Sertéstenyésztés, mint vállalkozás. Sertésnevelés: technológia, áttekintések

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A sertéstenyésztés az állattenyésztés legjövedelmezőbb irányának számít. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek az állatok gyorsan híznak, és szerények az élelmiszerben. Ne felejtse el azonban, hogy mint minden vállalkozás, ez is befektetést, kockázatot és állandó üzleti részvételt igényel.

Hogyan kezdjük el a sertéstenyésztést

A sertéstenyésztést csak az tudja vállalkozásnak tekinteni, aki konkrét tervet készített és kész nap mint nap állattenyésztéssel foglalkozni. Annak ellenére, hogy az elindított vállalkozás hatalmas befektetéseket és türelmet igényel, az eredmények, amelyeket hozhat, teljes mértékben ellensúlyozzák az összes erőfeszítést. A sertéstenyésztés két területre oszlik: hústermelésre és tenyésztésre, amely nem tekinthető önálló vállalkozásnak. Önmagában veszteséges. A sertéshús mindig népszerű termék. A termelés eredménye hús, zsír, bőr és vér. Kolbászgyárak, műhelyek, élelmiszerbolt-láncok és kereskedők vásárolják őket a piacon. Füstölt kolbász és disznózsírhosszú ideig tárolható, ami lehetővé teszi a termékek értékesítésének időtartamának növelését anélkül, hogy az ízét veszélyeztetné. Ezt a vállalkozást a húsértékesítés teszi nyereségessé.

Ha arról beszélünk, hogy egy istállóban a családja szükségleteire tenyésztjük a sertéseket, akkor bonyolult számítások nélkül is megteheti. De időt és pénzt továbbra is be kell fektetni.

A kezdő tenyésztők sertéstartását üzleti tervvel kell kezdeni. Figyelembe kell vennie olyan szempontokat, mint a gazdaság szervezése, lehetséges piacok, takarmányvásárlás, sertésfajták és azok költségei, fenntartási költségei. Külön-külön meg kell határozni az összes lehetséges kockázatot és azok csökkentésének módjait. A hatékony vállalkozásindításhoz javasolt tapaszt alt szakemberek bevonása, akik között legyen állattenyésztési szakember.

Gazdaszervezés

Ha a sertéstenyésztést üzletként tekintjük, a hangsúlyt a gazdaságra kell helyezni. A helyiségnek világosnak, tisztának és huzatmentesnek kell lennie. A 300 darabos állomány optimális területe 5000 négyzetméter. méter. Ez lehetővé teszi háztartási, irodai és termelő helyiségek, valamint laboratórium elhelyezését benne.

Különös figyelmet kell fordítani a különféle farmrendezéseknél a trágya eltávolítására. Ez nagyon fontos tényező az egészségügyi és higiéniai előírások betartásában, és ezáltal az állatállomány egészséges növekedésében.

Nem kevésbé fontos, hogy milyen berendezéseket helyeznek el a gazdaságban. A sertéstenyésztéshez szükséges felszereléseknek meg kell felelniük a legújabb követelményeknek az állatbetegségek kizárása érdekében. Tól tőla vállalkozás sikere attól függ, mennyire lesz modern. Az európai vállalatok továbbra is vezető szerepet töltenek be az ilyen berendezések gyártásában és fejlesztésében. A modern gazdaságok úgy vannak felszerelve, hogy a folyamatok nagy része automatikusan megy végbe. Ide tartoznak az elektronikus takarmányozási rendszerek, valamint a koca termékenyítésére, fialásra, sertésnevelésre és hizlalásra szolgáló külön területek. Oroszországban az ilyen farmok még mindig ritkaságnak számítanak. 15-20 éves berendezéseket használ. A fele nem működik. Az ilyen tevékenység eredménye veszteség.

Sertések beszerzése

A kezdő sertéstenyésztő gazdaság megszervezéséhez a szakértők egy 300 darabos állomány megvásárlását javasolják. Az állományban legfeljebb 10 apa, legalább 150 koca lehet, ez lesz az állomány pótlásának fő lehetősége. Az állatállomány csaknem felét fel kell hizlalni és el kell adni a forrásszerzéshez. Jobb, ha több tucat sertést vásárolunk különböző tulajdonosoktól, hogy megakadályozzuk a származásukban közel álló állatok párosítását. A választást tapaszt alt zootechnikussal vagy állatorvossal kell meghozni, aki azonnal megállapítja az állat egészségi állapotát. Ha sok egészségtelen megjelenésű egyed van a gazdaságban, ahol malacokat terveznek vásárolni, jobb, ha nem kockáztat. És keress másik gazdát. Ezt mindenesetre a tenyésztelepeken meg kell tenni.

