Ipari tejtisztító szeparátor: műszaki adatok és áttekintések

2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30

Az emberiség évezredek óta használ állati tejet. A világ egyik legtöbbet fogyasztott élelmiszerévé vált, és a tehénállomány a legnagyobb az összes állat közül. A gazdaságok fejlődése a tehéntej ipari méretekben történő előállításához vezetett. Annak érdekében pedig, hogy a fogyasztókhoz eljutó tej tiszta és szennyeződésmentes legyen, tejtisztítókat használnak. Ebben a cikkben ezekről lesz szó.

A gazdaságok fejlődésének története

A farmok kategóriája és az állatok emberi szükségletekre történő felhasználása korszakunk előtt keletkezett. Nem tudni biztosan, hogy ki lett az úttörő ezen a területen, de egy dolog biztos: a történelem nagy részében az emberiség mezőgazdasággal foglalkozott. Természetesen akkoriban kevesen engedhették meg maguknak, hogy sok tehenet tartsanak. A tejhozamok kicsik voltak, és csak egy vagy néhány családot biztosítottak. Kézzel készültek. Különleges takarításról szó sem volt. Akkoriban a fő tisztítási módszer az egyszerű forralás volt,biztosan nem felel meg a mai szigorú tejösszetételi követelményeknek.

Tanyák a modern időkben

Most, a huszonegyedik században az emberiség messzire ment a kis állatállományú kis gazdaságoktól. A hús- és tejtermelés alapját a gigantikus gazdaságok képezik, ahol több mint tízezer egyed mennyiségben tartanak szarvasmarhát. Ilyen ütemben, ha figyelembe vesszük a szinte folyamatos fejést, az ilyen telepeken napi tonna tejet termelnek. És természetesen ipari elválasztókra van szükség a szűréshez.

Kisebb gazdaságok számára is kötelezőek, mert az emberek által fogyasztott élelmiszerek előállítására vonatkozó előírások meglehetősen szigorúak. Így a szeparátor minden gazdaságban nélkülözhetetlen eszközzé válik, amely nélkül a gazdaság működése egyszerűen lehetetlen.

Farm szeparátorok

Az elválasztók működési elve nem különösebben bonyolult. Ezek egy centrifugával ellátott tartálydobon alapuló eszközök. A centrifugális erők hatására a tejet frakciókra osztják és kiszűrik a szennyeződésektől. Ilyen szennyező anyagok leggyakrabban a tehenek vére, gennyese és bőrsejtjei. Lehetőség van arra is, hogy mechanikai részecskék és egyszerű szennyeződés kerüljön a termékbe.

A berendezés típusától és költségétől függően ezeket az üledékeket a rendszer automatikusan vagy manuálisan üríti ki. Az automatikus üledékleeresztéssel a szeparátor csatlakoztatva vana vízellátó rendszert, és rendszeres időközönként átöblítik, a hulladékot önmagában elvezetve.

A tejleválasztó kézi és elektromos is. Természetesen a kézi szeparátorok egyszerűek és olcsók, de csak a legkisebb, családi gazdaságok számára alkalmasak, ahol nem olyan nagy a tejhozam. Az elektromos szeparátorok sokkal modernebbek. Megtalálják az utat az automatizált farmokba.

Az ilyen mechanizmusokat nagy mennyiségű jérce szűrésére tervezték. A gazdaság típusától és méretétől függően különböző kapacitással, térfogattal és mérettel szállítjuk őket. A főbb paraméterek a méretek mellett, amire érdemes odafigyelni a szeparátor-tejtisztító kiválasztásakor: teljesítménye, az iszaptér térfogata, a folyamatos működés időtartama és az elfogyasztott olaj mennyisége.

Ne feledkezzünk meg az elválasztási hőmérsékletről sem: készülékenként változhat, és befolyásolhatja a végtermék paramétereit, beleértve a tej zsírtartalmát, savasságát és sűrűségét. Minden eladott szeparátornak állami tanúsítványon kell átesnie az előírásoknak és az állami követelményeknek való megfelelés érdekében. Az ilyen tanúsítványokat azután adják ki, hogy az eszköz megfelelt a tesztteszteken.

Tejleválasztó és tejszínleválasztó

A krémelválasztók az elválasztók külön kategóriáját képezik. Ugyanazon az elven épült, mint a hagyományosszeparátorok, ezek, ahogy a név is sugallja, a tej, tejszín zsíros frakcióit is elválasztják a nem zsírostól. Így nyerik a fölözött tejet, amelyre szintén van igény. A tejleválasztók és tejszeparátorok a biológiai és mechanikai szennyeződésektől is megszűrik a tejet – ez ideális választássá teszi őket egy ipari üzem számára, de drágábbak, mint a hagyományos szeparátorok.

A krém azonban drágább. És felhasználhatók további önálló tejtermékek, köztük vaj és tejföl előállítására is. Ez kibővíti a termékek potenciális fogyasztóinak körét, ezért jobb választás, mint a hagyományos elválasztók.

Figyeljem a véleményeket?

A tejszínt is termelő tejleválasztókkal kapcsolatos vélemények általában rendkívül pozitívak. Egy ilyen üzlet nyitásakor azonban érdemes nagyobb figyelmet fordítani a berendezés műszaki jellemzőire és megtérülésére. A tejtisztítókról szóló vélemények nem olyan dolgok, amelyekben meg lehet bízni, ha felelősségteljes vásárlási döntést hozunk egy nagy és összetett gyártóberendezés esetében.

Sokkal korrektebb lenne pénzügyi elemzőkkel és marketingesekkel konzultálni, tanulmányozni a piacot és felkészülni a kiélezett versenyre. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szabályozó hatóságok minden gazdaságra fokozott figyelmet fordítanak. Megnyitása nem könnyű feladat, teljes odaadást igényel a folyamat iránt.

Következtetések és következtetések

A tejszínleválasztók és tejtisztítók minden gazdaság nélkülözhetetlen részét képezik. A modern világban megfelelő tisztítás nélkül a megtermelt tej nem lesz képes átmenni semmilyen tanúsítványon, és nem kerül értékesítésre. Ezért az ilyen készülék kiválasztását nagy körültekintéssel kell megközelíteni.

Konzultálni kell a szakértőkkel és a mezőgazdasági szakmában már dolgozókkal. A tej és melléktermékeinek előállítása összetett és sokrétű folyamat, amely alapos tanulmányozást igényel.