Perovskikh birtok pincészete: cím, vélemények, fotók, hogyan juthat el

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

1834-ben alapította a Perovsky Estate pincészetet. Alapítója Nyikolaj Perovszkij volt, Razumovszkij gróf törvénytelen fia. Apja, A. K. Razumovsky kiváló oktatásban részesült. Titkos tanácsadóként szolgált, oktatási miniszter volt, 5 hivatalos gyermek édesapja, a Perovszkijok törvénytelen ágának őse.

Család

A „Perovszkij birtok” alapítóinak családja számos jelentős vezetőt adott a világnak – Nyikolaj Perovszkijt, Alekszej Perovszkijt, akit Anthony Pogorelsky-nek is hívtak (ez volt az orosz író álneve).

Aleksej Perovszkij A. K. Tolsztoj és a Zhemchuzhnikov testvérek nagybátyja. Ennek az embernek az unokaöccsei Kozma Prutkov létrehozásának köszönhetően nagy hírnevet szereztek. Emellett Lev Perovsky volt a császár alatt a belügyminiszter, ő irányította a birodalmi kabinetet.

A farmról

1834-ben Perovsky szőlőt ültetett a Belbek-völgyben. És már 1846-ban az állami kiállításon reflektorfénybe került Perovszkij „magyar” bora.

A múlt század 80-as éveiben a Primorszkoje birtok(ahogy a Perovszkij-birtokot szokták nevezni) kiderült, hogy V. S. Perovskaya birtokában van. Anyja lett Sofia Perovskaya, a Narodnaja Volja forradalmi terrorszervezet aktivistája. Varvara Stepanovna új házat épített a jövőbeli Perovsky birtok területén. Jelenleg ő a birtok központi struktúrája. 1889-ben az egész ingatlant eladták Fjodor Stahl borkereskedőnek. Új szőlőültetvényeket emelt itt, és házat épített nagy borospincékkel.

Abban az időben a Perovskaya birtok borával kapcsolatos történet miatt kezdték "Alkadarnak" nevezni. Egyszer megkóstolt egy helyi terméket, Stahl arabul felkiáltott: "alk dar" - ez "isteni parancsot" jelent. 1905-ben a Kormányzati Közlöny bejelentette, hogy a Stahlok által kiállításokon bemutatott borokat nemzetközi érmekkel jutalmazták. Az alkadari állami gazdaság már a forradalom után - 1920-ban - az elsők között lett Ukrajnában. 1927-ben Sophia Perovskaya után kezdték elnevezni. A birtok borospincéjében a mai napig őrzik a Rizling Alkadar bort - 1929-es és 1946-os szüreteket. Emellett a Perovsky Manor Cabernet fajta mindig is híres volt.

A szőlőről

A szőlőültetvények jelenleg 240 hektáros területen helyezkednek el. Ebből 2016-ban 15, 2017-ben 20 hektárt telepítettek. A terméshozam általában 3 tonna szőlő 1 hektáronként.

Egyes szőlőültetvények 25 év felettiek, a fiatalabbak pedig 2012-ben kezdenek megjelenni. További 10legfeljebb 30 hektár szőlő. Sok fajta létezik itt: Sauvignon, Cabernet, Chardonnay, Syrah és így tovább.

Ötletek

A legfontosabb ötletek között a gazdaságok a terroir maximális kihasználását sorolják a csepegtető öntözésre való átállás nélkül. A szőlőben a talaj nagyon változatos - van mészkő és agyag. Emellett fontosak azok a tényezők, amelyek a régió egyedi terroirját alkotják: talaj, éghajlat, domborzat.

A Házmúzeumról

A Perovszkij birtokról szóló vélemények szerint egy nagyon gazdag családi múzeum található itt. Varvara Stepanovna, aki itt építtette a központi házat, Taurida tartomány közigazgatásának vezetőjének menye volt. A birtok történetét 8 teremben őrzik. A múzeum már a végső megnyitása előtt gazdagabb lett, mint a népmúzeum kiállítási tárgyainak számát és egyediségét tekintve.

A kiállítások hatalmas mennyiségű dokumentációból, hiteles fényképekből, családi örökségből állnak. A gazdaság fejlődéstörténetének csarnokában rengeteg bor található, díjakat kaptak borászok különböző versenyeken.

Nagyon izgalmas kirándulások vannak. Rajtuk a gazdaság létrejöttének, a jeles család történetének számos részletét ismerhetik meg a látogatók. Emellett megismerkednek a Nagy Honvédő Háborúban elesettek emlékének szentelt emlékhelyiséggel. Borkóstolókat is tartanak itt.

Borértékelések

Az értékelések szerint a Perovsky-birtok borai kivételes minőségűek. Nemzetközi kiállításokon mutatkoznak be. Így 2018 őszén a borok részt vettek az „SVVR Cup” versenyen– 2018” Abrau-Dursóban. És rajta a Perovsky birtok borai ezüst díjat kaptak - a száraz vörös Cabernet Sauvignon és Merlot, valamint a száraz vörös Merlot. Limitált kiadás.”

A vélemények szerint a farm a közelmúltban megkezdte saját márkájának népszerűsítését, és jó esélye van a sikerre. Legfontosabb előnyei közé tartozik a szőlőültetvények öregsége, a gyönyörű terroirok és a hozzáértő csapat. Tagadhatatlan, hogy a birtok igen gazdag múltra tekint vissza. A tőle származó borok már nagyon jó hírnevet szereztek – például a Yayla alacsony példányszámú sorozatot a kiváló minőségű bruttal, a Cabernet, Kokura sok ínyence felismerte.

Ezen kívül a berendezéseket folyamatosan frissítik, új szőlőültetvényeket telepítenek. Itt gyakoriak az amerikai tölgyfahordók.

A farm sikeres elhelyezkedését is megjegyzik. Szevasztopol festői helyein található. A gyönyörű Belbek folyó a közelben folyik. A birtok zöldellőben - őszibarack gyümölcsösök veszik körül. A tenger partja nagyon közel van. Mindezen tényezőknek köszönhetően a Perovsky-birtokok érdekes borgyűjteményükkel igen jelentős mértékben hozzájárulnak a borturizmus fejlődéséhez a régióban. A farm számos márkaboltot is nyitott.

Rendszeresen adnak ki új termékeket eladásra a farmon – például nem is olyan régen megjelent a polcokon a Sauvignon száraz fehérbor. Dél-Franciaországból származó fehér szőlőből készül. Ősidők óta termesztik ott, aztez az alapja a Sauternes régió híres borainak. Ízében a bor édes, virágos jegyei vannak.

A Green Sauvignon meglehetősen könnyen érthető. Fagyálló, tenyésztése a Krím-félszigeten nagyon ígéretes. A birtok borainak minőségéről személyesen is meggyőződhet, ha egy kirándulás során kóstolóra megy, vagy a céges üzletekben vásárol termékeket.

Hogyan juthat el?

Nem lesz nehéz eljutni a pincészethez. Közvetlenül Szevasztopol városában található, a Nakhimovsky kerületben. A birtok pontos címe: Sofia Perovskaya utca 59-A. A pincészet telefonszáma megtalálható a hivatalos weboldalon.