Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot a semmiből: lépésről lépésre

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az élelmiszerek értékesítése mindig keresett és stabil üzlet. Még a nehéz válság idején is élelmiszert vásárolnak az emberek, és ezzel egyéb kiadásokon spórolnak. A lépésről lépésre bemutatott utasítások segítenek abban, hogy a nulláról indítson sikeres üzletet, miközben figyelembe veszi a vállalkozás leendő tulajdonosának kockázatait és előre nem látható kiadásait.

Mielőtt megválaszolná azt a kérdést, hogyan kell élelmiszerboltot nyitni, döntse el a szoba méretét. Manapság sokan megpróbálnak egy hétig élelmiszert felvenni a nagy szupermarketekben, függetlenül azok helyétől, és napi apróbb vásárlásokat bonyolítanak le az otthonuktól vagy irodájuktól sétatávolságra lévő üzletekben. Különösen népszerűek azok, amelyek az önkiszolgálás elvén működnek. Egy ilyen pont megnyitásához nagy mennyiségű pénzre lesz szüksége. A városközponttól távolabbi kis területeket kiszolgáló kis élelmiszerboltok szintén nagyon népszerűek a vásárlók körében.

Az üzlet nyitásának előnyei és hátrányai

Akár részletekben isa lépésről lépésre szóló utasítások tanulmányozása után nem könnyű egy élelmiszerboltot a semmiből nyitni. Ismernie kell ennek az üzletnek az összes árnyalatát.

Élelmiszerbolti jutalmak:

• A sétatávolságon belüli kis üzletek felkeltik a fogyasztók figyelmét. Biztos lehet benne, hogy a vállalkozónak olyan törzsvásárlói lesznek, akik elégedettek a lakóépületek közelségével, az áruk minőségével és a megfizethető árakkal.
• A termékeket könnyű lesz piacra dobni, mert megfizethetőek.
• A jövőbeli bolti költségek és jövedelmezőség egyszerű kiszámítása.
• Ez a vállalkozás stabilnak és fenntarthatónak tekinthető, mivel a vállalkozó alapvető árukat ad el az emberek számára.
• A versenytársak nagy száma ellenére nyithat egy ígéretes üzletet, amely nyereséget termel. Fontos, hogy az értékesítési ponton mindig legyen friss áruk széles választéka, az árak vonzóak legyenek, a személyzet pedig udvarias.

Negatív tényezők:

• Számos versenytárs. Egy vagy több pontjuk van, a törzsvásárlók minden nap jönnek hozzájuk vásárolni. Ahhoz, hogy egy új élelmiszerbolt ugyanolyan népszerű legyen, sok pénzt kell reklámra költenie.
• A nagyközönség érdeklődésére számot tartó szupermarket megnyitásához széles választékban kell gondolkodnia. Emellett jelentős összeget kell elkölteni. Jelentős kezdeti befektetéssel sikeresen beléphet erre a piacra.
• Fontos figyelemmel kell kísérni az áruk lejárati idejét. HogyanA termékek esetében általában meglehetősen rövid. A vállalkozókat folyamatosan veszteség éri a nem időben eladott áruk miatt.
• Az élelmiszerbolt megnyitásához számos dokumentumot kell összegyűjtenie. Ez sokáig tart, és több hatósággal való egyeztetést igényel.

Cégbejegyzés

Sokan kíváncsiak, milyen lépéseket kell tenni egy élelmiszerbolt megnyitásához. Először regisztrálnia kell egy vállalkozást, és ez nagyon hosszadalmas folyamat. Meg kell találnia, hogy milyen dokumentumokra lesz szüksége egy kezdő vállalkozónak. Ezzel a kérdéssel összeszerelheti őket, vagy kapcsolatba léphet speciális cégekkel. Minden munkát rövid időn belül elvégeznek, a törvényi előírások figyelembe vételével.

IP regisztrációja. Dokumentumgyűjtemény

Bármely folyamat könnyebben megvalósítható a lépésről-lépésre szóló utasítások tanulmányozásával. Élelmiszerboltot nyithat, miután eldöntötte, hogyan kell regisztrálni a tulajdonosát. Egyéni vállalkozóként? Jogi személyként? Az első lehetőség a legnépszerűbb egy kis élelmiszerbolt megnyitásához. Egyéni vállalkozó regisztrálásához számos dokumentumra lesz szüksége:

• TIN.
• IP-regisztrációt igazoló tanúsítvány.
• Érvényes szerződés az árusítóhelyi szemétszállításra.
• A tűzoltóság engedélye. A dokumentum megszerzéséhez a helyiséget a tűzbiztonsági előírásoknak megfelelően kell felszerelni.
• Engedély a SES-től.
• Bizonyítékok, amelyek megerősítik ezta vállalkozó szerepel az általános cégjegyzékben.
• Érvényes bérleti szerződés a helyiségre, vagy dokumentáció, amely igazolja, hogy a vállalkozó az üzletként felszerelt épület tulajdonosa.

