A málnatermesztés, mint üzlet: jövedelmezőség, üzleti terv

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A málnatermesztés jövedelmezősége szempontjából vonzó vállalkozásnak tekinthető? Hogyan lehet kiszámítani ennek a vállalkozásnak a megtérülését, hogyan lehet felmérni képességeit és kilátásait? Tényleg megéri ilyen munkát végezni? Egyesek kétségesnek tartják, mások kilátástalannak. Van egy másik vélemény is: a málnatermesztés jövedelmező, ésszerű, kiváló lehetőségeket kínál és sikeres üzleti forma. Nézzük meg közelebbről.

Az elejétől

Először is meg kell értened az ezzel a növénnyel való munkavégzés sajátosságait, majd fontold meg a málnatermesztést vállalkozásként. Ennek az üzletnek a jövedelmezőségét nagymértékben meghatározza a megfelelő megközelítés, a jó fajtaválasztás, figyelembe véve az éghajlati viszonyokatzóna jellemzői.

Mielőtt a technikai kérdésekre térnénk, vessünk egy pillantást az ezen a területen érintett vállalkozóktól gyűjtött általános statisztikákra. Segítenek elemezni, mennyire bölcs dolog időt és energiát málnával dolgozni. Tehát mi a ROI? A málnatermesztés vállalkozásként meglehetősen munkaigényes terület. Jelentős beruházásokkal kezdődik, munkaerő felvételét igényli. Ha valaki az első szezonban nagy profitot akar termelni, nem kell sok mindenre számolnia. Az átlagos kereset szintje a gazdaság fejlődése során 35-40%.

A számokról bővebben

Lehet-e nagy jövedelmezőséggel leharapni egy darabot a tortából? A málnatermesztés üzletként a farmon történő ültetéssel kezdődik. Három éves periódusban átlagosan a befektetés megtérülésére számíthat. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy elsajátítsa a termesztés szabályait, a növény gondozásának jellemzőit. A vállalkozó három év alatt stabil vevőbázist szerez, megnyitja értékesítési pontját és megbízható forgalmazói kapcsolatokat szerez.

Képzeljük el, hogy egy potenciális vállalkozónak 20 hektár földje van. Ezen a helyen 2,4 ezer bokrot ültethet, ha háromszáz növény van egy sorban, az egyes sorok hossza 0,2 km lesz. Összesen nyolc ilyen sor készül. A sortávolság 50 cm x 2,5 m. Vannak, akik félnek az elégtelen jövedelmezőségtől. A málnatermesztés Oroszországban jelenleg nem olyan népszerű, mint néhány más országban. De ne félj nagyonelvégre egy növény átlagos termése 2,5 kg-ra becsülhető, vagyis hat tonna bogyót lehet eltávolítani a telephelyről. A nagybani vásárlók átlagosan 200 rubelt fizetnek kilogrammonként a termékért, a kiskereskedelmi forgalom pedig 300 rubel/kg áron értékesíthető. Ennek megfelelően az átlagos profitot 1,2-1,8 millióra becsülik, ilyen jövedelmezőséggel számolva megéri a fáradságot? A málnatermesztés, mint üzleti tevékenység Oroszországban még mindig viszonylag ritka, de sokan meg vannak győződve arról, hogy ennek az az oka, hogy a lakosság nem ismeri az ilyen vállalkozás kilátásait. Tehát nézzük a technikai vonatkozásait.

A fajtákról

A növényfajták ismerete nélkül nem számíthatunk a málnatermesztés jó jövedelmezőségére. A málnaüzletnek különösen szüksége van egy tervre, amelybe az üzletember tevékenységéhez minden fontos feltételt bele kell foglalni. Ez különösen igaz, ha egy olyan ember, aki élete nagy részét a városban töltötte, ezen a területen szeretne dolgozni. Tudnod kell, hogy a málnának több fajtája van. A leglédúsabb, illatosabb, ízletesebb a nyár. Csupán két éven belül tetőzik, de könnyen megbetegszik, gyorsan megfagy, és gyakran rejt magában kártevőket.

Üzleti terv összeállításakor döntenie kell egy vagy több fajta mellett. A nyáriak közül a legvonzóbbak az „octavia”, „lyashka”. Leggyakrabban ültetett "lyashka". Gyorsan énekel, és a bokrok szó szerint tele vannak bogyókkal a szezonban. Ez egy viszonylag ellenálló fajta, amely akár -30 fokig is túléli a fagyot. A bogyókat meglehetősen könnyű szállítani, elég kemények és lédúsak. Egy gyümölcs mérete - legfeljebb 4 cm Súlygrammot is elérhet. A bokrok termése magas, hektáronként mintegy kétszáz tonna takarítható be. Igaz, a hideg évszakban a növény rügyei kissé megfagyhatnak. Ezenkívül folyamatosan meg kell dolgozni a cserjét a kártevőktől, gombáktól.

