Az áruk ésszerű elhelyezése a raktárban: szabályok és módszerek

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

A raktár a vállalat logisztikai rendszerének fő eleme. Nemcsak anyagi javak tárolására készült, hanem raktári szolgáltatások nyújtására is, kulcsfontosságú láncszem minden szállításban és szállításban. A vállalkozás egészének tevékenysége attól függ, hogyan alakul a munkaszervezés.

Raktári funkciók

Az összes raktárban elvégzett munka körülbelül azonos, és a következő műveleteket tartalmazza:

• készletek ideiglenes tárolása és elhelyezése;
• különböző adatfolyamok átalakítása;
• megfelelő logisztikai szolgáltatás kialakítása a szolgáltató szektorban.

Az áruk raktárba helyezésének rendszere legalább háromféle áramlást biztosít:

• Belső (termékek mozgatása a szervezeten belül).
• Szabadnap (rakomány küldése a fogyasztóknak, ha van exportra szállítás).
• Bevitel (áruk átvétele a szállítóktól, a megfelelő berakodás ellenőrzésekirakodási műveletek és az átvétel minősége).

A készletek ideiglenes tárolásának is van funkciója, nevezetesen: az áruk kihelyezésének munkája az áru minőségének további megőrzéséhez szükséges feltételekkel.

A késztermékek raktárai a termékek válogatását és további feldolgozását végzik a közvetlen szállítás vagy címkézés előtt. Itt készül a betöltési műveletekre.

Folyamatos fejlesztést igényel az áruk raktári elhelyezésében a rendelkezésre álló hely hatékony kihasználása érdekében. A raktárterületeken kívül olyan helyiségeket is ki kell osztani, ahol a termékeket fogadják, kirakodják, válogatják és fogyasztásra előkészítik. Ennyi feladat elvégzése lehetetlen racionális megközelítés nélkül.

A kereskedelmi raktárak gyakran olyan helyeken helyezkednek el, ahol a termelés koncentrálódik, ahol nagy mennyiségben kapnak árut a beszállító vállalkozásoktól, és a legnagyobb szállítmányokat közvetlenül a szupermarketekbe és nagy üzletekbe szállítják és teljesítik.

Tárolási módok

Az áruk raktári elhelyezésének megszervezése a kereskedelem jelentős állomása. De fontos minőségük és esztétikus megjelenésük megőrzése is. A tárolási módszerek a következők:

1. Kiváló minőség. A különböző típusú termékek egymástól elkülönítve vannak elhelyezve.
2. Partíció. Minden bejövő tétel külön van kihelyezve, míg egy blokkban többféle áru is lehet.
3. Partíció-fajta. Minden szállítmányt külön tárolunk, és a benne lévő termékeket osztályonként és típusonként szétszereljük és szinténkülönböző helyeken.
4. Név szerint. A különböző célú árukat külön tároljuk.

Az áruk raktárba helyezésének elvei

A termékek kényelmes és gyors komissiózása érdekében speciális rendszereket dolgoznak ki, amelyek állandó tárolási helyeket biztosítanak. Ez lehetőséget ad a biztonság és a gondozás ellenőrzésére. A sémák kidolgozásakor figyelembe veszik az áruk átvételének és szállításának mennyiségét, gyakoriságát, valamint a halmozás módját.

Van egy nagyon népszerű elv: nagyobb kereslet – közelebb az úthoz. A minden nap szükséges termékek a kibocsátás vagy a szállítás helyének közvetlen közelében találhatók.

A gyakorlatban a tartós és rövid távú tárolás módszerét is alkalmazzák. Egyes területek több szükséges terméket tartalmaznak, míg mások kevesebbet. Az áruk nagy raktárban való elhelyezése során olyan cellák képződnek, amelyek lehetővé teszik, hogy egy tételt termékkel együtt egy dobozzal vagy raklappal együtt helyezzen el.. Ezenkívül a folyosóknak szélesnek kell lenniük, hogy a villákat oldalirányú mozgással rendelkező rakodók áthaladhassanak ott.

A nagy- és kiskereskedelem raktáraiban az árukat leggyakrabban méret szerint helyezik el. A raktárterületeken kis és nagy termékek tárolására szolgáló részlegek találhatók. Speciálisan tervezett nagy, közepes és kis cellák különböző formájú és mélységű.

A raktári berendezések gyártásával foglalkozó vállalatok már kidolgozták az áruállványok szabványos modelljeit és sémáitkülönböző típusú. Néha olcsóbb kész, állítható cellamagasságú összecsukható állványokat vásárolni, mint saját kezűleg elkészíteni.

