Nagy fehér sertésfajták: jellemzők, leírás, termelékenység és karbantartás

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A nagy fehér sertés jelenleg a leggyakoribb fajta Oroszországban. Ezt a csodálatos, rendkívül termő fajtát hazánkban a gazdálkodók többsége tartja. Többek között a nagy fehér malacokat is a legjobb tenyésztési bázisnak tekintik Oroszországban. E fajta alapján több évtizede új sertésfajtákat hoztak létre az Orosz Föderációban.

Az ilyen malacok előnyei közé tartozik az igénytelenség, a koraérettség és a termékenység. Ezek a sertések természetesen nem csak a tapaszt alt gazdákat vonzzák, hanem a kezdőket is. A nagy fehér sertés fajtájának jellemzőit a cikkben részletesen tárgyaljuk.

Egy kis történelem

A nagy fehér és a részvételével tenyésztett fajták a jelenleg hazánkban tenyésztett sertésállomány 80%-át teszik ki. Az ilyen malacok népszerűsége az orosz gazdálkodók körében elsősorban koraérettségüknek, a takarmányban való szerénységüknek és a nagy súlygyarapodásnak köszönhető. Mivel ez a fajta nagyon elterjedt az Orosz Föderációban,néha még orosz nagy fehérnek is nevezik.

Ezeket a malacokat azonban egyáltalán nem nálunk, hanem Angliában tenyésztették, még a XIX. Abban az időben a Yorkshire sertésfajta nagyon népszerű volt ebben az államban. Miután fokozatosan degenerálódni kezdett, a brit farmerek beleegyeztek, hogy nem keresztezik az ilyen állatokat más állatokkal. Ennek eredményeként a fajta nem csak fennmaradt, de még kiemelkedőbb tulajdonságokra tett szert.

Ezeket a malacokat először a 19. században hozták Oroszországba. Azonban akkoriban a nagy fehér sertésfajták jellemzői nem voltak annyira vonzóak. Ezért aztán hazánkban nem vert gyökeret. Később az első világháború és a polgárháború során a földesurak tanyáján akkoriban fellelhető összes fajta sertés is szinte teljesen elpusztult.

A 20-as években másodszor hoztak angol fehér sertést Oroszországba. múlt század. A vásárlás fő célja ekkor az éhező ország élelmezési problémájának megoldása, valamint a kolhozok és állami gazdaságok állományainak gyors utánpótlása volt. Ezekben az években körülbelül 600 kocát és vaddisznót hoztak Oroszországba. Később ennek a fajtának a képviselőit az ország szinte minden régiójában elkezdték termeszteni.

Fokozatosan az angol fajta alkalmazkodott az orosz viszonyokhoz, és még vonzóbb tulajdonságokat szerzett a gazdálkodók számára. A modern fehér, nagytestű sertések meglehetősen nyugodtak a hagyományos oroszországi takarmányozással kapcsolatban, és valamivel jobban bírják országunk zord klímáját, mint őseik.

A sertésfajta nagyfehér: leírás

E malacok fő megkülönböztető jellemzője természetesen a nagy méret. Egy éves korukban ennek a fajtának a fiókái körülbelül 200 kg-ot nyomnak. A nagy fehér sertés bőre rózsaszín és sima. A fajta jellemzői még:

• nincs ránc a lábakon és a testen;
• széles homlok;
• kicsit hosszabb lábak, mint sok más fajtánál;
• nem túl hosszú, enyhén homorú pofa.

A cikkben bemutatott fotó a nagy fehér disznókról azt mutatja, hogy milyen nagy és erős egyedek nőhetnek fel. Az ilyen malacok háta és mellkasa nagyon széles, a sonkák pedig kifejezettek.

Gazdasági érték

Természetesen a gazdákat elsősorban a nagyméretű fehér sertés fajtájának termőképesség szempontjából kiváló tulajdonságai vonzzák. Ezek az állatok nagyon gyorsan nőnek. A koraérettségen és a nagy súlygyarapodáson kívül ezeknek az állatoknak az előnyei a következők:

• magas termékenység;
• nyugodt kedély.

Ebbe a fajtába tartozó kocák egy ellés alatt akár 14, néha akár 18 kölyköt is képesek hozni. Ugyanakkor a malacok szinte mindig erősek és egészségesek születnek. 2 hónapos korukban az ilyen fiatal állatok már 20-25 kg-ot is nyomhatnak.