Octavia

Amikor megtanulja, hogyan kell a nulláról kezdeni egy málnatermesztő vállalkozást, érdemes közelebbről is megvizsgálni ezt a fajtát – egyes kezdők ezt tartják a legjobb kezdetnek. Ez egy ígéretes bogyófajta. Egy ilyen cserjének jó néhány termése van a piacon. Jó túlélési aránya viszonylag meleg éghajlaton figyelhető meg, de a növény nem bírja a -30-nál erősebb fagyokat. A cserje terméseit meglehetősen könnyű szállítani. Az "Octavia" rendkívül ellenálló a vírusokkal és gombás fertőzésekkel szemben.

E cserje bogyói gyönyörűek, simaak, ízletesek. Egy darab súlya eléri a 8 g-ot A szél és az eső nem vezet a termés hullásához. Igaz, a cserjék szaporítása meglehetősen nehéz. Ezt a problémát tekintik a bokor fő hátrányának.

Málna javítása

Nagyon gyakran fontolóra veszi ennek a fajtának a kiültetésének lehetőségét, mivel évente kétszer terem. Az első termést a nyári szezonban betakarítják, a másodikat ősszel. Az ilyen málna tökéletesen tolerálja a hideg és zord éghajlati viszonyokat. Nem fél a kártevőktől. A növény ritkán betegszik meg. Nincs szükség a bokrot speciális készítményekkel kezelni, ami azt jelenti, hogy a termés rendkívül tiszta és biztonságos lesz – és az ilyen bogyók hagyományosan többe kerülnek.

Nincs hátrányok nélkül, amelyek közé tartoziküzleti terv. Különösen a bokrot nem könnyű szaporítani. Nehéz vágni. A növény igényes a fejtrágyázásra, rendszeres kiegészítő tápanyagot igényel. Ennek eredményeként az ültetvény létesítésének költségei átlagon felüliek, de a bogyók íze és aromája nem olyan kellemes, mint a fent leírt fajoké. A fajták közül különösen a „Polka”, a „Zyugan” és a „Joan G” keresett.

Megéri az erőfeszítést?

Megéri elmélyedni az üzleti tervek összeállításának, értékelésének sajátosságaiban, a málnatermesztés, mint vállalkozás jövedelmezőségében? Sok honfitársunk úgy gondolja, hogy ez csak kis mértékben indokolt, de az európai hatalmakban a vállalkozók más véleményen vannak. A málna, mint a vállalkozás tárgya, számos előnnyel jár. Már az a tény, hogy a régió még mindig gyengén fejlett hazánkban, kiváló esélyeket ad az újonnan érkezőknek. A rést még nem töltötték be, nagy a kereslet, így gond nélkül lehet majd vevőt találni. Bármilyen bogyós gyümölcs friss betakarítására nagy a kereslet. Ennek megfelelően a málna kétszeresen jövedelmezővé válik.

Ahogy ebben a kérdésben tapaszt alt emberek megjegyzik, nagyon könnyű és egyszerű vállalkozást indítani. A leszállás nem különösebben nehéz. Kell egy telek, egy autó az előkészítéséhez, palánták. Maga a leszállás akár saját kezével is elvégezhető. Munkaerőt vonzhat, ami meglehetősen olcsó lesz. Az így létrejött parcelláról nyáron, esetenként ősszel is betakarítható a betakarítás. Az ültetvény gondozása meglehetősen egyszerű. Ha nem lehetséges a teljes termény értékesítése a megjelenés elvesztése előtt, a maradványok feldolgozhatók - fagyaszthatók, konzerválhatók. Egy ilyen termékre a vásárlók is igényt tartanak.

Hol álljunk meg?

Ahhoz, hogy saját tapasztalataiból tanulhasson a málnatermesztő üzletág maximális jövedelmezőségéről, felelősségteljesen kell kiválasztania a megfelelő fajtát. Először egyszerre több fajtát kell ültetnie. A betakarítás idejére a vállalkozó összehasonlítja, hogy mennyit takarít be ültetvényének egyes zónáiból. A tél eredményei alapján megbecsülhető, hogy a lelőhelyek túlélési aránya milyen magas. Ez alapján határozzák meg, hogy mely növényekkel kell tovább dolgozni. Lehetetlen olyan univerzális adatot adni a jövedelmezőségről, amely minden esetet leírna - az éghajlat hatása túl erős.

A fentiek az átlagos megtérülést és 40%-os jövedelmezőséget mutatják. Ezekre számíthat a megfelelő vegetációs lehetőség kiválasztásával. Leggyakrabban javító fajtákat ültetnek.

