Burgonyafajták: fotó, leírás, jellemzők, vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A burgonya hazánk mezőgazdaságának fő kerti növénye. E zöldség nélkül lehetetlen elképzelni egyetlen külvárosi területet sem, mivel a legtöbb kertész szívesebben ülteti. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk a burgonyafajták leírását fotókkal és a legjobbak áttekintésével. De először nézzünk meg általános információkat a zöldségről és fajtáiról.

Könnyű burgonyát termeszteni?

Sajnos nem. A lelkes kertészek véleménye azt mutatja, hogy a zöldség nagyon érzékeny a külső tényezőkre, vagyis függ az időjárási viszonyoktól, és gyakran érzékeny a kártevőkre. Sőt, ha nem gondoskodik róla megfelelően, akkor a kultúra egyszerűen meghal. Ellenkező esetben a zöldség íze lisztes és keményítős lesz.

Ez a cikk felsorolja a legjobb burgonyafajtákat a hazai kertészek véleménye és ajánlásai alapján. Miben különböznek ezek a fajták egymástól? Nézzük meg.

Olyan más és sokoldalú krumpli

A burgonyafajták részletes leírása több tényezőt is tartalmaz: miérta zöldséget akkor használják fel, amikor be kell aratni, milyen területen ültetik el a termést és így tovább.

Ha a termesztés céljáról beszélünk, akkor a burgonya több fajtára oszlik:

• étkező. Főzéshez használják, mivel optimális ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.
• Műszaki. Az ilyen burgonyát alkohol vagy keményítő előállítására használják fel. Nyilvánvaló, hogy nem lehet beszélni semmilyen ízjellemzőről.
• Stern. Az állattenyésztésben, azaz az állatok takarmányozására használják. A tenyészet gumói nagy mennyiségű keményítőt és fehérjét tartalmaznak, ezért emberi táplálkozásra nem alkalmasak.
• Univerzális. Ez a típus az élet minden területére alkalmas. Azaz felhasználható a főzésben, a termelésben és a szarvasmarha-tenyésztésben.

Folytassuk a burgonyafajták jellemzőinek tanulmányozását. Az érés ideje alatt ez a kerti növény a következőkre oszlik:

• Korai. A gyümölcsök két hónappal az ültetés után jelennek meg.
• Középkora. A betakarítást 2,5 hónap után lehet betakarítani.
• Középérésű. A gumók csaknem három hónapig érnek.
• Késő. A termések az ültetést követő 100-110. napon használatra készek.
• Később. Négy hónappal később betakarították.

Ha úgy dönt, hogy burgonyatermesztésbe kezd, akkor a földrajzi tényező is befolyásolja a fajtaválasztást. Figyelembe kell venni, hogy tágas szülőföldünk kultúrája melyik régióban fog növekedni, milyenek az éghajlati és időjárási viszonyok ezen a területen.

A modern nemesítők számos új és érdekes burgonyafajtát tenyésztettek ki, amelyek leírását az alábbiakban mutatjuk be. A tudósok erőfeszítéseinek köszönhetően ma már nemcsak a mérsékelt éghajlati övezet lakói, hanem a szibériai régió vagy a Távol-Kelet lakói is finom burgonyával kényeztethetik magukat.

Az alábbiakban a burgonya fajtáit mutatjuk be (a gazdák fotóival és értékelésével), amelyeket régiónként javasolt ültetni.

Előbb azonban ismerkedjünk meg a kultúra fajtáinak sokféleségével az érés idejét illetően. Először a burgonya korai fajtáit soroljuk fel, majd a középső fajtákat, végül a késői fajtákat.

Szerencse

A fajta a korai kultúrák közé tartozik, mivel már a vetést követő 60-70. napon ásás alá esik. A hazai gazdálkodók véleménye szerint a Luck burgonyafajta meglehetősen magas hozamú. Száz négyzetméterről korai ásással is akár 120 vagy akár 150 kilogrammot is összegyűjthet. Ezt a gumók nagy súlya miatt érik el. Egy burgonya tömege meghaladhatja a 150 grammot. A zöldség íze a legjobb, mivel a keményítő szintje nem túl magas (mindössze 12 százalék). Hosszan eltartható, szállítást is jól tűri.