Címtárolási rendszer

Az áruk ésszerű elhelyezése a raktárban a kereskedelem nagyon fontos szakasza, függetlenül attól, hogy a helyiségek nagyok vagy kicsik. Sok szakértő javasolja ehhez a címrendszer használatát, hogy megvédje magát az elkerülhetetlen veszteségektől, az újraválogatástól és a veszteségektől. Ez a technika segít növelni a fluktuációt, kiküszöbölni mindenféle hibát, és egy rövid eligazítás után gyorsan megtalálni a termékeket az új alkalmazottak számára is.

A rendszer egy kód (cím) hozzárendeléséből áll, amely jelzi a függőleges szakasz, az állvány és a polc számát. Egy ilyen név 4, 5 vagy több karakterből állhat. A program biztosítja a címek automatikus hozzárendelését a csekkekben, címkékben, kimutatásokban és egyéb szükséges dokumentumokban.

Vegyük például a következő kódolást az A1739 cellaszámhoz:

• A, B, C – ez a termék helye – meleg, hideg vagy a raktár egy bizonyos része;
• 17 – állvány száma;
• 3 – függőleges szakaszszám;
• 9 – polcszám.

Ebből a diagramból azt a következtetést vonhatjuk le, hogy ez a kód egy 99 állványos zónára alkalmas, és mindegyik legfeljebb 10 függőleges szakaszt és 10 vízszintes polcot tartalmazhat. Ha több összetevőt használ, a betűs zónakódok érvényesek.

Az áruk ésszerű elhelyezése és egymásra helyezése a raktárban ezzel a technikávalrendelkezik olyan tervek és sémák jelenlétéről, amelyeken minden szám fel van tüntetve. Az információ egy számítógépes adatbázisba is bekerül.

A polcok, a rekeszek és a padlók élénk színekkel vannak kódolva, így jól láthatóak. Az üres terület is zónákra van osztva. Az árukat nagy méretben kell felcímkézni a dobozokon, hogy az alkalmazottak messziről láthassák azokat, és gyorsan navigálhassanak az útvonalon. A címkéket ajánlatos a polcokra helyezni, nem a dobozokra, hogy egy és ugyanaz az elrendezési hely legyen.

Fektetés

Az áruk raktárban való elhelyezésének különféle módjai vannak, amelyek elősegítik a vállalkozás hatékony működését.

A zsákokba, kulikba, bálákba, dobozokba és hordókba csomagolt termékek tartósítása érdekében egymásra rakás történik. Ezzel az opcióval biztosíthatja a szükséges magasságot, stabilitást és szabad hozzáférést a termékhez. A magasságot a termék tulajdonságai, valamint a csomagolás lehetősége, a maximális terhelés és magának a raktárnak a térfogata határozza meg. Ezt a stílust gyakran három változatban alakítják ki:

• Egyenes. Gyakran használják azonos méretű hordókhoz és dobozokhoz, a következő rétegek mindegyike az előzőre kerül.
• Piramis alakú. Stabilitás javítására szolgál. A felső sorban eggyel kevesebb hely van, a következő pedig az alsó kettőre kerül.
• Kereszt. Különféle méretű dobozokat alkot.

A halmozásnál az áruk raktári elhelyezésének maximális racionalizálása érhető el, hiszen ha speciális raklapokra rakják a termékeket, akkorkülönböző mechanizmusok használatának képessége, ami csökkenti a munkaerőköltségeket.

Létezik állványos tárolási mód is. Jellemzője a kicsomagolt áruk komissiózása, melyek speciális cellákba kerülnek. Az ilyen tárolás nagyon kényelmes, mivel a kijelző raklapokon történik, amelyeket a mechanizmusok számára elérhető bármely magasságban elhelyezett polcokon helyeznek el. Alul olyan árukat helyezhet el, amelyeket csak kézzel választanak ki, felül pedig - raklappal szállítva.

Szabályok

Az áruk ésszerű elhelyezését és egymásra raktározását a raktárban speciálisan képzett személyzet végzi, mivel mind a vállalkozás, mind az üzlet minőségi munkája teljes mértékben ettől függ. Íme a fő követelmények:

