Nightshade zöldségek: a család népszerű tagjainak listája

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A nadálytő család körülbelül 2,5 ezer képviselőfajt tartalmaz. A vadonban az ilyen növények leggyakrabban Dél- és Közép-Amerikában találhatók. Eurázsia területén ennek a családnak legfeljebb 45 fajta képviselője található.

A legtöbb nadálytő évelő vagy egynyári gyógynövény. Néhány cserje vagy félcserje is ebbe a családba tartozik. Számos fajta nadálytő is létezik. A család minden növénye két nagy csoportra osztható: vadon élő és termesztett. Oroszországban a szolanaceus képezi az összes külvárosi ültetvény alapját. Leggyakrabban a hazai nyári lakosok ennek a családnak öt képviselőjét növesztik.

A tajtékos zöldségek listája

A csoport legnépszerűbb zöldségei az orosz kertészek körében:

• paradicsom;
• bors;
• padlizsán;
• burgonya;
• physalis.

Természetesen ezek a növények, mint ugyanazon család képviselői, sok közös tulajdonsággal rendelkeznek. Ezeknek a gyümölcseia növények lehetnek bogyók. Ebbe a fajba a fenti, a napernyős zöldségek listájából a padlizsán, a paradicsom és a burgonya tartozik. A család többi termesztett növénye gyümölcsként dobozt alkot. A hazai kertekben a borsot és a physalis-t termesztik ebből a csoportból.

Annak ellenére, hogy az ilyen termények gyümölcsei bogyók vagy dobozok, mégis a zöldségekhez köthetők. Hiszen ebben a minőségben készítenek különféle ételeket és téli készítményeket.

A nadálytő család képviselőinek virágai – paradicsom, paprika, padlizsán stb. – öt szirmúak, és összenőtt korollak. A nadálytő megkülönböztető jellemzője, beleértve a kulturálisakat is, az a tény, hogy kivétel nélkül mindegyik tartalmaz mérgező anyagot - kukoricás marhahúst. E családba tartozó vadon élő növények szöveteiben igen nagy mennyiségben fordulhat elő. A termesztett nadálytő gyakran meglehetősen nagy mennyiségű sütött marhahúst is tartalmaz. Ehető részükben azonban ez az anyag általában még mindig nem túl sok.

A sózott marhahús jelenléte ellenére a tajtékfélék termésének elfogyasztása óriási előnyökkel járhat az emberi szervezet számára. A paradicsom, paprika, fizalis, padlizsán pépje csak hatalmas mennyiségben tartalmaz különféle aminosavakat, nyomelemeket és vitaminokat.

A burgonya kivételével az orosz nyári lakosok palántanevelő módszerrel termesztik az összes nadálytőzöldséget. A vadonban az ilyen növények általában meglehetősen meleg éghajlaton nőnek. Ha a paprikaa padlizsánt, a paradicsomot vagy a physalisot közvetlenül a talajba ültetik, így egyszerűen nem lesz idejük beérni a hideg időjárás előtt.

Ezután gondolja át, hogy mi jellemzi az egyes növényeket a bemutatott sörfőzöldségek listájából.

Paradicsom

Ez a kultúrnövény a burgonya után talán a Solanaceae legkedveltebb képviselője a hazai nyári lakosok körében. A legtöbb orosz kertész évről évre nagy mennyiségben termeszt paradicsomot.

A tenyésztők mindaddig, amíg az ember termesztett, csak hatalmas számú paradicsomfajtát tenyésztettek ki. Igény szerint korai, középérésű, késői paradicsom termeszthető külvárosi területen. Ennek a salátafajtának a vetőmagja friss fogyasztásra vagy kifejezetten konzerválásra nemesítve kapható.

A paradicsom olyan zöldség, amelynek húsos, lédús gyümölcse lehet piros, sárga vagy narancssárga. Egyes géntechnológiával módosított paradicsomfajták lila, kék vagy például fekete színűek. Oroszországban azonban nem termesztenek ilyen fajtákat. A génmódosított növények termesztését hazánkban, mint tudják, törvény tiltja.

bors

Külvárosi területeiken az oroszországi nyári lakosok két fő fajtáját termeszthetik az ilyen éjszakai árnyékolóknak. Lehet édes vagy keserű bors. Az ilyen növények fajtáit a tenyésztők, például a paradicsomot, sokat nemesítették. A paprika termése egy doboz, húsos vagy nem túl falakkal. Nál nélaz édes fajtákban általában elég nagy, a keserű fajtákban kisebb. A paprikadoboz belsejében sok mag található. Külsőleg ennek a növénynek az ültetési anyaga nagyon hasonlít a paradicsommagokhoz.

