Romanesco káposzta: fotó, fajtaleírás, termesztés, vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A Romanesco káposzta egy olyan zöldség, amely viszonylag nemrég jelent meg az oroszok étrendjében. Csodálatos és szokatlan formája mellett ez a káposzta egyedülálló ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat és tápanyagokat tartalmaz. Mi az a Romanesco, ebben a cikkben megvizsgáljuk.

római káposzta

A romanesco káposzta egyike azon fajtafajtáknak, amelyek a karfiollal azonos fajtafajtához tartoznak. Nevét származási helyeiről kapta, a "Romanesco" olasz nyelvből "római"-nak fordítja.

Egyes források szerint a káposzta története a 16. századra tehető, de érdemes megjegyezni, hogy a 20. század végén terjedt el a nemzetközi piacokon. Ez a káposzta megjelenésében a karfiolra hasonlít, de világoszöld árnyalatú. Azt a verziót, amely szerint ez a faj a brokkoli és a karfiol hibridje, nem erősítik meg hiteles források.

Fajta leírása

A romanesco káposzta egynyári növény, amelynek fő megkülönböztető jellemzője szokatlan formája. virágzatokebből a káposztából logaritmikus spirál formájában vannak elrendezve, miközben számuk pontosan megegyezik a Fibonacci-számmal. Gondosan megvizsgálva a virágzat minden rügyét, láthatja, hogy az önmagának nagyszámú kis példányából áll. Ez az önhasonló forma sokszor ismétlődik, egyre kisebb és kisebb.

A romanesco káposztáról készült fotó segít megérteni a növénynek ezt az egyedülálló és csodálatos formáját. Ez a fajta sokféle tápanyagot és nyomelemet tartalmaz. Beszéljünk róluk.

Vitamintartalom

Ez a káposzta A-vitamint tartalmaz, amely segít a szervezetnek a különböző fertőző betegségek leküzdésében, pozitív hatással van a bőr, a haj és a köröm egészségére. A káposztában található K-vitamin vitalitást ad a szervezetnek, és pozitív hatással van a véralvadásra. A C-vitamin jó hatással van a keringési rendszer állapotára és javítja a vérreprodukció folyamatát.

Ez a káposzta B-vitaminokat tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést, valamint az idegrendszer működését, fokozva az anyagcsere sebességét. A PP-vitamin normalizálja a koleszterinszintet és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Az aszkorbinsav növeli a stresszállóságot és csökkenti a légúti megbetegedések kockázatát. A Romanesco káposztában található kalcium erősíti a fogakat és a csontokat, normalizálja a szív munkáját és ritmusát. vas, melyjelen van ebben a zöldségben, javítja a pajzsmirigy működését és javítja az immunitást. A cink javítja a regenerációs folyamatokat a szervezetben.

Egyéb előnyök

A Romanesco karfiolban a rengeteg vitamin mellett nagy mennyiségű élelmi rost és ásványi anyag is található. A foszfor, a szelén és a fluor kedvezően befolyásolja a fogzománc integritását. A szelén a szervezet védelmezője a rákkeltő anyagokkal szemben, és segíti az étrendből származó antioxidánsok jobb felszívódását. A porcokban is megtalálható, és nélkülözhetetlen az egészséges ízületekhez.

A szelén a sejtek méregtelenítéséért felelős enzimek összetevője. Jótékony hatással van a hormonális háttérre is, javítja a sima- és vázizmok működését. A Romanesco folsavforrás, amely segít a szervezetben felszívni a más élelmiszerekből nyert ásványi anyagokat és vitaminokat, valamint normalizálja a gyomor-bél traktus működését.

Romanesco káposzta termesztése

A káposzta ültetése előtt ki kell választani és elő kell készítenie az ültetés helyét. Az ilyen típusú káposzta számára a legjobb talaj az, amelyben korábban burgonya, paradicsom, uborka vagy hagyma nőtt. Ott, ahol korábban retek, fehérrépa, káposzta vagy saláta nőtt, a Romanescót nem ajánlott ültetni.

A palántaágyásokat a telephely legjobb megvilágítású oldalán kell elhelyezni. Maga a talaj nem lehet magas savasságú, ehhez a káposztához a lúgos talaj a legalkalmasabb. Merttalaj-előkészítésnél javasolt a meszezése fahamu hozzáadásával 1 m2-enként 0,5 kg-ig2, illetve komposzttal is kezelhetjük a talajt.