Az árnyalatokról

Anélkül, hogy bármit is tudnának a cserjékkel végzett munka technikai vonatkozásairól, nem számíthatunk a málnatermesztés jó jövedelmezőségére. A munka technológiája a választott fajtától függ, de vannak általános ajánlások. Tehát ki kell választani a legvilágosabb területet. Minél többet süt a nap a cserjére, annál jobban énekelnek a bogyók. A második fontos szempont a vízellátás. A cserjéknek sok folyadékot kell kapniuk. Ha gyenge az eső, rendszeresen öntözni kell az ültetvényt.

Az öntözés nem az egyetlen eljárás, amelyre a málnának szüksége van. Néhaa bokrot etetni kell. Használjon szerves trágyákat. Leggyakrabban kálium-foszfor keveréket választanak.

A málnát rendszeresen le kell vágni. A rendezvényt március, november hónapban kívánatos megtartani. Metszéskor a legerősebb hajtások közül legfeljebb öt marad meg, és az összes többit eltávolítjuk.

Műszaki szempontok

Amikor kitalálja, hogyan nyisson meg egy málnatermesztő vállalkozást, érdemes alaposabban megvizsgálnia a kiindulási feltételeket. Ha rendelkezésre áll a telek és a palánták, elkezdheti kiültetni őket, de ne felejtse el, hogy hamarosan gondoskodnia kell a termésről. A talajt rendszeresen mulcsozni kell. De a talajnak könnyűnek kell lennie. Ha a föld nem felel meg a követelményeknek, a málna rosszul növekszik. Leszállás előtt ajánlatos felmérni, milyen a föld. A legjobb a könnyű homokos. Túl nehéz, agyagos talaj van, ide kell hozzáadni a szükséges homokot, vagy másik zónát kell választani. A málna legjobb savtartalma 5, 8-6, 2 egység.

Felszerelés és dolgozók

Ma nagyon kevés véleményt találhat a technológiáról, a jövedelmezőségről és a málnatermesztésről. Vállalkozásként kevesen gondolják ennek a cserjének a termesztését, még kevesebben azok, akik a valóságban elkezdték. A vállalkozók válaszaikban leginkább a munka viszonylagos könnyedségére, a ritka, időnként kemény munkára kényszerítő nehézségek jelenlétére mutatnak rá, és jó profitról is beszélnek. Ezekből a válaszokból kitűnik, hogy jó profitot termelnek azok, akik hatékony betakarítási módszereket alkalmaznak. Szüksége lesz egy kultivátorra a föld gyors megműveléséhez, egy bogyós kombájnra, egy hűtőszekrényre és egy szárítókamrára. Összességében ez a technika 200 ezer rubelbe fog kerülni (vagy kicsit kevesebb).

Annak érdekében, hogy a málna üvegházakban és nyílt terekben történő termesztésének jövedelmezősége nagy legyen, elegendő munkaerőt kell biztosítania. Minél nagyobb a terület, annál több embert kell felvenni. Egy-két hektáron egy agronómusra, egy kombájnvezetőre, legfeljebb három munkásra lesz szükség. Mivel a növények folyamatos gondozása szükséges, nagyon fontos a felelősségteljes ütemezés. Az agronómus átlagos havi fizetése 35 000 rubel, egy sofőr 5000-rel kevesebbet fizethet, a munkások pedig körülbelül 25 000 rubelt kapnak. Az üzleti terv összeállításakor ezeket a számokat feltétlenül be kell írni.

Gyűjtés, tárolás és kiemelések

Annak érdekében, hogy ne vesszen el a termés, helyesen kell betakarítani – az egész vállalkozás jövedelmezősége nagyban függ a határidők betartásától. A bogyókat szárazon szedik be. Minden gyümölcsöt óvatosan ki kell venni az edényből. A bogyókat tökéletesen száraz edénybe helyezzük. A víz gyorsan használhatatlanná teszi, így nem moshatja ki a málnát – csak étkezés előtt.

A málnát a hűtőszekrény tetején tárolják, távol a fagyasztótól, távol minden más élelmiszertől. A maximális vitamintartalom megőrzése érdekében a bogyókat száríthatja. A szárított málna iránt meglehetősen nagy a kereslet. Ha a betakarított termés egy részét nem lehetett értékesíteni, lekvárt készítenek belőle, vagy lefagyasztják a bogyókat.

Szabályokés hőmérséklet

Ahhoz, hogy a bogyók a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, éretten kell szedni, de nem túléretten. Csak egészséges bogyókat veszünk, és a begyűjtés után azonnal lehűtjük. Módosított csomagolást célszerű használni - így megnő az eltarthatóság. A fagyasztott bogyókat papírzacskóban, vékony műanyagban tárolják. A gyors fagyasztás akár egy évig is frissen tartja a gyümölcsöt. Ehhez a frissen betakarított termést egy kamrába helyezik, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 20 fokot, elérheti a -35 fokot. A fagyasztás után a bogyókat áthelyezik a fagyasztó melegebb részébe.