További dokumentáció

A kereskedelem nyereséges üzlet. Élelmiszerboltot nyithat minden polgár, akinek van elég pénze, és nem vonul vissza a nehézségek előtt. Az üzlet leendő tulajdonosának további dokumentumokat kell gyűjtenie. Ezek a következők:

• Az értékesítendő áruk körének jóváhagyott listája.
• Érvényes szerződés gyárakból és raktárakból áruszállítással foglalkozó cégekkel.
• Egy dokumentum, amely lehetővé teszi termékek értékesítését.
• Minden termék kísérődokumentációja minőségi tanúsítvánnyal együtt.
• Számlák, amelyeken fel kell tüntetni a szállítás dátumát, a megvalósítási időszakot és az értékesített árukkal kapcsolatos egyéb fontos információkat.
• Érvényes orvosi könyvek minden kiskereskedelmi alkalmazott számára.

Nem kell külön tanúsítvány vagy engedély egy kis élelmiszerbolt megnyitásához. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az egyéni vállalkozó ne áruljon alkoholos italokat. Ha az üzletet jogi személynek regisztrálták, az ilyen árukat el lehet adni, de érdemes megjegyezni, hogy az erős italokat erős és alacsony alkoholtartalmú italokra osztják. Az ilyen termékek minden típusához különböző licenceket kell beszereznie. A pont tulajdonosa előre fizetfigyelmeztesse a személyzetet, hogy éjszaka szigorúan tilos alkoholt árusítani, valamint kiskorúaknak.

Válasszon helyet

A kezdő vállalkozók gyakran azon töprengenek, hogyan lehet élelmiszerboltot nyitni. Az ilyen típusú vállalkozások sikerének kulcsa a hely megfelelő megválasztása lesz. Az első pont megnyitásának legsikeresebb helye a város központi része, a sűrűn lakott üzleti negyedek közelében, bevásárlóközpontok mellett, gyalogos útvonalakon, ahol mindig nagy tömeg van. Ezenkívül a távoli alvónegyedekben népszerűek a kis üzletek. A választásnál ne feledje, hogy a belvárosban többszöröse a bérleti díj, mint a külterületen. Például hazánk fővárosában a központi részen lévő metró közelében évi 4 ezer dollártól indul a bérleti díj négyzetméterenként. A helyválasztásnál vegye figyelembe, hogy a bérelt hely díja nem haladhatja meg a havi áfa nélküli forgalom 1%-át.

Annak megválaszolásához, hogyan lehet élelmiszerboltot nyitni a faluban, tudnia kell, hogy ebben az esetben a vállalkozónak sokkal kevesebbet kell fizetnie a bérleti díjért, mint a nagyvárosokban. Az áteresztőképesség azonban kicsi lesz. Figyelembe kell venni azt is, hogy a falvakban már régóta működnek régi üzletek, amelyeket szívesen látogatnak a környék lakói. Indokolt egy pontot nyitni az út közelében. Az akcióban ne csak élelmiszer legyen, hanem alapvető áruk (gyufa és piperecikkek) is.

A vállalkozás helyszínének kiválasztásakor a következő fontos tényezőket vegye figyelembe:

• A pontot olyan helyeken kell elhelyezni, ahol lakóépületek, nagy közlekedési csomópontok vagy üzleti központok vannak.
• Az épület homlokzatának láthatónak kell lennie az útról.
• Lehetővé kell tenni a reklámszalagok elhelyezését az épületen kívül.
• Az épület területe legyen tágas, mert a kereskedelmi berendezések elférnek benne, míg az ügyfeleknek elegendő hely legyen.
• Egy szupermarketnek 2 kijárata legyen (fő és másodlagos).
• A helyiségben legyenek háztartási helyiségek a tároláshoz.

Az üzlethelyiség mérete

Hogyan nyithatunk élelmiszerboltot lépésről lépésre? Nagyon fontos előre kiszámítani, hogy mennyi hely szükséges ehhez az üzlethez. A lakóépületektől sétatávolságra lévő szupermarket megnyitásához 200 és 500 négyzetméter közötti területet kell bérelnie. Ha kisebb élelmiszerüzlet nyitását tervezi, elég egy kb. 50 négyzetméteres szobát vásárolni vagy bérelni.