Tenyésztés, mint tenyésztési alap

Az ilyen sertések gazdasági értéke, amint már említettük, abban rejlik, hogy felhasználhatók új fajták nemesítésére. Még a nagy fehér meszticek is általában különböznek abban a képességben, hogy gyorsan és jó egészségben nőnek. Ezek alapjánmalacokat például a Szovjetunióban tenyésztettek ki a ma már nagyon népszerű ukrán és fehérorosz nagyméretű fehér sertésfajtákból.

Mindkét fajta, akárcsak a szülőfajta, nagyon népszerű a gazdák körében. Képviselőik is gyorsan híznak, és szinte semmiben sem különböznek angol őseiktől. A fehérorosz nagy fehér sertésfajta gazdasági jellemzői, akárcsak az ukrán, egyszerűen kiemelkedőek. Az ilyen állatokat hússal és disznózsírral is etetheti.

Milyen irányban fejlődik a fajta

A teljesítmény szempontjából a Large White sertés tulajdonságai lényegesen felülmúlják a többi népszerű fajtát. A húsos és zsíros irány csoportjába tartozik. Néha ezeket a malacokat szalonnaként is felnevelik.

A szovjet időkben a tenyésztők elsősorban ennek a fajtának a zsíros tulajdonságaira összpontosítottak. De az elmúlt években a fogyasztói preferenciák egy kicsit megváltoztak. Jelenleg az emberek többnyire kevésbé zsíros és egészségesebb húst vásárolnak. Ezért ma a fehér, nagy sertés kiválasztása arra irányul, hogy növelje a testben nem a zsír, hanem az izomtömeg százalékos arányát. Ehhez a nagy fehér disznók keresztezhetik például a tájfajtákat.

Húsminőség

A nagyméretű, fehér sertések, mint már említettük, különböző technológiák alkalmazásával hizlalhatók. Az ilyen malacok termesztése során az úgynevezett márványos szalonnahúst kaphatjuk nagy mennyiségű, nem túl vastag zsíros zárványokkal. Ez a termék kiváló ízű.jellemzői, finom szerkezete és lédússága, ezért nagy népszerűségnek örvend a fogyasztók körében.

A gazdálkodók akkor is jó bevételhez juthatnak, ha nagyméretű fehér sertéseket faggyútechnológiával hizlalnak. Ez a technika meglehetősen olcsó takarmány használatát foglalja magában. A Large White sertések zsírjának vastagsága ezzel a technológiával eléri a 37 mm-t. Ez a mutató nagyon jónak tekinthető.

A fajta hátrányai

A termelékenység szempontjából a Large White sertések felülmúlják a legtöbb modern sertést. Valójában sok előnye van az ilyen malacoknak. De ennek a fajtának természetesen vannak hátrányai is. Az ilyen sertések számára például meglehetősen nehéz étrendet kialakítani. Az a tény, hogy a nagy fehér malacok erős hajlamot mutatnak az elhízásra. Túletetéskor kevésbé aktívak, és ennek következtében gyakrabban kezdenek megbetegedni.

Az angol nagymalacok nem tűrik túl jól a zord kontinentális klímát. Nyáron erős hőségben és télen fagyban depressziósnak érezhetik magukat, és jelentősen csökkenthetik a termelékenységet.

Mi legyen az istálló

A nagy fehér sertések kisebb hátránya, hogy bizonyos mértékben érzékenyek a nehéz időjárási körülményekre. Oroszországban az éghajlat meglehetősen súlyos. És ahhoz, hogy jó haszonra tegyen szert a nagy fehér sertések tenyésztésekor hazánkban, szigetelt istállókat kell építeni az ilyen állatok számára. Bármilyen anyagból építhető szerkezet. Falak, padlók ésAz ilyen épületek válaszfalainak elég erősnek kell lenniük. Az a tény, hogy a nagy fehér disznók nagyon szeretik a környező tárgyakat rágni és összetörni. Ezek az állatok valószínűleg nagyon gyorsan tönkreteszik a vékony épületburkolatokat.

A disznóólak leggyakrabban téglából vagy habblokkokból épülnek. De használhat egy rönköt vagy faanyagot istálló építéséhez ezeknek az állatoknak. A nagy fehérekhez való meleg disznóólak általában csak olcsó ásványgyapot.

