Zöldségtárolás, mint üzlet: terv, jövedelmezőség, vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Egyre többen választják vállalkozásuk elindításához a mezőgazdasági ágazatot. Hazánkban sok gazdálkodó termeszt gyümölcsöt és zöldséget, értékesíti a termékeket a betakarítás során alacsony áron. Építhetsz zöldségboltot. Sok vélemény szól egy ilyen ügy megszervezéséről. A megfelelő megközelítéssel nyereséges vállalkozást lehet szervezni. Nézzük meg közelebbről ezt a kérdést.

Zöldségtárolás, mint vállalkozás. Mi az?

A zöldségtároló olyan épület, amelyben zöldségeket tárolnak. A termékek ömlesztve raktárban elhelyezhetők, vagy konténerekben, hálókban, állványokban terjeszthetők. A helyiségekben bizonyos mikroklíma és légáramlás jön létre, amely lehetővé teszi az áruk tárolását. Nem tárolják őket sokáig.

A raktár lehet egyemeletes épület vagy modern váztechnológiák felhasználásával kialakított hangár. A szoba szigetelt, felszereltszellőzés. A következő workshopok szükségesek:

1. Hűtve – lehetővé teszi a zöldségek nagyon hosszú ideig történő tárolását.
2. Feldolgozás - válogatás, mosás, csomagolás.

A szellőztető és hűtőberendezések mellett legyen villany, víz, csatorna. Fontos, hogy legyenek fülkék és tárolóedények a zöldségek tárolására. Az 5 hektáron elhelyezkedő tároló 5 tonna zöldség tárolására alkalmas. Mielőtt megnyitná saját vállalkozását, meg kell ismerkednie a zöldségbolt üzleti tervével. A vélemények azt mutatják, hogy egy ilyen vállalkozás nyereséges lesz, ha minden árnyalatot végiggondol.

Mit tárolhat?

Ha egy zöldségboltot választanak vállalkozásként, mérlegelni kell, milyen termékeket lehet itt tartani. Általában a tél beköszöntével egyre több nitrátot és növényvédő szert tartalmazó importtermék jelenik meg a piacokon és a boltokban.

A tárolás meghosszabbítja számos termék eltarthatóságát. Például:

• burgonya;
• sárgarépa;
• répa;
• íj;
• káposzta;
• fokhagyma.

A növényi alapon helyet hagyhat a kevésbé fogyasztott, de vitaminos termékeknek. Ide tartozik a retek, fehérrépa, fehérrépa, kaliforniai paprika. A vélemények szerint az összes felsorolt termék keresett Oroszországban.

Objektumkövetelmények

Következő. Ha vállalkozásként zöldségboltot választanak, meg kell ismerkednie a létesítmény követelményeivel. Mit jelent? A növényi termékek raktárát egyszintes téglalap alakú téglaszobának vagy íves szerkezetnek, például fémhangárnak tekintik. A szoba falán belülmésszel kezeljük, ami a penész és gombák elleni védelemhez szükséges. Minden fém alkatrész olajfestékkel van kezelve.

Az alapfelszerelés helyének kiválasztásakor figyelembe kell venni a talajvíz áthaladását. Nem kell zöldséges boltot telepíteni, ahol a mélységük 3-3,5 m-nél kisebb Beltérben a termékeket nem csak tárolják, hanem feldolgozzák, válogatják is, ezért kényelmes átjárást kell biztosítani a dolgozók és a szállítás számára.

Amennyiben 1 tonnánál több zöldség van a raktárban, akkor célszerű 2 kivezetést beépíteni. A fő követelmény a megfelelő hőmérséklet és szellőzés biztosítása. A megfelelő mikroklíma lehetővé teszi a zöldségek megtakarítását. Ehhez automatikus hőmérséklet-szabályozó rendszereket vásárolnak és telepítenek a raktárba. A vélemények is tanúskodnak a helyiségek követelményeinek való megfelelés fontosságáról.

Felszerelés

Belső helyiségben:

• frekvenciavezérelt egységekkel rendelkező ventilátorok;
• levegőbeszívó rendszer szigeteléssel;
• hűtő párologtató;
• vízellátó szivattyú.

Az automatizált páratartalom- és hőmérsékletszabályozó rendszerbe történő befektetés csökkenti a raktári működés emberi tényezőjét.

