Malackezelés: fajtaválasztás, tartási körülmények, nevelési technológia, étrend és termelékenység

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A sertések viszonylag szerény, termékeny és szapora állatok. Jelenleg Oroszországban a malacok tenyésztése a legjövedelmezőbb mezőgazdasági tevékenység. A sertések gyorsan nőnek, ugyanakkor a fogva tartás körülményeihez képest abszolút igénytelennek számítanak. Ezen túlmenően ezeket az állatokat magas fokú termékenység is jellemzi.

A malacok farmon tartásának sikere számos fontos tényezőtől függ. Mindenekelőtt annak a gazdálkodónak, aki úgy dönt, hogy sertéstenyésztést kezd, meg kell próbálnia kiválasztani a legmegfelelőbb fajtát. Az állatok számára is szükség lesz a legkiegyensúlyozottabb étrend kialakítására. És természetesen kényelmes disznóólát kell építeni a malacok számára.

Malacfajták

Az összes jelenleg létező sertésfajta négy fő csoportba sorolható:

• hús (bacon);
• zsíros;
• hús-zsíros;
• dekoratív.

Bacon malacokat tenyésztenekzsírszegény sertéshúshoz. Az ilyen fajtájú állatok kereskedelmi hasított testében lévő hús részesedése a tömeg körülbelül 2/3-át teszi ki. Az ebbe a termelékenységi csoportba tartozó malacok sonkája nagyon masszív, teste meglehetősen hosszú, elülső része kompakt.

A második fajta sertéseit főként zsírtermelés céljából tartják. Az ilyen állatok külsejének jellemzői:

• húsos mell;
• vastag pofa;
• erős sonka.

E sertések izomszövete általában nem nő hat hónapnál tovább. Ezután a malacok elkezdenek hízni. Az ebbe a termelékenységi csoportba tartozó, megfelelően hízott sertés hasított testében a zsír részaránya a tömeg mintegy 50%-át teszi ki. Ezen kívül nagyon kellemes íze van.

Mind a szalonnás, mind a faggyús sertés nagyon népszerű a gazdák körében. Sok gazdaság foglalkozik ilyen állatok tenyésztésével. Oroszországban azonban hagyományosan a hús- és faggyúmalacokat leggyakrabban gazdaságokban tartják. Ezeknek a sertéseknek az a jellemzője, hogy nagyon gyorsan nőnek. Ugyanakkor a húsuk nagyon finom. Az ebbe a csoportba tartozó malacok otthoni tartása és tenyésztése a legtöbb esetben nagyon jövedelmező.

Dekoratív malacokat csak néhány évtizeddel ezelőtt tenyésztettek a tenyésztők. Az ilyen sertések általában nem haladják meg a 15 kg-ot. A gazdaságokban díszmalacokat nem tenyésztenek. Ezeket az állatokat tisztán tudományos célokra tenyésztették.

A legjobb szalonna sertésfajták és jellemzőik

Ebből a csoportbóla malacokat leggyakrabban hazai gazdák tenyésztik:

• korai hús;
• Durocs;
• landrace;
• vietnami has.

A korai érésű hússertéseket a múlt század 90-es éveiben tenyésztették hazai tenyésztők. Ezeknek a malacoknak az előnye mindenekelőtt a gondozás szerénysége és a magas húshozam (64%). Az ehhez a fajtához tartozó kanok súlya elérheti a 3 centnert is.

A Duroc sertések az USA-ból származnak. A fajta előnye elsősorban a hideggel szembeni ellenállás és a gyors súlygyarapodás. A duroc húshozam elérheti az 50%-ot. 3-4 kg takarmány elfogyasztása esetén ezek a sertések 1 kg-ot híznak.

A Landrace malacokat dán tenyésztők tenyésztették. A fajtához tartozó felnőtt állatok átlagos súlya 300 kg. Naponta akár 1 kg-ot is felszedhetnek.

A vietnámi hasú sertés széles körben elterjedt, főleg Kelet-Ázsiában. Az utóbbi időben azonban az ilyen malacok egyre népszerűbbek a hazai gazdálkodók körében. A vietnami malacok előnyei, amelyek karbantartása egyszerű, elsősorban az igénytelenség és a mindenevőség. Az ilyen sertések súlya általában nem ér el túl sokat - körülbelül 100 kg, ritka esetekben 150 kg. A húshozamuk ugyanakkor 70-85%.

