Kávézó kerekeken: üzleti terv. Hogyan indítsunk vállalkozást?

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-17 18:54

Ma sokan álmodozunk saját vállalkozás elindításáról. Csak így kell kiválasztani a megfelelő nyereséges rést, hogy ne égjen ki? Az üzleti élet egyik ígéretes területe a kerekes kávézók. Ez annak köszönhető, hogy olyan sokan naponta több csésze kávét isznak. És hol a legjobb hely, mint az utcán? Ezt az üzletet meglehetősen egyszerű elindítani, de ahhoz, hogy stabil profitot termelhessen, egyértelműen meg kell határozni a munkafolyamatot. Tehát mit kell tennie egy kerekes kávézó megnyitásához? Az alábbi üzleti terv segít ennek az ötletnek a megvalósításában.

Mi ez az üzlet?

Először jelentek meg az utcai kereskedelmi pontok olyan formátuma, mint a mobil kávézók Európában, ahonnan végül hazánkba is eljutott. Annak ellenére, hogy ez a fajta üzlet nagyon gyengén fejlett Oroszországban, a fogyasztók nagyra értékelték az ilyen értékesítési pontok kényelmét és praktikumát, így a kerekeken épített kávézó, amelynek üzleti terve az alábbiakban kerül bemutatásra, felkelti a figyelmet egyre többen.a vállalkozók száma. Az ilyen típusú üzletek előnye a könnyű indíthatóság és a minimális befektetés a városi kávézókhoz képest.

Piac állapota

Mielőtt arról beszélnénk, hogyan lehet a semmiből nyitni egy kerekes kávézót, amelynek üzleti terve nagyon könnyen elkészíthető, tanulmányoznia kell a piacot, és fel kell mérnie ennek az üzleti résnek a kilátásait. A statisztikák azt mutatják, hogy minden ember rendszeresen iszik kávét, tehát stabil kereslet van rá. Így sokkal könnyebb túlélni ebben a piaci szegmensben, mint sok más résben.

Fontos megérteni, hogy egy kerekes kávézó fennmaradása a következő tényezőktől függ:

• italminőség;
• kávézóhelyek.

Az ilyen típusú tevékenységek kényelme a mobilitásban rejlik. Ha szükséges, költözhet olyan helyekre, ahol nagyobb a forgalom, így növelve saját eladásait.

Az üzleti terv fő gondolata és egy startup lényege

Minden üzleti terv fő célja a projekt nyereségessé tétele.

Ha nem tudja, hogyan kezdjen el üzleti tervet egy kerekes kávézóhoz, akkor először döntse el a következő adatokat, amelyeket felhasználni fog a megírásakor:

1. Tevékenység típusa: kávé értékesítése mobil értékesítési ponton keresztül.
2. Tulajdonforma: egyéni vállalkozó.
3. Adórendszer: egyszerűsített.
4. Könyvelés: saját.
5. Értékesítési helyek száma: 1.
6. Válaték: különféle kávéfajták.
7. Kezdőtőke: 1 millió rubel.

Az üzleti terv fő célja a projekt megvalósításához szükséges összeg kiszámítása, a vállalkozás potenciáljának meghatározása, a lehetséges kockázatok felmérése és a megtérülési idő kiszámítása. E számítások nélkül a kerekeken guruló kávézó üzleti terve hiányosnak bizonyul, a rajta indított üzlet pedig eredménytelen lesz.

Versenyképesség és potenciális ügyfelek

A mobil kávézók piaca nem túltelített, ezért itt nincs erős verseny. Ezenkívül lehetőség van a parkolási hely megváltoztatására, ami lehetővé teszi a verseny teljes elkerülését. A fő fogyasztók életkoruktól függetlenül minden járókelő, akik aktív és elfogl alt életmódot folytatnak, ami miatt nem ülhetnek be a büfében egy csésze kávéra.

Vállalkozás indításának módjai

Szóval, hogyan nyiss kerekes kávézót, az üzleti tervet, amihez magad is írhatod?

Két fő módja van a mobil kávéüzlet elindításának:

1. Kezdje a nulláról egyedül.
2. Franchise vásárlása.

A franchise megszünteti a fejfájást, mert vele egy teljesen működő üzleti rendszert kap, valamint egy kerekeken guruló kávézó működtetéséhez szükséges képzést. De megfontoljuk, hogy a nulláról kezdjük az indulást.

Milyen dokumentumokra lesz szükség?

A kávézó beindításáhozA kerekek, amelyekre egy példa üzleti tervet a cikk későbbi részében mutatunk be, virágzott, akkor a következő dokumentumcsomagot kell elkészítenie:

1. Egyéni vállalkozóként való regisztrációt igazoló dokumentum.
2. A helyi önkormányzati hatóságok engedélye kiskereskedelmi üzletek elhelyezésére.
3. Eladó termékek listája. kerületi egészségügyi és járványügyi állomáson szolgált ki.
4. Munkaszerződés.
5. Megfelelőségi tanúsítvány a kávéfőzőhöz.
6. Sankbook az eladónak.
7. Következtetés az egészségügyi és járványügyi állomás termékeinek biztonságáról.

Ahhoz, hogy kerekes kávét áruljon, át kell alakítania a szállítóteret. Ezért a fenti dokumentumokon kívül szüksége lesz az autó tervezési jellemzőinek jóváhagyásáról szóló tanúsítványra, az autóvizsgán való sikeres letételről szóló okiratra, valamint a megfelelőségi tanúsítványra is.

Melyik közlekedés a legjobb ehhez a vállalkozáshoz?