Ha a fajta külső tulajdonságairól beszélünk, akkor egy felnőtt növény egy közepes magasságú bokor, bőséges élénkzöld lombozattal. Maguk a gumók nagyok, ovális alakúak és világossárga héjúak, kis "szemekkel" borítják.

Mit mondanak a Luck burgonyatermesztők a növénygondozásról? Sokan ezt a fajtát tartják számonválogatós, mivel gyakorlatilag nincs kitéve a rothadásnak és a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. A kertészek szerint a burgonya jól tűri a szárazságot és a bevizesedést, és gyakorlatilag nincs kitéve a kártevőknek.

Hol nő a legjobban a szerencse? A gazdálkodók megfigyelései alapján ezt a fajtát hazánk középső, északnyugati, észak-kaukázusi, távol-keleti és közép-Volga vidékén a legjobban ültetni.

Zsukovszkij korai

Ez a fajta az ültetés után két hónappal kiásható. A kultúra átlagos ízű, vágáskor gyakorlatilag nem sötétedik, jól tűri a téli tárolást (minimális a hulladék). A gumók ovális alakúak, héjuk sima rózsaszín, minden burgonya súlya meghaladja a 100 grammot.

Hogyan beszélnek a szakemberek erről a változatosságról? Azt javasolják, hogy melegebb éghajlati övezetben termesszen termést, kerülje az észak- és kelet-szibériai területeken történő ültetést. Amint azt számos vélemény bizonyítja, a Zhukovsky fajtát gyakorlatilag nem érinti a burgonya fonálférgek és a rák, ellenáll a szárazságnak, de két-három év száraz éghajlati növekedés után elfajulhat. A kultúra érzékeny a késői pusztulás negatív hatásaira, és alig tűri a talaj vizesedését.

Koraérett

Ez a fajta is korai termésnek számít. Az ültetés után két hónappal kiásva azonban a termés száz négyzetméterenként átlagosan 200 kilogramm termést ad. Ha vársz egy kicsit az aratással, akkor már 350-400-at is betakaríthatszkilogramm.

A burgonya jó ízű, a keményítő szintje nem haladja meg a tizenöt százalékot. A fajtát gyakran használják chips készítésére, nagyon jól tűri a téli tárolást. A gumók alakja kerek-ovális, a héja fehér, a pép is.

Mit mondanak a termelők a gyorsgyümölcs termesztéséről? A fajta gyakorlatilag nincs kitéve vírusos betegségeknek, száraz rothadásnak, varasodásnak. Érheti a késői fertőzés. A legjobban Oroszország középső régióiban és az Urálban nő.

Impala

A jellemzők és értékelések alapján az Impala burgonyafajta az egyik legjobb termesztésre hazánkban. A burgonyát már az ültetés után 40 nappal ki lehet ásni, jól tűri a szárazságot és a túlzott nedvességet egyaránt. A fajta gyakorlatilag nincs kitéve olyan specifikus betegségeknek, mint a fonálféreg és a rák, a varasodás és a vírusfertőzések. Azonban meglehetősen gyakran érinti a rhizoctoniosis és a késői fertőzés.

A burgonya megkülönböztető jellemzője a magas hozam. Egy bokorból körülbelül 20 gumó gyűjthető, amelyek súlya egyenként elérheti a 150 grammot. Általában a gyümölcsök kis méretűek, sima sárgás héjúak, amelyek felületén kis "szemek" láthatók.

Az Impala burgonya íze kellemes, a keményítő szintje nem haladja meg a 10-15 százalékot. A kultúra jól megőrzött és szállított, termesztésére Oroszország északnyugati, alsó-volgai és középső régióiban ajánlott. Észak-Kaukázus körülményei között is termeszthető, azonban ezen a vidéken a fajta nagyon gyorsan degenerálódik.