A paradicsomhoz hasonlóan a paprika mindkét fajtája – édes és keserű is – felhasználható saláták, téli készítmények, első és második fogások elkészítéséhez. Az ilyen nadálytőben lévő fiatal gyümölcsök halványzöld színűek. Érésük során élénkpirossá válnak. Néha a nyári lakosok sárga vagy sötétzöld paprikát is termesztenek.

Padlizsán

Az orosz kertészek is szívesen termesztik ezeket a nadálytőfélék családjába tartozó zöldségeket. A termesztett padlizsán elsősorban levelek és gyümölcsök formájában különbözik a paprikától és a paradicsomtól. Ezeknek a növényeknek a légi részét a többi kerti nadálytőnél világosabb szín jellemzi, zöld, kékes árnyalattal. A padlizsán nem nő túl magasra. Viráguk fehér vagy lila lehet.

A padlizsán levelei kerekebbek, mint a paradicsomoké és a paprikáké. A család ezen tagjának gyümölcsei a legtöbb esetben megnyúltak és gazdag sötétlila színűek. Nagyon sok padlizsánfajtát is tenyésztettek a tenyésztők. A paradicsommal és a paprikával ellentétben ennek a kultúrának a gyümölcsét nem eszik meg. A padlizsánt főként téli készítéshez vagy egyszerűen sütve használják.

burgonya

A padlizsán, a paprika, a fizalis és a paradicsom olyan zöldség, amely gyümölcsöt eszik. Ebben a tekintetben a burgonya azkivétel. A nadálytő ezen képviselője a nyári lakosok körében természetesen nem kevésbé népszerű, mint a paradicsom. A legtöbb oroszországi kertet ez a termesztett növény foglalja el. Az étkezési burgonya olyan gumó, amely a talajban fejlődik. Ennek a növénynek a bogyói nagyon kellemetlen ízűek, sok sült marhahúst tartalmaznak, és nem fogyasztják őket.

A burgonya a nadálytő családjába tartozik, alacsony növény, termesztése során gondos gondozást igényel. Ahhoz, hogy ez a kultúra sok nagy gumót neveljen, meg kell lazítani és le kell ültetni, időnként öntözni és gyomlálni.

A főbb burgonyafajták, mint a paradicsom, három – korai, középszezoni és késői. Ennek a növénynek a gumója lehet fehér, piros, sárga, rózsaszín. Sütve, főzve, párolva, sült formában fogyasztják. A téli készítményekben a paradicsommal, padlizsánnal és paprikával ellentétben a burgonyát nem használják. Ennek a növénynek a gumói tavaszig frissek maradhatnak, ha hűvös, szellőztetett helyiségekben helyezik el.

Az emberi fogyasztásra szánt burgonyával együtt a nyári lakosok általában a pincékben helyezik el ennek a növénynek a vetőmagját - közepes méretű gumókat. Tavasszal az ilyen burgonyát megszárítják, kicsírázzák, és hamu és trágya hozzáadásával lyukakba ültetik a területen.

Physalis

Ennek a tajtékfélék családjába tartozó zöldségnek a következő latin neve van: Phýsalis. Az orosz nyelvben ennek a szónak a kiejtését helytelenül rögzítették a második szótag hangsúlyozásával, bárjobb, ha az elsőnél csinálod.

A fentebb tárgy alt termesztett nadálytőkkel ellentétben ez a növény a kertekben és a veteményeskertekben meglehetősen ritkán található. Néhány kertész azonban még mindig termeszt fizalisot. Ennek a kultúrának a gyümölcse egy doboz, amelyet összeolvadt csészelevelekből alakítottak ki, és lehet piros, sárga vagy narancssárga.

Oroszországban leggyakrabban ragacsos gyümölcsű physalis-t termesztenek, amelyet mexikói paradicsomnak is neveznek. Ennek a növénynek a gyümölcseinek íze gazdag, kellemes zöldséggel rendelkezik. Ezenkívül a hazai nyári lakosok gyakran termesztenek epret, nagyon illatos physalis. Ennek a fajtának a gyümölcse lédús és édes. A kertészek elsősorban kellemes eper aromájuk és ízük miatt értékelik őket.

Mindenesetre a physalis gyümölcsök diétás terméknek számítanak. Vitaminokat, nyomelemeket, aminosavakat tartalmaznak, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. A fizalis helyes fogyasztása, mivel ez a házi kertek növénye, még mindig meglehetősen ritka kultúra, természetesen nem minden orosz nyári lakos tudja. Valójában minden rendkívül egyszerű. Frissen is fogyaszthatod például a fizalist. Ezen túlmenően, ennek a növénynek a terméséből gyakran készítenek téli készítményeket. Vagyis pontosan ugyanúgy használják a fizalist, mint a paradicsomot és a paprikát.