Zsíros malacok: fajták és termőképességük

Ebbe a termelékenységi csoportba tartoznak például a következő fajták:

• mirgorodskaya;
• nagy fekete.

A mirgorodi sertéseket poltavai tudósok tenyésztették ki kifejezetten az erdő-sztyepp övezetben való tenyésztésre. 200 napos korban az ilyen állatok testtömege elérheti a centnert is.

A nagy fekete malacokat már a 19. században tenyésztették. Angliában. A fajta kanjainak súlya elérheti a 350 kg-ot. Az ilyen sertések hasított testében a hús és a zsír 50-40 arányban oszlik meg. Ezek a malacok körülbelül 7 hónapos korukban érik el az 1 centnert.

Népszerű hús-zsíros fajták

Ebből a termelékenységi csoportból a sertés a legnépszerűbb a hazai gazdálkodók körében:

• ukrán sztyeppei fehér;
• nagy fehér.

Az ukrán sztyeppei sertést a Szovjetunióban tenyésztették a múlt század 30-as éveiben. A fajta malacainak előnyei közé tartozik mindenekelőtt az a tény, hogy nagyon jól emésztik az ételt. Még ha tápanyagban szegény takarmányon tartják is, ezek a sertések sokat hízhatnak.

A nagy fehér malacok az angol tenyésztés termékei. A fajta kanjainak súlya elérheti a 350 kg-ot. Ugyanakkor egy nagy fehér királynő akár 10-12 kölyköt is képes felhozni.

Melyik fajtát válasszam?

Így a malacok választékának megválasztása attól függ, hogy a gazdaságban elsősorban milyen terméket kell fogadni. A szalonna sertés nevelése meglehetősen nehéz. De ugyanakkor az ő húsuk a legdrágább a piacon. Ha a gazdálkodónak kellő tapasztalata van a malacok tenyésztésében, és megfelelő piacot talált, mérlegelnie kell a választásthogy elférjen benne néhány szalonnakő.

A kivétel ebben az esetben a vietnami bacon malacok. Otthoni tartásuk és tenyésztésük egyszerű eljárás. Még egy kezdő gazda is megbirkózik ezzel a feladattal. Hazánkban azonban egyes régiókban jelenleg még nehéz ilyen fiatal állatokat vásárolni.

A zsíros malacok tartalmilag igénytelenek, de kevesebb haszonra lehet szert tenni az ilyen malacokból. Úgy gondolják, hogy az ilyen állatok alkalmasak a tapasztalatlan gazdák gazdaságában való tenyésztésre, akiknek nincs túl sok pénzük a kezdeti szakaszban.

Húszsíros sertés bármely gazdaságban tartható. Termesztésük valamivel nehezebb, mint a zsírosoké, de a tenyésztésükből is több hasznot lehet hozni. Ez mind a tapaszt alt, mind a kezdő gazdák hatáskörébe tartozik.

Hol építsünk disznóólát

A malacok meglehetősen nagy állatok. Következésképpen hulladékuk komoly környezeti károkat okozhat. Ezért a malacok tartására helyiségeket építenek, általában távol a településektől, autópályáktól stb.

A disznóólnak is úgy választanak helyet, hogy a későbbiekben is kényelmesen megközelíthető legyen. Hiszen a jövőben a takarmányt a telepre kell szállítani, és onnan viszik az állatokat a vágóhelyre.

A disznóól építésének jellemzői

A legtöbb malacfajta jól tűri a telet. Ezeknek az állatoknak azonban továbbra is tőkésített disznóólokat kell építeni. Anyagokként az építkezéshez ilyenszerkezetek a legtöbb esetben téglát, habtömböt vagy vályogot használnak.

A mennyezetek általában alacsonyak. Ez lehetővé teszi a fűtési költségek megtakarítását a jövőben. A disznóól építésekor arra törekednek, hogy a belső térben ne legyen huzat. Az ilyen létesítményeket kötelező szellőztető rendszerrel ellátni.

A kazánokat általában a nagy malactelepek fűtésére használják. A kis disznóólakokban télen gyakran szerelnek be hagyományos elektromos fűtőtesteket.