Holland fajták

Kleopátra a legkorábbiak közé tartozik. Ennek a növénynek nagy a hozama (akár 200-240 kilogramm száz négyzetméterenként), különösen, ha nem rohan az ásással. A gumók nagyok, szabályos oválisak. A vörös héjon kis "szemek" láthatók.

A fajta jól bevált a kubai gazdák körében. Hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené a megjelenését. A kultúra ellenáll a szárazságnak és a késői pusztulásnak, még nehéz talajokon is növekedhet. Fogékony a varasodásra.

A Fresco egy másik korai fajta, amelyet a hollandoktól kölcsönöztek. Kellemes ízű (a keményítő szintje 12-15 százalék körül mozog), immunis a rákkal és a fonálférgekkel szemben, ritkán vírusok, varasodás és rhizoctoniosis is érinti. Rosszul tolerálja a meleg éghajlati viszonyokat, gyakran szenved késői fertőzésben.

A gumók, amelyek átlagos tömege nem haladja meg a 110-130 grammot, kerek-ovális alakúak, sárga héjjal borítják, amelyen kis szemek találhatók. A burgonyát a kertészek szerint a legjobb az északi és északnyugati régiókban, valamint a Volga-Vjatka, a Távol-Kelet és a nyugat-szibériai régiókban ültetni.

A holland tenyésztők munkájának újabb gyümölcse – Red Scarlett. Az ilyen romantikus nevű burgonyafajtát a korai érésű növények közé sorolják. A zöldség vékony, sima vörös héjú, amelyen szürke vagy sárgás szem alig látható. A megnyúlt-ovális gumók kis mennyiségű keményítőt tartalmaznak (kb. 10-16 százalék), illkellemes íztulajdonságok. Az átlagos gyümölcstömeg 90-130 gramm között változik, egy bokoron körülbelül 20 gumó lehet.

A burgonya termése magasnak számít, így egy négyzetméterről akár 90 kilogramm zöldséget is össze lehet szedni. A tenyészetnek van némi immunitása a burgonyarákkal, fonálférgekkel, vírusokkal szemben, de szenved a késői fertőzéstől és a Colorado burgonyabogártól. A tapaszt alt kertészek a Red Scarlett termesztését javasolják hazánk déli és középső részén.

Rozara

Ez a fajta a távoli Németországból érkezett hozzánk. Ízben étvágygerjesztő, illatos, kis mennyiségű keményítővel az összetételben (legfeljebb 12-16 százalék), gyakorlatilag nem forr puhára és bőséges gyümölcsöt hoz. A felnőtt bokrok közepes hosszúságúak és élénkzöld lombozatúak. A kis méretű gumók tömege elérheti a száz grammot. A hosszúkás termések ovális alakúak, vörös héj borítja.

A kertészek véleménye szerint Rosara gyakorlatilag nincs kitéve fonálféregnek, késői fertőzésnek, ráknak és varasodásnak. Kedveli a nedves talajt és a hűvös klímát.

A gazdálkodók a Volga-Vjatka, Közép-Volga, Közép- (a legtöbb feketeföldterület) és a távol-keleti régiók körülményei között javasolják a növények termesztését.

Tehát kellő figyelmet fordítottunk a korai érésű növényekre. És most ismerkedjünk meg a közepes érettségű burgonyafajták leírásával. Különféle fajok és ízek is rendelkezésre állnak.

Gála burgonyafajta

A vélemények szerint ez a kultúra a korai és a középkorai fajtáknak is betudható. Alapvetően 80 nappal az ültetés után a burgonya már alkalmas ásásra. Leggyakrabban egy bokor 12-16 termést hoz, de megfelelő gondozás mellett sokkal többet is tud hozni - akár 25 gyümölcsöt is egy bokorból.

A leírás szerint a Gala fajtájú burgonya lekerekített formájú és halványsárga színű. A gumók felülete enyhén fényes, íze kiváló, a keményítőtartalom nem haladja meg a 16 százalékot.

