„Derevenskoye Molochko” cég: vélemények

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Ritka, hogy valakinek ilyen vagy olyan formában szerepeljen az étlapján a tej és a tejtermékek. E termékek gyártóinak száma évről évre növekszik, a fogyasztók választéka nagy, de egy szempont továbbra is releváns - a minőség. Annak érdekében, hogy egy hétköznapi ember számára értékeljék, számos tanulmányt kínálnak, ellenőrzéseket végeznek a vállalkozásoknál. Az eredményeket ezután közzéteszik a médiában, de még mindig vannak kérdések. Sem a versenyek, sem a csekk nem ad pontos képet a termékről. A legtöbb fogyasztó számára a minőség kiválasztásának és értékelésének fontos forrása a „nép hangja” – vélemények. A Derevenskoye Molochko termékek keresettek, széles választékban gyártják őket, és a fogyasztói értékelések is folyamatosan pozitívak.

A teremtéstől napjainkig

1931-ben a Novoszibirszk régióban megnyílt az "Asinovsky vajgyártó üzem". 1946-ban átnevezték Asinovsky városi tejüzemnek, ugyanott volt, de a régió megváltoztatta a nevét, és Tomskaya nevet kapta. 2004-2013 között a vállalkozás a Szibériai Agrárcsoport holding része volt. 2010-ben voltrekonstrukcióra került sor, melynek eredményeként az összes termelési létesítményt Szeverszk városába helyezték át.

Az új üzembe korszerű pasztőröző és hűtőberendezés került beépítésre, amely lehetővé teszi a tej és származékai minden minőségének megőrzését a feldolgozás során. A végterméket hermetikus Flowpack csomagolásba csomagoltuk. 2011 óta a "Derevenskoye Molochko" csomagolása PET-soron történik. A csomagolási folyamat egy teljes ciklust tartalmaz a tartály formálásától a késztermék kupakolásáig és címkézéig.

Mutatók

Ma a Derevenszkoje Molochko napi 6000 palack tejet állít elő, termelési kapacitását pedig napi 110 tonna nyerstej feldolgozására tervezték. A cég a regionális fogyasztóra, az igényeinek kielégítésére és a termékpaletta bővítésére összpontosít. 2015-ben újabb frissítést hajtottak végre, és elindult egy olasz gyártósor a lágy sajtok (mozzarella, ricotta) gyártására. Emellett a vállalkozás túrógyártásba kezdett, a termeléshez szükséges létesítményeket Lengyelországból szállították.

A Derevenszkoje Molochko messze a legnagyobb tejfeldolgozó vállalat a Tomszk régióban, fejlett technológiákkal és a legújabb berendezésekkel rendelkezik, amelyek alig képviseltetik magukat a szibériai régióban. A vállalkozás tejtermékei szegmensében a fogyasztói piac több mint felét foglalják el.

Szortiment

OOONem véletlen, hogy a Derevenszkoje Molochko az iparág regionális vezetője. A cég több mint 50 terméket gyárt:

• Iható pasztőrözött tej 1,5% és 6% közötti zsírtartalommal. Minden típusú edénybe csomagolva: műanyag zacskó, kartondoboz, üveg, kancsó. Űrtartalom 0,5-1 liter.
• Sült tej. A termék zsírtartalma 4%, kiszerelése 0,5-0,93 liter. Csomagolás - kartondobozok (purepack), pet palack.
• Rjazsenka. 0,5 literes kiszerelés (purpack), zsírtartalom - 4%.
• A kefirt 0,1% és 2,5% közötti zsírtartalommal állítják elő. Csomagolás: purepack, kisállat, műanyag zacskó. Űrtartalom 0,5-1 liter.
• A tejfölt 10% és 25% közötti zsírtartalommal állítják elő. Térfogat: 0,35 ml-től 5 kg-ig. Csomagolás: műanyag pohár, vödör.
• Túró. Minden ízlés szerint 1,8% (zsírmentes) és 9% közötti zsírtartalommal készül. Térfogat: 200 gr-tól. 1 kg-ig. Műanyag tartályokba csomagolva, flow pack, fólia.
• Biojoghurt ivás. Négy ízben kapható, adalékanyagokkal. Űrtartalom - 450 ml, zsírtartalom - 2,5%, csomagolás - purepack.
• Biojoghurt sűrű. Eddig csak 2 ízt gyártanak: eper, őszibarack. Csomagolás - 180-350 gr térfogatú műanyag pohár, A termék zsírtartalma - 2,5%.
• Parasztvaj. Kiszerelés 180 gr-tól. 10 kg-ig. Csomagolás - fólia, műanyag tartály, doboz. Zsírtartalom - 72,5%.
• Adyghe sajt. A "Derevenskoye Molochko" cég egyik leghasznosabb terméke. A sajtot 300 grammos adagokban állítják elő, hőre zsugorodó eljárással tömörítik,fóliába csomagolva, zsírtartalom - 45%.
• Sajt. Két típusban gyártják. Hőzsugorral: tömeg - 300 gr., zsírtartalom - 45%, csomagolás - film. Sós lében: csomagolás - műanyag tartály, tömeg - 300 g, névleges sajttömeg - 200 g, zsírtartalom 45%.
• A lágy mozzarella sajt 100 g-tól 125 g-ig terjedő súlyban kapható, csomagolásban - műanyag pohár, tartály, fólia (pizzához). Zsírtartalom - 45%.

