Technológia otthoni gombatermesztéshez kezdőknek

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A csiperkegomba népszerű, egészséges és ízletes termék. A versenyek ára ellenére sem maradnak a boltok polcain. Ezt a gombafajtát ipari méretekben termesztik, és mostanában divat lett a csiperkegomba otthon termesztése.

Ez a fajta termék sok hasznos anyagot tartalmaz: glükózt, szénhidrátokat, vitaminokat, könnyen emészthető zsírokat és aminosavakat. A gombát lehet főzni, sütni, pácolni és sütni. Ez a fajta kiváló ízű, és kiváló alternatívája a húsnak.

Campinjonák a természetben

A csiperkegomba otthoni termesztésének folyamata egyszerű, bárki elsajátíthatja, aki egészséges és ízletes gombát szeretne termeszteni. A könnyű gondozás és termesztés annak a ténynek köszönhető, hogy ez a fajta gomba a természetben mindenhol megterem: szélein, réteken, alföldeken, erdőkben - olyan helyeken, ahol a talaj nedvessége elegendő a növény növekedéséhez és fejlődéséhez..

Növekedéskorgomba otthon, termeszthető a kertben, kertben, pincében, üvegházban, garázsban, pincében. A gomba ott fejlődik jól, ahol a levegő hőmérséklete nem emelkedik húsz fok fölé, a páratartalom pedig legalább nyolcvan százalék. A világítás nincs hatással a gombatermesztésre.

Felkészülés az otthoni növekedésre

A csiperkegomba sikeres otthoni termesztéséhez előzetesen elő kell készíteni erre a folyamatra. Ez a következő lépésekből áll:

1. A gombatermesztés helyének kiválasztása.
2. A helyiségek fertőtlenítése.
3. Optimális mikroklíma megteremtése.
4. Talaj előkészítése gombatermesztéshez.
5. Campinjona fajtaválaszték.
6. Micélium ültetése.
7. Gondoskodás, betakarítás.

A hely megfelelő megszervezésével egész évben lehet gombát gyűjteni. A legnehezebb a termőhely megfelelő előkészítése, maga a folyamat pedig nagyon egyszerű.

Jelenleg körülbelül ötven fajta csiperkegomba létezik, amelyek megjelenésében enyhe eltérések mutatkoznak. Különböznek a kupak színében, szerkezetében, valamint a termék eltarthatóságában.

Növekedési lehetőségek

Többféle módja van a csiperkegomba otthoni termesztésének. Kezdőknek fontos eldönteni, melyik módszer a megfelelőbb:

1. Ágyásban nő. Ez a technológia a legegyszerűbbnek tekinthető, és ideális személyes használatra, de nemüzleti. Ennek a módszernek van egy hátránya: ha a szubsztrát betegségekkel fertőzött, teljesen le kell cserélni, ami nem túl kényelmes.
2. Zsákban vagy dobozokban termesztés. Az ilyen típusú termesztési technológiáknak nagy előnyei vannak. Ha betegséget észlel, eltávolíthatja a fertőzött talajt tartalmazó dobozt vagy zacskót. Ezenkívül ez a módszer lehetővé teszi a terület ésszerű használatát. Az egyetlen hátránya, hogy kézzel kell megtömni a zsákokat az aljzattal, ami kényelmetlen nagyüzemi művelés esetén.

Gombát termeszthet a pincében, az üvegházban, a dachában vagy a saját magánházában. Vannak, akik egy lakásban gyakorolják a gombatermesztést. Minden kiválasztott helyiségnek jól szellőztetettnek kell lennie.

A pincében növekszik

Mielőtt elkezdené otthoni csiperkegomba termesztését, döntenie kell a fajtáról. A legjobb, ha nagy hozamú micéliumot választunk, mint például a Silvan 130, a Houser A15. Igénytelenek és nagyon "termékenyek".

A gombák növekedéséhez friss levegőre van szükségük. A gombák szén-dioxidot bocsátanak ki, és magas koncentrációja esetén a növény nyúlni kezd, a gomba lába megnyúlik.

