerű a gazdálkodók körében. A nagy fehér sertés súlya elérheti a 200-350 kg-ot. A nőstények általában sokkal kisebbek, mint a vaddisznók. A Yorkshire-i sertés hosszúkás izmos teste harmonikusan néz ki. A világos bőr arisztokratikus megjelenést kölcsönöz az állatoknak.
A sertéseknek közepes méretű fejük és kicsi fülük van. A homlok széles, a nyak rövid, simán behatol a testbe. A Yorkshire hát széles, erős és izmos. A has feszes és terjedelmes, a lábak erősek. A sertések hossza az orrtól a foltig elérheti a 2 métert. A szőrzet ritka, a sörték rövidek.
Termelőképesség
A yorkshire-i sertésfajta koraérett, univerzálisnak számít. A kanok nagyobb súlyt érnek el, mint a nőstények. Egyes egyedek elérik a 350 kg-ot vagy többet. A yorkshire-i kocák szaporák, általában 10 malacot hoznak világra. Minden kölyök körülbelül 1 kg-ot nyom.
A malacok aktívan fejlődnek és jól gyarapodnak. Már 2 hónapos korukban körülbelül 20 kg-ot nyomhatnak. Ezek kiváló mutatók, körülbelül 4,5 kg takarmányt költenek 1 kg növekedésre. 7 hónapos korukra a Yorkshire sertések már 100 kg-ot nyomnak. A megfelelő hizlalás minden napján a malacok 800 grammal nehezebbek lesznek.
A Yorkshire-ben nagyon jó a húshozam a vágás után. A sertés hízlalási módjától függően ez az érték 62% és 82% között mozog. Ennek a fajtának a sertéséből márványos húst kaphat, amelyet az ínyencek világszerte nagyra értékelnek. A gazdák szívesen tartanak Yorkshire-t, mivel ezek az állatok nemcsak termékenyek, de jól is szaporodnak.
Elzárási feltételek
A Yorkshire fajta sertéseinek termesztésének technológiája megvannak a maga sajátosságai. A helyiségeknek, ahol az állatok élnek, elég tágasnak kell lenniük. A huzat elfogadhatatlan, különben a sertések megbetegedhetnek. A helyiséget le kell fedni. A yorkshirek válogatósak az ágynemű tisztaságában, ezért a gazdának rendszeresen takarítania kell.
Nyárra sétálóudvarral kell felszerelni a malacokat. De ott feltétlenül olyan előtetőket kell felszerelni, amelyek megvédik a gyerekeket a napsugárzástól, különben megéghetnek. A sertések itatóit úgy kell elhelyezni, hogy az állatok ne öntsék ki belőlük a vizet. Lehetetlen, hogy a malacokat tartalmazó karám nedves legyen. A tapaszt alt gazdák javasolják a mellbimbó-ivók használatát, nagyon kényelmesek. Ha a malacok rosszul táplálkoznak, angolkór alakulhat ki bennük.
Étel
Csak teljes kiegyensúlyozott étrend mellett a malacok nagyra és erősre nőnek fel. Hogyan kell megfelelően etetni a sertéseket? A születés utáni első napokban a malacok csak anyatejet esznek. A 3. naptól kezdve megkezdheti a babák etetését. A malacok számára eleinte érdektelennek tűnhet az új étel, de aztán étvággyal kezdenek enni. Különösen fontos a kiegészítő táplálék bevezetése azoknak a malacoknak, amelyek valamilyen okból nem kapnak elegendő anyatejet. Elkezdheti visszaadni a gyerekeket, gabonaféléket, majd főtt burgonyát és zúzott gabonát. Vannak speciális takarmánykeverékek is, amelyeket kifejezetten malacok számára terveztek.
A felnőtt sertéseknek zúzott gabonát, zöldséget, gyümölcsöt, zöldmasszát lehet adni. Egyes gazdák hulladékkal etetik kedvenceiket, de ezt nem minden szakértő fogadja szívesen. A sertések számára speciális összetett takarmányok léteznek. Ha az állatokat zúzott gabonával etetik, akkor további vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket kell hozzáadni az étrendhez. A sertéseknek mindig szabad hozzáférést kell biztosítaniuk a vízhez.
Hízlalás
Ha az állatot nem tenyésztésre használják fel, fontos, hogy mielőbb elérje a megfelelő vágási súlyt. Eleinte a malacokat napi 5 alkalommal etetik, ahogy nőnek, az étkezések száma csökken. Az életkor előrehaladtával a Yorkshire sertések ritkábban, de nagy adagokban kezdenek enni. A sertések néha étkezések között kapnak finomságokat, például makkot.