A szobák berendezése

A nagy fehér malacok számára kialakított disznóólban nem csak melegnek kell lennie, hanem száraznak, tágasnak és tisztanak is. Az ilyen épületek padlója általában enyhén ferde. Ugyanakkor a disznóólban a szennyvíz elvezetésére szolgáló csúszda is fel van szerelve. Néha a sertéseket közös karámban, bizonyos esetekben pedig külön-külön is lehet tartani. De minden körülmények között, amikor ezeknek az állatoknak az istállóját felszerelik, a következő szabványokat kell figyelembe venni:

• Legalább 3 m2 egy fiatal, nagy fehér malac számára, amelyet sertésólban nevelnek hús céljából2 területen;
• vemhes kocánként - minimum 4 m2;
• malachoz kölykökkel - legalább 6 m2.

Mivel a nagy fehér disznók félnek a hidegtől, a karámban lévő szalmaágynak elég vastagnak kell lennie. Az ilyen malacok épületében is szellőzést kell beépíteni. Természetesen a fűtés sem lesz helyénvaló a disznóólban e fajta képviselői számára. Ezenkívül vízvezeték-szerelést kell végezni egy ilyen épületben.

Kitólmiből állhat a sertések étrendje

Etetésben a malacok, amint már említettük, teljesen igénytelenek. Bármilyen Oroszországban termesztett gabonát megehetnek. Ezenkívül az ilyen sertések nem utasítják el a gyümölcsöket és zöldségeket, a gyökérnövényeket és természetesen az élelmiszer-hulladékot. Úgy tartják, hogy a nagy fehér malacok nyarán nagyon hasznos a legelőre hajtani. Itt meglehetősen könnyen megtalálják a legelőt.

A nagy sertéstelepeken az ilyen állatokat általában speciálisan összeállított összetett takarmányon tartják. A nagy fehér fajtájú sertések célja eltérő lehet. Az ilyen állatokat disznózsírnak és húsnak egyaránt termesztik. Attól függően, hogy végül milyen terméket szeretnének kapni, a takarmánykeveréket választják ki.

Otthon a nagy fehér sertés hízásának menüje például a következő lehet:

• kukoricaszem - 45%;
• répa - 25%;
• tök - 20%;
• babliszt - 10%.

Egy nap egy felnőtt malacnak körülbelül 3 kg fehérjében, vitaminokban, nyomelemekben és aminosavakban gazdag táplálékot kell kapnia. Ezeket a sertéseket általában naponta háromszor etetik.

Természetesen a malacok itatóiban mindig legyen friss, tiszta víz. Úgy gondolják, hogy hőmérséklete semmiképpen sem haladhatja meg a 20 ° C-ot. Ellenkező esetben patogén baktériumok fejlődhetnek ki benne. Ez pedig valamilyen veszélyes betegség járványának kitörését, az állatállomány egy részének elvesztését és az állati termelékenység meredek csökkenését okozhatja.

Reprodukció

A nagy fehér sertések nemcsak a súlygyarapodás, hanem az állatállomány növekedési üteme tekintetében is jól teljesítenek. Az ilyen állatok általában 5-6 hónapos korukban érik el az ivarérettséget. A fajta méhében a vemhesség körülbelül 115 napig tart. Szülés előtt a gyártó hasa leesik, a mellbimbók megduzzadnak. A disznó nyugtalanná válik, felgereblyézi az ágyneműt, és kirángatja a sarkokon.

Maga a szülés nagy fehér királynőknél általában egyszerű. De a malacok születése során egy mezőgazdasági munkásnak kell lennie a sertés mellett. Újszülötteknél el kell távolítani a nyálkát az orrból és a szájból, és száraz, tiszta ronggyal törölni kell a testüket. Gondoskodni kell arról is, hogy a koca az első órákban ne fojtsa meg a csecsemők egy részét.

A nagy fehér fajtájú malacokat legkésőbb 45 percen belül felvisszük az anya mellbimbójára. szülés után. A jövőben a kölyköket a sertéstől elkülönítve tartják, csak az etetés idejére engedik a közelébe.

A méhből elválasztott malacok többsége 45-60 napos korban termel. Ezt megelőzően az állatok fokozatosan hozzászoktak a gyökérnövényekhez, a koncentrátumokhoz és a szálastakarmányhoz.