A tapaszt alt gombatermesztők, amikor otthoni csiperkegombát termesztenek kezdőknek, javasolják a helyiségek fertőtlenítését. A gombák termesztéséhez kellően magas páratartalmat kell fenntartani, és ez penészgombák, gombás betegségek megjelenéséhez vezet a szoba falán, padlóján, mennyezetén. Ennek elkerülése érdekében fertőtlenítést és feldolgozást kell végezni.pince.

A helyiségek feldolgozása

Ha úgy dönt, hogy házi csiperkegombát termeszt, ügyeljen a minőségére, és megelőző munkát kell végeznie a helyiségek fertőtlenítésére. Ezt többféleképpen megteheti:

1. A legnépszerűbb feldolgozási módszer a meszelés. Minden falat, mennyezetet meszeléssel kezelnek réz-szulfát hozzáadásával. A keverék elkészítéséhez két kilogramm meszet kell hígítani egy vödör vízben, és hozzá kell adni száz gramm réz-szulfátot. A mennyezet és a falak késztermékkel meszelve vannak. Amikor ezzel a gyógyszerrel dolgozik, feltétlenül használjon védőfelszerelést.
2. Egy másik módszer 400 gramm fehérítő használata egy vödör vízzel. Öntözési módszerrel a készítményt a falakra és a mennyezetre visszük fel.
3. A falakat és egyéb felületeket 4% formalinnal kezelheti.
4. A kénbomba jól fertőtleníti a helyiséget, de a pincében nem mindig lehet használni.

A kezelés után a szoba jól szellőzik.

Szellőzőrendszer

A csiperkegomba otthoni termesztésének technológiája jó szellőzést biztosít. Megszervezésénél figyelembe kell venni, hogy a rovarok megpróbálhatnak bejutni a helyiségbe a szellőzőcsöveken keresztül. Ezért célszerű a légzsákokat hálóval lezárni. Ha vállalkozást kíván létrehozni, akkor a szellőzőrendszert ventilátorokkal kell felszerelni. Ahol lehetséges, cserélhető légtisztítókat szerelnek fel.szűrők.

Kiegészítő felszerelés

Ha csiperkegombát otthon zsákban vagy dobozban termesztenek, a helyiséget nedvességmérővel, hőmérővel is fel kell szerelni. Ha egész évben gombát szeretne termeszteni, akkor az alagsort fűteni kell.

A meleg évszakban a növényeket szórófejes vízzel öntözik, túlzott páratartalom esetén pedig a helyiséget szellőztetik.

A pincében vagy más helyiségben, ahol gombát termesztenek, elég a gyenge fény. Ez egy olyan jellegzetes tulajdonság, amely megkülönbözteti ezt a növényfajtát azoktól, amelyek elegendő fény nélkül nem tudnak vegetálni.

A helyiségek körzetesítése

A csiperkegomba otthoni termesztésének modern technológiája magában foglalja a helyiség zónákra osztását. Az egyiket a gombák eredetére használják. Itt egy speciális szubsztrátot használnak, amely mentén a micélium nő. A második zónában gombát tartalmazó dobozokat vagy zacskókat helyeznek el, ahol kényszerítik.

A különböző zónákban a hőmérsékletet eltérően tartják. Az inkubációhoz körülbelül 24 fokos hőmérséklet szükséges, a gombák növekedéséhez pedig legfeljebb tizennyolc.

Tenyésztő aljzat

A sikeres gombatermesztés egyik legfontosabb lépése az aljzat előkészítése. A termesztett termékek minősége az előkészített aljzat megfelelőségétől függ.

Általában a gyártók a micélium csomagolásán feltüntetik, hogy milyen minőségűnek és hogyan kell az aljzatnak lennie.szakács. Különböző fajták termesztése esetén kissé eltér, de általában nincs jelentős különbség.

A talaj előkészítéséhez vegyen komposztot, és tartsa egy hónapig jól szellőző helyen, közvetlen napfény nélkül. Maga a komposzt legyen mérsékelten nedves, mivel a felesleges nedvesség megzavarhatja az erjedési folyamatot.