Zárt ciklus és elszámoltathatóság

A Derevenskoye Molochko cég (Szeverszk) arra törekszik, hogy az alapanyagokat a lehető leggyorsabban feldolgozza, hogy ne veszítse el a termék frissességét. A folyamat alapelve: "a tehéntől az asztalig". A cégnek saját gazdasága van, ahol a tehenek állományát tartják, és a tejet is gazdaságokból kapják. Az erjesztett tejtermékek további gyártási ciklusa, a pasztőrözés és a csomagolás a vállalkozás vonalán történik.

A fő folyamatok az éjszakai műszakban zajlanak, és a készterméket reggel szállítják ki az értékesítési pontokra. A cég mintegy 1500 kereskedelmi pontot fed le, amelyek között óriásláncok és a lakóhelytől sétatávolságra található kis üzletek egyaránt megtalálhatók.

Új: északi mozzarella

Az olasz sajtok nemcsak a mediterrán konyha divatja előtt tisztelegnek, hanem egyben az egészséges táplálkozás iránti vágy is. Az olaszok által annyira kedvelt és énekelt lágy sajtokra Oroszországban is szükség volt. A bevezetett külföldi termékek szállítási korlátozásai lehetővé teszik a hazai gyártó számára, hogy megfelelően pótolja a hiányt ésa fogyasztói kereslet kihívásaira reagálva a „Derevenskoye Molochko” cég sem állt félre. Mozzarella, ricotta már a tomszki üzletek polcain.

A lágy sajtok gyártása 2015 júniusában kezdődött, amikor az olasz berendezéseket telepítették. Mindössze 28 gramm (egy golyó sajt) hét gramm állati fehérjét, négy és fél gramm zsírt és mindössze egy gramm szénhidrátot tartalmaz. A sajt kapható rúd formájában, bármikor kényelmesen falatozható, valamint golyók formájában, kényelmes edénybe csomagolva.

Új: olasz Ricotta

A Derevenskoye Molochko (Szeverszk) egy másik típusú olasz sajtot is gyárt, a ricottát. Ez a termék tejsavóból készül, és a következő mutatókra hasznos: javítja a látást, tartalmaz A, E, B csoport vitaminokat, pozitív hatással van a központi idegrendszer működésére. A tejüzem havi 2 tonna ricottát tud előállítani. A mai napig megindult a meghosszabbított, akár hét napos eltarthatósági idejű sajtgyártás.

Üreshelyek

A vállalat időszakonként olyan állásokat nyit meg, amelyekre az alkalmazottakat kiválasztják. Szeverszkben a "Village Milk" állásajánlatok munkatapasztalat nélküli emberek számára várják rakodó, sofőr, mosó, csomagoló stb. állásait. Időnként megnyílnak a kereskedők, bizonyos termelési területek művezetői, mérnöki személyzet szükséges..

Milk Reviews

A „Derevenskoye Molochko” TM-től származó tej csak pozitív visszajelzéseket kapott az ügyfelektől. Minden fogyasztó, aki elhagyta az önéletrajzát a termékkel kapcsolatban, egyetértett abban, hogy a rövid eltarthatósági idő (5 nap) jelzi a termék természetességét és megfelelő csomagolását. A vásárlók megjegyezték, hogy érezhető a természetes tej íze, a pohár falain, ahová a terméket öntötték, nincsenek feloldatlan száraz koncentrátum szemcsék, ami a tej természetes eredetét bizonyítja.

