Dmitrovszkij tejüzem: történelem, leírás, termékek, alkalmazottak és ügyfelek véleménye

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A legkelendőbb termékek rangsorában a tejtermékek állnak az első helyen. Nem meglepő, mert ma már több mint tíz tejfeldolgozással foglalkozó gyár található az üzletek polcain. Az egyik ilyen vállalkozás a Dmitrov tejüzem.

Előfordulás története

A híres tejüzem fennállásának kezdetén egy kis tejfeldolgozó központ volt, amely Dmitrov városában volt. Ennél a kisvállalkozásnál 1929-ben a tej elsődleges feldolgozását és csomagolását végezték. Aztán lovas kocsikon nyerstejet küldtek Moszkvába. A Dmitrov terjeszkedésével a tejtermékek iránti kereslet is megnőtt. Olyan speciális berendezések beszerzésére volt szükség, amelyek felgyorsítják a tej feldolgozását, és lehetővé teszik nemcsak a tej, hanem a kefir, túró, tejföl megfelelő mennyiségben történő előállítását is.

Az üzem kapacitása évről évre nőtt, ami lehetővé tette nemcsak Dmitrovnak, hanem Moszkvának és a régiónak is tejtermékekkel való ellátását. Az 1980-as évek elején elkezdődöttaz üzem főépületének hivatalos építése, amely csaknem tíz évig tartott. Az építkezés előrehaladtával a legújabb berendezések kerültek bevezetésre, a szakemberek sok új típusú tejterméket készítettek, teszteltek és elemzéseket végeztek.

A 2000-es évek elején a Dmitrovsky Dairy Plant egy új terméket mutatott be a fogyasztóknak: tejmázas krémsajtokat. A különféle túrómasszák is nagyon népszerűek voltak. Tíz éve a Dmitrovsky tejüzemről szóló vélemények elterjedtek az egész országban és azon kívül is. Az áruexport létrejött.

Termékkínálat

Ma a Dmitrovsky Tejüzem termékei a különböző zsírtartalmú túró tömegek széles választéka, alacsony és magas zsírtartalmú pasztőrözött tej, klasszikus tejföl 20% és alacsony zsírtartalmú 15%, több mint 10 féle túró, kefir, erjesztett sült tej, varenets. A termékeket kemény és puha csomagolásban is bemutatjuk. Néhány évvel ezelőtt a Dmitrovszkij tejüzem megvásárolta a szükséges berendezéseket, és megkezdte az acidophilus gyártását, egy speciális tejsavbaktériumok felhasználásával előállított speciális tejterméket.

Tejipari dolgozók

A cég ígéretesnek, jó fizetéssel és elfogadható munkakörülményekkel pozícionálja magát a hazai piacon. Közelebbről megvizsgálva azonban a Dmitrovsky Tejüzem alkalmazottainak visszajelzései nagyon szomorú látvány.

A panaszok fő okai mindenkinél ugyanazok: fizetési késések,durva bánásmód a felsőbb vezetés részéről, motiválatlan munkahelyi bírságok. Emellett mindenki, aki a termelésben dolgozott, egyöntetűen állítja az elemi munkafeltételek hiányát. Például az egyik termelési szektorban nincs étkezési hely. Sokan elégedetlenek azzal, hogy egy kis négyzet alakú helyiségben egyszerre 5-10 ember dolgozik, ami egymást zavarja a folyamatos telefonos munkatárgyalások során. Sokan negatív következtetéseket vonnak le a nagy létszámú fluktuáció miatt. A Dmitrovszkij tejüzem egy alkalmazottja átlagosan körülbelül két hónapig dolgozik.

Fogyasztói vélemények

Szinte minden vásárlónak megvannak a saját apró titkai, rituáléi, amelyeket követnek az adott termék kiválasztásakor. Mindenki elolvassa a kompozíciót, és természetesen megismeri azoknak az embereknek a véleményét, akik már használták ezt a terméket. Ez alól a Dmitrov tejüzem sem kivétel. A következtetés kiábrándító: a legtöbb fogyasztó csalódott a gyártó tejtermékeinek minőségében. Az emberek panaszkodnak a tej kellemetlen keserű ízére, a "gumi" mázas túróra. A tejfölt és a kefirt gyakran kritizálják. A lakosság véleménye szerint a fő probléma a termék minősége és eltarthatósága. Sokan találkoznak őszintén lejárt szavatosságú és savanyú anyaggal, amelyet nemcsak megenni, de szagolni sem lehet. A tejtermékek fő fogyasztói a gyermekek, és a fogyasztói vélemények határozottan javasolják, hogy a Dmitrovsky címke nélküli termékeket válasszák.gyári.

Tudományos kutatás

Az Orosz Minőségfelügyeleti Szolgálat minden évben kutatást végez a piacon lévő összes terméktípusról. A Dmitrovsky Dairy Plant termékei sem kivételek. A legújabb tanulmányok kiábrándító eredményeket hoztak: csak növényi zsírokat találtak a túróban. A jogszabályok tiltják az ilyen zsírok felhasználását a tejtermékek előállítása során. Ráadásul az élesztőtartalmat is 28-szoros túllépéssel haladták meg. Ez katasztrofális mutató. A sajtos túrót elutasították, az üzemre bírságot szabtak ki. A csomagolást is megvizsgálták. Eredmény: Az összetevőkre és a címkézésre vonatkozó információk nagyon homályosak. Ez arra kényszeríti a fogyasztókat, hogy saját felelősségükre vásároljanak.

A túrós masszák sem mentek át a minősítésen. A Rosznadzor túróhamisítást tárt fel. A gyártást bírságolták.

A fogyasztók szintén agresszívak az értékeléseikben. Nem tanácsos tejet, kefirt, tejfölt, mázas túrót vásárolni.

Jelenlegi tevékenységek

A Dmitrovszkij Tejüzem 80 éves fennállása alatt egy kis műhelyből, ahol csak tejet forralhattak és palackozhattak, hatalmas konglomerátummá alakult, saját gazdasággal. A vállalkozás olyan területeken dolgozik, mint a teljes tejtermékek gyártása, saját technológiái vannak sajtok és mázas túró, tejföl és kefir előállítására. A termelés szinte hulladékmentessé vált. TÓL TŐLA cég nemrégiben piacra dobta a tejsavót tartalmazó gyümölcslevek sorát, amelyeket korábban egyszerűen leírtak.

A Dmitrovsky Tejüzem vezetése minden évben célokat tűz ki a munka javítására és optimalizálására. Új berendezések beszerzése zajlik, amelyeket teljes mértékben számítógépek vezérelnek, és intézkednek az áramköltségek csökkentéséről. Így közös erőfeszítéssel kialakul a Dmitrovszkij tejüzem története.