Szocsi Húsfeldolgozó Üzem: gyártástörténet, leírás és vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A hazai húsfeldolgozó vállalkozások többsége a Szovjetunió húscsomagoló üzemei alapján jött létre. Köztük van a közel 80 éves Szocsi Húsfeldolgozó üzem is. A mai napig a vállalkozás a Krasznodar Területen előállított húskészítmények közel 40% -át állítja elő. Cikkünkben bővebben is beszámolunk a húsfeldolgozó üzem munkájáról. Itt olvashatja a cég alkalmazottainak és valódi vásárlóinak véleményét is a termékeiről.

A vállalkozás története

A Szocsi Húsfeldolgozó Üzem alapítási dátuma 1937. július 23. A vállalkozás létrehozásának kezdeti feladata az üdülőhely igényeinek hús- és kolbásztermékekkel való ellátása volt. 1992-ben a privatizáció eredményeként az üzemet Szocsi Húsfeldolgozó Üzem OJSC névre keresztelték át. A vállalkozás életében azonban 1997-ben új korszak következett, amikor fiatal szakemberekből álló csapat érkezett a vállalkozás irányítására. Ekkor a termelés teljes korszerűsítését hajtották végre, az elavult berendezéseket progresszívebbre cserélték.

A mai napiga cég egyike a húsz vezető kolbásztermék-gyártónak Oroszországban, több mint 300 féle terméket gyártanak. Az üzem kiemelt figyelmet fordít az alábbi tevékenységi területekre: főtt kolbász és frankfurt, félfüstölt, nyers-füstölt és főtt-füstölt kolbász, húsos finomságok gyártása.

A cég termékeit az Orosz Föderáció legtöbb városában, valamint Ukrajnában, Fehéroroszországban, Grúziában és Közép-Ázsia államaiban is bemutatják.

Hús alapanyagok és gyártási technológiák

Hús- és kolbásztermékek gyártásához a cég csak friss, hűtött húst használ. A gyártás megkezdése előtt a nyersanyagokat ellenőrzik, hogy megfelelnek-e a megállapított minőségi és biztonsági követelményeknek, valamint hogy rendelkezésre állnak-e a szükséges dokumentációk. A vállalkozás kémiai és biokémiai laboratóriumokkal rendelkezik. Munkatársaik nemcsak a nyersanyagok minőségét, hanem a termékek szükséges szabványoknak való megfelelését is ellenőrzik.

A Szocsi Húsfeldolgozó Üzem kizárólag természetes fűszereket és élelmiszer-adalékanyagokat használ a kolbász és a húsfinomságok gyártása során. Ezenkívül csak természetes fát használnak a termékek dohányzásához. A cég termékeinek magas minősége a modern berendezéseknek is köszönhető, amelyeket a kolbász és a hús finomságok gyártásához használnak.

Szocsi Húsfeldolgozó Üzemi Termékek

A húsfeldolgozó üzem széles termékskálája több mint 300 féle hús- és kolbászterméket foglal magában. Ez a szám tartalmazzaa következő típusú termékek széles választéka:

• kolbász a GOST szerint (kolbász "Doktor", "Krakkó", "Moszkva", "Servelat" stb.);
• főtt kolbász;
• kolbász és kolbász;
• sonka;
• főtt-füstölt kolbász;
• félig füstölt kolbász;
• hús finomságok, beleértve a nyers füstölteket is;
• nyersen pácolt és nyers füstölt kolbász;
• sertésmentes termékek stb.

A Szocsi Húsfeldolgozó Üzem folyamatosan bővíti kínálatát. A cég számos hús- és kolbászterméke saját receptje szerint készül.

Szocsi húsfeldolgozó üzem: vásárlói vélemények

A Szocsi Húsfeldolgozó Üzem legtöbb vásárlója ötfokú skálán 4-es jelölést adott termékeire. A cég kolbásztermékeiről írt értékeléseikben a következőket jegyzik meg:

• a szocsi húscsomagoló üzem kolbászában a természetes hústartalom maximális százaléka a többi hazai húscsomagoló üzem termékeihez képest;
• sok vásárló számára a termékek minőségének bizonyítéka, hogy a vállalkozás alkalmazottai is ebből a húsfeldolgozó üzemből vásárolnak kolbászt, akik első kézből ismerik a termékek elkészítésének technológiáját;
• a termékek mindig frissek és ízletesek, megfelelnek a GOST-nak;
• egyes típusú kolbász E450 élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz, amely tartósítószerként és stabilizátorként működik, meghosszabbítja a termék eltarthatóságát és megtartja a nedvességet a húsban.

A Szocsi Húsfeldolgozó Üzem különféle hús- és kolbásztermékeket gyárt, amelyek megfelelnek az ízlésnek, és különböző kategóriájú vásárlókat kínálnak. Mindeközben a hazai húsfeldolgozó vállalkozások árait összehasonlítva meg kell jegyezni, hogy ennek az üzemnek a termékei valamivel drágábbak, mint másoké.

Alkalmazottak visszajelzései a vállalkozás munkájáról

A Szocsi Húsfeldolgozó Üzem termékeiről érkező vásárlói vélemények sokkal kellemesebbek, mint a vállalkozás alkalmazottaitól. Az üzem munkája során az utóbbiak nem unják az alacsony munkaerőköltséget, a vezetőség hozzáállását, a kemény munka szükségességét.

Ugyanakkor a Szocsi Húsüzem megkedvelte az alkalmazottakat, mert időben kifizetik a béreket, barátságos a csapat, minőségi és ízletes termékek készülnek, modern berendezéseket használnak, jó munkakörülményeket biztosítanak.. A vállalkozás alkalmazottai megjegyzik, hogy mindenhol betartják a steril tisztaságot, különösen a gyártóműhelyekben.