2024 Szerző: Howard Calhoun | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 10:30
Mi az a "kok"? Sok kalandregényben ez az ember alattomos gonosztevőként jelenik meg. A valóságban minden más. Egy igazi hajószakács-szakács inkább jó szellemként szolgál a hajó legénységének, hiszen finom ételekkel eteti őket. Sőt, függetlenül a külső körülményektől, például vihar idején, amikor az edények és serpenyők úgy vándorolnak a tűzhely főzőlapja felett, mint egy „repülő holland” az óceán szélességében.
Szárazföldön, ha a felszolgált étel nem tetszik a fogyasztónak, elmehet egy másik kávézóba vagy étterembe. Végső esetben nézz be a legközelebbi szupermarketbe, válassz kedvedre való termékeket, és főzd meg a vacsorát egyedül, ahogy mondani szokás, önkiszolgáló sorrendben. Azoknak a tengerészeknek, akik több száz mérföldre vannak a parttól, nincs erre lehetőségük. Csak azt eszik, amit a szakács készít, és nem mennek sehova. Ha a legénység valamelyik tagja megbetegszik, és terápiás és diétás diétára szorul, akkor nincs lehetőség speciális étkezdére menni. Minden attól függ, hogy a szakács mit talál ki a beteg és az egészséges csapattagok etetésére. Vagy egy másik példa: egy tengerész, aki egy nehéz óráról tért vissza, kihűlveés fáradt, senki nem fog külön enni, ha a szakács nem gondoskodik róla.
Általában nem kérdeznek arról, hogy mi a "szakács" a hajón. Mindenki tudja, hogy az itteni életritmus hétköznapi és nem gazdag benyomásokban. Minden kimért, sőt, mondhatnánk, unalmas is. Ha pedig a séf valamilyen különleges ételt készít, vagy egyszerűen pitét süt „mint otthon”, az már egy olyan esemény, amely feldobja egy hajós tengerész életét. Most már érted, mi az a "szakács", és mi a szerepe a legénységben. Ezért ezt az álláspontot nagyon komolyan kell venni. Végül is van egy másik jellemzője a „szakács” szakmának, ellentétben a hétköznapi szakácsokkal. A vendéglátó egységek földjén a vásárlók gyakran ismeretlenek. Ha tetszett a felszolgált étel, ritka esetben értékelni fogják. Ha az elfogyasztott vacsora felháborodást váltott ki a látogatók részéről, akkor kellemetlen beszélgetésre, hatósági megrovásra számíthatunk. A hajón a séf főz csapattársainak. Egy csodálatos ebéd vagy vacsora után őszinte hálaszavakat fog hallani, egy rossz után pedig nem valószínű, hogy bármit is mondanak neki, de maga a séf is zavarba jön és szégyellni fogja magát.
Ha arról beszélünk, hogy mi a "szakács", nem csak a reggelik, ebédek és vacsorák elkészítését értjük alatta, hanem azt is, hogy egy egész élelmiszeripari vállalkozás munkáját miniatűrben meg lehet szervezni. Az étrend teljes mértékben alá van rendelve a hajón működő eszköznek, amely nagyon összetett és gyakran változik. Ezért egy hozzáértő szakácsnak mindezt figyelembe kell vennie. Ugyanilyen fontos az élelmiszerek, készítmények és félkész termékek választékának fenntartása. Például a napi feladatok közé tartozik a tészta elkészítése tésztához, galuskához, a termékek elsődleges feldolgozása, pékáruk sütése stb. Emellett a szakácsnak kell szervizelnie a konyhai gépeket is, amelyekből sok van a hajón.
Gyakran olyan fiatal férfiak választják ezt a szakmát, akik vágynak a romantikus tengerész szakma és a főzés iránt. De sok lány nagyon jó ebben a munkában.
Ajánlott:
Menedzser: a szakma fogalma, jellemzői és jellemzői. Mi a menedzser feladata
Ma Oroszországban mindenkit menedzsernek hívnak, egészen addig a tényig, hogy egy takarítócég alkalmazottját tisztasági menedzsernek nevezik. Ez azzal magyarázható, hogy nem mindenki érti ennek a szónak a jelentését. Beszéljünk arról, hogy mi rejtőzik a „menedzser” fogalma mögött, mik a jellemzői ennek a szakmának, és mit csinálnak ezek az emberek
Sebész szakma: leírás, előnyei és hátrányai. Plasztikai sebész szakma
Elgondolkozott már azon, hogy milyen szerepet tölt be egy orvos mindannyiunk életében? Hiszen az egészségügyi intézményekhez fordulva átadjuk az életünket az ott dolgozóknak. Vannak esetek, amikor egyszerűen lehetetlen megmenteni egy ember életét sebész beavatkozása nélkül. A sebész szakma második életet ad az embereknek. Ennek ellenére azonban számos hiányossága is van ennek a tevékenységnek
Fordító (szakma). A szakma leírása. Aki fordító
A fordító az ősidők óta igen tekintélyes és keresett szakma. A különlegesség legelső képviselőinek említése az ókori Egyiptomból származik. Már akkor is a fordítók voltak a tiszteletbeli lakói. Szolgáltatásaikra különösen az ókori Görögországban volt kereslet, amely szoros kapcsolatban állt a keleti államokkal
A filmes és színházi színész szakma: a szakma leírása, előnyei és hátrányai
Ma sokan szeretnének részt venni a színészet művészetében, mert bizonyos feltételek mellett az ember meg tudja valósítani magát benne, végül hírnevet, elismerést és óriási népszerűséget szerez
A hangmérnök szakma a A szakma előnyei és a munkaköri kötelezettségek
A hangmérnök egy meglehetősen elterjedt szakma, amelyre az új technológiák fejlesztése kapcsán tett szert igény. Ez a cikk megvitatja a szakma lényegét és az ezen a szakterületen dolgozókkal szemben támasztott követelményeket, beszél a munka előnyeiről és hátrányairól
