Milyen összetevőkből áll a görögdinnye?

Milyen összetevőkből áll a görögdinnye?
Milyen összetevőkből áll a görögdinnye?

Videó: Milyen összetevőkből áll a görögdinnye?

Videó: Milyen összetevőkből áll a görögdinnye?
Videó: Ostrich Farming | How to Start an Ostrich Farm 2024, November
Anonim

A görögdinnye kémiai összetételét sokáig nem ismerhette volna az európai világ, ha D. Livingston utazó nem bukkant volna rá ennek a növénynek a bogyóira a Kalahári sivatagi vidékeinek felfedezése közben. Észrevette, hogy minden állat élvezi ennek a növényi kultúrának a vizet jól megtartó gyümölcseit. Ez a bogyó még mindig vadon él ezen a vidéken.

görögdinnye összetétele
görögdinnye összetétele

A görögdinnye összetételére vonatkozó kutatások azt mutatják, hogy (100 gramm termékben) valóban sok folyadékot (akár 89-90 grammot) tartalmaz, ami jó vizelethajtó hatással bír. Azok, akik fogyni szeretnének, ne tagadják meg e kultúra használatát a szezonban, mert. a görögdinnyepép segít eltávolítani a szervezetből 1-3 kg felesleges folyadékot, melynek felszabadulásával a súly is csökken.

A görögdinnye kis mennyiségű fehérjét és zsírt is tartalmaz (0,7 és 0,2 gramm). A bogyók kis mennyiségű pektint (0,6 gr), hamut (ugyanolyan mennyiségben), rostot (0,5 g) tartalmaznakgr.) és szerves savak. A gyümölcsök szénhidrátban gazdagok (keményítő körülbelül 0,1 g, diszacharidok és monoszacharidok - körülbelül 9 gramm 100 gramm pépben). Amerikai tudósok azt találták, hogy a gyümölcsök citrullint is tartalmaznak, amely az emésztés után argininné (Viagra-szerű hatású értágító) alakul át.

a görögdinnye kémiai összetétele
a görögdinnye kémiai összetétele

A görögdinnye összetétele számos nagyon értékes és hasznos összetevőt tartalmaz, köztük a folsavat és a magnéziumot (100 grammos adagban ennek a nyomelemnek a napi értékének körülbelül 60%-a van jelen). A folsav (folacin) részt vesz a DNS felépítésében és a fehérjefeldolgozás folyamataiban. Ezért a görögdinnye fogyasztása elősegítheti a jó bőrszín és a megfelelő emésztés elérését. A tudósok kis mennyiségben izoláltak likopint (öregedésgátló), kalciumot, káliumot, nátriumot és vasat is.

A természetes körülmények között termesztett görögdinnye összetétele (általában augusztus közepéig a bogyók maguktól beérnek) inkább hasznos, mint káros az emberre. De a természetes készenléti feltételeknél korábban forgalomba hozott gyümölcsökkel óvatosan kell bánni, mert. nitráttal pumpálhatók a gyors betakarítás érdekében. A görögdinnye tesztelésének tesztje meglehetősen egyszerű: egy darab pépet kell mártani egy pohár vízbe. Ha a folyadék zavarossá válik, akkor az összetételnek optimálisnak kell lennie, és ha pirosra fordul, akkor jobb, ha kidobja az ilyen görögdinnyét.

görögdinnye vélemények
görögdinnye vélemények

Hogyan vegyem és fogyasszam görögdinnyét? A vélemények azt mutatják, hogy a kiskereskedelmi üzleteknek áthaladási igazolást kell kérniüknitrát szabályozás, sérült bogyókat ne vegyen be, és a felvágott gyümölcsöt is jobb, ha nem vásárol a szupermarketekben (a fóliával való lezárás nem véd a mikrobák ellen). Jobb, ha olyan nehéz példányokat veszünk, amelyek alján sárga folt van, ami azt jelzi, hogy a görögdinnye a kertben "ült" a napon, és alaposan mossa le, mielőtt az asztalra teszi. Mértékkel kell enni egy édes bogyót, mert. már kis mennyiségű rost is javítja a bélfolyamatok mozgékonyságát, túlzott mennyisége pedig étkezési zavarokhoz vezethet. A görögdinnye csontjait jobb nem kidobni, hanem étkezésre felhasználni, mert. linolén- és palmitinsavat tartalmaznak, és a mandulaolajhoz hasonló fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ajánlott: