Szarvasmarha húsfajta: tenyésztési tippek és jellemzők

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 20:59

A szarvasmarha-tenyésztés évszázadok óta táplálja az emberiséget, húst, tejet és bőrt adva nekünk. Természetesen az elmúlt években a tejelő szarvasmarha sok országban különösen fontos szerepet játszott, de még mindig sok ország (Kanada, Brazília, Argentína) jólétének alapja a húsmarha.

Az utolsó körülmény azzal függ össze, hogy az elmúlt éveket a hús és a húskészítmények árának folyamatos emelkedése jellemezte. Ennek megfelelően az ilyen állatok tenyésztése egyre jövedelmezőbb elfogl altsággá válik. Furcsa módon, de a húsmarhafajták Oroszországban még mindig nagyon ritkák, ami kár.

Az ilyen szarvasmarhák jellemzői

Meg kell jegyezni, hogy több mint ezer különböző szarvasmarhafajta létezik a világon. De közülük legfeljebb száz tartozik a húshoz. Ezek a fajták nagyon szerények az éghajlati és természeti viszonyokhoz, jól ellenállnak a különböző betegségeknek. A folyamat helyes megszervezésével az állatállomány húsfajtáinak tenyésztése rendkívül jövedelmező, mivel minimális részvételt igényel a folyamatban.személy. Az a tény, hogy az ilyen teheneket nem fejik. A borjak legfeljebb nyolc hónapig maradnak anyjukkal, és nem igényelnek különösebb gondozást.

Húsmarha termelési minősége

Ha összehasonlítjuk őket a tejelő fajtákkal, sokkal lenyűgözőbb produktív tulajdonságokkal rendelkeznek: 100 tehénből körülbelül 95 borjú jön ki, a bikák 1050-1200 gramm tiszta húst adnak hozzá egy nap alatt. És ez annak ellenére, hogy súlygyarapodás kilogrammonként mindössze 6,5-7 takarmányegységet költenek el.

A helyválasztás fontossága

Fontos megjegyezni, hogy a húsmarhák magas eredményei csak akkor jelennek meg, ha megfelelően választja ki az optimális természetes és éghajlati zónát. Ha a fajta nem alkalmazkodik az Ön éghajlati övezetéhez, akkor az állatok betegségekkel szembeni ellenálló képessége jelentősen lecsökken, szaporodási problémák figyelhetők meg, és hosszú a súlygyarapodás is.

Más szóval, egy állat genetikai alapja csak akkor adja a legmagasabb termelékenységet, ha ugyanolyan körülmények között tartják, mint a fajtát. Például: ha hozol egy Aberdeen-Angus fajtájú bikát ugyanabból a Brazíliából, és úgy döntesz, hogy Közép-Oroszországban leszedsz tőle utódokat, akkor nem valószínű, hogy valami érdemlegeset találsz ki.

Vannak húsmarha-tenyésztésre alkalmas fajták Oroszországban?

Az Észak-Kaukázus számos régiója különösen kedvező a húsmarhák számára. És furcsa módon Nyugat- és Kelet-Szibéria egyes területei is. Milyenszarvasmarha fajták adják a legjobb húshozamot? A legjobb eredményeket a kalmük, kazah fehérfejű, valamint a hereford fajta adja.

Talán az utolsó fajtára fogunk összpontosítani. Mindössze másfél év alatt a herefordok már elérik maximális súlyukat, a bikák pedig napi 1500 grammot adnak hozzá. Egy kilogramm csontból átlagosan legalább 5,5 kilogramm húspép jön ki. Ennek a fajtának az állatai rendkívül hatékonyan felhasználják a termesztésükhöz használt összes takarmánytípust. Tehát a születéstől a vágásig legfeljebb 11,3 takarmányegységet költenek el súlygyarapodás kilogrammonként. Ez nagyon hízelgő jellemzője a húsos szarvasmarhafajtáknak (majdnem az összesnek, nem csak a herefordoknak).

