Khamzat Khasbulatov: életrajz, fénykép, nemzetiség

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az első McDonald's márkájú éttermet Oroszországban 1990-ben alapították a szovjet uralom alatt. Első topmenedzsere Khamzat Khasbulatov volt. Nagyon kényelmes helyet választott az étteremnek - a Puskin téren. Eleinte az emberek órákig álltak sorban, hogy bejussanak egy étterembe. Csak a működés első napja alatt több mint 30 000 vásárló kereste fel. Az étterem előtt pedig hosszú és eredményes út várt. A cikkben tovább fogunk mesélni az életútról és arról, hogyan derült ki, hogy Khasbulatov Khamzat Khamidovich lett a globális vállalat orosz képviseletének vezetője. Életrajza minden bizonnyal sokakat érdekel majd. Történetünk arról is szól majd, hogyan fejlődött a cég 27 év alatt.

Khamzat Khasbulatov: életrajz

A leendő üzletember és vendéglős 1956-ban született Kazahsztánban, csecsen családban. A 30-as évek végén - a 40-es évek elején szüleit, mint sok csecsen családot, deportálták szülőföldjükről Közép-Ázsiába. Khamzat gyermekkorát itt töltöttekis kazah falu, Sas-Tyuba. A népek vezérének halála után a telepesek közül sokan úgy döntöttek, hogy visszatérnek szülőhelyükre, a Kaukázusba. Khamzat Khasbulatov, akinek a fotója a cikkben látható, már Csecsenföldön járt iskolába. Nagyon jól tanult, céltudatos, érdeklődő fiú volt, nagyszerű kilátásokkal, kiváló matematikai képességekkel. Nagybátyja volt élete mentora, és unokaöccsének azt tanácsolta, hogy az iskola után Moszkvában folytassa tanulmányait a Plehanov Intézetben, amelyet akkoriban az ország egyik legjobbjának, sőt divatosnak tartottak.

Khamzat Khasbulatov: a moszkvai időszak életrajza

Az egyetemen ugyanolyan könnyen tanult, mint az iskolában, majd a diploma megszerzése után a fiatalembert egy étteremben igazgatóhelyettesként bízták meg egy zárt tushinói létesítményben. Nyilván a kapcsolatai segítették ebben a kérdésben. Néhány hónappal a kinevezés után azonban Khamzat Khasbulatovot besorozták a szovjet hadseregbe. Két évvel később, miután visszatért a szolgálatból, egy másik étteremben kapott állást ugyanebben a pozícióban. Valószínűleg különleges ajándéka volt az éttermi üzletág megfelelő lebonyolításának, és ezt észlelve a Moszkvai Éttermek Trösztje elkezdte áthelyezni a Khamazatot egyik vendéglátó cégtől a másikhoz. Ahol dolgozott, az étterem virágzott. Ezzel kivívta magának a kiváló válságkezelési szakember hírnevét. És amikor a McDonald's felajánlotta, hogy megnyitja az első éttermet Moszkvában, a Mosrestorantrest leendő vezérigazgatókéntajánlotta Kh. Khasbulatov.

Moszkva McDonald's

Két évvel a világhírű McDonald's gyorsétteremlánc első intézményének megnyitása után az orosz fővárosban (akkoriban a Szovjetunió fő városa), azaz 1988-ban szerződést kötöttek. aláírták a „Moszkva-McDonald's” vegyes vállalat létrehozását, amelynek vezetőjévé Khamzat Khasbulatovot választották (és az a mai napig). Ezt megelőzően a híres fővárosi "Budapest" étterem igazgatóhelyettese volt. Meghívták egy interjúra, amelyen sok más jelölt is részt vett, de az amerikai fél a harminckét éves vendéglőst részesítette előnyben, akit a korában nem megszokott gondolkodásmód jellemez. A szerződés aláírása után Khasbulatov az amerikai kontinensre ment az Egyesült Államokba és Kanadába, ahol körülbelül egy évig tartózkodott, és elkezdte megérteni az ilyen típusú étterem vezetésének árnyalatait. A cég részvényeinek 51%-a egyébként a Mosrestoranservis tulajdonában volt.