Boldog, félelem nélkül, kisgyerekek táplálására vitték, rokonoknak, barátoknak ajánlják. A mínuszok közül sok vásárló megjegyezte, hogy néha nem tudják megvásárolni - gyorsan véget ér a boltok polcain. A termék kiváló tulajdonságokat mutatott mind ivótej formájában, mind péksütemények, gabonapelyhek, koktélok alapanyagaként és házi joghurt alapjaként.

Vélemények: fermentált tejtermékek

A Derevenskoye Molochko LLC (Szeverszk) pozitív visszajelzést kapott a fogyasztóktól a vállalkozásnál előállított fermentált tejtermékekről. Tejföl, erjesztett sült tej, kefir nem hagyott közömbösen senkit. És ha a legtöbb esetben megoszlanak a vélemények a fogyasztási cikkekről, akkor ennek a vállalkozásnak a termékeit csak a vásárlók ismerik el. Figyelembe veszik a költségvetési költségeket és a természetes termék kiváló minőségét.

Néhány fogyasztó vette a fáradságot, és megkérdezte a Derevenszkoje Molochko üzemben dolgozó ismerőseit a higiéniáról, a szállított alapanyagok minőségéről és a gyártási folyamatokról. Válaszok érkeztekbebizonyította, hogy a termékek minősége a termékkel, a fogyasztóval szembeni őszinteségen és a hírnevük minden szakaszában való törődésen alapul. A tejfölről szóló pozitív vélemények a normál állagáról, a szemek hiányáról, a nem túl hosszú eltarthatóságról és a kellemes ízről árulkodnak.

A "Derevenskoye Molochko" TM Ryazhenka is tetszett az ilyen típusú tejtermékek rajongóinak. A vélemények megjegyzik a természetes színt, a sűrű, de nem túl sűrű textúrát, a természetes termék ízét, ízesítők és adalékanyagok nélkül.

Ennek a gyártónak a kefirje szintén pozitív értékeléseket és őszinte elismerést kapott a vásárlók részéről. Sokan közülük a "Derevenskoye Molochko" gyártó termékeinek állandó híveivé váltak. A tapaszt alt fogyasztók gyakran olvassák a termék összetételét, ennél a márkánál senki sem talált említést tartósítószerekről, édesítőszerekről és egyéb, a természetes terméket "javító" trükkökről. Szinte minden fogyasztó megjegyzi, hogy problémás a Tomszki Tejüzem termékeinek vásárlása – csak néhány üzletben árusítják.

Vélemények: túró

A Derevenszkoje Molochko (Tomsk) hagyományos és szemcsés túrót gyárt. A cég szerint a szemcsés fajtákra nincs nagy kereslet, de a megszokott termék szinte azonnal kifogy a polcokról. A fogyasztói vélemények tele vannak a termékhívők pozitív értékeléseivel. Nagy ízről, egyöntetűségről, természetességről beszélnek. Kísérletként néhány vásárló tesztelte a keményítő jelenlétét a termékben. Erre őnéhány csepp jódot cseppentve egy darab massza, a jód színe nem változott, ami azt jelenti, hogy nincs adalékanyag (ha van keményítő, a jód kékre színeződik).

Azok, akik követik a figurát és vásárolnak zsírmentes túrót, gyakran panaszkodnak a termék túlzottan savanyú ízére. A "Derevenskoye Molochko" túrómárka nem savanyú, kellemes ízű és megjelenésű. A fogyasztóknak csak egy megjegyzésük van – időbe telik a keresés.

Vélemények: mozzarella

Amikor az orosz mozzarellát bejelentették a piacon, sokan bizalmatlansággal reagáltak a kísérletre. De a termék kipróbálása után még a szkeptikusok is elégedettek voltak a "Derevenskoye Molochko" TM sajt ízével. A sajtról szóló fogyasztói vélemények pozitív értékelést mutatnak. Akik össze tudták hasonlítani az olasz és a hazai terméket, apró, de nem jelentős ízbeli eltéréseket találtak. A különbséget a sajt készítéséhez használt tej jellemzői okozták, de Oroszország északi részének éghajlata nagyon különbözik a napfényes, forró Olaszországtól.

A sajt állaga, íze, olvadása kedvelte a felnőtteket és a gyerekeket. A "Mozzarella sajt pizzához" csomagolást a vásárlók a termékbemutatás kényelmes formájaként ismerik el - jól tárolható, falatkákra gyönyörűen vágható, és mivel az eltarthatósági idő rövid, nem hever a hűtőszekrény polcain. Az áruk ára is sokak számára kellemes meglepetésnek bizonyult az import sajtokhoz képest. A hátrányok közül - gyorsan véget ér, és nem lehet mindenhol megvásárolni.