Érdemes megemlíteni az Aberdeen Angus fajtát, amelyről fentebb már írtunk. Furcsa módon, de ezek az állatok nem rosszak Oroszország számára, de csak azokat a képviselőket kell beszerezni, akik már akklimatizálódtak hazánkban. Mindössze 21 nap alatt akár 200 kilogramm súlyú borjút kaphat, amelynek átlagos napi gyarapodása legalább 800 gramm.

A húsmarhafajták listája elvileg folytatható. Az általunk hangoztatott nem nevezhető teljesnek, de csak azokat az állatfajtákat vettük bele, amelyek a mi éghajlati viszonyaink között valóban tenyészthetők.

Növekvő technológia

Ha húsmarhát szeretne nevelni, akkor emlékeznie kell két fő termelési lépésre:

• Szükséges megszervezni az állomány helyes szaporodását és az így létrejövő borjak anyákkal való fenntartásátlegalább hat-nyolc hónapig.
• Fiatal állatok intenzív későbbi hizlalása, beleértve a túljavítást is.

A siker kulcsa

Ahogy sejthető, lehetetlen hústenyésztésből bevételhez jutni erős takarmánybázisú gazdaság nélkül. Vegyünk egy egyszerű példát. Tegyük fel, hogy a földjének egy hektárjáról legalább 20-30 centner zabot kaphat (egy kilogramm zab egy takarmányegységnek felel meg). Ebben az esetben körülbelül 110-120 állat tartásával lehet számolni. Ha hektáronként körülbelül 40-45 centner terméket kap, akkor körülbelül másfél száz tehenet tarthat.

És ez nem minden jellemzője a húsos szarvasmarhák tenyésztésének. Beszéljünk más árnyalatokról.

Mi alapján hozzunk létre húsfarmot?

Többféle módszer létezik. Először is vásárolhat fajtatiszta állatokat vagy fajtatiszta fiatal állatokat. Ma már létezik a húsmarhafajták embrióinak átültetésének technológiája is, melynek eredményeként a helyi viszonyokhoz alkalmazkodó húsmarhák sokfélesége jön létre. Végül vásárolhat marhahús spermát, és megtermékenyítheti vele a legfejlettebb fekete-fehér teheneket (helyi szarvasmarhákat).

Kérjük, vegye figyelembe, hogy minden húsfajta szarvasmarha nagytestű állat. Válasszuk ki a keresztezett szarvasmarhákat, hogy a tehenek ne szenvedjenek születési sérülést.

Az állomány szaporításának szervezése

A rendezvény lényege minden fiziológiás kort elért, egészséges tehén éves bevételeborjú. Ez rendkívül fontos, hiszen iparágként a borjúból származik az egyetlen húsmarha-termék. Általában a húsfajták tenyésztése több tényezőtől függ. Ez:

• A takarmánybázis állapota, az Ön gazdaságában a cserefiókok száma.
• Üszők termékenyítésének feltételei. Meg kell jegyezni, hogy ezen a területen a lehető legkörültekintőbben kell eljárni: a kis állatokat körülbelül 15-16 hónapos korukban, a nagyokat 17-18 hónapos korukra fedik le. Legkorábban 24-25 és 26-27 hónapos korukban kerülnek be az általános állományba. Ezeknek a kifejezéseknek változniuk kell, figyelembe véve az állatok általános fizikai állapotát.
• A megtermékenyítés módja. Viszonylag a közelmúltban úgy vélték, hogy a kereskedelmi állományokban a bikák közvetlen telepítése elfogadható (különösen, ha húsmarhafajtákat tenyésztenek). Most ezt a módszert gyakorlatilag elhagyták. Először is, használata jelentősen növeli a csorda leukémia kockázatát. Másodszor, nagyon nehéz ellenőrizni a megtermékenyített állatok százalékos arányát és ütemezni az ellést.

Megjegyzendő, hogy minden esetben a téli-tavaszi ellésre kell törekedni. A helyzet az, hogy ebben az esetben a tehenek a vemhesség legfontosabb időszakában friss zöldtakarmányt esznek, a borjak pedig egy tejtáplálási időszak után azonnal teljes értékű zöldtakarmányra váltanak. Mindez hozzájárul a legegészségesebb és legtermékenyebb állatok kinyeréséhez, és a húsfajták tenyésztése válik igazán jövedelmezővé.