A legjobb, ha a komposztot egy lombkorona alatt készítjük elő, hogy az összes kibocsátott anyag átvészelhető legyen. Az ammónia szagának hiánya a komposzt készenlétét jelzi.

Főzés közben egy kis meszet adnak a talajhoz, és mindent összekevernek. Ügyeljen arra, hogy szuperfoszfát műtrágyát adjon hozzá a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

A kész aljzat legyen laza, ne tapadjon a kezéhez. A korhadt törmelék könnyen szétesik a kézben. A kerti boltokban vásárolhat kész komposztot gombatermesztéshez, de nem lesz minden olyan tulajdonsága, mint a házi talaj.

A komposzt összetétele a következő lehet:

1. Lótrágya (100 kg), szalma (100 kg).
2. Karbamid vagy salétrom (2 kg).
3. Kréta (5 kg).
4. Szuperfoszfát (2 kg).

A talaj előkészítéséhez friss trágyát használnak, amennyiben az sok tápanyagot tartalmaz. A fennmaradó összetevőket a megadott arányban adjuk hozzá. Fűrészpor, tűlevelű fák forgácsa nem kerülhet az aljzatba, mert gyantát bocsátanak ki, amely káros a gombákra.

A szalmát használat előtt egy napig forró vízbe kell áztatni. Ehhez bármilyen széles tartály alkalmas,ahová a fű kerül. Áztatás után a szalmát rétegesen, trágyával váltakozva lefektetjük. Az eredménynek körülbelül öt rétegnek kell lennie. Minden réteget meg kell nedvesíteni forró vízzel, de ne nedvesítse bőségesen.

Három nappal később a kompozíció megfordul. Ezen a ponton foszfátműtrágyákat és karbamidot vezetnek be. Négy nappal később a kompozíciót újra összekeverjük, a fennmaradó elemeket hozzáadjuk.

A komposzt érése után zsákokba vagy dobozokba rakják gombatermesztéshez.

Micélium ültetése

A gomba micélium otthoni termesztéséhez a következőkre van szüksége:

1. Szerezzen elegendő micéliumot az ültetéshez. Tehát egy négyzetméter komposzthoz 500 gramm micéliumra vagy négyszáz gramm fajtaspóra lesz szüksége.
2. Micélium használatakor azt egyenletesen el kell oszlatni a teljes tartályon a talajjal. A köztük lévő távolság legalább 20 centiméter. Az ültetéshez az aljzatba kis, 5x5 cm-es mélyedéseket készítünk, ezekbe a gödrökbe micéliumot rakunk. Spórák használatakor azok egyenletesen oszlanak el az aljzat felületén.
3. Egy idő után (körülbelül két hét) pókhálók jelennek meg a felszínen, amelyek talajjal borítják be a tartályt. Ekkorra a páratartalomnak legalább 80%-nak kell lennie. Hogy a talaj ne száradjon ki, permetezőpalackkal öntözhető. Kis leszállási területtel a dobozokat üveggel vagy fóliával lehet lefedni. A micélium 24 foknál nem alacsonyabb hőmérsékleten nő.
4. Túlnőtt micéliumöt centiméteres komposztréteggel meghintjük. Három nap múlva a tartályt áthelyezik oda, ahol a gombát termesztik, vagy a hőmérsékletet tizenöt fokra csökkentik.

A feltöltéshez használjon egy rész mészkőből, öt rész tőzegből és négy közönséges földből előkészített talajt. Az első betakarítást néhány hónap múlva lehet betakarítani.

Egy micéliumot körülbelül nyolcszor lehet betakarítani.

A gombákat csavarással gyűjtik be, hogy megakadályozzák a fertőzés bejutását a micéliumba. Az első betakarítás után a dobozt ismét meghintjük tőzegkeverékkel.

Gombatermesztés kerti ágyásokban

Nem valószínű, hogy sikerül otthon, szabadföldön csiperkegombát termeszteni, de sok finom gombát az asztalra beszerezni elég érthető feladat.