Romanesco káposzta magjainak elültetése

A vetőmagok elvetése április közepén vagy végén történik. A levegő hőmérsékletét abban a helyiségben, amelyben a Romanesco palánták elhelyezik, +20 és +22 ° С közötti tartományban kell tartani.

30 nap elteltével a csírázódobozokat hűvösebb, szabályozott világítású helyre kell vinni. Ha ez nem történik meg megfelelően, a palánták kinyúlhatnak. A palánták öntözése akkor történik, amikor a talaj felső rétege megszárad.

A vetéstől számított 40-60 nap elteltével a palántákat állandó növekedési helyre kell vinni, és egymástól legalább 60 cm távolságra kell ültetni. Az egyes sorok közötti távolságnak legalább fél méternek kell lennie.

Érdemes figyelembe venni a régió éghajlati viszonyait is, és ennek függvényében a káposztát átültetni, hogy a virágzatok petefészke nyár elején megjelenjen. Erre a legalkalmasabb hőmérséklet +17 és +18 °С között van.

Káposztaápolás

A Romanesco káposzta gondozása egyszerű, nem igényel különleges ismereteket és készségeket. Bőséges öntözésre van szüksége, de biztosítani kell, hogy a talaj ne legyen túltelítve nedvességgel.

A növényeket rendszeres időközönként ellenőrizni kell, és el kell távolítani a rajtuk megjelenő kártevőket. Leggyakrabban Romanesco szenveda leveleket elpusztító hernyók támadásai. Ajánlott a növényeket speciális növényvédő szerekkel permetezni. A Romanesco közelébe olyan növényeket is ültethet, amelyek elriasztják a rovarokat, például mentát, fokhagymát, körömvirágot vagy zellert.

A növények körül rendszeresen gyomlálni és lazítani kell a talajt a gyomok elkerülése és a talaj oxigénnel való dúsítása érdekében. Szerves fejtrágyák és ásványi műtrágyák használata javasolt, mint például: szuperfoszfát, ökörfarkkóró, kálium-klorid, ammónium-nitrát és mások. A teljes növekedési időszak alatt a fejtrágyát legfeljebb háromszor adjuk hozzá, és ugyanolyan arányban, mint más káposztafajták és -fajták gondozásakor.

Betakarítás

A Romanesco káposztát akkor szüretelik, amikor a fej teljesen érett. Ha a káposztát nyár elején ültetik, akkor október közepén jó termést lehet elérni. Nem kell halogatni a betakarítást, hiszen ebben az esetben a Romanesco elveszíti lédússágát és ízét, valamint csökken benne a vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok tartalma.

A Romanesco betakarításának legjobb ideje reggel, mielőtt a káposzta felmelegszik a nap alatt. A betakarítás után körülbelül hét napig hűtőszekrényben kell tárolni. Télen is fagyasztható és fogyasztható, kis tápanyagveszteséggel.

A romanesco káposzta termesztésénél a technológiát és a mezőgazdasági gyakorlatot betartva jó termést érhetünk el az ősz közepén. A káposzta termesztése során nem igényel különös gondot, így nem is kellsok erőfeszítést tenni. A Romanesco termesztésével az egészségre jótékony vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok igazi tárháza lesz.

Cabbage Reviews

A Romanesco káposztáról szóló vélemények magukért beszélnek, teljesen pozitívak.

Ahogy a kertészek megjegyzik, ez a káposzta párolható, sütőben süthető, süthető és főzhető. Nagyon finom ételek készülnek belőle, de ami a legfontosabb, ez a csodálatos zöldség jót tesz az egészségnek, hiszen gazdag vitaminokban, nyomelemekben és egyéb hasznos anyagokban. Ebből a szempontból a Romanesco népszerű a profi sportolók körében

• A Romanesco káposzta a szülés utáni időszakban nőknek ajánlott. Mint tudják, sokan közülük túlsúlyt szereznek a terhesség alatt, amivel a jövőben nagyon nehéz küzdeni. A táplálkozási szakértők szerint ebben az időszakban fontos, hogy a nők megfelelően fogyjanak, hiszen egy időben szoptatnak. Ebben a tekintetben az orvosok a zöldségek és különösen a romanesco káposzta fokozott fogyasztását javasolják. Segít normalizálni az anyagcserét, javítja az általános közérzetet és fokozza a szervezet aktivitását.
• A saját kertedben termesztett Romanesco karfiol szokatlan megjelenésének köszönhetően dísze lehet. Virágokkal együtt virágágyásba is ültethető. Sőt, a termesztésben is szerény, beleértve a mérsékelt orosz szélességi köröket is, és a magvak könnyen megtalálhatók a polcainkon.