Izbenka élelmiszer-áruházak: vásárlói vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Dinamikusan fejlődő, minőségi tejtermékeket árusító üzlethálózat az Izbenka. A fogyasztók visszajelzései és a piac számos nagy gyártójának reklámjai elgondolkodtatnak bennünket: valódi „természetességet” és „frissséget” kínálnak nekünk, vajon ez marketing technika? Találjuk ki együtt, hogy Andrey Krivenko cége milyen terméket tud nekünk ajánlani.

Mi az "Izbenka"?

A természetes tejtermékek Moszkvában történő értékesítésének ötlete lehetetlennek tűnt. A tej romlandó termék, a metropoliszba szállítás időbe telik. A kereslet jelenléte meggyőzte a vállalat vezetését egy ilyen projekt iránti igényről. Együttműködést alakítottunk ki az ipartól, utaktól és egyéb negatív környezeti tényezőktől távol fekvő kisgazdaságokkal.

2009 tavaszán Moszkvában megnyílt az Izbenka lánc első pontja, amelyről az áttekintések azt mutatták, hogy a fogyasztók azonnal értékelték az új termék előnyeit. Az év végére további 4 üzlettel bővült,ma már több mint 200 van belőlük 2 milliárd rubel éves forgalommal. Minden hónapban új üzletek jelennek meg. A különböző régiókból érkező beszállítók számát ma már több tucatban mérik. Néhány év alatt a falusi boltok fehér kioszkokká és modern izbenkai üzletté változtak. A fogyasztói visszajelzések azt mutatták, hogy a kialakított minőség-ellenőrzési és ellenőrzési rendszer sikeresen működik. A vásárlói javaslatokat és kritikákat itt figyelmesen és pozitívan kezeljük.

Minden nap, bármilyen időjárás esetén az elosztóhálózat 10 kamionja indul éjszaka, hogy reggelre friss termékeket vigyenek az izbenkai polcokra.

Szortiment

A természetes tejtermékek Izbenkán 60 rovatban jelennek meg. A tej mellett kefir, tejföl, joghurtok, többféle sajt, túró, aludttej, erjesztett sült tej, tejszín, acidophilus akciós. Tejtermékek bébiételekhez, beleértve a 6 hónapos kortól csecsemőket is - pürék, bifilife, túró gyümölcsdarabokkal, kefir, gyümölcslevek. Finom túrós rakott, túró fűszernövényekkel, fokhagymás „mazilka”, kecsketej, kecskesajtos finomságok, kumiss és egyéb termékek. Az "Izbenka", amelynek áttekintései megerősítik, hogy a modern vásárló a felhasznált termékek összetételére gondol, értékeli hírnevét.

Egy olyan egyszerű termékben, mint a gyermekjoghurt, manapság sok gyártó tartósítószert, sűrítőt, ízesítőt ad hozzá, az Izbenka joghurtja pedig csak tejet és kovászt tartalmaz. Ráadásul az ár nem tér el jelentősen.

Minőségellenőrzés

Azértelőfeltétel a természetes tejtermék - pasztőrözés és megfelelőségi tanúsítvány az egészségügyi és járványügyi állomástól. A "jó" producerek keresése során az "Izbenka" igazgatója körbeutazta a moszkvai és kalugai régiókat. Megkövetelték a jó minőséget megfizethető áron: az alacsony árak általában adalékanyagok jelenlétét jelzik a termékben. Átfedés történt az egyik első szállítóval: növényi zsírok jelentek meg a tejfölben és a kefirben, amit a laboratóriumban megerősítettek. A jogi eljárás egy évig húzódott, de végeredménye az Izbenka: Tejtermékek javára lett.