Terméktárolási szabályok

A következő pillanatban. Ha egy modern ipari zöldségboltot üzletként nyitnak meg, akkor meg kell felelni a terméktárolási követelményeknek. A gyökérnövények szén-dioxidot, nedvességet, hőt bocsátanak ki. Ez különösen nyilvánvaló a betakarítás utáni első hónapokban. Ez az életfolyamata növények nedvesség képződését okozzák a felszínen, ami gomba és rothadás kialakulásához vezet.

A raktárban a páratartalom a terméktárolás fontos eleme. A raktározók tudják, hogy nulla hőmérsékleten az életfolyamatok lefagynak a növényekben, ami megakadályozza a károsodást és a súlyvesztést. A legjobb hőmérséklet 0 és +10 fok között lesz, de minden termékhez tartozik egy egyedi mutató:

• káposzta - -1 és +0,5 fok között;
• burgonya - +2-től +4-ig;
• hagyma - -3-tól 0-ig;
• sárgarépa - -1-től +1-ig.

A páratartalom 85-90% legyen. Ezeknek a mutatóknak való megfelelés lehetővé teszi a termékek hosszú távú megmentését.

Hogyan keresnek?

A zöldségtároló üzlet Oroszországban nagyon jövedelmezőnek számít. Először is meg kell határozni, hogy kivel és milyen feltételek mellett végzik el a termékek vásárlásával és értékesítésével kapcsolatos munkát. Jövedelmező együttműködés valószínű azokkal a nagy gazdaságokkal, amelyek nem rendelkeznek saját raktárral. A betakarítási időszakban több termék eladásában érdekeltek, hogy ne romoljon meg semmi. Ezért a gazdálkodóktól vásárolt termékekkel megállapodhat abban, hogy a vásárolt zöldségek fizetését több hónapig elhalasztja.

A zöldségcsomagolással partnerek keresése zajlik a nagy kereskedelmi láncokban és a kiskereskedelmi üzletekben. Még jobb lesz, ha a vevő maga jön. Ez csökkenti a szállítási költségeket. Amint az től láthatóvélemények szerint sok vállalkozó ezt az elvet választja. Stabil jövedelemre lesz lehetőség vendéglátó vállalkozásokkal, oktatási intézményekkel való együttműködés esetén.

A betakarítás során a burgonya ára ömlesztett vásárlás esetén 4-6 rubel/1 kg között mozog. Télen 18-22 rubelre emelkedik 1 kg-onként. És tavasszal, amikor a zöldségek jobban romlanak, az ár eléri a 15 rubelt. Tavasszal március-áprilisban kívánatos több termék értékesítése, egyeztetés nagy nagykereskedelmi hálózatokkal. Egy másik kereseti lehetőség a zöldségfeldolgozó és -fagyasztó üzemekkel való együttműködés. Lehetnek chipset, zöldségkonzervet, fagyasztott félkész termékeket gyártó vállalkozások.

Cégbejegyzés

Nézd meg az értékeléseket. A zöldségbolt, mint vállalkozás nagyon jövedelmező, csak fontos figyelembe venni az üzlet minden árnyalatát. Hiszen regisztráció szükséges ahhoz, hogy minden legális legyen. Különféle szervezeti és jogi formák alkalmasak. Lehet egyéni vállalkozó vagy cég.

A más országokból származó zöldség- és gyümölcsellátás nehéz helyzete miatt Oroszország nagyobb figyelmet kezdett fordítani a mezőgazdaság fejlesztésére. Vannak programok és projektek a gazdaságok támogatására és segítésére. A részvételhez össze kell gyűjtenie a vonatkozó dokumentumokat.

Reklámkampány

A reklámozás leghatékonyabb eszközei közé tartozik az információk elhelyezése a médiában, beleértve az internetet is. Hatékony a célzott levelezőlista, ahol a közvetlen telefonszámok és a munkatársakkal való elérhetőségek feltüntetésre kerülnek.

Költségek

Ha egy zöldségboltot üzletként nyitnak meg, a terv leírása lehetővé teszi, hogy minden finomsággal foglalkozzon. A raktár saját vagy bérbe adható. A második esetben a nyereség egy része bérbe megy. A tárolóbázis birtoklása anyagi befektetést igényel, de megfelelő szervezettséggel néhány év múlva a vállalkozás nyereséges lesz.

