A gabona mélyreható feldolgozása: technológiák, berendezések és kilátások

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az agrotechnikai ipar többlépcsős feldolgozási technológiái napjainkban aktívan fejlődnek, lehetővé téve számunkra, hogy kiváló minőségű terméket kínáljunk a végfelhasználónak. Oroszországban még alakulnak ilyen területek, de már vannak bizonyos sikerek. A mezőgazdasági termelés egyik legígéretesebb szegmense a gabona mélyfeldolgozása, amelynek középpontjában az értéknövelt biotechnológiai termékek állnak.

Technológiai áttekintés

A mélyfeldolgozás fő célja a kiváló minőségű és a termelés szempontjából hatékonyabb gabonakomponensek előállítása. A feldolgozási műveletek során egyfajta elválasztás történik, melynek során glutén, keményítő és egyéb melléktermékek szabadulnak fel. Amellett, hogy ennek a technológiának az előadója lehetőséget kap magasabb minőségű termék gyártására, megvanszámos versenyelőny is van. Különösen a búza mélyfeldolgozása biztosítja a kibocsátási mennyiségek kiigazítását a termelés különböző szakaszaiban. A gyakorlatban ez megkönnyíti a gyártási folyamatnak a jelenlegi piaci feltételekhez való igazítását és a gazdasági hatékonyság növelését.

A feldolgozás technológiai szakaszai

A műveletek halmaza eltérhet, mivel a módszertan lehetővé teszi a segédfolyamatok és a gyártási módosítások beépítését. Jelenleg a következő technológiai folyamat tekinthető optimálisnak:

• Gabonabevétel, elsődleges tisztítás és tárolás.
• Alaptisztítás. Elválasztás liftekben vagy malmokban. A szemek szitálása használható a finom és durva szennyeződések eltávolítására.
• Csiszolás. Az első feldolgozási művelet a pelyva arányának jelentős csökkentésével. A nyersanyagok különböző mértékű őrlésével végzett aprítási eljárás is ide tartozik.
• Méret szerinti osztályozás. Egyes gyártósorokon a gabona mélyfeldolgozását a tuskótermék frakciókra válogatásával végzik.
• Granuláció. Finomabb eljárás a gabonaszemcsék kis frakciókra történő átszűrésére és szétválogatására.
• Műveletek a késztermékkel. Általános szabály, hogy a minőség-ellenőrzés, a súlyelosztás, az adagolás és a színtulajdonságok értékelése.
• További gyártási eljárások. Szállítás, keverés más alapanyagokkal és csomagolás.

Alkalmazott berendezések

A gyártó szállítószalagok felszerelése összetett formátumban vagy modulárisan történik - egyedi funkcionális blokkok beépítésével, amelyek végül egy teljes ciklussort alkotnak. Mindkét esetben a technológiai folyamat a következő berendezéseket tartalmazza a gabona mélyfeldolgozásához:

• Mágneses dobkészülék a kezdeti tisztításhoz. Megszabadítja a gabonát a héjtól és egyéb idegen zárványoktól. A legfejlettebb modellek támogatják az öntisztító funkciót.
• Kalapácsos zúzógép. Gabona őrlését végzi, és gyakrabban használják vegyes és komponensenkénti őrlésre.
• Gabonadaráló gép. A kész zúzott búzaszem hozamának biztosítására szolgál. Amellett, hogy eltávolítja a héj rétegeit, képes megtisztítani a kis lisztzárványokat is.
• Shvyrkovy szita. Különböző cellákkal rendelkező szűrőberendezések segítségével a termékek szétválasztását és szortírozását végzi a durva ipari feldolgozástól a finommarásig.
• Mintavevő. A mintavétellel járó kritikus ellenőrzési eljárásokhoz használják, amelyek további értékelése az alkalmassági követelményeknek való megfelelés szempontjából.
• Csigas szállítószalag. Elvégzi a zúzott gabona egyes összetevőinek mozgatását, adagolását és keverését.

Termelésautomatizálási eszközök

Az automatizált gyártásirányítási rendszerek integrálásával a kézi munka minimalizálásával optimalizálhatja a munkaműveleteket. Az ilyen feladatokhoz speciális modulokat kínálnakergonomikus interfészek és kiterjedt diagnosztikai rendszerek. Az operátor a gyártást grafikus paneleken keresztül irányítja, amelyeken a szükséges teljesítménymutatók szenzorokon és érintőeszközökön keresztül rögzíthetők. A legfejlettebb automatizálási rendszerek szoftverszinten vezérlik a gabona mélyfeldolgozását. A felhasználónak csak meg kell adnia a termelési módhoz tartozó algoritmusokat, és el kell indítania a munkafolyamatot.

A gabonafeldolgozás végtermékei

Ebben a szegmensben a késztermékek alapját a nagy értékű szemek képezik, amelyek finom tisztításon és többlépcsős válogatáson estek át. Különféle növényeket lehet feldolgozni, beleértve a búzát, kukoricát, rozst, árpát, borsót, cirokot és még a rizst is. Az őrlő-, válogató- és átadó egységek megfelelő kialakításával lehetőség nyílik különböző kombinációkban kombinált késztermékek előállítására. Alapszinten a szemek három frakcióra oszlanak - fehérje, keményítő és cellulóz. Minél finomabb a tisztítás, annál drágább a végtermék. De manapság egyre népszerűbb a gabona mélyfeldolgozása a natív és módosított komponensek előállításával. Ezek a létesítmények termékek széles skáláját állítják elő, például glükózt, aminosavakat, szirupokat, édesítőszereket, glutént és bioetanolt.

