Mezőgazdaság: Palacsinta hét. Olajnövények Oroszországban

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az olaj- és gabonanövények különleges helyet foglalnak el a mezőgazdaságban az Orosz Föderáció területén. A magvaikból és gyümölcseikből nyert zsírok különösen értékesek.

Olajnövények: növények listája

Az ültetvényeket az élelmiszeriparban használják, a mezőgazdasági termelés egyik fő nyersanyagaként szolgálnak. Oroszországban a leggyakoribb olajos magvak a repce, a mustár, a szójabab, a ricinusbab és a napraforgó. A listán szerepel még a perilla, a lallemancy, a szezám, a pórsáfrány, a földimogyoró és még sok más. Az olajos növények feldolgozása a nyersanyagipar egyik fő iránya.

napraforgó

Ő vezeti az olajos szántóföldi növények listáját. Hazai területen a napraforgót a 18. század közepétől kezdték termeszteni. A jelzett idő óta ez a húshagyó-kultúra elterjedt Kuban, Szaratov és Voronezh régiókban. A második világháború elejére a napraforgó körülbelül 3 millió hektárt fogl alt el. Az üzem jelentős fejlődése figyelhető meg Bulgáriában, Magyarországon és Romániában.

StatisztikaiRF adatok

A napraforgó potenciális termése körülbelül 4-5 centner hektáronként. 2011-ben a déli régióban 14,5 c/ha volt, a Volga-vidéken pedig 10,7 c/ha. A gazdaságok a termés mintegy 27%-át termelik. Az alacsony hozamok fő okai a vetésforgó és az agrotechnikai termesztési módszerek megsértése. Ugyanakkor a paraziták, betegségek és kártevők hatásai messze nem a legkevésbé fontosak. Ennek ellenére a napraforgó a legköltséghatékonyabb, legjövedelmezőbb olajos növény. 2006-2010-ben a termés aránya körülbelül 12% volt. Az olajos növények termesztésének összesített mutatói közül a napraforgó 80%-ot fogl alt el. A szovjet időszakban azt hitték, hogy egy hektár legteljesebb beporzását 0,5-1 méhcsalád részvételével érik el. Az 1970-es évek elejére a méztermőképességet 16,3-3,5 kg/ha-ra becsülték. Azóta az Oroszországban termesztett napraforgóhibridek és -fajták listája jelentősen bővült.

A napraforgó tápértéke

Az olaj a terményfeldolgozás fő terméke. Ezenkívül a napraforgóból számos mellékterméket nyernek. Például a növényi szárak cellulóziparban való felhasználása különösen fontos. Körülbelül 40-48% cellulózt tartalmaznak. Ezenkívül a napraforgószárat rostlemezek előállításához használják. A növény széles körben elterjedt a mezőgazdaságban - takarmánynövényként használják. Száraz időben nyár végén, amikor tarlót vetnek belőlezöld masszát kap. Ezt viszont a silókészítés során használják fel.

Húshagyó len

Főleg száraz és meleg területeken forgalmazzák. Különösen a kultúrát Nyugat-, Közép- és Dél-Ázsiában, Dél-, Észak- és Közép-Amerikában termesztik. A közelmúltban különféle kísérleteket végeztek annak megállapítására, hogy Közép-Európában megvalósítható-e termesztése. A húshagyó len alacsonyan elágazó növény. 50-80 cm-re is megnő. Az ültetési formától függően az ágak száma 2-10 vagy több között változik. A lenmagolajat az élelmiszeriparban használják. Ezenkívül a festék- és lakk-, valamint a bőr- és cipőipar alapanyagaként szolgál. A lenmagpogácsa magas tápértékkel rendelkezik, és tejelő szarvasmarhák takarmánykoncentrátumának elkészítéséhez használják. Fehérjét, rostot és olajat tartalmaz. A lenmaglepényt a szarvasmarha meglehetősen könnyen megemészti. A benne lévő táplálkozási összetevőknek köszönhetően nő a tejhozam, nő a tej zsírtartalma. A lenszalma felhasználható írópapír előállításához. Ezt az olajos terményt a gyógyszeriparban is használják.