Arra a kérdésre válaszolva, hogy hogyan kell élelmiszerboltot nyitni, tudnia kell, hogy a központban lévő hely kiválasztásakor az átlag feletti jövedelemmel rendelkező közönségre kell koncentrálni. Az ilyen emberek sokkal igényesebbek a helyiségek belsejében és az eladott termékek minőségében. Ennek alapján a szupermarket tulajdonosának pénzt kell költenie a minőségi javításokra és a tervezés megszervezésére is. Egy kiskereskedelmi üzlet megnyitásával a közelbenNem érdemes nagy összegeket elkülöníteni a lakónegyedekben lévő házak javítására, elegendő lesz körülbelül 10 ezer rubelt költeni négyzetméterenként. Ez a pénz elegendő lesz a durva és finom befejezéshez, a villanyszerelők cseréjéhez vagy telepítéséhez a semmiből. Ezenkívül a dolgozóknak jó minőségű szellőztetést, fűtést és csatornázást kell biztosítaniuk a helyiségben.

Felszerelés

Az induló vállalkozások kíváncsiak, mi kell egy élelmiszerbolt megnyitásához? A vállalkozónak pénztárgépet, pékáruk tárolására alkalmas polcokat, gyümölcs- és zöldségállványokat, vitrineket, hűtőszekrényeket és fagyasztókat kell vásárolnia. Egy kis speciális szupermarket megnyitásához felszerelést és bútort kell vásárolnia körülbelül 300 ezer rubelért.

Mielőtt a semmiből elindít egy élelmiszerboltot, meg kell találnia egy megbízható beszállítót, és végre kell hajtania az első tömeges vásárlást. Most már nem nehéz ezt megtenni, nagyon sok ajánlat van a piacon a termékek tömeges szállítására és értékesítésére, nagyon vonzó áron. Vannak olyan beszállítók, akik online teljesítik az oldalon keresztül leadott megrendeléseket. Sokan hitelre szállítanak árukat.

Saját megtakarításból kifizetődőbb egyszerre sok árut elvinni. Ha lehetséges, jobb, ha saját kezűleg szállít a boltba. A beszállítók keresésekor nem mindig fontos, hogy csak a kínált árat vegyük figyelembe. célszerű figyelembe venni a javasolt bónuszrendszereket, kedvezményeket, valamint a raktárak elhelyezkedését.

Toborzás

Mielőtt megnyit egy élelmiszerboltot, az üzleteta tervnek tartalmaznia kell egy záradékot a jövőbeli munkavállalókra vonatkozóan. Előre ki kell számolnia a fizetésük költségét. A tevékenység kezdetén elegendő több pénztárost, adminisztrátort, rakodót, vagyonőrt toborozni. Egy kis bolt 1-2 eladót tud kiszolgálni. Szükség esetén további feladatokat is vállalhatnak, például áruk kirakodását vagy auditálást. Természetesen további pénzjutalmat követelnek majd munkájukért.

Mielőtt élelmiszerboltot nyit, és új alkalmazottakat vesz fel, érdemes megfontolni, hogy az alkalmazottak jobban dolgoznak, ha a jól végzett munka után jutalmakat kapnak, és akkor is, ha egy szupermarket tulajdonosa jelen van az üzletben.

Ne felejtse el, hogy az eladóknak tapasztalattal kell rendelkezniük. Meg kell tanulniuk a termékválasztékot, udvariasnak kell lenniük a vásárlókkal. Az élelmiszerüzlet bevétele attól függ, hogy a személyzet megfelelően viszonyul-e az ügyfelekhez.

Az új alkalmazottakat a pénztárgépekre is ki kell képezni, hogy elkerüljük a hiányt és más pénzügyi problémákat.

Reklám

Mielőtt a semmiből nyit egy élelmiszerboltot, gondoskodjon a reklámozásról. Az outlet kialakítása során szükséges egy színes plakát kifüggesztése a szabadban a tervezett nyitás időpontjáról. Hasznos lenne észrevétlen füzeteket küldeni a postaládákba.

Ahhoz, hogy a vásárlók kiválaszthassák az Ön üzletét, megfelelő árpolitikát kell követnie, meg kell szerveznie a termékek házhoz szállítását,folyamatosan fut promóciók és értékesítések. Még a jelképes, 5-10%-os kedvezmény is növeli időnként a forgalmat az adott ponton.

Franchise

Mielőtt a semmiből elindít egy élelmiszerboltot, tekintse meg a körzetében elérhető franchise feltételeket. Ez a lehetőség jelentősen megtakarítja a reklámozást, és az újonnan megnyílt üzletet vásárlói áramlással látja el. Ezzel a lehetőséggel a vállalkozónak nem kell beszállítókat keresnie. Ezenkívül egyes franchise-ok kész berendezéseket biztosítanak az üzleti élethez.