A megtermékenyítés hatékonyságának ellenőrzése

A különféle irodalomban gyakran találkozhatunkaz a kijelentés, hogy az üszők vemhességét két hónappal a termékenyítés vagy természetes párzás után feltétlenül ellenőrizni kell. Szeretném megjegyezni, hogy két hónap túl rövid időszak.

Elvileg egy tapaszt alt állatorvos vagy állattenyésztési szakember nagy valószínűséggel meg tudja állapítani a vemhességet, de nagy a valószínűsége a korai vetélésnek: ebben az időszakban a magzat különösen érzékeny, így a legkisebb figyelmetlenség is A rektális vizsgálat során a tehén korai vetéléséhez vezethet. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy három hónapos korban végezzenek terhességi tesztet.

Elutasított állatok száma

Ne feledje, hogy ez a pont a reprodukciós folyamat megfelelő megszervezése szempontjából is nagyon fontos. Úgy gondolják, hogy évente legalább 20 első borjú üszőt kell betelepíteni 100 felnőtt állatra. Így ugyanebben az időszakban ugyanannyi felnőtt tehenet kell kivenni az állományból, és vágás előtt további hizlalásra kell küldeni.

Elvileg minden állattenyésztést (szarvasmarhát) ez jellemzi. A húsfajta szarvasmarhákat különösen óvatosan kell megtisztítani a nem megfelelő állatoktól.

Súlyos figyelmeztetés

Itt mutatkozik meg ismét a természetes párosítás használatának kettőssége. Egyrészt a bika állandó jelenléte az állományban szinte teljesen kiküszöböli annak lehetőségét, hogy a vadászatban lévő üsző ne kerüljön termékenyítésre. Korai vetéléseknél viszont szabad tartás és megtermékenyítésnagy pénzbeli veszteségekhez vezethet az elmaradt haszon miatt.

Általában mindenképpen javasoljuk a műfű használatát. De itt sem szabad lazítani. Íme a fő tevékenységek, amelyek segítenek megszabadulni a meddő tehenektől:

• Minden új spermatételt hiba nélkül ellenőriznek. Ha bármilyen szabálysértés tapasztalható, jobb, ha elvben nem használja fel ezt a vetőmag-tételt.
• Hozzon létre egy hőnaplót, egy külön párosítási naplót.
• Állandóan végezze el az állomány vizuális ellenőrzését. A külső nemi szervek sérülését észlelő állatok észlelése esetén fontos, hogy időben értesítsük az állatorvost.
• Ha érdekel a meddőség, mint jelenség teljes felszámolása, minden csupasz üszőt (három hónap után még nem észleltek vemhesség) le kell selejtezni, függetlenül a tenyészértéktől.
• A vadászat és a termékenyítés ciklusának összehangolása érdekében hormonális stimuláció alkalmazása javasolt. Különösen hasznos azokban az esetekben, amikor a fiziológiai érettséget túllépő állatok lefedésére van szükség.

Húsfajták szaporodási jellemzői

Mint már említettük, a húsfajtákra (szarvasmarhákra) jellemző, hogy a borjú hosszú ideig együtt marad az anyjával. Ez a megközelítés hozzájárul az állat magas növekedési üteméhez. De tele van néhány problémával is.

Az a tény, hogy a tőgy állandó mechanikus ingerlése miatta tehén hormonrendszere némileg átépül, aminek következtében megnövekszik a „csendes” vadászat eseteinek gyakorisága, amit általános vizuális módszerekkel nem lehet kimutatni. Ebben az esetben részletesebb vizsgálati módszereket kell alkalmazni. Ezenkívül összpontosítson az azonosított vadászatok naplójára is.

Ezen kívül a húsmarhák más feltűnő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Például nagyon kifejezett szezonalitásuk van a szexuális ciklusaik során. Ezzel elvileg nincs is gond: kényelmesebb azokra a téli-tavaszi ellésekre koncentrálni, amelyekről fentebb írtunk.

Hogyan tartható be a borjak maximális száma?

Mint már említettük, a borjú a húsmarha-tenyésztés egyetlen terméke, ezért biztonságukra különös figyelmet kell fordítani. Javasoljuk, hogy olvassa el a következőt:

• A rendszeresen végzett állat-egészségügyi és tenyésztéstechnikai tevékenységekre tervet kell készíteni. Ez magában foglalja az oltásokat, az állatok orvosi vizsgálatát, a takarmány minőségi ellenőrzését, valamint a termékenyítés időpontjának és eredményének állandó rögzítését.
• Az állatállományt tartó gazdaságokat kötelező fertőtlenítésnek, fertőtlenítésnek és rágcsálóirtásnak kell alávetni.
• Fontos megjegyezni, hogy nem csak illetéktelen személyek, hanem vadon élő és elvadult állatok sem juthatnak be a telep területére, amelyek a fertőző és parazita betegségek természetes tározói.

Íme, hogyan kell megszervezni a húsmarha tenyésztését.

Szervezetlaza tartalom

Az elmúlt években ez a módszer ismét domináns pozíciót kezdett elfoglalni minden olyan országban, ahol többé-kevésbé fejlett az állattenyésztés. Előnyei nyilvánvalóak. Az állatok kevésbé stresszesek, sokkal több időt töltenek mozgásban. Emellett egyszerűsödik a trágya adagolásának és tisztításának eljárása, ami lehetővé teszi a termelési költségek csökkentését a személyzet számának és munkaidejének csökkentésével.

Kétféleképpen sétálhat a tartalom: teljesen nyitott területeken és tágas szobákban. Ezeket a módszereket gyakran kombinálják az optimális eredmény elérése érdekében. Mi lesz a borjakkal? Hiszen ha egy szobában tartod őket felnőtt állatokkal, akkor nehéz lesz etetni őket!?

A következőképpen járjon el. A helyiségben a karám úgy van kialakítva, hogy a borjak szabadon áthaladhassanak a kerítés rácsai között. A központban lesz egy emelvény, ahol a dolgozók emellett etetik a borjakat. Az istálló kerülete mentén célszerű lenne a tehenek számára "odúkat" kialakítani, amelyekben elegendő száraz szalma lesz. Itt megpihennek az állatok.

Hazánk déli részén a leggyakrabban teljesen nyitott sétányok vannak kialakítva. A telephely közepén fedett karám készül, amelybe legalább fél méter száraz szalmát helyeznek. Még a déli tél körülményei között is (amely elég hideg is lehet) az állatok továbbra is melegek lesznek. Az a tény, hogy vizeletük és ürülékük, amelyeket gyorsan megnedvesítenek szalmával, hozzájárulnak a biokémiai reakciókhoz, amelyek során meglehetősen jelentős mennyiség szabadul fel.hőmennyiség.

Természetesen az ellés idejére az állatokat el kell hajtani az erre alkalmas külön helyiségekbe. Ez megakadályozza az állatok dyspepsia miatti elhullását, teheneknél pedig jelentősen csökkenti a tőgygyulladás valószínűségét.

A hideg időszakban az ágyneműt fokozatosan adják hozzá, de a tollat nem tisztítják meg teljesen. Tavasszal, amikor az állatokat legeltetésre helyezik, egyszerűen odahajtanak egy buldózert, és az összes felhalmozódott trágyát kigereblyézik.

A szabad párzásról

És még sok más. Ha mégis úgy dönt, hogy bikát használ termékenyítéshez, akkor emlékezzen rá az optimális terhelésre. Úgy gondolják, hogy egy termelőnek legfeljebb 35-40 tehéne lehet. A terhelés elvileg növelhető, de a bikának jó fizikai állapotban kell lennie. Ezen kívül nagyon kívánatos a takarmányozását fehérjetakarmányokkal (beleértve az állati eredetűeket is) megszervezni.

Íme, amire figyelnie kell, ha húsmarha-tenyésztést szeretne.