A beszállítók véleménye vegyes, nem mindenki elégedett számos szigorú minőség-ellenőrzési intézkedéssel. A munka minden termelő "Izbenka" végzik, amíg a "győztes" kiváló minőségű tej minden nap. Minden hónapban, esetenként havonta 2 alkalommal is, minden gyártó termékeit laboratóriumban tesztelik. A házassággal való munka új rendszerét vezették be. A sérült tételeket visszaküldik a gyárba. Egyes gyártóknál Izbenka követelései ellenőrzésekbe és lezárásokba torkolltak. Tartósítószer, antibiotikum hozzáadására a hálózat azonnal felmondja a szerződést. A tejpor hozzáadásának lehetőségét minden üzemben a gyártósoron ellenőrzik, ennek fizikailag lehetetlennek kell lennie. Még az eladók is részesei lettek az Izbenka termékellenőrző rendszernek: a talált hiba miatt fizetésemelés jár.

Honnan van a tej? Szállítók

Ma az Izbenka alapválasztékát 5 gyártó szállítja, köztük a SAPK-tejüzem, az Optina mezőgazdasági társaság, a KFK"Nílus". A kevésbé népszerű termékek (rakott ételek, kecsketejtermékek, sajtok, kumiss) több mint 10 gyártót képviselnek. Termékeik akár felét is a hálózatba szállítják. A beszállítók között van az „Elnöki Mezőgazdasági Vállalkozás”, amely az összes terméket az „Izbenkán” keresztül értékesíti.

Este a napközben megtermelt tejet elviszik a gyárba, reggelente pedig az izbenkai friss termékek kerülnek a polcokra. A beszállítók visszajelzései a hálózatról pozitívak. Az együttműködés jól halad. Az "Izbenka" nem tölt túl, nem igényel hosszabb tárolási időt. 17 óráig minden áru eladó. Ez a leghelyesebb megközelítés az élelmiszerekhez: kész - elfogyasztott, majd igény szerint többet gyártanak.

Üzleti partnerek keresése

Andrey Krivenko folyamatosan bővíti beszállítói körét. A cégnek két szakembere van, akiknek fő feladata új partnerek felkutatása. Körbeutazták a moszkvai régiót, Jaroszlavl, Szmolenszk, Tver, Tula régiókat. Az értékesítés folyamatos növekedése időnként alapanyaghiányhoz vezet! Példa erre a Kaluga régió (Izbenka fő partnerei a vállalkozások), ahol kibontakozott a tejért folytatott verseny a helyi termelők között.

Lehetetlen, hogy az Izbenka fő értékesítési csatornája legyen, véli az igazgató, hiszen újabb hozam üti a gyártó zsebét, aki a tej akár 50%-át is a hálózatba küldi. De az Izbenkán keresztül történő értékesítés akár 30%-a is elfogadhatóbb adat. Ezért az új üzleti partnerek létfontosságúak Izbenka számára.

Megfizethető árak

Az egészséges táplálkozás az Izbenka termékek. A vásárlói vélemények azt mutatják, hogy a hálózaton kínált minden ízletes, kiváló minőségű és megfizethető áron. Hogyan tudod fenntartani az ilyen árakat? A tény az, hogy ez alapvető kérdés a vállalat számára - a tömegfogyasztók számára elérhető termék. Az igazgató úgy véli, hogy a természetes termékek értékesítésének ötlete nem új, de általában felfújt áron kínálják az ilyen árukat. Az "Izbenka" árai nem haladják meg a többi márkás tömegterméket, de az átlagos piac szintjén maradnak. Ez az alacsony költségek és a kis árrés miatt lehetséges. A regionális termelők eladási árai meglehetősen elfogadhatóak. Az "Izbenka" személyzete soha nem volt nagy, jelentős részét az eladók foglalják el. Az üzlethelyiségek bérleti díja alacsony. A fő költségek a termékek szállítására vonatkoznak.

Izbenkán végzett munka sajátosságai

Az Izbenka azon kevés hálózatok egyike, amelyek reklám nélkül fejlődtek. A vásárlói vélemények lehetővé tették az érdekes statisztikák megszerzését: barátok tanácsára a vásárlók 30% -a érkezett az üzletbe, 50% naponta látogatja az Izbenkát. A fogyasztók zömét gyermekes anyák és idősek teszik ki. Csak figyelmes és barátságos hozzáállás lehet vonzani és megtartani egy ilyen ügyfelet, aki, ha valami elromlik, elmondja minden barátjának.

