Okskoe tojás: gyártó, fotók, vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Oksky tojást Ryazan szabad területein állítanak elő Oksky faluban. Nem nehéz kitalálni, hogy a név a tojás "lerakódásából" származik. A baromfitelep a helyi lakosságot és más régiókat is ellátja. Nézzük meg közelebbről a gyártó történetét és termékeit.

Fejlesztési előzmények

Az Oka-tojás eredetének jobb megértése érdekében javasoljuk, hogy tanulmányozza a baromfitelep létrehozásának történetét, amely ma már több mint 40 éve létezik.

Az első igazgató személyében a jól ismert állatorvos, Vaszilij Andrejevics Szidorenko beszélt. A gyár 1972-ben kezdte meg működését. Ekkor az Okskoe termelés csak a régió helyi lakosainak tudott termékeket biztosítani.

A következő két évben a gyár keltetője a milliós határra nőtt. Ennyi csirke volt 1974-ben. Magukat a tojásokat a B altikumból hozták.

1975-ben változások történtek a vezetőségben. Ugyanis Anatolij Nyikolajevics Gurov vette át Sidorenko helyét. Ezt követően több mint 10 évig igazgatóként dolgozott. Olyan projektet terveztek, amely 59 új létesítmény létrehozását fogl alta magábantojótyúkok. Emellett a terv szerint 270 ezer csirkének 65 milliós tojásforgalmat kellett volna termelnie évente.

1982-re az okai tojástermelő túlteljesítette saját várakozásait. A baromfitelep átlépte a projekt tervezett határát. Az Okskoye tojás azonban sikerei ellenére továbbra is csak a helyi boltok polcait látta el Rjazanban és a régióban. 1987-ben pedig új menedzser érkezett Szergej Konstantinovics Sztrojkov személyében. Az új igazgató kiváló mezőgazdasági munkás volt.

Sztroikov érkezése csak pozitív eredményeket hozott, a nehéz évek és idő ellenére sikerült magasabb szintre emelnie az Okka-gyártást.

Változások a „nulla” évek eljövetelével

Sergej Viktorovics Ratnyikov 2006-ban került a vezetőségbe. Sokat dolgozott az Oka Baromfitelep termékeinek fejlesztésén és népszerűsítésén.

Több mezőgazdasági elfogultságú gyárat egyesítettek, nevezetesen a Denyezhnikovsky takarmánygyárat, a Pavlovskoye LLC-t, az Aleksandrovsky PPR-t, a Rybnovskaya baromfitelepet, a városi baromfitelepet.

Ennek eredményeként az Okskaya Poultry Farm teljes jogú termelővé vált, amely saját baromfitakarmányokkal, termék- és gabonaszállítási berendezésekkel, magas szintű olasz felszereléssel rendelkezik.

Ma

Ma a főigazgató Oleg Vlagyimirovics Ljakin, aki egyszer úgy döntött, hogy bővíti a keltetőt. Ezért 2010-ben az Okskaya Baromfifarm új projektbe kezdett. Ennek egyik fő résztvevője a Pas ReformKeltetőtechnológia.

Ez egy holland cég, amely inkubációs berendezéseket gyárt. A projekt költsége körülbelül 270 millió rubel volt. A terv megvalósításához további forrásokra volt szükség, amelyet a Sberbank biztosított.

A keltetőről

Az inkubátor körülményei megfelelnek minden egészségügyi és állategészségügyi szabványnak. A keltető a többi termelő létesítménytől távol található.

Ha a higiéniai körülményekről beszélünk, akkor a keltető minden dolgozójának, ez körülbelül 60 fő, le kell zuhanyozni, mielőtt belép a műhelybe. A zuhanykabinok a keltető területén helyezkednek el. Ezenkívül a vállalkozás speciális egyenruhát is biztosít az alkalmazottaknak.

Gyártási folyamat

Itt a tojótyúkok tenyésztésének folyamatát fogjuk megvizsgálni, amely végső soron tojással látja el az Oka termelőt.

A csirkék keltetésének folyamata meglehetősen bonyolult. Mindez egy szállítószalaghoz hasonlít. Kezdetben az Oka-tojásokat (amelyek fényképeit a cikkben mutatjuk be) tálcákon és kocsikon keresztül szállítják a fertőtlenítő kamrába. Ezt a helyiséget "Fumigációs kamrának" hívják.

A következő lépés az Oka tojás áthelyezése egy speciálisan felszerelt helyiségbe, ez szükséges ahhoz, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.

A kívánt hőmérséklet elérése után a tojásokat közvetlenül az inkubátorba helyezik, ahol 18 napig maradnak. Ezt követően a petesejt az áthelyező helyiségbe kerül, és ott egy modern készülék segítségével megállapítják, hogy megtermékenyült-e.hogy az.

