Az egészséges táplálkozás alapjai: a sovány tejport

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A gyermekkor óta ismert tej folyékony és por alakban is megvásárolható. Ma, amikor minden második ember elkezdett gondolkodni az egészséges életmódon, sokan azt mondják, hogy használat előtt le kell soványítani a tejport. Ez azonban a szokásos folyékony termékre is vonatkozik. Beszéljünk többet a zsírtalanítás előnyeiről.

Jellemzők

Ezt a terméket a normál tej leválasztásával (más szóval elválasztva) állítják elő, hogy abból tejzsírt vonjanak ki. Ennek eredményeként az eredeti tömeg 90%-a megmarad. A fölözött tej 70%-ban tartalmaz szilárd anyagokat és 99%-ban vitaminokat és egyéb ásványi anyagokat. Valójában egy ilyen termék nem különbözik az egésztől. Kivételt képeznek a zsírban oldódó vitaminok. Az átdolgozott változat nem tartalmazza őket. Általában a zsír aránya nem haladhatja meg az 1,5%-ot.

Fölözött tej: jó vagy rossz

A szakemberek két csoportra oszlanak: egyesek buzgón védik a terméket, míg mások éppen ellenkezőleg, annak ártalmairól beszélnek. Lehet ezen sokáig vitatkozni, de az igazság a következő: tejjel kevesebbelzsírtartalom egyszerűen szükséges az elhízásban vagy érelmeszesedésben szenvedők számára. Használata hasznos vesebetegségek esetén, valamint fogyókúra során.

Hogyan lehet lefölözni a házi tejet?

Jelenleg a nagyvárosok szupermarketei minden ízléshez kínálnak tejet. Zsírtartalma 1,5% és 6% között változhat.

De ez a nagyvárosokban van. És mi van a kisvárosok, falvak lakóival, ahol nincs ilyen választás? Az általuk árult tej nagyon zsíros. A zsír tömeghányada általában legalább 3%. A válasz egyszerű: tanulja meg, hogyan kell lefölözni a tejet, és csinálja ezt maga.

Beszéljünk az egyik legegyszerűbb módszerről. Szükséged lesz gézre, széles szájú edényre (egy normál tégely is megteszi), keverőre.

• Hagyja a tejet hűvös helyen egy napig, és felejtse el a létezését.
• Másnap észre fogod venni, hogy a zsírrész felemelkedett. Ez tejszín (tejföl helyett szószok, sütemények készítésére is használható).
• Óvatosan távolítsa el a tetejét. Alul csak a fölözött tej maradt.
• Ha úgy tűnik, hogy a termék még mindig zsíros, keverje fel egy mixerrel nagy sebességgel. A zsírok apró vajdarabkákká változnak.
• A felvert tejet 4 rétegben hajtogatott sajtruhán szűrjük át. A kövér rész a vásznon marad. Egy ilyen termék zsírtartalma - 1, 5-2, 2%.

Tejpor

Három típusban kapható: teljes, azonnali és zsírmentes. Alkalmazpor alakú termék már régen, még a XIX. De óvatosnak kell lennie, mert egy ilyen por nem mindig lehet jó minőségű. Kevesen gondolnak arra, hogyan lehet sovány tejport. És hiába. Egyes gyártók tejzsír helyett szagtalanított növényi zsírokat adnak hozzá. Egy tapasztalatlan vásárló összetételének meghatározása nehéz, és szinte lehetetlen. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a megbízható márkákat.

Sovány tejpor gyártása

A tejpor gyártása ma már futószalagra került, és nem okoz különösebb nehézséget. A gyártási mód szerint 2 féle lehet:

1. Spray. Porlasztva szárítással készült.
2. Film. A szárítás görgős növényeken történik.

Az első gyártási mód a legkeresettebb, ezt porlasztva szárításnak is nevezik.

• A tejet kiszűrik, majd a szeparátorok lépnek működésbe, és elválasztják a zsírokat az összetételétől.
• Ezután következik a pasztőrözési folyamat, amely a termék fertőtlenítésére szolgál.
• Az elkészített tejet lehűtjük, majd bepároljuk és homogenizáljuk.
• A következő lépés a termék porlasztva szárítása.
• Ezt a műveletet követően szitáljuk és lehűtjük.

Amint látja, a gyártóknak nincs különösebb feladata – a sovány tejpor. Minden a gyártási folyamat során történik.

Tejpor használata

MaA porított termék meglehetősen népszerű. Számos iparágban használják, és jelen van:

• cukrászati termékek;
• pékáruk;
• bébiétel és száraz keverékek;
• italok (gyógyító koktélokról beszélünk);
• alkoholtermékek.

Kozmetológiában (krémek és maszkok gyártásához), mezőgazdaságban (állati takarmányként) is használják.

A tejpor fogyasztható. Ehhez meleg vízzel hígítjuk 1-3 arányban. Érdemes kora reggel vagy késő este inni. Néha kardamomot vagy édesköményt adnak az elkészített italhoz – olyan anyagokat, amelyek megnyugtatják az idegrendszert.

A sovány tejpor azt jelenti, hogy megóvja magát az egészségügyi problémáktól. Ezenkívül egy ilyen termékből készült ital tökéletesen telíti és megöli az éhségérzetet. Bárhogy is legyen, a fölözött tejnek számos jótékony tulajdonsága van. És bizonyos esetekben a használata egyszerűen szükséges.