1. A termékek csak a folyosó felőli jelölésekkel vannak elhelyezve. Az azonos sorozatszámú áruk egyetlen állvány mindkét oldalára kerülnek, aminek köszönhetően a szállítási út lerövidül. Ha egy cella nem elég, akkor a többi termék ugyanabba a szekcióba kerül, felül vagy alá, így csak a polcszám módosul a címben.
2. Szokásos a felsőruházatot akasztókra, az ömlesztett termékeket ömlesztve, a folyadékokat pedig előkészített tartályokba és tartályokba helyezni.
3. A felső szintek kényelmesek a hosszú távú tárolásra szolgáló áruk, valamint a teljes raklapban kiadott áruk tárolására.
4. A gyúlékony és éghető anyagokat tartalmazó dobokat csak fekve, a dugóval felfelé és egy sorban helyezzük el. Ez szükséges a megfelelő tároláshoz éstűzbiztonság.
5. A becsomagolt termékeket kukákban és raklapokon kell tárolni.
6. Az áruk raktári elhelyezését és tárolását az egységesség és a tárolási módok alapján kell elvégezni. Figyelembe kell venni a biológiai és fizikai-kémiai tulajdonságokat, az egészségügyi és higiéniai követelményeket és a szomszédsági szabályokat.
7. A nem élelmiszerekhez és a hosszú eltarthatóságú élelmiszeripari termékekhez 10-18 °C hőmérséklet és 60-70% relatív páratartalom szükséges.
8. Az idegen szagokat aktívan érzékelő termékeket teljesen el kell különíteni az erős aromájú termékektől.

Az áruk ésszerű raktári elhelyezése bizonyos követelményeket is megkövetel:

• figyelni kell a páratartalmat és a hőmérsékletet;
• ne helyezze el a termékeket folyosókon és más nem megfelelő helyeken;
• rendet kell tartani az állványok között és a polcokon;
• emelőeszközöket a kijelölt helyen kell tartani;
• rendszeresen tisztítani kell, és figyelemmel kell kísérni a raktár higiéniai szabványait;
• ne képezzen túl magas stackeket;
• a legfelső helyeket le kell foglalni a tartalék tételekhez;
• az ömlesztett termékeket össze kell keverni, és rendszeresen meg kell fordítani a dolgokat.

Felszerelés

A raktári áruk minőségi elhelyezéséhez és tárolásához néha nem elegendő az emberi tényező, mivel gyakran a magas állványok ill.nehéz áruk nem könnyen hozzáférhetők. Ezután speciális gépek jönnek a segítségre, amelyek minimális munkaerőköltséggel nagy mennyiségű munkát tudnak elvégezni. Különféle emelő- és szállítószerkezetek állnak rendelkezésre a raktárak kiszolgálására.

Az összes használt berendezés a következő csoportokba sorolható:

• Gépek be- és kirakodási műveletekhez (felüljárók, sétányok, rámpák, rámpák, daruk és szállítószalagok);
• belső raktári szállítás árumozgatáshoz (összecsukható állványok különféle célokra, padló- és kézi kocsik, targoncák);
• számviteli műveletek automatizálására szolgáló berendezés;
• automatizált felügyeleti rendszerek.

Termék tárolási feltételei

Annak érdekében, hogy a raktárban elhelyezett áruk mindig frissek maradjanak, bizonyos követelményeket be kell tartania:

1. A hűtött szekrények vagy kamrák a gasztronómia teljessé tételére szolgálnak. Sőt, a kolbászt és a füstölt húsokat csak bizonytalanságban tárolják.
2. Az étkezési tojást 0 és +20 °C közötti hőmérsékleten kell tartani 7 napig, az étkezési tojást (0 és +2 °C között) pedig 25 napig.
3. A száraz baba gabonaféléket a kereskedelmi cégek +10 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten és legfeljebb 75% relatív páratartalom mellett tárolják.
4. A fagyl alt megromlik, ha a szoba -12 °C felett van.
5. A majonézt árnyékos helyen, +3 és +18 °C közötti hőmérsékleten kell tárolni az eltarthatóságának megfelelően.
6. A hűtött halat a raktárba átvett edényben érlelik. Tartsa -2 °C-on legfeljebb 2 napig.
7. Az ömlesztett termékeket tiszta, száraz és jól szellőző helyen kell tárolni, ahol a relatív páratartalom nem haladja meg a 75%-ot.
8. Az élő halaknak legfeljebb 48 órán át akváriumban kell lenniük tiszta vízben.
9. A készletezési szabályzat előírja, hogy a sót el kell különíteni más termékektől, mivel jól felszívja a vizet és a szagokat.
10. A húst és a húskészítményeket kamrákban és szekrényekben tárolják -6 °C-on.
11. A gyümölcsöket és zöldségeket tartályokba rakják, és jól szellőző kamrákba helyezik természetes fény nélkül.
12. A süteményeknek és zsemléknek minimális lejárati ideje van, mivel különösen romlandó termékek. Az optimális hőmérséklet +2 és +6 °C között van.

