Hogyan nyithat meg bárt a semmiből: lépésről lépésre

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Ma szinte minden országban nagyon sok ilyen intézmény található. Általában a vízipipa bárok, sushi bárok vagy látnivalók (például sport témájú projektek) különösen népszerűek. Ebben a cikkben megtalálhatja a választ egy ilyen érdekes kérdésre: hogyan lehet megnyitni egy bárt a semmiből. Lépésről lépésre szóló utasítások, hasznos tippek és gyakorlati helyzetek – az olvasó ezeket és más, hasonlóan érdekes árnyalatokat is megismerhet az anyag olvasása során.

Bar téma

Természetesen először is célszerű lenne meghatározni magának a rúdnak a fogalmát. Egy ilyen megszállottság: „Bárot akarok nyitni!” - ez nem olyan rossz, de ha a gyakorlásról van szó, akkor felmerül néhány nehézség, buktató. Azonban egy nagy vággyal és ennek megfelelő vággyal minden lehetséges ebben az életben.

Tehát kezdetben három, egymást kölcsönösen kizáró út egyikét kell választania:

• A demokratikusság megteremtésekarakter kis számú étellel a választékban (kb. egy tucat) és megfizethető árakkal.
• Ételek és italok széles választéka elfogadható áron. Fontos hozzátenni, hogy az ételek ára ebben az esetben egy nagyságrenddel magasabb, mint az előző verzióban.
• Elit bár ételek széles választékával és természetesen magas árakkal.

Miután megoldódott az intézmény koncepciójával kapcsolatos probléma, el kell gondolkodni azon, hogy mi kell egy bár nyitásához? Hol kezdjem? A kérdésre a választ a következő fejezetben találja.

Regisztrációs típus

A bárt a semmiből nyitni nem könnyű feladat. Ezért az ötlet megvalósításának határozott szándéka esetén erőt és türelmet kell felhalmozni. A fogalom meghatározása után el kell dönteni, hogy ebben az esetben milyen szervezeti és jogi regisztráció lenne megfelelő. Hogyan lehet bárt nyitni? A mai napig a következő regisztrációs típusok alkalmasak ilyen létesítményekre:

• Egyéni vállalkozás (IP).
• Nyílt Részvénytársaság (OJSC).
• Zárt Részvénytársaság (CJSC).
• Korlátolt Felelősségű Társaság (LLC).
• Kiegészítő Felelősségű Társaság (ALC).

Rögtön e döntés után, amelytől így vagy úgy, az (egyszerűsített vagy általános) adózási rendszer fog múlni, továbbra is gondolkodhat azon, hogyan lehet bárt nyitni egy kisvárosban vagy egy nagyvárosban.

Szakértői tippek

A szakértők egyébként a regisztráció szervezeti és jogi típusát illetően tanácsot adnak az egyéni vállalkozás kiválasztására. Miért? A helyzet az, hogy ez a lehetőség lehetővé teszi az adóztatás többszörös egyszerűbbé tételét, és ezáltal a vállalkozás önálló lebonyolítását.

Korlátolt felelősségű társaság választása esetén a személyi vagyon komplexumok nem kerülnek közvetlenül az adósságszámlára. Hogyan lehet bárt nyitni ilyen körülmények között? Fontos megjegyezni, hogy a figyelembe vett szervezeti és jogi típusú regisztráció jelentősen megnehezíti az adószolgálattal való munkát. Emellett a számviteli szempontból is egyre nehezebbé válik az alkalmazottak kiválasztásának eljárása.

Szükséges dokumentáció

Hogyan nyithatunk bárt? Az intézmény nyilvántartási koncepciójával és típusával kapcsolatos kérdések rendezése után célszerű minden szükséges dokumentációt összegyűjteni, amely a következő papírokat tartalmazza:

• Speciális engedély dokumentum egy sáv megnyitásához. Az Orosz Fogyasztóvédelmi Felügyeletnél lehet beszerezni. Ehhez az alapanyag-ellátással és a késztermékkel kapcsolatos véleményt kell adnia; igazolás, amely megerősíti az intézmény állami regisztrációs szakaszának áthaladását; helyiségvásárlási szerződés vagy annak bérbeadását igazoló dokumentum, valamint az illetékes szakorvosok orvosi vizsgálatának eredménye.
• Hogyan nyithatunk sörözőt? Természetesen ehhez engedély kell az alkoholos italok árusításához.italok.
• Dohánytermékek értékesítési engedélye.
• Ingyenes kiskereskedelmi licenc.
• Hogyan nyithatunk bárt? Az utolsó, az illetékes állami hatóságokhoz benyújtandó dokumentum az üzleti szabadalom. Az ilyen papírt általában a helyi közigazgatás adja ki.

Fontos megjegyzések

A sörözőt vagy egy ettől eltérő koncepciójú intézményt a semmiből nyitni csak akkor lehetséges, ha a fenti dokumentumok mindegyike rendelkezésre áll. Fontos hozzátenni, hogy ez a lista teljes, de előfordul, hogy a kormányzati szervek emellett hivatalos megerősítést kérnek arról, hogy az intézményben széf található.

Ha a vállalkozó előre biztos abban, hogy nem fogja tudni túllépni a teljes dokumentációs csomag kitöltésének folyamatát, akkor célszerű felvenni a kapcsolatot az adott terület szakembereivel. Így vagy úgy, ismerik a szükséges eljárás minden árnyalatát. Fontos hozzátenni, hogy egy ilyen szolgáltatás költsége körülbelül ötszáz dollár. De jelentős időt megspórolhatunk majd a hatóságokon és a saját idegeinken.

