2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
Gyakorlatilag minden induló üzletembert vonz egy állami szervezet
táplálkozás, mint önmaga, kedvese "tisztességes időskor" biztosításának eszköze. De szinte mindig nem veszik figyelembe azt a sok árnyalatot, amelyek ebben az üzletben buktatókká válnak. Az étkeztetésnek annyi megkötése és követelménye van, hogy attól bárkinek felkapja a fejét, nem beszélve arról, akinek az üzlet csak „új munka”. Ebben az esetben a vállalkozás, bármilyen jó legyen is, szinte mindig kudarcra van ítélve fennállásának első hónapjaiban. De mindez elkerülhető, ha az üzletszervezést ésszel és bizonyos mennyiségű szükséges tudással közelíted meg.
Hol kezdjem
Először is világosan el kell képzelnie azt a szervezetet, amely "etetni fogja" az éhezőketjárókelők. El kell döntenie, hogy gyorséttermi mobilhálózatról, kis étteremről vagy szilárd kávézóról van-e szó. Végighajthat más lehetőségeket is - ez nem változtat a lényegen, de a probléma ugyanaz marad. Erre egy hozzávetőleges cselekvési terv elkészítéséhez és egy dokumentumcsomag összegyűjtéséhez van szükség.
A sürgős ügyek listáján a második helyen áll annak a helynek a keresése, ahol maga az étkeztetés is megvalósul. Kis kávézók számára az úttest közelében található helyeket kell választania, étteremhez - nyugodt és festői, kávézókhoz - a szabadban és távol a piszkos levegőtől. Csak mobil energiaellátásra gyakorlatilag minden törvényesen hozzáférhető és engedélyezett terület alkalmas.
Ezt követi az intézmény nevének és emblémájának kialakítása. Másként nem is lenne kívánatos, de a közétkeztetés meglehetősen nagy reklámköltséget igényel majd. Legalábbis addig nem, amíg nem lesz elég népszerű ahhoz, hogy a hirdetések visszatérő látogatóktól származzanak.
A következő tétel a vendéglátó-ipari berendezések. Elég erősnek kell lennie (megjegyzendő, hogy a berendezés a legalkalmatlanabb pillanatban hajlamos meghibásodni, ami azt jelenti, hogy szoros kapcsolatot kell fenntartani a beszállítóival), és egészségügyi szervezetek által jóváhagyottnak kell lennie (itt sem zavarja a kommunikáció összes). Talán ez a legnagyobb kiadási tétel. Szinte az egész üzlet berendezésre épül, mert ennek köszönhető, hogy az étel főtt, és minél jobb, annál finomabb az étel. És ez befolyásolja a vonzódók számátlátogatók.
Az összes belső elemet is ide kell foglalni. Hiszen egyedi hangulatot teremtenek az intézménynek. Érdemes torzítani a szilárdságukat és a kopásállóságukat. Annak ellenére, hogy a látogatók hálásak lesznek, ez nem mentesíti őket a gondatlanságtól vagy akár a durvaságtól a bútorok kezelésében.
A személyzet hozzáértő kiválasztására is szükség van. Hiszen a látogatókkal való kommunikáció is fontos sikertényező. Mellesleg olyan szakembereket vonzhat be, akik ezt magas színvonalon tudják elvégezni, ami megóvja a létesítmény tulajdonosát a jövőbeni kellemetlen helyzetektől.
Összegzés
Annak ellenére, hogy a vendéglátás valójában nem csak jelentős, de mondhatni hatalmas bevételt is hoz, ez a fajta vállalkozás ellenjavallt kezdőknek. Hacsak nincs egy érdemes mentor, aki kellő tapasztalattal rendelkezik ezen a területen. Más esetekben jobb, ha valami mást csinál, és az étkeztetést azokra bízza, akiknek van tapasztalatuk, vagy nem félnek kockáztatni a tőkéjüket.
Ajánlott:
Platon Lebegyev: életrajz, vállalkozói tevékenység
Lebegyev Platon Leonidovics, a múltban sikeres üzletember, ma pedig egykori elítélt, időről időre a sajtó figyelmébe kerül, és érdeklődik véleményére különféle kérdésekben. Mitől lett híres?
A vállalkozás típusai és formái. Vállalkozói tevékenység
Ma új vállalkozási formák jelennek meg és kerülnek bevezetésre Oroszországban, de ezek többsége teljesen ismeretlen
A vállalkozói képesség mint gazdasági erőforrás. Vállalkozói képességtényezők
A közgazdasági elméletben létezik olyan, hogy vállalkozói képesség. Elgondolkozott már azon, hogy egyesek miért kapnak el röpben, amikor először sikerül kiváló üzletet felépíteniük, míg mások évekig stagnálnak egy helyen, és folyamatosan a csőd szélén állnak? Lehetséges, hogy egyeseket a munka, a türelem és az arrogancia ment meg, míg másokat nem?
Az acél izzítása, mint a hőkezelés egyik fajtája. Fém technológia
Új anyagok létrehozása és tulajdonságaik ellenőrzése a fémtechnológia művészete. Ennek egyik eszköze a hőkezelés. Ez a tudás lehetővé teszi az ötvözetek jellemzőinek, és ennek megfelelően a felhasználási területeinek megváltoztatását. Az acél izzítása széles körben használt lehetőség a termékek gyártási hibáinak kiküszöbölésére, szilárdságának és megbízhatóságának növelésére
A vállalkozói jogok védelme. A vállalkozói jogok védelmének formái és módszerei
A mi korunkban nem minden üzletember tudja, hogyan védje meg a vállalkozói jogokat, de ez egy nagyon fontos információ, amely ismételten hasznos lehet saját vállalkozása működtetése során