Nem élelmiszeripari termékek tárolása

Az áruk raktári elhelyezésének módjai különbözőek, minden a kihelyezett dolgoktól függ. Íme a fő követelmények:

• A ruhákat vállra kell helyezni.
• A ruhanemű a polcokon hever.
• A darabos textíliák és szövetek dobozokban vannak.
• A kötöttáru méret, típus, magasság és egyéb jellemzők szerint van rendezve.
• A cipőket sorokban, legfeljebb nyolc magasságú dobozokban helyezik el. Kartont helyeznek közéjük.
• A kalapokat dobozokba vagy ládákba döngölték, és fafedélzetekre rakják.
• A szőrmét gyengén megvilágított és jól szellőző helyiségekben javasolt tárolni, 0 és +8 °C közötti hőmérsékleten. Helyezze az árut a raktárbacsak fogason és műanyag zacskóban.
• Tűzálló szekrényekre lesz szükség az ékszerek tárolásához.
• A kerámia- és üvegtermékeket kicsomagoljuk, és a polcokra rakjuk.
• A szőnyegek alsószőnyegre vannak rakva.

Az áruk tárolása és elhelyezése az üzlet raktárában csoportonként (cipő, holmik) vagy szűk fogyasztói ingatlanok szerint (férfiak részére, otthonra, nyaralókra) szervezhető. A relatív páratartalom és hőmérséklet szabályozása hőmérővel történik.

Szállítási idő

A minőségi átvételi időt gyakran a szerződés vagy a korábban megállapított műszaki szabványok rögzítik. Minden egyéb esetben az áruk teljesség és minőség tekintetében történő átvétele a következő feltételekkel történik:

• Városon kívüli szállítás esetén - legkésőbb 20 napon belül. És a romlandó termékek – a raktárba érkezést követő 24 órán belül.
• Egységes szállítással - legkésőbb 10 napon belül. A romlandó termékekre vonatkozó követelmények ugyanazok.

Az átvétel akkor tekinthető helyesnek és időszerűnek, ha a minőségellenőrzést elvégezték és az árut időben raktárba helyezték.

Eladásra készülődés

Ez a szakasz a termékek válogatásából, kicsomagolásából, csomagolásából, tisztításából, vasalásából, csomagolásából és címkézéséből áll. Az összes előkészítő szakasz száma függ az áru kezdeti készenléti fokától az átvétel időpontjában, összetettségétől, listája ésegyéb tényezők.

A kicsomagolás során a termékek kikerülnek a védőcsomagolásból, terméksorok szerint válogatják és csoportosítják, megtisztítják a portól, korróziógátló kenőanyagoktól és szennyeződésektől. Szükség esetén a kisebb hibákat kiküszöböljük. Az összes fenti műveletet speciális létesítményekben kell elvégezni a szükséges felszereléssel.

A már eladásra előkészített varrótermékek magasság és méret szerint vannak válogatva. Vasalják és tisztítják. A vasaláshoz külön helyiséget kell kijelölni, amelyben vasalódeszkák vannak. A selyem- és gyapjúszöveteket megmérik, mielőtt kiterítenék a kereskedőtérre, majd speciális táblákra hengerelték, amelyek végére a cikkre, az árra és az áru típusára vonatkozó információk kerülnek.

A kisméretű fém rövidáru 10, 15 és 20 darabos zsákokba van előre csomagolva. A csipkék és a szalagok speciális karton- vagy rétegelt lemezekre vannak feltekerve.

A parfümök eladásra való előkészítéséhez alaposan meg kell vizsgálnia a csomagolást, hogy ne legyenek rajta hibák. Mielőtt film-, fotó- és vetítőeszközöket benyújtana a kereskedési padlóra, ellenőriznie kell azok működőképességét. A zenei termékeket testre kell szabni. A motorkerékpárokat és a kerékpárokat megtisztítják a zsírtól, befejezik, összeszerelik és teljesítményüket tesztelik.

A legtöbb élelmiszer ömlesztve érkezik, és a boltban teljesen elkészítik. Ez vonatkozik az édességekre és élelmiszerekre, valamint a zöldségekre és gyümölcsökre. Az üzletek a legegyszerűbb módszerrel csomagolják őketinstallációkhoz vagy asztali tárcsázó mérlegeken speciális helyiségekben. Ennek a területnek a termék tárolása közelében kell lennie. A csomagoló munkahelye csomagolóanyaggal és kapcsolódó berendezésekkel felszerelt.

Mielőtt az árukat a csarnokba szállítják, felcímkézik, és kosarakba, tálcákba, kocsidobozokba vagy más megfelelő tárolóedényekbe helyezik.