A lentermesztés jellemzői

A forradalom előtti időkben Oroszországban ennek a kultúrának a feldolgozása meglehetősen primitív volt. Csak a szovjet években sikerült az állami és a kollektív gazdaságoknak termést növelniük. Ezt a gépesítéssel sikerült elérni. művelttúlnyomórészt közepes növények, a tövénél nem elágazó, hanem a szár közepétől ágaskodnak. Az utóbbi években a lenrostot papír vagy gyapot előállítására használták. Ez a produkció nagyon elterjedt Amerikában. A húshagyó len erősebb, mint a fonott len, és kevesebb rostot tartalmaz.

Fehér mustár

Ez a húshagyó-kultúra a mediterrán országokból, Kelet-Indiából és Nyugat-Európából érkezett. A mustárt ősidők óta gyógy- és fűszernövényként használták. Palacsintakultúraként viszonylag nemrégiben kezdték használni. Annak ellenére, hogy tavaszi ültetvénynek minősül, elterjedése korlátozott. Az elmúlt évtizedekben a mustár köztes takarmánynövényként működött.

Szójabab

Ez a hüvelyesek családjába tartozó egynyári fű. A szójabab gyökerei speciális baktériumokat tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően a környezetben lévő nitrogén átalakul. A szója gazdag fehérjében (40-45%), zsírban (20%), szénhidrátban (30%). Különféle ásványi elemeket is tartalmaz (kb. 5-6%). A fehérje összetételét és az aminosavtartalmát tekintve a szója az állati táplálék legközelebbi analógja. A növénytermesztés folyamatosan növekszik. Így 1998 óta 156,5 millió tonna szinten van, ami 30%-kal haladja meg az 1991-1995 közötti adatokat.

Szójatermő területek

Oroszországban ma körülbelül 280 tonna babot kapnak évente. Legtöbbjüket takarmányban használják felcélokra. Fő szójatermő területek:

1. Észak-Kaukázus, Rosztovi régió, Krasznodari régió Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingusföld. A termények körülbelül 9,6%-a itt található, és a bruttó betakarítás több mint 13%-a történik.
2. Távol-Kelet (Amur régió, Habarovszk és Primorszkij területek). A növények több mint 88%-a ebben a zónában található. A távol-keleti bruttó begyűjtés aránya az ország teljes bevételének 86%-a.
3. Kelet- és Nyugat-Szibériai, Urál- és Volga-régiók. A termés körülbelül 1,5%-a itt található, és a bruttó betakarítás körülbelül 1%-a történik.

Mogyoró

Ezt az olajos magot 1792-ben hozták Törökországból. 1825-ben történtek az első kísérletek a földimogyoró akklimatizálására Odesszában. Ma kis területeken a növényt a Kaukázus és Közép-Ázsia köztársaságaiban termesztik. A földimogyorót a magjából ehető növényi olaj előállítására termesztik. Ez a termék a teljes mennyiség mintegy 53%-át teszi ki. Ami a földimogyoró fehérjetartalmát illeti, az alacsonyabb, mint egy szója. Egy tonna héjas magból átlagosan 226-317 kg olajat nyernek. Először is, ezt a terméket a cukrász- és konzerviparban használják. Az őrölt földimogyoró magvakat adalékanyagként használják a csokoládégyártás során. A teteje és a sütemény állati takarmányba kerül. A széna legfeljebb 11% fehérjét tartalmaz. Tápértékét tekintve a teteje nem rosszabb, mint a lóhere és a lucerna. Különleges fajtákat termesztenek az élelmiszeripar számára. Nincs bab ízük. pirított magvakehető fajtákat élelmiszerként, zúzott fajtákat édességek adalékaként használnak.