A legtöbb vállalkozó, aki kerekes kávét árusító startup vállalkozást indít, a következő márkák autóit vásárolja: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo és Fiat Doblo. Ezeknek a gépeknek az átlagos költsége 800 000 rubel. Használt autó vásárlását is fontolóra veheti, de üzleti tervünkben figyelembe vesszük az új jármű vásárlását is.

Milyen felszerelésre van szüksége?

Minden kávézó szíve a kávéfőző, ezért érdemes szakembert vásárolniafelszerelés. Ehhez körülbelül 70 ezer rubelre lesz szükség. Ezen nem érdemes spórolni, hiszen az eladások száma a kávé minőségétől függ. A kávéfőzőhöz két független tápegység is szükséges, amelyek 12 órányi folyamatos működést tudnak biztosítani. Költségük 4000 rubel.

Vállalkozás indításának költsége

1 millió rubelre lesz szüksége egy kerekes kávézó megnyitásához Oroszországban, amelynek üzleti terve lehetővé teszi, hogy nyereséges vállalkozást indítson.

A fő kiadási tételek a következők.

Név	Mennyiség, darab	Költség, ezer rubel
Regisztráció és jóváhagyás	-	23
Jármű	1	800
Kávéfőző	1	70
Akkumulátorok	2	4
Járműátalakítás	1	40
Alapanyag vásárlás	22kg	13
Autódekoráció reklámozása		50
Összesen		1000000

A járművek átalakítási költségei magukban foglalják a pénztárgép és a hűtőberendezés felszerelését,az eladó munkahelyének rendezése és egyéb kapcsolódó költségek.

A forró italok készítéséhez szükséges összetevők beszerzéséhez szükséges költségek kiszámításakor azt a tényt vették alapul, hogy naponta 100 pohár it alt adnak el, amelyhez 7 gramm kávé szükséges. felkészülni. Egy kilogramm kávé átlagos ára ma 600 rubel.

Így egymillió rubel elegendő egy kerekes kávézó megnyitásához, amelynek üzleti tervét ebben a cikkben tárgyaljuk.

Alkalmazottak

A stabil profit eléréséhez a kerekeken guruló kávézónak heti hét napot és napi 12 órát kell dolgoznia, tehát a normál működéséhez két eladó alkalmazása szükséges. Mindegyikük fizetése havi 25 ezer rubel lesz.

Termékköltség

Ahhoz, hogy egy kerekes kávézóból stabil profitot lehessen elérni, az üzleti tervnek szükségszerűen tartalmaznia kell egy csésze kávé költségének számítását és az árrést.

Egy csésze kávé elkészítése a következő összegbe kerül:

Név	Költség, dörzsölje.
Üveg	3 dörzsölje.
Kávé	4, 30 rub.
Víz	0, 40 rub.
Tej	3 dörzsölje.
Cukor	0, 64 RUB
Összesen	11, 34 RUB

Egy csésze kávét átlagosan 60 rubelért adják el, de a lehető legtöbb vásárló vonzása és a fedezeti szint gyors elérése érdekében egy ital ára a munka első szakaszában 50 rubel lesz..

Meddig térül meg a projekt?

Az induláshoz szükséges költségek összegével és a felárral kapcsolatos információk alapján ki tudjuk számítani a nullszaldós időszakot. Naponta átlagosan 100 csésze kávé eladása, ami elvileg teljesen reális, egy hónap alatt az üzletből származó nyereség 59 980 rubel lesz, és egy év alatt a vállalkozás 719 760 rubelt hoz. Így egy kerekeken guruló kávézó, a gyakorlatban tesztelt üzleti terv tippjei 1 év és 5 hónap alatt teljes mértékben megtérülnek a befektetésen.

A jövő fontosabb feladatai

Ha egyszer kinyitott egy mobil kávézót, ne álljon meg itt. Olyan célokat kell kitűznie magának a jövőre nézve, amelyek lehetővé teszik vállalkozása fejlesztését és bővítését. Az üzletvezetés megfelelő megközelítésével akár egy egész kávézóláncot is létrehozhat.

A fő feladatok a következők:

1. Munka beállítása.
2. Jó beszállítók keresése alacsony nyersanyagárakat és minőségi logisztikát kínáló.
3. Személyzet felvétele.
4. Az eladások növekedése.
5. Kiegyenlőség.
6. Marketingpiackutatás a potenciális versenytársak és a fogyasztói preferenciák tanulmányozására.
7. Szerezzen munkatapasztalatot.
8. Keressen potenciális befektetőket, hogy forrásokat szerezzen a további fejlesztéshez.

Ebbe a listába felveheti az elérni kívánt feladatait és céljait.

Lehetséges kockázatok

Bármilyen típusú vállalkozás bizonyos kockázatokkal jár.

Ami egy mobil kávézó nyitását illeti, azok a következők:

• az eladások szezonális visszaesése;
• a nyersanyagok és a késztermékek árának emelkedése, ami a kávé iránti kereslet csökkenését okozza;
• berendezéshiba vagy jármű meghibásodása;
• a versenytársak cselszövései;
• az értékesítés csökkenése az alkalmazottak alacsony képzettsége miatt.

Annak ellenére, hogy a felsorolt kockázatok jelentősnek tűnnek, minden probléma megoldható, ami lehetővé teszi a mobil kávézó tulajdonosa számára a kockázatok kézben tartását.

Mint kiderült, egy kerekes kávézó nagyszerű üzleti ötlet. Annak érdekében, hogy nyeresége minden hónapban növekedjen, helyesen kell elkészítenie egy üzleti tervet, ki kell számítania az összes költséget, és ami a legfontosabb, ne adja fel az első kudarcok esetén. Ne féljen kockázatot vállalni, mert anélkül, hogy megpróbálná megnyitni saját vállalkozását, soha nem fog tudni annak minden bonyodalmáról.