A mélyfeldolgozási technológiák helyzete Oroszországban

A hazai agrotechnikai ipar mélyfeldolgozási módszereiről 2000 óta esik szó, amikor is a gabonaexport növekedésének újabb köre indult meg, különösen az árpa és a búza exportjában. A technológiai fejlesztés irányában azonban a mai napig nem történt jelentős előrelépés. Az ország továbbra is őrzi az egyik vezető pozíciót a gabonaipar piacán, de ez kizárólag a feldolgozatlan olcsó termék ellátására vonatkozik. Sőt, a mezőgazdasági technológiák a jelenlegi ellátási formátum mellett is korlátozott, 30 millió tonnás termelési kapacitásokba futnak be, ugyanakkor Oroszországban a gabona mélyfeldolgozása kedvező feltételeket biztosít a megvalósításhoz. Először is megjegyezhetjük a megújuló erőforrásbázis bőségét. Másodszor, rengeteg lehetőség kínálkozik a mezőgazdasági komplexumok műszaki korszerűsítésére.

Mély gabonafeldolgozó vállalatok Oroszországban

Az Orosz Föderációban még mindig van néhány olyan üzem, amely a növények mélyreható feldolgozásával foglalkozik. Nagy részük kukoricát dolgoz fel, míg a nyers búza részaránya a betakarított gabona teljes mennyiségében mintegy 60%-ot tesz ki. Az Efremovsky azon kevés üzemek egyike, amelyek a hazai létesítményekben a gabona mély feldolgozására szolgálnak. Ez az üzem búzából glükóz-melléktermékeket állít elő. A tervek szerint a rosztovi régióban egy nagyvállalatot is nyitnak - a Donbiotech LLC-t, amely búzát is feldolgoz majd, majd aminosavakat termel. 2017 eleje óta a tyumeni "AminoSib" üzem teljes ciklusú üzemmódban működik, amelynek egyik műhelye gabonanövényekből lizin-szulfát előállításával foglalkozik.

A technológia fejlődésének kilátásai Oroszországban

Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériumának szakértői számolnaka szirupok, keményítő és gluténgyártáshoz kapcsolódó új mélyfeldolgozási területek megjelenéséhez. Ezekre a termékekre ma mind a hazai piacon, mind exporttermékként van kereslet. Az ezekre a produkciókra kiosztott támogatásokat a tervek szerint nem volumenenként, hanem csak a tervezett termékekre kell levonni, azok megvalósulásának igazolásával. Hagyományosan nagy a kereslet az összetett takarmány szegmens iránt. Több éve dolgoznak ebbe az irányba az olyan mélymag-feldolgozó vállalkozások, mint a Prioskolie, a Raiffeisen Agro és a Miratorg. Az élelmiszerek és takarmányok ígéretes termékeknek számítanak a hazai állattenyésztés támogatásának hátterében. Az állati takarmányok és előkeverékek minőségének javítása közvetlenül befolyásolja a hústermelés növekedését anélkül, hogy növelné a gabonatermés forgalmának alapkapacitását.

A technológia befektetési vonzereje

Az elmúlt 20 évben több mint egy tucat projekt indult Oroszországban, különböző mértékben a kukorica, a búza és más termények mélyfeldolgozási módszereivel kapcsolatban. Ám ezek közül kevesen jutottak el a teljes megvalósításig, és a beruházások hiánya vált a korlátozó tényezővé. Például a kukoricaszem mélyfeldolgozását nagy tőkeintenzitás jellemzi egy agrotechnikai komplexum építésénél. A megtérülés körülbelül 5 év az összes projektelem sikeres integrációja esetén. Emellett a mélyfeldolgozási projektek megvalósítási irányától függetlenül gyakran korlátot jelent a célterületek általános technológiai fejlettségének alacsony szintje, nem is beszélvea szakképzett munkaerő hiányáról. Kiderült, hogy ez a termelési terület ebben a szakaszban csak magának az államnak lehet vonzó, mint újabb munkahelyek teremtésének eszköze és az élelmiszer-függetlenség ösztönzése.

A mélyszemcsefeldolgozási technológiák problémái

A mezőgazdaság jelenlegi állapotának javítását célzó intézkedésként a növekvő műszaki termelési kapacitással és a gazdasági teljesítmény javításával az új iparágak önmagukban is jelentős előnyökkel járnak. Ám, amint azt a szakértők megjegyzik, a búzaszem mélyfeldolgozási technológiája csak abban az esetben igazolhatja a várakozásokat, ha a hazai fogyasztásra fordított költések után csak korlátozott mennyiségű fölösleges nyersanyag kerül vissza. A többszintű gabonatisztítás előnyös a feldolgozó vállalkozások számára, amelyek csak akkor maradhatnak nyereségesek, ha széles termékskálát tartanak fenn, vagy ha nagy mennyiségben gyártanak egy high-tech terméket. A nagy termelőkapacitások megszervezése pedig mindkét esetben károsíthatja a fő alapanyagbázist, ami a hazai piacon kevésbé keresett, hozzáadott értékű termékek előállítása miatt csökkenhet.

Következtetés

Végül is, a búza és más termények mélyfeldolgozási módszereinek bevezetésének gazdasági megvalósíthatóságának átfogó elemzése lehetetlen e technológia lehetőségeinek széles körű áttekintése nélkül. Például a világ legnagyobb agrotechnikai vállalatai elvileg módokon gondolkodnaka gabonanövények többlépcsős tisztítása természetes lépésként a különféle környezetbarát biotermékek előállítása felé. Sőt, a gabonakeményítő savakat ma már ruhák, különféle bevonatok, eldobható étkészletek és élelmiszer-csomagolások készítésére használják. Ezért a mélygabona-feldolgozó ipar még szűk szegmensként is ígéretes támogatást nyújthat a meglévő iparágaknak.