2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
Az élelmiszer-technológus figyelemmel kíséri a termékek elkészítését, figyelemmel kíséri a műveleti sorrend betartását és a receptúra szigorú betartását.
Egy élelmiszertechnológusnak sok feladata van. Nagy a felelőssége. Sok finomság van az élelmiszeriparban, de semmi apróság: a legkisebb megsértés vagy a berendezés meghibásodása miatt egy egész tétel árut visszautasíthatnak. Az egyes termékek összetevőit időben és a receptnek megfelelően kell szállítani. A technológus ezt figyelemmel kíséri és felveszi a kapcsolatot a beszállítókkal. Minden gyártási szakasznak bele kell férnie a megadott időbe, és ezért egy ilyen szakmába tartozó személy is felelős. Felügyeli mind a termékek tárolási körülményeit, mind a berendezések állapotát, az alapanyagok időben történő ellátását és a csomagolás mennyiségét – általában a technológusnak kell előre látnia és kijavítania mindent, amibe a gyártás "botlhat". Néhány átfedés szinte minden nap előfordul, és sok erőfeszítést és időt vesz igénybe a javításuk. Ezért ezek a szakemberek gyakran nyolc óránál többet töltenek a munkahelyükön.
Vannak olyan tulajdonságok, amelyekkel egy élelmiszertechnológusnak egyszerűen rendelkeznie kell. Ezek a felelősség, tisztaság, pontosság, figyelmesség, fizikai állóképesség, stresszállóság. A biotechnológia és az élelmiszer-biokémia egyetemes szakterületek, amelyekben az élelmiszertechnológusok oktatásban részesülnek. Jól ismerniük kell a kémiát és az ipari berendezéseket. Oktatásukban a legtöbb figyelmet a kémiára fordítják - általános, szerves, szervetlen, fizikai, biológiai, analitikai, kolloid és valójában élelmiszer. Oktatásuk műszaki oldala az alkalmazott mechanika, mérnökgrafika, fizika, számítástechnika és felsőfokú matematika szakokat foglalja magában. Mint minden diák, az élelmiszertechnológusok is történelmet tanulnak, idegen nyelvet, filozófiát stb. Kapcsolódó szakma az élelmiszer-feldolgozó mérnök.
Egy ilyen szakember feladatai közé tartozik ha nem is a cég saját receptjeinek kidolgozása, de legalább annak ellenőrzése, hogy azokat kifogástalanul betartsák. Az élelmiszertechnológus értékes munkavállaló a mai munkaerőpiacon. Végül is alaposan megérti, hogy a cég mit rejteget a leggondosabb módon a versenytársak elől. Ezért nagyon nem kívánatos távozása a vállalkozásból, és még inkább egy másik céghez, és a cégnek akarva-akaratlanul többet kell fizetnie neki.
Egy élelmiszeripari technológus dolgozhat kisvállalkozásnál is egy nagy gyár vagy üzem. A különbség az, hogy az első esetben nagy valószínűséggel egyedül leszlefedik a teljes termékgyártási folyamatot, és a nagyvállalatok általában több embert foglalkoztatnak, akik mindegyike valamilyen külön termelési területen foglalkozik. A nagyvállalatok jót tesznek a karrier-növekedésnek, így a fizetésemelésnek.. Ha kis cégekben egy fiatal szakember tizenötezer rubeltől, egy vezető technológus pedig húsztól fizethető, akkor egy nagy gyárban a fizetés eléri a negyvenöt, sőt akár a hatvanezret is. Ehhez hozzáadódnak a negyedévre és az évre vonatkozó bónuszok.
Ajánlott:
Sebész szakma: leírás, előnyei és hátrányai. Plasztikai sebész szakma
Elgondolkozott már azon, hogy milyen szerepet tölt be egy orvos mindannyiunk életében? Hiszen az egészségügyi intézményekhez fordulva átadjuk az életünket az ott dolgozóknak. Vannak esetek, amikor egyszerűen lehetetlen megmenteni egy ember életét sebész beavatkozása nélkül. A sebész szakma második életet ad az embereknek. Ennek ellenére azonban számos hiányossága is van ennek a tevékenységnek
Fordító (szakma). A szakma leírása. Aki fordító
A fordító az ősidők óta igen tekintélyes és keresett szakma. A különlegesség legelső képviselőinek említése az ókori Egyiptomból származik. Már akkor is a fordítók voltak a tiszteletbeli lakói. Szolgáltatásaikra különösen az ókori Görögországban volt kereslet, amely szoros kapcsolatban állt a keleti államokkal
A filmes és színházi színész szakma: a szakma leírása, előnyei és hátrányai
Ma sokan szeretnének részt venni a színészet művészetében, mert bizonyos feltételek mellett az ember meg tudja valósítani magát benne, végül hírnevet, elismerést és óriási népszerűséget szerez
"Zozulya" - ízletes és korai uborka
A Zozulya uborka továbbra is nagyon népszerű az orosz nyári lakosok és kertészek körében. Miért olyan népszerű ez a fajta?
Ízletes kaliforniai paprika: kulturális betegségek és kezelésük
A bolgár paprika népszerű és nagyon keresett termék. Karotint, ásványi sókat, fehérjéket, glükózt, sok vitamint tartalmaz. A zöldséget pácolásra, savanyításra, saláták és meleg ételek készítésére használják. Mit érdemes azonban tudni azoknak, akik paprikatermesztők? Az ezt érintő betegségek változatosak, érdemes megérteni, hogyan lehet megelőzni és kezelni őket. Ez befolyásolja a termék hozamát és minőségét
