Tejelemző: műszaki adatok és leírás

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A tejtermelés és -feldolgozás a mezőgazdaság egyik területe. Kötelező szakasza az alapanyagok minőségének ellenőrzése és értékelése. Ehhez számos mutatót számítanak ki, amelyet speciális berendezéssel - tejelemzővel - hajtanak végre.

Eszköz hozzárendelés

Tejelemző - a tejtermékek minőségének felmérésére szolgáló készülék. Lehetővé teszi a következő mutatók gyors és pontos beállítását: sűrűség, zsírtartalom százalékos aránya, adalékanyagok és káros anyagok jelenléte, laktóz aránya, savasság, minta hőmérséklete stb.

A tejelemző vegyszerek használata nélkül elemzi a terméket. Ez biztosítja, hogy az értékelő termék higiénikus és környezetbarát legyen.

A tejminőség-elemzőt általában gazdaságokban, tejtermék-gyűjtőhelyeken és élelmiszer-feldolgozó üzemekben használják. Gyakran használják kutatólaboratóriumokban is.

Elemző funkciók

Az analizátorok univerzális modelljei lehetővé teszik, hogy minden típusú tejtermékből mintát elemezhessenpontos eredményeket. Különleges minta-előkészítés nem szükséges. A viszkózus állagú termékek előzetes hígítás nélkül közvetlenül a készülékbe helyezhetők.

Az automatikus analizátorok mérik a fagyáspontot, az elektromos vezetőképességet és a tej összetételét.

A kalibráció jelenléte a készülékekben lehetővé teszi az alapanyagok, félkész és kész tejtermékek alapvető paramétereinek egyidejű elemzését.

Mérhetőek

A tejelemző a következő mutatókat számítja ki:

1. Tejben: titrálható savtartalom és sűrűség, fehérje, zsír, laktóz, szilárd anyagok, kazein, karbamid, szabad zsírsavak mennyisége.
2. Sűrített tejben: száraz fölözött tejmaradék aránya, zsír- és szárazanyag-százalék.
3. Tejszínben, túróban és bébiételben: a zsírok, fehérjék, SOMO és szilárd anyagok koncentrációja.
4. Joghurtokban és más fermentált tejtermékekben: SOMO, glükóz, laktóz, szacharóz, fruktóz, tejsav, fehérje, zsír, szilárd anyagok mennyisége.
5. Tejdesszertekben: összes szénhidrát, fehérje, szárazanyag, zsír, SOMO, laktóz, glükóz, fruktóz, szacharóz.
6. Sajtokban: sókoncentráció, SOMO mennyisége, fehérjék és zsírok.

Hazai termelés professzionális eszközeivel a jelzett mutatók alapján elemezheti a tejet.

Klever-1 készülék

Ez egy ultrahangos tejanalizátor, amely meghatározza a fehérje-, zsír- és fölözött tejmaradék tartalmát. Ezt a készüléket islehetővé teszi a tejtermékek sűrűségének és hőmérsékletének beállítását.

A Klever-1 tejanalizátor a tejben meghatározott összetételű és hőmérsékletű ultrahang mérésén alapuló módszer szerint működik.

Eszközelőnyök:

1. Sok mutató mérésének lehetősége.
2. Nagy teljesítmény.
3. Pontos eredmények.
4. Környezetbarát és biztonságos.
5. Tartósság.
6. Könnyű használat.

Az elemzéshez szükséges mintatérfogat 20 köbméter. lásd. Egy óra folyamatos működés alatt a készülék 22 mintát tud elemezni.

Klever-2 analizátor

A Klever-2 tejelemzőben nagy lehetőségek rejlenek. A műszer méri a fehérjét, zsírt, tejszárazanyagot, laktózt, zsírmentes maradékot és hozzáadott vizet. Az analizátor beállítja a fagyáspontot és a tej homogenizálási fokát is.

A Klever-2 analizátor 2 üzemmódban működik. Az első mód kiválasztásakor a tej minőségének értékelésére szolgáló főbb mutatók gyors vagy kifejezett elemzését végzik el. A második módban a készülék maximális pontossággal méri a tej és a teljes sajt indikátorainak teljes tartományát.