Sertésfajták

Körülbelül 100 sertésfajta létezik a világon. Az állatállomány kiválasztásához gondosan tanulmányoznia kell őket. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A sertéseket húsra, disznózsírra és szalonnára tenyésztik. A sertésfajták abban különböznek egymástól, hogy mit lehet még beszerezni belőlük. Különbségek vannak termékenységükben és a hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállásukban. Bőrszínükben és temperamentumában különböznek egymástól.

32 sertésfajtát használnak aktívan Oroszországban. Az alábbiakban néhány fotót mutatunk be.

1. Nagy fehér. A leggyakoribb fajta Oroszországban és a FÁK-ban.

2. Landrace.

3. Duroc.

Még külsőleg is látszik, mennyire különbözőek ezek a képviselők.

Sertéstartás

A sertéstenyésztésnek, mint vállalkozásnak a fő célja az állatállomány felnevelése, illetve az állomány feltöltéséhez szükséges utódok biztosítása. Ehhez minden tényezőt figyelembe kell venni, beleértve az évszakot is.

Jobb kora tavasszal elkezdeni a sertésnevelést. Ezek az állatok nagyon termofilek. A meleg évszakban egy 25 kg-os sertésből 115 kg-os sertés nő. Ilyen tömeggel már eladásra készen állnak. A meleg időszakban született malacok megerősödnek és gyorsabban híznak.

A sertéseknek sokat kell inniuk a normális növekedéshez. Ha a vízellátás nem automatizált, akkor azt más módon kell biztosítani. Nem ajánlott egy vályút vízzel hagyni, mert könnyen megfordítható. Az állatok víz nélkül maradnak.

A sertések nagyon pozitívan állnak hozzá az etetéshez. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie az életkoruknak megfelelően. Normális súlygyarapodásnak kelllegyen 0,5 kg naponta.

Sertéstartási technológiák

Ezeknek az állatoknak a tenyésztési technológiája számos eltérést mutat. De mindegyik az állomány etetésére és tartására vonatkozik. Minden gazda kiválasztja a számára gazdaságilag legmegfelelőbbet és teljesíti a kitűzött feladatokat.

A technológiák különböznek a sertéstartás megközelítésében. Néhányat az állomány szabad mozgására terveztek. Mások teljesen blokkolják, és arra összpontosítanak, hogy az állatot szűk ketrecben tartsák.

Különféle dán, brazil, német, kanadai, finn technológia létezik a világon. Mindegyiknek megvan a maga ellenfele és támogatója. Oroszországban egyre népszerűbb a hangárokban történő sertéstenyésztés technológiája. Tanyaépítés szempontjából nagyon gazdaságos.

Azok, akik már elkezdték ezt a vállalkozást, egyöntetűen azt mondják, hogy bármilyen technológia mellett a nyersanyag (sertés), a minőségi befektetések a termesztésbe és a termékek átadáskori piaci ára fontos tényező a profitszerzés szempontjából.

A sertéstermelés fejlesztése Oroszországban

A sertéstenyésztés gyengén fejlődik Oroszországban. Vállalkozásként ez a fajta állattenyésztés nem kifizetődő a kisgazdaságok számára. Ez annak köszönhető, hogy a legtöbb gazdaságban nem vezetik be a modern berendezések képességeire épülő új technológiákat. A sertéstenyésztéshez berendezéseket gyártó orosz gyárak szinte teljesen leálltak. Ami a régi energiaigényes technológiák alkalmazásához vezet az állattartásban. Ez befolyásolja a költségeket és csökkenti a jövedelmezőséget.gyártás.

Oroszországban a sertéstenyésztést számos legnagyobb vállalat képviseli, amelyek évek óta nem adták fel pozíciójukat.

A TOP 5 legsikeresebb sertéshústermelő Oroszországban

n/n	Cégnév	Gyártás 2013	Gyártás 2012
1.	GK Miratorg	356 t	241, 1 t
2.	GK Cherkizovo	158 t	115 t
3.	GK Agro-Belogorye LLC	148 t	117, 5t
4.	GC "Rusagro"	116 t	57, 8 t
5.	Agrarian Group CJSC	67 t	53, 1 t

Amint a táblázatból is látható, a termelés növekedése nyilvánvaló. De országos viszonylatban ez a szám nagyon kicsi. Az utóbbi időben kiemelt figyelmet fordítanak a sertéstenyésztés fejlesztésére. Ez annak köszönhető, hogy Oroszország átorientált a hazai piacra, valamint betiltották a hús Európából és az Egyesült Államokból történő behozatalát. A gazdaságok fejlesztésére a kormány speciális támogatások kiosztását tervezi.