Eladó termékek választéka

Mielőtt élelmiszerboltot nyit, vegye figyelembe, hogy minden vásárló számára fontos, hogy az üzletben széles áruválaszték álljon rendelkezésre. A tulajdonosnak előre meg kell töltenie a polcokat élelmiszerek széles választékával.

Fontos megjegyezni, hogy bizonyos árufajták árrése 2-3-szorosára haladhatja meg a bekerülési értéket, de az alapvető termékek árait nem lehet túlbecsülni. A kormány szigorú szabályozást írt elő ezekre az árukategóriákra vonatkozóan.

A kínált termékválasztékot megfelelően kell elhelyezni a polcon.

Üzletbelső

Azoknak, akik azt kérdezik, hogyan lehet élelmiszerboltot nyitni, hogy az sikeres legyen a fogyasztók körében, ügyeljenek a nyíló üzlet belsejére. Az új ügyfelek megnyerésében fontos szerepet játszik az épület megjelenése, a név legyen emlékezetes és könnyen kiejthető. Az üzlet előtti felirat legyen színes és pozitív színekkel.

A konnektor belső tere legyentágas és megbízható berendezésekkel felszerelt. A promóciókra vonatkozó információkat tartalmazó vonzó táblák sem zavarják, amelyeket a kereskedési térben ki kell függeszteni.

Üzleti tevékenység

A kereskedelem megszervezése az üzletben az alábbi listában felsorolt árnyalatok egy részét is magában foglalja:

• Folyamatosan figyelnie kell beosztottjait, akik a kereskedési parketten vannak. Ehhez az épületet rejtett videokamerákkal kell felszerelni.
• A vállalkozónak folyamatosan elemeznie és kutatnia kell az üzletvitelt. Ki kell számolni, hogy az elmúlt hónapban mennyivel nőtt (csökkent) a vásárlók áramlása. A tanulmány végén le kell vonni a következtetést, hogy mi befolyásolta a jelenlegi helyzetet.
• Az adminisztrátornak vagy tulajdonosnak új, jövedelmezőbb beszállítókat kell keresnie az értékesítendő termékekhez. Az üzlet számára fontos, hogy folyamatosan bővítse a kínálatát. Ez új ügyfeleket vonz majd.
• Nem csak az áruk lejárati idejét kell figyelni, hanem az értékesítést is rendszeresen meg kell szervezni. Az üzletek polcait is meg kell töltenie új szezonális árukkal.

Bevételek és kiadások számítása

Bármely üzlet megnyitásához, beleértve a kereskedelem területét is, üzleti tervet kell kidolgozni. Tartalmaznia kell a vállalkozás nyitásának és működtetésének költségeire, a várható bevételekre vonatkozó számításokat. Figyelembe kell vennie a váratlan kiadásokat is.

Példaként készítsünk egy táblázatot a kereskedelmi vállalkozás megszervezéséhez szükséges tőkekiadásokról:

Kiadás	Pénznem, ezerrubel
Helyszín bérbeadása, javítások benne	150
Berendezések vásárlása kereskedelemhez	600
Termék vásárlása nagykereskedelmi áron	4000
Rejtett kamerák, riasztórendszerek telepítése, konzolvédők bérbeadása	80
Kültéri reklám	50
A szükséges engedélyek begyűjtése	30
Eredmény	4910

A következő táblázat az üzlet nyitása után várható kiadások kiszámításához szükséges. Nevezzük "havi kötelező kiadásoknak":

Kiadás	Valutaegység, ezer rubel
Bérelt helyiségek fizetése	100
Személyzeti fizetések	150
Adózás	25
Területfenntartási díj (biztonsági és közüzemi díj)	15
Az üzlet feltöltése új termékekkel	1150
Eredmény	1440

Ha figyelembe vesszük, hogy a választék átlagos felára 40%, akkor a bevétel 1610 ezer rubel leszhavi. Ennek a vállalkozásnak a megtérülési ideje körülbelül 1,5-2 év.

A számítások után azt a következtetést vonhatjuk le, hogy az élelmiszerüzlet megnyitása jövedelmező és hatékony üzlettípusnak tekinthető, ha tudja, milyen dokumentumok szükségesek az üzlet megnyitásához, hol található, kit vegyen fel és milyen választékot alakítson ki..

Egy ilyen üzleti tevékenység bizonyos kockázatokkal jár, amelyeket szintén figyelembe kell venni:

• Nagy verseny ebben az üzleti szegmensben.
• Folyamatos áremelkedések és magas szállítói árrések;
• Hosszú megtérülés. Készüljön fel arra, hogy a szupermarket legfeljebb 1-2 éven belül jelentős profitot termel.