2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
A tandúrkenyeret, amelyről általában nagyon kedvezőek a vélemények, különleges, évezredek óta alig változott készülékben sütve enni nem csak finom, de érdekes is. Hiszen távoli őseink is érezték ugyanazt az ízt, távolról sem voltak olyan kényelmes körülmények között, amelyek ma körülveszik az embereket. Ezt a lehetőséget számos pékség kínálja, amelyek speciális kemencékben történő péksütemények gyártására szakosodtak, és különösen a pékségek, amelyek hagyományosan családi vállalkozásként működnek, és „Tandyr Bread” márkanéven működnek a piacon. Nézzük meg közelebbről.
Miért a Tandoor Bread
Családi vállalkozásnál, amikor az ügyfeleknek kínált termék közvetlenül kapcsolódik a család, konkrét emberek hírnevéhez, akkor a vállalkozás minden folyamatához való hozzáállás megváltozik például a beruházási projektekhez képest.. Sokat kezdenek tenni nemcsak helyesen, hanem a lélekkel is, szívből.
Sőt, ha vanapák és nagyapák tapasztalatai, amikor a vállalkozás már sok éves, akkor minden végeredmény jobb lesz - finomabbak a termékek, jobb a hangulat és megbízhatóbb a kapcsolat az üzleti partnerekkel. Minden az időn és az üzleti tevékenység során figyelembe vett finomságok és apróságok számán, valamint az elkövetett és kijavított hibákon múlik. Valóban, a tapasztalat a nehéz hibák fia.
A pékséglánc, amelynek franchise-át fontolgatják, több mint egy tucat éve létezik üzleti formában. Ez igazi kézműves tudáshoz vezetett - a tandoorban lévő kenyér, amelynek receptjeit a munkában használják, egyszerűen összehasonlíthatatlan. Ezenkívül az üzlet fennállása során szerzett tapasztalat az üzlet számára legmegfelelőbb kályhák elkészítésében, amelyeket Ázsiában tonirnak vagy tonenak neveznek. Nem is történhetett volna másként, miközben több mint 5000 hangszínt készítettek, telepítettek és indítottak el kézzel.
Franchise vagy önálló vállalkozás
A vállalkozás formája kiválasztásakor, ha valaki úgy döntött, hogy magának kenyeret gyárt és értékesít, felmerül a kérdés, hogyan legyen. Jobb, ha saját kezűleg szerzi meg a sikeres munkához szükséges összes tapasztalatot bizonyos számú hibán átesve, vagy vásárol egy franchise-t és mindent azonnal megtesz?
Egy olyan üzletben, mint a kenyérsütés kemencében, a válasz kézenfekvőnek tűnik, csak a legjobb franchise megtalálása a kérdés. A paraméteres adatok összessége alapján nagyon alkalmas választási lehetőségként a "tandoor kenyér"-hez, egy franchise-hoz, amelynek véleménye az internet teljes szakmai szegmensét bejárta.
Költségek
A nyitás előtt a vállalkozót leginkább foglalkoztató dolog a szükséges kiadások összege. Fontos részletesen megérteni, hogy egy ilyen vállalkozás „megfizethető-e”, és amint a gyakorlat azt mutatja, a költségtételek független számításainak hibái a tapasztalat hiánya miatt elérik az 50% -ot. Sok kisebb kiadási tétel kimarad, amelyek együttesen hátrányosan befolyásolják az eredményt.
A "Bread from Tandoor" pékségnek van egy franchise-ja, amelyben a kezdeti költségek optimálisak. Ez azt jelenti, hogy a becslésben szereplő összes költségtétel nemcsak szükséges és elégséges, hanem nemcsak az indulást teszi lehetővé, hanem biztosítja az üzletfejlesztés megfelelő dinamikáját is. A franchise kezdőcsomag költsége a tartalomtól függően 450 000 rubel. Ezenkívül gondoskodnia kell a megfelelő helyiségek rendelkezésre állásáról - saját vagy bérelt, ez nem sokat számít, mivel a bérleti költségtétel kezdetben szerepel a franchise üzleti modellben.
Forgalom és bevétel
A gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy a több százezres lélekszámú városokban a franchise átvételét fontolgató Tandoor pékség Kenyerének eladása (átlagosan) napi 1000 egységtől. 30 rubel átlagos eladási ár mellett a tervezett napi forgalom 30 000 rubeltől lesz.
Ezek a számítások valamilyen módon a pékség helyétől függenek, és konkrétan a naponta áthaladó és élő emberek számától10 perc sétára. Egyes becslések szerint kívánatos, hogy a lakosság száma 3000 főtől induljon, de ez nem kritikus és kötelező feltétel. Ha összehasonlítjuk a tandoor kenyér kis- és nagykereskedelmi értékesítését, akkor az arány 1/4 lesz. Ezért elmondhatjuk, hogy a pékség elhelyezkedésének potenciális befolyása a forgalomra 25%-ra korlátozódik.
Visszafizetés
Ahhoz, hogy „nullára menjünk”, és elérjük a fedezeti pontot, a becslések szerint naponta több mint 150 süteményt kell eladni. Ez meglehetősen egyszerű, ha követi a Tandoor pékség kenyér egyszerű ajánlásait. A franchise-vásárlók rendszerint a nagy tapasztalattal rendelkező szakemberek segítségével és támogatásával a működés első heteiben megtérülnek.