800 nm-es hangár építésére. m-re körülbelül 7-10 millió rubelre lesz szükség. A legdrágább az automatikus hőmérséklet-szabályozó rendszer megszervezése.

Személyzet

Ha egy zöldségboltot vállalkozásként szerveznek, több dolgozót kell felvennie:

• válogatók;
• vezetők;
• őr;
• rakodók;
• könyvelő;
• értékesítési vezető;
• takarítónők.

A pénzmegtakarítás érdekében mérlegelnie kell, hogy vegyen-e fel válogatót teljes munkaidőben, fix fizetéssel. Vagy a munkaerőpiacon kell jelentkezni a dolgozók rövid távú, 2-7 napos foglalkoztatására.

Projekt megvalósítás

Hogyan nyithatunk zöldségboltot vállalkozásként? A helyiségek rövid időn belüli felépítéséhez megbízható bankhoz kell fordulnia. Megállapodást kell kötni vele, és pénzt kell befizetni a szervezet számlájára. Célszerű ezt február elején megtenni, majd március közepétől már kész is lesz a zöldséges bolt. 5 millió rubelt kell felvennie hitelre.

Ezután megtörténik a hangár felállítása, megvásárlása és felszerelésefelszerelés. Március közepén az épületek készenlétével hangárépítést kell végezni. A szellőztetés és fűtés kiépítése és megszervezése 3 hónapot vesz igénybe. A nyár első hónapjától üzembe helyezhető a hangár. Ennek a szakasznak a hozzávetőleges ára 4 millió rubel.

Ezt követően üzembe helyezik az üzemet. Munkavállalókat kell találni, betanítani. Az első árutétel a raktárba kerül. Ezután a berendezés elindul és hibakeresésre kerül. Eltelik a nyár utolsó hónapja. Ez körülbelül 1 millió rubelt fog igénybe venni. Amikor a vállalkozás eléri tervezett kapacitását, az alkalmazottak összlétszáma 10 betanított alkalmazott lesz, a béralap pedig 190 ezer rubel.

További szolgáltatások

További szolgáltatások segítik a zöldségbolt profitjának növelését. Ezek a következők:

• csomagolás;
• zöldségmosás;
• válogatás;
• magtárolás;
• rendezés.

Költségek

A hangár építése négyzetméterenként 3-5 ezer rubelbe kerülhet. méter. Hangár bérleti díja - 50 ezer rubeltől négyzetméterenként. m. Egy telek megvásárlása 700 ezer rubelből indul.

A szellőztetés vásárlásáért és telepítéséért 500 ezer rubeltől, a fűtésért pedig 300 ezer rubeltől kell fizetni. A légnedvesítő rendszer 100 ezer rubeltől, a hűtőrendszer 300 ezer rubeltől. Legalább 100 000 rubelt költenek a dolgozók bérére.

Megtérülés és nyereség

A zöldségbolt, mint vállalkozás részletes terve tartalmazza a megtérülési időszakokat. Ezek a következőktől függenek:

• készletfeltöltés;
• folyamatautomatizálás;
• érték;
• értékesítési erősség;
• hozamok a régióban;
• százalékos romlás.

A terv megtérülési ideje az az időszak, amelyre a pénzügyi befektetések fedezetet biztosítanak egy független pénzáramlás miatt. Minden esetben eltérő lehet. A zöldségtároló üzlet jó okkal kap pozitív értékeléseket.

A megtérülés körülbelül 3-4 év. A nyereséget is a betakarítás függvényében határozzák meg. Vállalkozásként jövedelmező egy zöldségbolt? A tárolás során az élelmiszerárak növekedését figyelembe véve a nettó nyereség 15-20%. A vállalkozók szerint egy ilyen vállalkozás hosszú távú vállalkozássá válhat, amely lehetővé teszi a tulajdonos számára, hogy stabil nyereséget kapjon, mivel az oroszok szívesebben vásárolnak belföldi termékeket, amelyeket Oroszország ökológiailag tiszta területein termesztenek. Ezért a gyökérnövények iránti kereslet folyamatosan magas lesz.

Így a zöldségbolt megnyitása jövedelmező üzletnek számít. Csak mindent helyesen kell megszerveznie, hogy a jövőben ne legyen nehézség. Az összes árnyalatot figyelembe véve lehetséges lesz egy nyereséges vállalkozás megnyitása, amely lehetővé teszi, hogy stabil nyereséget érjen el.