A választék specifikus, és az eladók nem nélkülözhetik a további ismereteket. Minden munkának megvannak a maga nehézségei, és nem csak az "Izbenkában". Alkalmazotti vélemények isbeszéljen arról, hogy folyamatosan fejlődnie kell ahhoz, hogy megközelítést találjon az ügyfelekhez. Az eladók nem csak „kereskednek”, hanem tanácsadóként, promóterként tevékenykednek, átadva a potenciális vásárlóknak a természetes, friss és ízletes termékek ötletét. Időnként kóstolót tartanak az Izbenka termékekből. Az ügyfelek visszajelzései általában pozitívak, a szolgáltatási rendszer pedig kielégítő.

Egy hét munka után kiderül, sikeres lesz-e az új Izbenki üzlet. Átlagosan minden hetedik pontot zár be. A népszerű helyeken lévő üzletek napi forgalma eléri a 40 ezer rubelt, néha a bevétel kétszer akkora. A délelőtt átvett termékek napközben kerülnek értékesítésre, egyes termékkategóriák egyenlege az összes áru negyedét teszi ki. Általában másnap "elmennek" ebéd előtt.

Dolgozz az Izbenkában. Munkavállalói vélemények

A jövőbeli eladók fő kritériuma, az "Izbenka" igazgatója a következőket jelentette be: az emberek iránti szeretet. Első pillantásra egyszerű, de aki náluk akar elhelyezkedni, annak kemény válogatáson kell keresztülmennie. Milyen jellemzői vannak a nagyvárosi hálózatban a személyzet kiválasztásának, és hogyan reagálnak erre az alkalmazottak?

A fővárosi kiskereskedelem közül az izbenkai munka meglehetősen rangosnak számít. Az eladók visszajelzései változatosak, de többnyire pozitívak. Fizetés 50 ezer rubeltől. illik az emberekhez. Lehetőség van egyenként 100 ezer rubel fogadására is, például új üzletek indításakor. Ezek a munkakörülmények nem jelentik azt, hogy a személyzettel ne lennének problémák. Nem mindenki kész becsületesen dolgozni, éppen ezérta személyzet több szakaszból történő kiválasztásának bizonyos rendszere.

• Két napos képzés a jelentkezőknek. A jelentkezők 30%-át önállóan szűrik ki, mivel nem elégedettek az Izbenka üzletben folyó munkakörülményekkel, sajátosságokkal. A képzést elvégző alkalmazottak visszajelzései általában pozitívak.
• Képzés. A kiválasztás nagyon kemény: 10 emberből csak 2 lesz eladó.
• Próbaidőszak.

A választás általában nem mindig a tapaszt alt eladók javára történik, mivel nehéz őket átképezni. Volt tanárok, vezetők, nővérek is dolgoznak az izbenkai üzletekben. Az alkalmazottak véleménye eltérő. A pluszok közül megjegyzik, hogy rendes a cég, fehér a fizetés, késedelem nélkül, fizetik a feldolgozást, rendezvényeket tartanak a munkaerőnek, a motiváció a terv %-a. A negatív oldalak közül - nehéz munkarend (4/2 vagy 5/1, műszak - 12 óra, néha több), néhány szabadnap. Egyes pontokon rosszak a munkakörülmények, csak a tapaszt alt munkások jutnak jó pontokra nagy fluktuáció mellett, a tervet nem teljesítő újonnan érkezőket elbocsátják.

Következtetés helyett

A becslések szerint a természetes tejterméket vásárolni kívánó moszkvaiak száma legalább 10%. Ezt a keresletet nem tudták kielégíteni a piacon elérhető ajánlatok - ritka áruházak és drága webáruházak. Ezért az Izbenka termékek váltak annyira népszerűvé. A lánc termékeiről szóló vélemények szerint a nagyvárosok lakosai számára a kiváló minőségű és egyszerű, adalékanyagok nélküli termékek „friss levegővé” váltak.