A termesztéshez árnyékos, mérsékelten nedves helyet válasszunk. A kiválasztott területen a talaj nem száradhat ki, és a nap nem világíthatja meg az ágyásokat. A nagy melegben a gombát fedőanyaggal letakarva optimális mikroklímát alakíthatunk ki.

Szabadban termesztéskor a micélium kihajtása után a pókhálót egy réteg talajjal meg kell szórni.

A csiperkegomba otthoni szabadföldi termesztésének legegyszerűbb módja csak tavasszal és ősszel alkalmas. Ebben az időben a hőmérséklet kedvező a gombák aktív növekedéséhez, és az esők elősegítik a megfelelő páratartalom megteremtését. Ezzel a termesztési módszerrel körülbelül másfél hónap múlva betakarítható az első termés.

Növekedés az országban

A csiperkegomba otthoni termesztésének minden módszerének meg kell felelnie a termesztési technológiának. Eszerint a spórákat vagy a micéliumot legjobb előre előkészített földbe ültetni. Egyes gombatermesztők kifejezetten az erdőből importálnak talajt erre a célra.

A kiválasztott aljzatot műtrágyázzuk, megnedvesítjük. Nem tartalmazhat nagy frakciókat, gyökerek maradványait. Amikor micéliumot ültetünk nyílt terepen, fontos megfigyelni a gombák közötti távolságot. Legalább húsz centiméternek kell lennie. Maguk a gödrök sekélyek - körülbelül öt centiméteresek. A pókháló növekedése után fontos, hogy a micéliumot öt centiméteres talajréteggel szórjuk meg.

A vélemények szerint az otthoni csiperkegomba termesztése további öntözést igényel. Ez öntözéssel történik. Az első termés betakarítása után az öntözést csökkentik, hogy a gyökerek ne rothadjanak el.

Amint az összes gombahullám összegyűlt, a szubsztrátot ártalmatlanítják. Fatakaróként használható. Lehetetlen a talaj újbóli alkalmazása a következő tétel termesztéséhez. Minden használt tartályt fertőtleníteni kell, és a helyiségeket is feldolgozzák.

Egy olyan vállalkozás, mint a csiperkegomba otthoni termesztése, csak akkor szervezhető meg, ha van elég hely, mert nemcsak a micéliumot külön kell termeszteni, hanem a gombák szaporodásához is különleges feltételeket kell teremteni. Ezenkívül a betakarítás után el kell végezni a helyiségek feldolgozását, ami azt jelenti, hogy a teljes gombaültetvényt el kell távolítani egy másik helyre. Ezért, ha saját gombaüzletet szeretne indítani, gondoskodnia kell a helyiségekről. Vannak, akik költeneka helyiségek feldolgozása évente kétszer - tavasszal és ősszel. Ekkor a gombákat és a micéliumot üvegházba helyezzük, és az alagsor teljes szellőztetése után visszahozzuk.

Tapaszt alt gombatermesztők véleményei

Sok különböző pillanattal kellett szembenézniük a gombatermesztőknek. A vélemények szerint a gomba termesztése nehezebb, mint a laskagomba. Az ilyen típusú gombákhoz optimális feltételeket kell teremteni: szellőztetés, öntözőrendszer, automatikus öntözés szükséges.

Ne gombázz a faházak pincéjében. Vannak szomorú tapasztalatok és vélemények, amelyek szerint ez az üzleti lehetőség gombás fertőzést okozott a ház faanyagában, bár a helyiséget feldolgozták.

Akik betonépítményekben gombát termesztenek, ritkán tapasztalnak gombás betegségeket. Alapvetően minden növény egyenletes, szép, egészséges és nagyon ízletes.

A csiperkegomba termesztése kezdőknek teljesen érthető, a lényeg az, hogy kövesse a folyamatot, és vegye figyelembe a tapaszt alt gombatermesztők tanácsait. De ahogy mondani szokás, a tapasztalat az életkorral jön. Az alapok ismeretében mindenki maga dönti el, hogyan termesztheti a legjobban a gombát. A megtermelt első termés örömet okoz Önnek és szeretteinek, és talán jó bevételt is hoz.