Élet Kanadában

Így 1988-ban Khamzat Khasbulatov a kanadai Torontóban kötött ki. Nem beszélte a nyelvet, és ez volt a fő problémája. Azonban kiváló képességekkel rendelkezett, és nagyon gyorsan elsajátította a nyelvet a semmiből. Az Újvilágban sok mindent más szemszögből kezdett szemlélni, élete tele volt kontrasztokkal. Előtte csak kétszer járt külföldön, és akkor is, a szocialista blokk országaiban, de itt, a „rothadó kapitalizmus” országában ráébredt, hogy a szovjetek országában mennyire le vagyunk maradva. Itt látott először házakatkét úszómedencével, mélygarázsokkal és többszintes garázzsal. Többszintű utcákat és autópályákat láttam. Minden lépésnél sokk várt rá, ő, mint minden szovjet ember, nem volt hozzászokva az ilyen luxushoz. Azonban szembesült a másik oldallal is, e mögött látható szépség és luxus mögött hihetetlen, egyszerűen a vállalkozások alkalmazottainak kemény munkája állt. Egyik moszkvai étteremben sem, ahol dolgozott, az alkalmazottak nem voltak annyira elfogl altak, mint a kanadai McDonald's-ban.

Nyugati élmény

Valójában Khamzat Khamidovich Kanadában a semmiből kezdte el megtanulni az éttermi üzletág alapjait. Még a padlót is fel kellett mosnia az étteremben, 15 évesekkel együtt. Aztán amikor elsajátította a nyelvet, már a pénztárgép mögött állt. Ezért hozzáférést kapott a "szentek szentjéhez" - a konyhába. Vagyis felgyorsult ütemben felfogta a karrierlétra minden fokát. Ezután az Államokba, Chicagóba ment, hogy egy speciális intézetben a "hamburgerológia" tudományát tanulja. Hihetetlen, igaz? Kiderült, hogy Nyugaton még felsőoktatási központok is vannak, ahol meg lehet tanulni hamburgert főzni. Az összes megszerzett tudás segített Hasbulatovnak abban, hogy megfelelően megszervezze az első oroszországi McDonald's étterem tevékenységét, majd létrehozzon egy láncot.

MunkDonald első lépései Oroszországban

Miután visszatért Moszkvába, Hasbulatov benyomásokkal gazdagodva úgy döntött, nem korlátozza tevékenységét az éttermi üzletre, és ingatlanvállalkozást is alapított. Ezt is Kanadában tanulta meg. A Moszkva megalakulásaA McDonald's nem ment simán. Nehéz volt alkalmazkodni az orosz valósághoz. Hasbulatov azonban megpróbálta megoldani a problémákat, ahogy megérkeztek. Még a különleges burgonya termesztéséről is meg kellett állapodnia Solntsevóban, és ehhez magokat hozott az Államokból. Khamzat Khamidovich célt tűzött ki maga elé, és ezt a cég általános vezetése is megkövetelte: mindennek meg kellett felelnie az egész cégre általánosan elfogadott paramétereknek, és egy lépést sem kellett visszavonulnia azoktól. 1993-ban a McDonald's számára többszintes irodaház épült a Gazetny Lane-ben.

Nehézségek

Kezdetben az alapanyagok nagy részét (80%-át) külföldről importálták, de az ország összeomlása és az új piaci viszonyok kialakulása után az importtermékek behozatala rendkívül alkalmatlanná vált, majd gondolja át, hogy a helyi beszállítók közül melyikhez fordulhatna ezzel a kérdéssel. Ez az egyszerű kérdés az egyik legnehezebbnek bizonyult. Khasbulatov az egész országot bejárta, és gyártókat keresett, talált és toborzott. Így a Belaya Dacha lett az első komoly orosz beszállító. Az általa szállított áruk azonban, bár jobbak voltak sok más termékénél, nem feleltek meg teljesen a McDonald's követelményeinek. Khamzat Hamidovich erre is talált megoldást: mindenben át kellett képezni az alkalmazottakat. Ehhez szakmai gyakorlatokat szerveztek, amelyek közül a legjobbakat külföldre küldték konzultációra, vagy éppen ellenkezőleg, külföldi szakembereket hívtak meg. A beszállító cégek számára a legújabb technológiákat a McDonald's költségén szállították. Igen, az étteremben. Megjelentek a helyi kiváló minőségű alapanyagok: zöldek és zöldségek, frissen és ecetesen egyaránt. Ugyanakkor Khasbulatovnak köszönhetően ezeket a termékeket más országok éttermeibe kezdték szállítani, ami nagy segítség volt az orosz gyártó számára. Bizonyára sokakban felmerül a kérdés, hogy Khamzat Khasbulatov hogyan tudta mindezt elintézni. A nemzetisége, mint tudják, csecsen, és ez sokat mond. Tudja, hogyan kell mindent elérni, megvalósítani a terveket. A „hegyek népe” a csúcsra törekszik, és nem áll meg semmilyen akadály előtt.

Ma

Khamzat Hamidovich Hasbulatov jelenleg a McDonald's teljes keleti részlegének vezetője Európában. Az évek során a cég jelentős növekedést produkált: a McDonald's étteremláncnak több mint 20, a McCafe-nek pedig 38 telephelye van. 2002 óta indul a Breakfast at McDonald's projekt.