A tapaszt alt kertészek megjegyzik, hogy a kultúra nem fél a varasodástól, de nagyon igényes a gondozásban.

Nevszkij

Már 2,5 hónappal az ültetés után kiáshatja ezt a burgonyafajtát. Egy kifejlett növény alacsony bokrok sűrű, élénkzöld lombozattal.

A burgonyának átlagos termése van. Minden bokorban 12-15 gumó lehet. A világosbarna héjjal borított ovális gyümölcsök súlya 110-130 gramm. A zöldség íze kellemes, a keményítő szintje nem haladja meg a 15 százalékot.

A gazdálkodók szerint Nyevszkij jól tűri a szárazságot, a késői fertőzést és a vírusfertőzéseket. A varasodásra, fonálférgére azonban nagyon érzékeny, nem szereti, ha ültetés közben letörnek a hajtások. Nincsenek különleges ajánlások a burgonya termőterületére vonatkozóan.

Foglalás

Ennek a burgonyafajtának a héja világos bézs színű, és a keményítő átlagos szintje (körülbelül 14-17 százalék). Mindegyik gumó tömege kicsi, körülbelül kilencven gramm. A burgonyát főzéshez használják, télen is jól eláll, főleg kupacban.

A kertészek tudomásul veszik ezt a kultúrátkülönösen immunis a késői fertőzésre, alternariózisra, bakteriózisra és még a mechanikai sérülésekre is. Másrészt a fajta hajlamos a rhizoctoniosis és a varasodás negatív hatásaira. A földtulajdonosok azt tanácsolják, hogy országunk északnyugati és középső régiójában ültessenek burgonyát.

Bezhitsky

Ebből a fajtából származó burgonya egy kis rózsaszín gyümölcs, a felszínén sötét szemek láthatók. A gumók súlya kicsi (egyenként körülbelül 90 gramm), az íze normális, a keményítő szintje kissé túlbecsült - körülbelül 15-17 százalék. A kultúra nem túl jól megőrzött, de különös előnye, hogy ez a fajta alkalmas két hozamú termesztésre.

A kertészek azt tanácsolják, hogy az Urálban ültessenek burgonyát. Bezhitsky nem szereti a talaj túlzott nedvességét, immunis a rhizoctonia és a fonálférgekre. Azonban gyakran érinti a késői fertőzés és a vírusos betegségek.

Kalinka

Az orosz választék másik változata. Ez egy kicsi, lekerekített gyümölcs, rózsaszín héjjal. Az egyes gumók tömege 80-100 gramm között változik, a keményítőszint enyhén emelkedik (kb. 15-17 százalék). A fajtát azonban aktívan használják az élelmiszergyártásban a chipek gyártásában. Ráadásul télen is jól megőrződik, ellenáll a vírusos betegségeknek és a varasodásnak, jól tűri a szárazságot.

A tapaszt alt gazdálkodók azt javasolják, hogy Oroszország déli régióiban termesszenek burgonyát, különösen ott, ahol a csernozjom talaj dominál.

Iljinszkij

Asztali fajta, amely sima héjú vörös gumó. Gyümölcsaz ovális formáknak más a tömege. Az egyes gumók tömege 50-150 gramm között változik, a keményítő szintje eléri a 18 százalékot. Jól tárolva és szállítva.

Amint sok kertész megjegyzi, ezt a burgonyát a Nyizsnyevolzsszkij régióban érdemes ültetni. A fajta erős immunitással rendelkezik a rákkal szemben, de gyakran érinti a késői fertőzés és a fonálféreg.

Ukrán válogatás

A középszezonban termesztett növények között mindenképpen meg kell különböztetni a Lugovskoy fajtát. Ez a burgonya jó hozamú és kellemes ízű, ellenáll a szárazságnak a talajban. A gumók általában kicsi vagy közepes méretűek. Ez a fajta szinte egész Oroszországban jól növekszik, de a nyári lakosok nem javasolják a Közép-Volga régióban való ültetését.

Egy másik középszezontermés a Svitanok Kijev, amelyet magas hozam és kellemes íz jellemez. A keményítő szintje ebben a burgonyafajtában nagyon magas - körülbelül 19 százalék. A nagy gyümölcsök lekerekített alakúak és rózsaszín héjúak, amelyeken kis "szemek" láthatók. A fajta télen jól tárolható, rákkal szemben ellenálló, gyakorlatilag nem érinti a mozaikvírusok, varasodás, fekete láb, késői fertőzés és rizoktoniózis. Gyakran olyan negatív jelenségnek van kitéve, mint a levelek felkunkorodása.

A gazdálkodók azt tanácsolják, hogy a középső, a Volga-Vjatka, az Ural, a Távol-Kelet és a Közép-Volga régiókban ültessenek burgonyát.

Európai fajták

A tenyésztők világszerte különféle burgonyafajtákat nemesítenek, amelyek sikeresekéghajlati viszonyaink között ültethető. Például Adretta. Ez a kultúra Németországból érkezett hozzánk. A gumók világossárga színűek, kerek-ovális alakúak, nagyok, körülbelül 150 gramm súlyúak. Egy bokorból akár 2,5 kilogramm gyümölcsöt is gyűjthet. A keményítőtartalom átlagos, 13 és 17 százalék között mozog.

Az Adretta termesztését Szibériában és a Távol-Keleten ajánlják a gazdálkodók. A vélemények szerint a fajta nem jól tűri a hőt, a téli tárolás során gyorsan csírázni kezd, viszonylag ellenálló a vírusokkal és a késői fertőzéssel szemben. Ez egy nagyon magas hozamú növény, aktívan használják a főzéshez.

Hollandia számos hasznos fajtával gazdagította az orosz mezőgazdaságot. Ellenállnak a külső káros tényezőknek, és kiváló ízjellemzőkkel rendelkeznek. A Variety Escort az egyik ilyen. A kultúra ellenáll a szárazságnak, jól tűri a téli tárolást. A Sante egy másik burgonyafajta, magas hozammal és kellemes ízzel. A zöldséget gyakran használják chips készítésére, de kicsi gumói vannak, és hajlamos a degenerációra. Másrészt a kultúra hosszú ideig tárolható és szállítható anélkül, hogy elveszítené a megjelenését, számos betegséggel szemben erős immunitása van. A gazdák a Mikulás termesztését hazánk középső és északnyugati régióiban, valamint az Urálban, Nyugat-Szibériában és a Távol-Keleten javasolják.

Raj egy nagy hozamú növény (akár 460 kilogramm/száz), univerzális használatra tervezték. keményítő szintjea gyümölcsök aránya 14 és 22 százalék között változik. A lekerekített gumókat vörös bőr borítja, a pépben világossárga árnyalatok vannak. A fajta gyakorlatilag minden betegségnek ellenáll, de nem tűri jól a hőt és gyorsan elfajulhat. Termesztésre a Volga-Vjatka orosz régióban ajánlott.

Bíboros. Ez a fajta télen jól megőrződik, és táplálkozási tulajdonságai különböztetik meg. Gumók - kicsi vagy közepes, vörös bőrrel borított. A Romano egy másik vörös gumós fajta, amely jól tűri a téli tárolást. Gyümölcse rövid ovális, kicsi, átlagos tömege 70-80 gramm között változik. Egy zöldség keményítőtartalma nem haladja meg a 10-12 százalékot. Ellenáll a legtöbb betegségnek, de ki van téve a varasodás negatív hatásainak. Nem jól tűri a szárazságot. A gazdák a Romano termesztését a közép- és távol-keleti régiókban ajánlják.

Tehát a középérésű növényekre már kellő figyelmet fordítottunk. Ismerkedjünk meg a burgonya késői fajtáival.