Ha a tojás "üres", megsemmisül. A megtermékenyített tojásokat keltetőgépbe helyezik, ahol három napig tartják. Ezután a csibéket szétválogatják és beoltják.

Hol kaphatók a termékek?

1972 óta az Oka tojástermelő nagy előrelépést tett a nagykereskedelemben. A baromfifarm a mai napig nemcsak Rjazanba és a szomszédos területekre szállítja tojásait, hanem a moszkvai régióba is.

Az olyan nagy hálózatokkal aláírt szerződések, mint a Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros, elmondhatják a jólét szintjét és a fejlődés mértékét.

Ezért aki érdeklődik az Okka gyártó termékeinek vásárlása iránt, a nagy kereskedelmi láncokban megtalálhatja azokat.

Hová tűnnek az "elhasznált" csirkék?

A gyártó egy szűk specializáció fejlesztését választotta magának, ezért nem foglalkozik hústermeléssel. Ivan Grishkov kereskedelmi igazgatóval készült interjúból ismert, hogy a termelésből kivont csirkéket olyan termelési márkáknak értékesítik tovább, mint a Tsaritsyno és a Mikoyan. A jövőben baromfiukat félkész termékek előállítására használják fel.

Milyen kategóriájú tojások vannak?

A tojásokat általában eltarthatósági idő és fajta szerint is osztályozzák. A fajta fő mutatója egy tojás tömege. Ezért minél nagyobb a tojás, annál magasabb a minősége.

Eltarthatósága alapján megkülönböztetik az étkezési és a diétás tojásokat. Az étrendi tojás jellemzője a minimális lejárati idő. Emiatt nem vásárolhatók meg az üzletekben.

Az étkezési tojás tovább tart. Ez elsősorban a helyiség hőmérsékletétől függ. Ha szoba, akkor legfeljebb 25 nap, és ha hűtőberendezésben tárolják, akkor 90 nap.

A tömeget illetően a csomagoláson feltüntetett rövidítéseket a következőképpen kell értelmezni:

1. Legmagasabb kategória – 75 grammtól (CB);
2. Kiválasztott - 65-74 gramm (С0);
3. 1 kategória – 55-64 gramm (C1);
4. 2 kategória - 45-54 gramm (C2);
5. 3 kategória – 35-44 gramm (C3).

Ennek megfelelően az árkategória ettől függ. A 75 gramm tömegű tojások értéke magasabb, mint a harmadik kategóriába tartozó tojások.

Milyen tojást tud az Oka gyártója ajánlani?

A baromfitelep készen áll arra, hogy Oka C0 tojást és Oka CB tojást kínáljon a vevőnek. Az üzletek kínálatában C1 és C2 jelzésű tojás is látható. Az Oksky gyártó nem bocsát ki harmadik kategóriájú tojást kiskereskedelmi forgalomba.

Minőségi vizsgálat

Az Oka tojásokat a Roskontrol tesztelte. A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy megfelelnek a deklarált paramétereknek. De nem kevésbé fontos az a tény, hogy az Oksky tojás megfelel a GOST szabványainak. A SanPiN-ben is sikeresen tesztelve.

Tanulmányok kimutatták, hogy az Oksky producer nem használ gyógyszereket tojótyúkainak kezelésére. Az antibiotikumok farmakológiai csoportjait nem azonosították. Soka termelők tetraciklin és kloramfenikol készítményt használnak, de ez az Oka Baromfitelepre nem vonatkozik. A beküldött tojásminták tömege pontosan megfelelt a kategóriájukra vonatkozó követelményeknek.

Azonban külön be kell jelenteni a Roscontrol által feltárt előnyöket és hátrányokat. A pluszok közé tartozik az a tény, hogy az Oksky tojások nagyok és egészségesek. Nem tartalmaznak káros anyagokat, beleértve az antibiotikumokat sem.

A mínuszok közül repedéseket találtak egy pár tojáson. Összesen tíz szakértőt biztosítanak. Lehet, hogy ez valaki hanyagságának az eredménye, és a labdák éppen eltaláltak.

Termékértékelések

A termékek kellő népszerűségre tettek szert a fogyasztók körében, ezt az internet különböző fórumai is megerősítik. Alapvetően az emberek elégedettek és pozitív véleményeket írnak, értékelik az Ok tojást mind íz, mind a termék tömege szempontjából. A kommentek aktívan megvitatják az élénksárga színű sárgáját, és milyen minőségű tojásnak kell lennie.

A héj minőségét is külön figyelembe vesszük, ezekben a tojásokban vastag, és ami a legfontosabb, tiszta. Érdemes megjegyezni, hogy a héj vastagsága a tyúk táplálkozásának minőségét jelzi.

Természetesen vannak nem túl elégedett vásárlók, de nem szabad elfelejteni, hogy az emberek különbözőek. Ennek megfelelően a nézetek mindegyikről eltérőek.