A család többi tagja

A fenti listán szereplő Nightshade zöldségek a legnépszerűbb kultúrnövények az orosz nyári lakosok körében. Azonban meglehetősen elterjedt hazánkban és sok másbancsaládtagok. Az ilyen növények nem sorolhatók a termesztettek közé, de az ember meglehetősen aktívan használja is őket.

Az Oroszországban termesztett tajtékfélék csoportjába tartozó zöldségek nevét – tudtuk meg. Ezek a paradicsom, a paprika, a padlizsán, a burgonya és a fizalis. A nadálytő család leghíresebb vadon élő növényei:

• fekete nadálytő;
• Bella vulgaris;
• fekete tyúkól;
• datura rendes.

Fekete nadálytő

Ez a csodálatos növény szinte mindenhol megtalálható Oroszországban. A fekete nadálytő hivatalosan is gyomnövény. És valóban, ez sok gondot okozhat a kertészeknek, pontozva a burgonyaültetéseket. Ez a növény a fejlődés körülményeitől függően eléri a 80-90 cm magasságot.

A tajtékfélék családjába tartozó hasznos zöldségek az orosz nyári lakosok körében a téli előkészületek alapját képezik, és széles körben használják az első fogások főzéséhez is. A Nightshade természetesen nem tulajdonítható a nagyon népszerű kerti növények kategóriájának. Ennek a gyomnövénynek a bogyói azonban továbbra is fogyaszthatók.

Sok nyári lakos kifejezetten több nagy nadálytőbokrot is hagy a helyszínen erre a célra. Ennek a növénynek a bogyói feketék (néha sárgák), érett állapotban nagyon édesek és kellemes ízűek. Frissen fogyaszthatod őket. Egyes nyári lakosok is gyűjtik a nadálytőt sütéshez, például pitékhez. Ennek a növénynek a zöld bogyói ehetetlenek, sok sült marhahúst tartalmaznak, és rendkívül kellemetlen ízűek.

Szépséggyakori

Népszerűen ezt a gyógynövényt Belladonna néven ismerik. A közönséges belladonna egy lágyszárú évelő növény. A kábítószerhez és a tyúkhúshoz hasonlóan mérgező növény. Oroszország területén a belladonna csak a Krím-félszigeten található. Ezenkívül a tajtékfélék családjának ez a képviselője gyakori a Kaukázusban és a Kárpátokban.

A Belladonna bogyók lédúsak és nagyon mérgezőek. Elfogyasztásuk fájdalmas halált okozhat. A Belladonnát az emberek széles körben használják, elsősorban a gyógyászatban különféle gyógyszerek előállítására.

Fekete tyúkól

Ez a mérgező növény Oroszországban Szibéria déli részén és az Urálban, a közép-európai részén található. A tyúkszem gyakori a Kaukázusban, Észak-Amerikában, Afrikában és Ausztráliában is. Ennek a növénynek a termése a mákhoz hasonló magvakkal ellátott doboz. A tyúkhús különböző részein sok alkaloid található. A mérgezéshez elég csak megszagolni ennek a növénynek a virágát. Mérgező a méhek által a tyúkhúsból gyűjtött méz is, sőt az azt evő mezőgazdasági állatok húsa is. Ezt a növényt az orvostudományban használják.

Datura common

Ez a növény szintén a mérgezőek csoportjába tartozik, és Oroszország egész területén elterjedt. Magassága elérheti a 1,5 métert is, gyökerei sarkalatosak, erőteljesek, szára felálló, csupasz, elágazó. A Datura levelei hegyesek, tojásdadok, durván fogazottak. Ennek a nadálytőnek a virágai fehér színűek és bódító illatot árasztanak. Innen ered a nevenövények.

A Datura gyümölcsök négysejtű, tövisekkel borított dobozok. A belladonnához hasonlóan a kábítószert is széles körben használják az orvostudományban.

Dohány

Néha ez a nadálytő kultúra nyaralókban is termeszthető. De gyakrabban nagy mezőgazdasági vállalkozások termesztik. A dohánynak több fajtája létezik. Ilyen lágyszárú évelő vagy egynyári, cserje és félcserje növények termeszthetők.

A dohányzöld tömeg az ásványi anyagokon, pektineken, savakon vagy lúgokon kívül kátrányt és nikotint is tartalmaz. Ezt a növényt, mint tudják, főleg cigarettagyártásban használják. Ezenkívül a dohánynikotin felhasználható az orvostudományban is.