A tanya mellett általában, többek között, egy kút is fel van szerelve. A sertéseket mindig vízzel kell ellátni.

A malacok otthontartásának módjai

A városoktól távol, valamint a falvakban található farmokon nyáron általában elengedik a sertéseket, hogy a közelben legelőt keressenek. Ezt a tartási módot gyaloglásnak nevezik. Használata során a gazdának lehetősége van sokat spórolni a takarmányon. Ráadásul a szabadon kóborló malacok gyorsabban híznak, és kevesebbet betegszenek meg.

A malacok járásban tartása gazdaságilag a legéletképesebb. Sajnos azonban nem mindig lehet ilyen technológiát alkalmazni. A nagy sertéstelepeken a malacok általában egész évben bent élnek. Az ilyen tartalmakat szabadon folyónak nevezzük. Ezzel a technológiával a gazdálkodók többet költenek takarmányra és állatorvosi szolgáltatásokra. Azonban a sertések gondozása nagy komplexumokbanezt a technikát sokkal könnyebb használni.

Etetési módok

A malacok étrendjének kidolgozásakor annak a gazdának, aki úgy dönt, hogy ezeket az állatokat tenyészti, maximális figyelmet kell fordítania. A sertések etetésének többféle módja van:

• bacon;
• hús;
• kövér állapotba.

Az első két technológiát nagy sertéstenyésztő komplexumokban és farmokon alkalmazzák. A malacok otthontartása – falvakban és nyaralókban – általában a kövérségig hízlalási módszerek alkalmazását jelenti.

A húsfajták legjobb malacait 2 hónapos korukban kiválasztják szalonna hízásra. A sertésnek szánt takarmány ebben az esetben a legjobb minőségű. A vietnami malacok, durocok stb. egyidejű tartásának feltételei is a legjobbat biztosítják.

Emellett a hizlalási technológia alkalmazásakor az állatokat is visszaadják. A kanokat ebben az esetben kasztrálni kell. A hizlalás utolsó 2 hónapjában a sertések étrendjéből kizárnak minden olyan terméket, amely ronthatja a hús ízét – hal, korpa, szója.

Hízó- vagy húsmalacok kiválasztása 3 hónapos korban történik. A második esetben a sertések számára jobb minőségű táplálékot használnak. Kövérre hizlalva a malacok minden olyan táplálékot kapnak, amely elősegíti a súlygyarapodást, beleértve a halakat és az élelmiszer-hulladékot is.

Mi legyen a diéta

A sertések takarmányozása a farmon, a választott hizlalási módtól függetlenül, napi 2-3 alkalommal kerül beadásra. Így csinálják tartalommal.hasas malacok, nagy feketék, tájfajták és bármilyen más fajtájú állat.

Ugyanakkor a sertések étrendje a következőket tartalmazza:

• lédús étel;
• durva;
• koncentrátumok.

A zamatos takarmányból a sertések általában burgonyát, sárgarépát, héjat, frissen nyírt füvet kapnak. A széna durva. A hízósertésnek szánt koncentrátum gabonafélék és hüvelyesek egyaránt használhatók. Az ilyen takarmány egy adott fajtájának kiválasztása a malacok termesztésének technológiájától függ. A szalonnahízlalásnál például csak árpát etetnek a gabonás állatokkal.

Takarmány-adalékanyagok

Durocs, ukrán sztyepp, Mirgorod, vietnami disznók otthon tartva természetesen a legváltozatosabb táplálékot kapják. A malacok azonban tanyasi körülmények között a vadontól eltérően továbbra sem kapják meg a szervezetük számára szükséges összes vitamint és mikroelemet. Ezért az ilyen állatok termesztése során különféle adalékanyagokat is tartalmaznak étrendjükben. Ezek lehetnek például:

• mononátrium-glutamát javítja az étvágyat;
• betazin, amely növeli a növekedési ütemet;
• nagy mennyiségű nyomelemet tartalmazó tóiszap;
• citromsav, növekedésserkentő is.

Annak érdekében, hogy a sertések gyorsabban hízzanak, és kevesebbet betegszenek meg, ha farmon tartják, antibiotikumok is adhatók az élelmiszerükhöz: sztreptomicin, grisin, penicillin és mások.