A hizlalás típusát attól függően választják ki, hogy végül mit akarszerezzen gazdát: sok húst vagy sok zsírt. Nyáron érdemes kiengedni a malacokat sétálni. Ha a malacokat disznózsír céljából hizlalják, akkor étrendjükben a magas szénhidráttartalmú takarmányt kell alkalmazni. Sok energiát tartalmaznak, így a malacok gyorsan híznak.
Ha a malacokat hús miatt hizlalják, akkor étrendjüknek megfelelő mennyiségű fehérjetakarmányt kell tartalmaznia. Az állatokat lédús takarmányokkal is etetheti: frissen nyírt fűvel, zöldségekkel. Ha a gazdának nincs ideje sertésdiétát készíteni, vásárolhat késztakarmányt.
Fajtabetegségek
A yorkshire-i sertések erős immunrendszerrel rendelkeznek, ezért ritkán betegszenek meg. De még a jó egészséget is alááshatja a helytelen tartási feltételek és a rossz kiegyensúlyozatlan takarmányozás. Ebben az esetben a Yorkshire sertéseknél angolkór vagy beriberi alakulhat ki. Különösen gyakran a télen vagy tavasszal született fiatal állatok szenvednek ezektől a betegségektől.
Az állatok elkaphatják az erysipelas nevű bőrbetegséget is. Ezzel a betegséggel kiütések jelennek meg a füleken, a pofán és a lábakon. Zavarják a disznókat, amelyek viszketnek és idegesek. Az érintett állatok hipertermiát tapasztalhatnak. Nem ajánlott önállóan kezelni az erysipelát, jobb, ha állatorvost hívunk meg.
Tulajdonosi vélemények
A gazdik meg vannak elégedve a sokszülő és gyorsan növő sertésekkel. A yorkshirek jól alkalmazkodnak az új fogvatartási körülményekhez, kevéssé érzékenyek rábetegségek, kiváló külső adatokkal rendelkeznek. A sertések nem válogatósak a takarmányalap tekintetében, így még drága adalékanyagok vásárlása nélkül is jó súlygyarapodást érhet el a gazda.
Ennek a fajtának a hátránya, hogy a gazdik a túl finom bőrt, hajlamos a leégésre. Néhány gazdálkodó azt is megjegyzi, hogy ha a hizlalás nem megfelelő, a sertések túl sok zsírt termelnek.
Ajánlott:
Cucumber Courage F1: szabadföldi termesztés, leírás fényképpel, fajtajellemzők, vélemények
A Courage F1 a legalkalmasabb kültéri termesztésre. A Gavrish cég hazai tenyésztői tenyésztették. 2002 óta a hibrid szerepel az állami nyilvántartásban. Hosszas tesztek után a fajta az egész országban engedélyezett üvegházakban és ideiglenes menedékekben történő termesztésre
Duroc sertésfajta: fotó, leírás, jellemzők, vélemények
A sertéstenyésztés az egyik legjövedelmezőbb állattenyésztési ágazat. A világon több mint száz fajtát tenyésztenek és termesztenek különféle termelékenységi irányú sertéseket. A bolygó második legnagyobb sertésfajtája a duroc. Többek között a takarmány-megtérülés, a napi élőtömeg-gyarapodás és a húsminőség jó mutatói jellemzik. A szakemberek sertéstenyésztő komplexumokban és kis háztartásokban vagy gazdaságokban történő tenyésztésre egyaránt ajánlják
Karmaly - a legfinomabb húsú sertésfajta
Minden sertéstenyésztő álma, hogy olyan sertések legyenek, amelyek korán lépnek pubertásba, sok malacot hoznak világra, keveset és olcsón esznek, és nagyon gyorsan növekednek. Nem voltak betegek, nyugodt természetűek voltak, és ami a legfontosabb, a hús finom volt. És most ez az álom valóra vált. Karmaly - sertésfajta, vagy inkább hibrid, amely mindezen tulajdonságokkal rendelkezik
Nagy fehér sertésfajták: jellemzők, leírás, termelékenység és karbantartás
A nagy fehér sertésfajták termőképessége szempontjából valóban kiemelkedő tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ilyen malacok nagyon gyorsan nőnek még a nem túl drága takarmányokon is. Ugyanakkor az igénytelen gondozás és a magas termékenység jellemzi őket
Élő sertésfajta: leírás, tenyésztés, vélemények
A Livensky sertésfajtát az Orosz Föderáció Orel régiójában, a Livensky állami tenyésztőiskolában tenyésztették ki helyi hosszúfülű, későn érő, korai érésű faggyú- és húsfaggyúfajták keresztezésével. A Livenskaya megszerzéséhez a közepes fehér, nagy fehér, tömzsi orrú típust, a Berkshire, a nagy fehér és a lengyel-kínai fajtákat használtuk. A tenyésztési munka során fiatal állatokat választottak ki további tenyésztésre