Közép-késő

• Mindenképpen szerepelnie kell bennük az a fajta, amely Hollandiából került hozzánk – Picasso. Ez a kultúra akár 140 napig is érhet. A nagy gumók ovális alakúak és szokatlan színűek - sárga, piros, alaktalan foltokkal. A gyümölcsökben nagyon kevés keményítő van (kb. 10 százalék), ha a termést a tenyészidőszakban nem etetik, akkor a zöldség íze jelentősen romlik. A fajta nagyon könnyen tolerálja a forró éghajlatot és a különféle betegségeket. Hatékony termesztésre hazánk középső régióiban.
• A Blakit kiváló középszezon fajta, magas hozamú ésnagy gumók. A burgonya bármilyen típusú talajon termeszthető, erős immunitású a betegségekkel és kártevőkkel szemben, és jó ízű.
• Aurora. Ez a burgonyafajta is magas hozamú és szívós, sokáig eltartható anélkül, hogy elveszítené ízét és megjelenését.
• Ragneda. A tapaszt alt gazdák eladásra javasolják ennek a növénynek a termesztését, mivel a fajta jól tűri a mechanikai sérüléseket, a szállítást és a tárolást. Ellenáll a különféle vírusoknak, kellemes ízű.

Késői fajták

Ezek közé tartozik a Russet Burbank, amelyet Hollandia tenyésztőitől örököltek. Maga a zöldség fehér húsú, de a gyümölcsöt sűrű barna héj borítja. Leggyakrabban a kultúrát krumpli vagy chips készítésére használják. Egyes vélemények szerint ellenáll a Colorado burgonyabogárnak.

A Vesnyanka egy elképesztően termő fajta, amely azonban nem különbözik különleges íztulajdonságban és tartósságban. Igaz, a zöldség bármilyen típusú talajon jól meggyökeresedik, de érzékeny a különféle betegségekre, és télen rosszul tartósodik.

Az Atlas kellemes ízű burgonya, jó gondozással gazdag terméshozam is lehet. Erős immunitása van a vírusokkal és a késői fertőzéssel szemben, de érzékeny a fonálférgekre és a varasodásra.

Az Az Alpinist egy másik jó ízű és jó hozamú fajta. Könnyen alkalmazkodik még a termesztés szempontjából legkedvezőtlenebb talajokhoz is, nem befolyásolja a késői fertőzés, a fonálférgek és a nedvesrothadás.

A temp egy feldolgozásra használt kultúra, de otthoni főzéshez is használható. A fajta fogékony a vírusos betegségekre, de ellenáll a késői fertőzésnek és varasodásnak. Minden típusú talajt elvisel, és nagyon szereti a hamuzsír műtrágyákat.

Néhány tipp

Különböző burgonyafajtákat választottunk ki. Az értékelések, leírások és fényképek is megjelentek a cikkben. És most próbáljuk meg kideríteni, miért lehetetlen hosszú éveken át termeszteni kedvenc zöldségét.

Sok tapaszt alt kertész, aki a vetőburgonya optimális fajtája mellett döntött, szembesül azzal a problémával, hogy idővel a kultúra elfajul, és nem csak az ízével, hanem a bőséges betakarításával is megszűnik. Miért történik ez?

Az a tény, hogy ugyanazon fajta termesztése során sok különböző vírus és más mikroorganizmus halmozódik fel a gumókban. Aktívan szaporodnak, károsítva a zöldségeket. Ez a gyümölcsök összetörésében és a burgonyafőzés során a kellemes íz elvesztésében nyilvánul meg. Ezért sok tapaszt alt gazdálkodó azt tanácsolja, hogy rendszeresen frissítse a vetőmagot úgy, hogy ültetésre szánt burgonyát vásároljon szaküzletekben vagy közvetítőktől.

Annak érdekében, hogy a betakarítás mindig tetszetős legyen felülmúlhatatlan ízével, mennyiségével és hosszú eltarthatóságával, ne feledkezzünk meg a burgonya megfelelő gondozásáról, figyelembe véve fajtáját és egyéb termesztési jellemzőit.