A Klever-2 készülék továbbfejlesztett modell. A készülék folyadékkristályos kijelzővel van felszerelve vezérlőmenüvel. A felhasználó önállóan választhatja ki a megfelelő üzemmódot és beállíthatja a szükséges beállításokat.

A gép hálózatról működik. Az eszköz terepen történő használatához forrás használataáramellátás az autó szivargyújtóján keresztül.

Az analizátor 12 egymást követő órán keresztül működhet. A beépített memória 100 mérést jegyez.

Az expressz elemzési idő 3,5 perc. Megvalósításához 20 köbméter mintatérfogat szükséges. lásd: A mutatók mérése a második módban 5,5 percig tart, és az elemzett tömeg térfogatának 200 köbméternek kell lennie. lásd

Tejelemző "Lactan 1-4 M"

Egy másik orosz gyártmányú készülék, a Laktan jó műszaki jellemzőkkel rendelkezik. A berendezést feldolgozó üzemekben, állami és kollektív gazdaságokban, tejkonyhákban és tejbegyűjtő helyek elemzésére tervezték.

"Lactan 1-4 M" széles funkcionalitás és optimális költség jellemzi. Az eszköz jellemzője a fehérje meghatározásának képessége. A hagyományos módszerrel végzett fehérjemérés 6 óráig tart. Ebben az esetben további anyagok használata válik szükségessé.

A "Lactan 1-4" ultrahangos tejelemző készülék stabil eredményeket, minimális elemzési költséget és az eljárás biztonságát biztosítja. A készülék kényelmes és könnyen használható. Az analizátor sok évig jól működik.

A készülék számítógéphez csatlakoztatható a mérések mentéséhez és feldolgozásához. A készülékhez csatlakozókábel és szoftver tartozik.

Lactan mini analizátor

A kisvállalkozások tejminőségének felmérése érdekében aa "Lactan 1-4 M Mini" analizátor csökkentett modellje. Ez a kompakt készülék meghatározza a tej zsírtartalmát, a hozzáadott víz mennyiségét, a sűrűséget és a SOMO arányát.

A "Laktan" mini tejelemző készülékeket a kis mennyiségű tejtermékkel dolgozó magángazdaságok igényeinek kielégítésére gyártják. Kezdetben csak a tej zsírtartalmának mérésére fejlesztették ki őket. A műszergyártónak azonban sikerült több olyan funkciót hozzáadnia, amelyeket általában a tejtermékek minőségének értékelésére használnak. Ezért a "Lactan 1-4 M Mini"-t jelenleg sikeresen használják különböző vállalkozásokban, teljesen helyettesítve a nagy eszközöket.

A készülékhez egy hordozó fogantyús műanyag tok tartozik, mely tartalmazza az elemzéshez szükséges készüléket és tartozékokat.

Használata

A készülék előkészítése a használatra és az elemzés alapvetően a következőképpen történik:

1. Helyezze a tejanalizátort egy kényelmes helyre, függőleges helyzetbe. Fontos, hogy a felület vízszintes és stabil legyen. Ideális az analizátort asztalon vagy talapzaton használni.
2. Állítsa be a kívánt üzemmódot. Az üzemmód kiválasztása után a készülék elkezd felmelegedni. Általában a bemelegítés automatikusan megtörténik, miután a gépet csatlakoztatta a hálózathoz. Melegítés után a kijelzőn az analizátor üzemkész állapotára vonatkozó információ jelenik meg.
3. Töltse meg a speciális minták számára készült edényt a szükséges mennyiségű tejjel, és helyezze be a gépbe az utasításoknak megfelelően. A minta hőmérsékletének az ajánlotton belül kell lennieértékek.
4. Ha szívószivattyúval végez elemzést, szereljen fel egy dugót egy csővel, és válassza ki a megfelelő üzemmódot. Ezután töltse meg a mérőpoharat tejjel, és helyezze a mintavétel helyére. Miután a tejet felszívta a gép, a mérés megkezdődik.
5. A tej szivattyú nélküli elemzése egy dugattyú segítségével történik, amelynek hatására a tej belép a mérőkamrába.
6. Az elemzés befejezése után a mérési eredmények megjelennek a kijelzőn.
7. A gép teljesítményének fenntartásához tisztán kell tartania. Az analizátor használata után alaposan öblítse át a mérőkamrát és a csöveket az utasítások szerint.