Pénzügyi ügy

Mennyi pénzre van szükség egy bár megnyitásához? Meg kell jegyezni, hogy abszolút minden költség három fő kategóriába sorolható: kulcsfontosságú, fix és változó. Természetesen minden esetben a vállalkozónak pénzre lesz szüksége a helyiségek megvásárlásához vagy bérléséhez, javításához és befejezéséhez, valamint az összes kommunikáció biztosításához,amelyek nem elegendőek vagy nem szükségesek, bútortermékek, berendezések, eszközök beszerzése, reklámtevékenység szervezése (ami szintén sokba került mostanában), valamint a szükséges dokumentáció elkészítése is.

Első szakasz - helyiségek keresése

Az összes elméleti kérdés mérlegelése után célszerű lenne továbblépni a gyakorlatba. A szoba megtalálásának eljárását számos fontos árnyalat határozza meg. Az egyik legjobb lehetőség egy nem lakás típusú ház első emelete. Az egykor népszerű pincerácsok ma már megijesztik a vásárlókat, és számos további problémát is okoznak, például a csatornázással vagy a légkondicionálással. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egy adott helyiség megfelelő-e, ellenőrizze a következő árnyalatokat:

• Kényelem és biztonság a hozzáférés vagy megközelítés szempontjából.
• Minőségi közművek.
• Hosszú távú haszonbérlési lehetőség.
• Az új tulajdonosnak van néhány maradék joga.
• További hely közvetlenül az új ötletek életre keltéséhez.

Második szakasz – toborzás

Fontos megjegyezni, hogy a 20-25 férőhelyes bárhoz a következő személyzet szükséges a vendégek leültetéséhez:

• A terem adminisztrátora.
• Könyvelő.
• informatikai szakember.
• Manager.
• Pénztár.
• Több pincér.
• Őr.
• Két csapos dolgozik, általában műszakban.
• Tisztább.

Ha az éttermi étlapon vannak meleg ételek, ezt a listát a séfnek és több asszisztensének is ki kell egészítenie. Fontos megjegyezni, hogy a toborzási eljárást a lehető legkörültekintőbben kell végrehajtani a tisztességtelenség és a lopás elkerülése érdekében. Számítani kell arra, hogy rendszeres időközönként szükség lesz a munkavállalók képzésére és tanúsítására. Így írástudó lévén képesek lesznek javítani az intézmény hírnevét, ami új ügyfelek vonzását jelenti.

Harmadik lépés – felszerelés

Bár megnyitásához különböző kategóriájú felszerelésekre lesz szüksége, nevezetesen:

• Hűtőberendezések (hűtőszekrények, boros vitrinek, bárberendezések).
• Fűtőberendezések (kreppkészítők, sütők, tűzhelyek, termikus vitrinek, grillsütők és így tovább).
• Bárfelszerelés (turmixgépek, kávédarálók, mixerek, kenyérpirítók, gyümölcscentrifugák stb.).
• Elektromechanikus berendezések (zöldségszeletelők, kenyérszeletelők stb.).

Sőt, ne feledkezzen meg a mosogatókról, szemetesekről, szekrényekről, szellőztető esernyőkről, mérlegekről, elosztó vezetékekről, polcokról és így tovább. Általánosságban elmondható, hogy körülbelül 200 000 rubelt kell költeni a felsorolt berendezések vásárlására egy kisméretű bárhoz.

A lista egyébként nem tartalmazta a légkondicionálókat, az irodai berendezéseket és az edényeket. Ezen termékek megvásárlásához körülbelül 300 darabra lesz szüksége000 rubelt. Szobabérlés esetén az összeg 60 000. Érdemes megjegyezni, hogy abszolút minden árnyalat attól függ, hogy melyik régióban tervezik az intézmény megnyitását. Éves viszonylatban ez körülbelül 720 000 rubel.

Ne feledkezzünk meg a bár személyzetének fizetéséről, valamint az alkohol és termékek vásárlásáról sem. Fontos megjegyezni, hogy a megnyitást követő első hónap komoly okot ad arra, hogy körülbelül 600 000 rubelt költsünk ezekre az eseményekre, az intézmény életének további szakaszaiban pedig körülbelül 200 000 rubelt igényel.

Milyen kockázatokat kell figyelembe venni egy bár megnyitásakor?

Mint minden üzletnek, a vizsgált esetnek is megvannak a maga buktatói, többek között:

• Jelentős mértékű lopás, ami gyakran nullára csökkenti a létesítmény tulajdonosának minden erőfeszítését. Ennek elkerülése érdekében rendbe kell tenni a pincérek és a barista ellenőrzési rendszerét.
• A nagy verseny jelenléte, amely évről évre nő. Ahhoz, hogy sok vendég legyen a bárban, meg kell határoznia saját előnyeit és kreatív koncepciót kell kialakítania.
• Szórakozás vagy üzlet? Az tény, hogy egy bár jó szórakozás a vásárlóknak, de nem a tulajdonosnak. Tehát komolyan kell venni az üzletet a nagy nyereség eléréséhez.
• Még a felújítási folyamat során is érdemes tervezői szolgáltatásokat igénybe venni, hogy a vendégek újra és újra meg akarják látogatni a bárt. Fontos megjegyezni, hogy a bútoroknak meg kell felelniük a koncepciónak. Ezen kívül senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy az emberek nem szeretik a hideg falakat ésrossz megvilágítás.