További előny, hogy minden reklámanyag megtalálható a franchise kezdőcsomagjában. Ezzel szükségtelenné válik a reklámszövegek önálló átgondolása, a hatékonysággal való kísérletezés (ami ritkán történik meg bárkivel), és a hirdetési platformok tesztelése a megtérülés érdekében.
Mindez lehetővé teszi a vállalkozás indításának és fejlesztésének költségeinek teljes megtérülését az első egy-két hónapban. A franchise feltételei szerint a franchise jogdíját, havi 15 000 rubel összegben, a munka negyedik hónapjától kell fizetni - az időszakot "maradékkal" veszik, így a jogdíjszabadság megkíméli a partnereket a szükségtelen pénzügyi tehertől. a becsült jövedelmezőség eléréséig.
Fejlesztés
A pékség fejlődésének fő vektoraA franchise által nyitott "kenyér a tandoorból" természetesen nagykereskedelmi értékesítésből áll. A gyakorlat azt mutatja, hogy a meglévő forgalom 75%-a a nagykereskedelmi értékesítéstől függ. Ezért célszerű a termékek nagykereskedelmi kiszállítására vonatkozó ajánlatot a lehető legtöbb érdeklődőnek megmutatni - mindenféle kávézó és vendéglátó egység, elvitel kereskedelem és egyéb lehetőségek.
A kiskereskedelmi értékesítéssel kapcsolatban az értékesítés a termékek ügyfélhez történő eljuttatásával segíthet. Kiderült, hogy a gyakorlatban a kiskereskedelmi forgalom 30%-áig igény van rá. Ezért ez az értékesítési csatorna is szerepel a franchise pénzügyi modelljében.
Lehetőségek
Az ilyen típusú üzletek kilátásai meglepően rugalmasak - szinte minden hónapban új területen nyithat pékséget, és földrajzilag fejlődhet. 300-500%-os átlagos árréssel és a becsült forgalom elérésével ez teljesen lehetséges. Előfordult már, hogy egy jó helyen lévő pékséget minikávézóvá alakítottak át.
Érdemes megjegyezni, hogy maga a pékség létrehozása is kilátásba helyezhető - a franchise tartalmazza az összes folyamat teljes és részletes leírását, folyamatábrákat és folyamatkezelési utasításokat, amelyek lehetővé teszik az ilyen típusú megnyitását és sikeres fejlesztését. a pékség fő munkahelyével kombinálva.
Következtetés helyett
A Tandoor Bread vállalkozásalapító rendezvény sikerének legnagyobb tényezője valószínűleg az ötlet személyes vonzereje. Tehát az volt a dolog, amit úgy hívnak, hogy "szeretnéd". Ebben az esetben minden másnehéz. Azonban ha nincs is személyes érdeklődés, ha egy pékség nyitása pusztán kereskedelmi projekt a rendelkezésre álló források optimalizálása érdekében, az eredmény nem lesz túlságosan más, hiszen egy kereskedelmi projektben, különösen a vendéglátás területén, a kulcstényezők folyamatirányítás és marketing, és ezek és más fontos pontok a "Tandoor Bread" franchise ajánlatban a legmagasabb szinten vannak kidolgozva!
Ajánlott:
A legjobb kor a saját vállalkozás elindításához: tanulj
A kutatás, beleértve a Kellogg's Northwestern Egyetem jelentését is, azt mutatja, hogy statisztikailag jobb eredmények a középkorú alapítók esetében, ha az alapítók tapaszt altabbak a buktatók elkerülésében. A jelentés azt is megállapította, hogy a vezető alapítók további magvető pénzhez juthatnak. Lehet, hogy nagyobb szakmai hálózattal is rendelkeznek
Mennyit keresnek a művészek: hely, munkakörülmények, szakmai követelmények, munkaszerződés feltételei és saját feltételeik szerinti megkötés lehetősége
Nem mindenkinek van tehetsége a rajzoláshoz. Ezért a többség számára a művész hivatását romantika övezi. Úgy tűnik, egy egyedi világban élnek, tele élénk színekkel és egyedi eseményekkel. Ez azonban ugyanaz a szakma, mint az összes többi. És ha tudod, mennyit keresnek a művészek, valószínűleg meg fogsz lepődni. Ismerjük meg jobban ezt a szakmát
"Franchise 5": vélemények a franchise-t vásárlókról. franchise üzlet
A franchise üzlet népszerű. Végtére is, egy vállalkozónak nem kell a semmiből fejlesztenie egy márkát és kialakítania a hírnevét. Valójában élvezi a már megteremtett előnyöket. A kulcsrakész franchise csomagolási szolgáltatásokat a Franchising 5 kínálja. A munkásságáról szóló vélemények vegyesek. Milyen feltételekkel kínálja a cég szolgáltatásait? Mit jelent franchise-t csomagolni
Hogyan nyithatunk kávézót a semmiből? Saját vállalkozás szervezése
A saját kávézó meglehetősen jövedelmező üzlet, gyakori hazánkban. De ha csak vágy és induló tőke van a kezünkben, nehéz és hosszú munka áll előttünk. Ebből az anyagból megtanulhatja, hogyan nyithat meg egy kávézót a semmiből
Pékség üzleti terve. Pékség megnyitása a semmiből
Ma már senki sem lehet biztos pénzügyi helyzetének stabilitásában. Sem azoknak, akik minden nap munkába járnak és havi fizetést kapnak, sem azoknak, akik maguknak dolgoznak, vagyis saját vállalkozásuk van. A „válság” szó szilárdan beépült lexikonunkba, és minden rendszeres megjelenése régóta senkit sem lep meg
