2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
A nyári kávézó remek szezonális üzleti ötlet. Ahhoz azonban, hogy ez a vállalkozás nyereséges legyen, alaposan meg kell fontolni a jövő intézmény koncepcióját, és figyelembe kell venni az összes kapcsolódó árnyalatot. Milyen felszerelések szükségesek egy nyári kávézóhoz, és mit lehet elsőre kidobni?
Válassza ki az intézmény formátumát
A nyári kávézók különbözőek, és mindegyik egy bizonyos látogatói kategóriát céloz meg. Egyesek gyors harapnivalókra és kikapcsolódásra készültek, míg mások teljes értékű lakomát szervezhetnek vagy romantikus estét tölthetnek el. Ne feledkezzünk meg a népszerű "kávézó-esti disco" formátumról. Az étlap az intézmény koncepciójától függően alakul. Csak italokat és kész harapnivalókat vagy házi készítésű ételeket tartalmazhat. Ennek megfelelően egy nyári kávézó berendezését az intézmény igényei és a személyzet által végzett műveletek függvényében kell kiválasztani.
Kötelező minimum
Mely menüelemekre van a legnagyobb kereslet a meleg évszakban? Így van, ez fagyl alt és hűtött italok. Ennek megfelelően egy nyári kávézó működéséhez hűtőszekrényekre lesz szükség. A csapolt sörök és az alacsony alkoholtartalmú italok eredeti csomagolásban nem kevésbé népszerűek a nyári melegben. A hordókat és a kapcsolódó felszereléseket számos habos ital szállítója kínálja szezonális bérbeadásra. Figyelem: az alkohol kávézóban történő értékesítéséhez külön engedélyt kell beszereznie. A sörhöz kísérő áruk kész snackek: különféle keksz, chips, snack. Az ilyen termékek általában nem igényelnek különleges tárolási feltételeket, de hasznos lenne vitrint elhelyezni. Ezenkívül egy nyári kávézó tényleges felszerelése egy elektromos vízforraló és egy mikrohullámú sütő. Ha több pozícióban szeretne kávét kínálni a vendégeknek, egy kávéfőző hasznos vásárlás lesz.
Nyári kávézó konyhafelszerelése
A menüelemek számának növelésével jelentősen bővíthető egy vendéglátó egység látogatói köre. Még egy nyári kávézó viszonylag kis területén is sikeresen felszerelhet konyhát. Nagyon népszerűek a grill és más grillezett ételek. Milyen felszerelést válasszunk egy nyári kávézóhoz az ilyen ételek elkészítéséhez? Egy tűzhely és egy nagy grill vagy elektromos grill elég lesz. Szükséged lesz egy külön hűtőszekrényre is, amelyben tárolhatod az élelmiszereket. Kiváló beszerzés lesz egy olajsütő - ez az eszköz lehetővé teszi számos különféle harapnivaló főzésétköretek, különösen a sok „sült krumpli” által kedvelt. A nyári kávézó nyári területeinek berendezéseinek biztosítaniuk kell az egészségügyi és higiéniai előírások betartását. Mindenekelőtt az élelmiszer- és edénymosáshoz szükséges vízellátás kérdését kell megoldani, és megfelelő zónákat kell felszerelni. Az is fontos, hogy a személyzet és a látogatók számára WC-t szervezzenek. Jó lehetőség a szárazszekrényes kabinok, amelyek olcsók és könnyen szállíthatók.
A nyári kávézó "termének" díszítése
Szezonális vendéglátó egység nyitható parkosított verandán, szabadon, vagy speciális sátor kupolája alatt. Ha a kávézónak nincs tetője, feltétlenül gondoljon a vendégek napsugárzás elleni védelmére, vásároljon elegendő mennyiségben speciális nagy esernyőket, vagy gondoskodjon közös tetőről az egész területre. Szintén fontos gondolni a főzőterület elszigetelésére a „csarnoktól”. Hasznos lenne bárpult felszerelése is, de ha pincérek szolgálják ki a látogatókat, akkor a belső tér ezen eleme dekoratív funkciót tölthet be, és elrejti a bár felszerelését a vendégek elől. Milyen bútorok a legalkalmasabbak a nyári kávézókhoz? A legelterjedtebbek a műanyag vagy fa asztalok, székek és padok. Az előnyök nyilvánvalóak - könnyű gondozás, mobilitás, könnyű tárolás. Szintén fontos kérdés az edények és kiegészítők kiválasztása a vendégek fogásaihoz és italaihoz. A bisztró kategóriájú létesítmények számára a legjobb megoldás az eldobható evőeszközök, poharak és tányérok használata. Ha a kávézót lelki kikapcsolódás éshosszú összejövetelek esetén érdemes szép, újrafelhasználható üveg- vagy műanyag edényeket vásárolni. Mint látható, a szabadtéri kávézók felszerelései nem túl drágák, és ezen a területen kis induló tőkével lehet vállalkozást indítani.
Ajánlott:
Dohánybolt: a szükséges dokumentumok elkészítése, üzleti terv készítése, a szükséges felszerelések kiválasztása, a fejlesztés céljai és szakaszai
A cikk olyan üzlettel foglalkozik, mint a füstüzlet. Ismerje meg, hogyan indítson vállalkozást és hol kezdje el. Arról, hogyan válasszunk felszerelést és milyennek kell lenniük. Arról, hogy mire kell figyelni a beszállítók kiválasztásánál, illetve a füstölt termékek előállításának folyamatáról
Fodrász otthon: a szükséges dokumentumok elkészítése, üzleti terv készítése, a szükséges felszerelés kiválasztása, a fejlesztés céljai és szakaszai
A kreatív emberek fodrászata nagyon ígéretes és érdekes üzlet. Nos, ha nincs pénz egy nagy szalon megnyitására, akkor először teljesen lehetséges, hogy a projektet az első szakasztól kezdje meg. Ehhez otthoni fodrászat is megszervezhető, amely nem igényel nagy befektetést. Megéri-e részt venni egy ilyen vállalkozásban, és milyen lépéseket kell végrehajtania a megnyitásához?
Nyári kávézó megnyitása: lépésről lépésre. Mi kell egy kávézó megnyitásához
A szezonális vállalkozói tapasztalat jó alapot jelenthet a jövőbeni üzletekhez ezen a területen. Még akkor is, ha nem tud sok pénzt keresni rövid időn belül, elkaphatja ennek az üzletnek a fő összetevőit
Ötletek egy startuphoz, költségvetés és befektetés nélkül egy kisvárosban. Hogyan juthat eszébe egy érdekes ötlet egy startup számára?
A legjobb startup ötletek mindenki fejében kivárják a maguk idejét. Mások sikereiről olvasva gyakran elgondolkodunk azon, mit csinálhattunk volna jobban… Miért nem tettük meg? Merészel!!! Minden az Ön kezében van, de ne felejtse el használni tippjeinket
Zöldségbolt: jellemzők, munkahelyi szervezés, felszerelés és készlet
A zöldségbolt egyik jellemzője a helyiség paraméterei. A terület számítása a feldolgozott nyersanyagok tervezett mennyisége, a berendezések ésszerű elhelyezése és a kényelmes munkakörülmények megteremtése alapján történik. A műhely úgy van elhelyezve, hogy a szennyezett gyümölcs elszállítása a raktárcsarnokokból a közös közműfolyosók érintése nélkül történjen
